Питание здорового человека должно отвечать следующим требованиям:
— калорийность суточного рациона должна соответствовать затратам энергии
данного человека;
— рацион должен иметь оптимальный химический состав, т. е. содержать
определенное количество всех необходимых питательных веществ;
— пища должна быть удобоваримой и хорошо усваиваться организмом;
— по составу пищевых продуктов пища должна быть разнообразной, иметь
приятный запах, хороший вид и вкус, быть безвредной, не должна содержать
патогенных бактерий, гельминтов, токсинов, а также ядовитых и
радиоактивных веществ.