Диетология. Квалификационные тесты с ответами (2020 год)

Вопрос:

Избыточное потребление полиненасыщенных жирных кислот может привести

к усилению перекисного окисления липидов

к диарее

к повышению риска возникновения рака

ко всему перечисленному

правильные ответы а) и б) (+)

Вопрос:

При наклонности к кетозу в рационе больных ожирением уменьшают количество

белков

жиров (+)

углеводов

поваренной соли

правильный ответ б) и г)

Вопрос:

Энергетическая ценность рациона складывается из расчета, чтобы белки составляли

60% (+)

50%

40%

30%

20%

Вопрос:

К отрицательным свойствам неперевариваемых углеводов относятся

сдвиги в минеральном обмене и имбаланс микроэлементов

нарушение перевариваемости белка и повышение потери жира с калом

проникновение пищевых волокон в венозный кровоток (микрокристаллической целлюлозы) (+)

возникновение заворота кишечника при употреблении больших количеств

все перечисленное

Вопрос:

К болезням обмена веществ относятся все перечисленные болезни, кроме

атеросклероза

сахарного диабета

язвенной болезни двенадцатиперстной кишки (+)

ожирения

желчнокаменной болезни

Вопрос:

Среди перечисленных критериев готовности ребенка к введению обучающего прикорма найдите неверное утверждение:

возраст 5-6 месяцев

угасание рефлекса выталкивания (языком) при хорошо координированном рефлексе проглатывания пищи

готовность ребенка к жевательным движениям при попадании в рот соски и других предметов и продвижению пищи по языку

зрелость функции желудочно-кишечного тракта, достаточная для того, чтобы усвоить небольшие количества густого прикорма без расстройства пищеварения и аллергических реакций на этот продукт питания

крупные или активные дети не нуждаются во введении прикорма (+)

Вопрос:

Выделяют степени гипогалактии в зависимости от дефицита молока по отношению к суточной потребности ребенка, найдите неверный ответ:

1 степень - дефицит до 25%

2 степень - дефицит до 50%

3 степень - дефицит до 75%

4 степень - дефицит свыше 75%

5 степень - дефицит свыше 80% (+)

Вопрос:

Биологическая роль незаменимых жирных кислот обусловлена их участием

в построении биомембран

в образовании простагландинов

в синтезе холестерина

в синтезе тиамина

правильные ответы а) и б) (+)

Вопрос:

Грудное вскармливание обеспечивает энергетические потребности большинства детей примерно до 6-месячного возраста, по мере роста ребенка необходимо введение в его рацион и других продуктов питания - прикорма.
Какое из перечисленных правил введения прикорма является неверным?

прикорм дают в начале кормления и потом докармливают грудным молоком

первый прикорм лучше давать утром, во второе кормление

объем кормления необходимо увеличивать постепенно (начиная с одной чайной ложки и увеличивая каждый день на 1-2 чайные ложки и т.д., так, чтобы к 10-му дню ребенок уже получал 150-180 мл. прикорма в одно кормление)

рекомендуется начинать введение прикорма при заболевании ребенка. при изменении условий его жизни или в ближайшие дни после профилактических прививок (+)

каждый последующий прикорм вводят после того, как ребенок адаптировался к предыдущему

Вопрос:

При обширных скелетных травмах необходима диета с высоким содержанием белка, ПОТОМУ ЧТО усилен распад белка, особенно за счет белков мышц.

оба утверждения верны и относятся друг к другу как причина и следствие (+)

Оба утверждения верны, но не относятся друг к другу как причина и следствие

Оба утверждения ложны

первое утверждение верно, а предполагаемая причина ложна

первое утверждение ложно, а предполагаемая причина принимается как факт

Вопрос:

При рахите снижается реабсорбция фосфатов в почках и развивается гиперфосфатемия, ПОТОМУ ЧТО сниженный уровень кальция в крови приводит к гиперпаратиреоидизму.

оба утверждения верны и относятся друг к другу как причина и следствие (+)

оба утверждения верны, но не относятся друг к другу как причина и следствие

оба утверждения ложны

первое утверждение верно, а предполагаемая причина ложна

первое утверждение ложно, а предполагаемая причина принимается как факт

Вопрос:

Биологическая роль меди связана с ее участием

в процессах кроветворения

в регуляции метаболизма в соединительных тканях

в окислительных процессах

во всех перечисленных процессах (+)

в дыхательных процессах

Вопрос:

Найдите ошибку в перечне продуктов, рекомендованных больному ребенку с неспецифическим язвенным колитом в острый период

гранатовый сок, грецкие орехи

молочные протертые каши (+)

сухари из белого хлеба и несдобное печенье

свежие протертые яблоки

нежирное отварное мясо

Вопрос:

Под авитаминозом понимают состояние

полного истощения витаминных запасов организма (+)

частичного истощения витаминных запасов организма

интоксикация, сопровождающаяся типичными клиническими симптомами

нарушение обменных процессов в организме

все перечисленное

Вопрос:

Роль пищевых белков заключается

в снабжении организма заменимыми и незаменимыми аминокислотами

в протекторном действии по отношению к токсическим эффектам

в обеспечении адекватного иммунного ответа

в частичном обеспечении организма энергией

все перечисленное (+)

Вопрос:

К неперевариваемым углеводам относятся

целлюлоза

гемицеллюлоза

пектин

правильные ответы а) и б)

все перечисленное (+)

Вопрос:

Физиологическая роль витамина С связана с его участием

в кроветворении

в регуляции перекисного окисления липидов

в поддержании устойчивости к инфекциям

во всех перечисленных процессах (+)

правильные ответы а) и б)

Вопрос:

Установите соответствие нормы углеводов в рационах детей с различными заболеваниями:
а) снижена
б) повышена
в) соответствует возрастным нормам
1) хронические заболевания печени и желудка, пиелонефрит
2) анемия, гипотрофия
3) хроническая почечная недостаточность, хронический гломерулонефрит с нефротическим синдромом
4) сахарный диабет
5) ожирение

а - 4, 5. б - 3. в - 1, 2 (+)

а - 4, 5. б - 2. в - 1,3

а - 1, 2. б - 3. в - 1, 2

а - 1. б - 4, 5. в - 3

а- 5,3. б-2,3. в- 1,2

Вопрос:

Какому отделу гипофиза соответствуют гормоны, оказывающие влияние на лактацию:
А) передняя доля гипофиза
Б) задняя доля гипофиза
1. гормон роста
2. АКТГ
3. пролактин
4. окситоцин

А -1,2. Б - 1,2,3,4

А - 1,3. Б - 1,4

А - 2,3,4. Б - 1

А- 1,2,3. Б- 4 (+)

А- 3,4. Б - 1,2

Вопрос:

Установите соответствие послеоперационной диеты характеру хирургического вмешательства:
1) на мягких тканях
2) аппендэктомия
3) на желудок и пищевод
А) в первые дни парентеральное питание
Б) стол № 15
В) 1-2 дня диета 0а, затем - хирургическая 1

1А, 2Б, 3В

1Б, 2В, 3А (+)

1В, 2А, 3Б

1А, 2В, 3Б

1Б, 2А, 3В

Диетология. Квалификационные тесты с ответами (2020 год) - часть 1