Пищевод соединяет глотку с полостью желудка. Он имеет форму трубки.
Стенка пищевода состоит из трех слоев: внутреннего — слизистой оболочки,
среднего — мышечного и наружного — соединительнотканного. Средний
мышечный слой пищевода состоит из кольцеобразных и продольных мышечных
волокон. Кольцеобразные мышечные волокна, последовательно сокращаясь над
пищевым комком, проталкивают его по пищеводу вниз к полости желудка, а
продольные мышечные волокна, сокращаясь, сжимают пищевод по длине. В
глотке и пищеводе пища только продвигается.