Диетология. Квалификационные тесты с ответами (2020 год) - часть 3

Какому виду бронхиальной астмы, обозначенному цифрой, соответствует клинический признак, обозначенный буквой?
1. Пищевая бронхиальная астма.
2. Инфекционно-аллергическая бронхиальная астма,
3. Неинфекционно-аллергическая бронхиальная астма.
а) раннее начало заболевания, преимущественно до 3 лет,
б) развитию бронхиальной астмы предшествует бронхит или другое инфекционно-воспалительное заболевание,
в) развитию бронхиальной астмы предшествует дерматит (экзема, строфулюс),
г) наличие дисбактериоза кишечника и других заболеваний пищеварительного тракта,
д) связь начала заболевания с бытовой обстановкой,
е) в анамнезе раннее искусственное или смешанное вскармливание,
ж) эффективность антибактериальной терапии в сочетании с базисной терапией.

Найдите соответствия между видами избирательной гиперчувствительности и клинической картиной:
1. сенсибилизация к альфа-лактоальбумину, бета-лактоглобулину молока,
2. сенсибилизация к казеиновой фракции молока.
а) дети не переносят коровье молоко,
б) дети не переносят ни молока, ни кисломолочных продуктов,
в) дети хорошо переносят кисломолочные продукты,
г) дети хорошо переносят козье молоко.

Для коррекции и профилактики "микроэкологических" нарушений кишечника при аллергических заболеваниях широко применяются различные биопрепараты.
Распределите понятия данных препаратов по соответствующим определениям:
1. Пробиотики.
2. Пребиотики.
3. Синбиотики.
а) живые бактерии, являющиеся представителями нормальной микрофлоры,
б) смесь 2-х компонентов,
в) неперевариваемые компоненты пищи, способствующие увеличению защитной микрофлоры.

Найдите соответствия:
1) туберкулез
2) острые инфекционные заболевания
3) муковисцидоз
4) холецистит
а) диета № 13 (обильное питье, ограничение молока, пряностей),
б) диета № 11 (высококалорийное, полноценное питание),
в) диета с повышенным содержанием соли,
г) диета № 5 (с исключением экстрактивных веществ - свежего хлеба, жареных пирожков, сдобы и др.).

Энергоценность рациона питания при туберкулезе зависит от особенностей течения, сопутствующих заболеваний, массы тела больного. Какому течению заболевания, обозначенному цифрой, соответствует энергоценность питания, обозначенная буквой?
1. Обострение, строгий постельный режим.
2. Затухание обострения.
3. Хроническое течение.
а) 3300-3600 кКал.
б) 2500-2600 кКал.
в) 3000-3400 кКал.

Объем пищи назначается с учетом возраста и массы тела (при этом масса тела должна соответствовать средним возрастным нормам):
1) в возрасте 1,5- 4 мес.
2) в возрасте 4 - 6 мес.
3) в возрасте старше 6мес.
а) 18 части фактической массы тела
б) 17 части фактической массы тела
в) 16 части фактической массы тела

Найдите соответствия в содержании витаминов в продуктах, представленных ниже.
1). Говяжья печень, язык, куры, баранина, гречневая крупа, кофе
2). Масло сливочное, яйца, икра кетовая, облепиха, морковь
3) Печень, почки, зелень петрушки, фасоль, шпинат, салат, творог, крупы, хлеб
4) Растительные масла, гречневая крупа, горох, фасоль
а) витамин Е
б) витамин А
в) ниацин
г) фолацин

При различных заболеваниях необходимо дифференцированно подходить к выбору диеты. Установите соответствия между показаниями и типом диеты.
1) Острые гепатиты, холециститы, цирроз печени
2) Туберкулез легких, костей, при пониженной массе тела, истощение после операций, травм
3) Послеоперационный период, черепно-мозговая травма, лихорадка
4) Мочекаменная болезнь со щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей.
а) диета № 14
б) диета № 5А
в) диета № 11
г) диета № 0

Кишечные инфекционные заболевания занимают одно из первых мест в структуре детской заболеваемости. Определите Вашу тактику выбора диеты при следующих заболеваниях:
1) Сальмонеллез, пищевая токсикоинфекция
2) Холера
3) Дизентерия
4) Брюшной тиф, осложненный кишечным кровотечением
а) 1-й день - голодный чайный день, далее добавляют супы, соки, "яблочные" дни, на 3-5-й день - диета № 4
б) в первые 1-2 дня острого периода - чайные разгрузочные диеты, затем диеты № 4, 4б, 4в, переход на обычное питание - через 2-3 месяца,
в) специальной диеты не требуется, обильное горячее питье, после прекращения рвоты - кисели, соки, на 3-5 сутки - диета № 15,
г) в 1-й день - только питье: холодный чай, отвар шиповника ложками, на 2-3-й день - желе, муссы, кисели, с 5-го дня - диета №0в или 4.

Установите соответствие между недостаточным обеспечением микроэлементами, обозначенными буквами, и его клиническими проявлениями:
1) поражение глаз гемералопия, синдром Бито, конъюнктивит, блефарит, кератит, кератомаляция, эндофтальмит, слепота, поражение кожи и ее придатков (мелкое отрубевидное шелушение, фолликулярный гиперкератоз, сухость и ломкость волос, поперечная исчерченность ногтей), атрофия сальных и потовых желез, поражение слизистых оболочек (стоматиты, эрозии), замедление физического и интеллектуального развития
2) снижение противоинфекционного иммунитета, кардиомиопатия, гипотиреоз, замедление роста, патология сурфактантной системы легких, повышенная склонность к инфекционным заболеваниям
3) кариес, преждевременное стирание эмали зубов, остеопороз, ухудшение заживления ран и переломов, вторичное иммунодефицитное состояние, сопровождающееся хроническим тонзиллитом
4) гипохромная анемия, повышенная утомляемость и легкая возбудимость, головные боли, миоглобиндефицитная миокардиопатия, атрофический хейлит, гингивит, глоссит, атрофический гастрит, желудочная диспепсия, иммунодефицитные состояния
5) мальабсорбция, диарея, диспепсические расстройства, атрофия подкожно-жировой клетчатки, гипотония, астенизация, психомоторная заторможенность, бледность кожи, витилиго, очаговое выпадение волос, остеопороз
а) железо
б) медь
в) фтор
г) селен
д) цинк