Все проводимые в инкубатории операции можно объединить в три группы:
приемка и обработка яиц, инкубация яиц, вывод и обработка молодняка.
Производственные помещения инкубатория должны быть изолированы друг от
друга, в них необходимо поддерживать определенные параметры микроклимата
(табл. 39)
В помещениях инкубатория следует создавать избыточное давление воздуха,
чтобы он перемещался по направлению от зоны приемки инкубационных яиц до
зоны вывода и отправки молодняка.
Размеры инкубатория зависят от мощности птицефабрики и максимального
числа яиц, закладываемых на инкубацию, типа инкубатора.
Следует помнить, что в каждом инкубатории необходимо ежегодно проводить
месячный профилактический перерыв. В это время все производственные
помещения, а также оборудование и инвентарь тщательно моют и
дезинфицируют. Проводят текущий ремонт всего оборудования, а при
необходимости и его замену.
На крупных птицеводческих предприятиях с напряженным технологическим
графиком рекомендуется иметь два инкубатория, в этом случае исключаются
перебои с поставкой суточного молодняка на выращивание.
Обычно инкубатории строят по типовым проектам, в которых учитывают
производственную мощность птицефабрики, вместимость шкафов инкубатора,
вид и направление продуктивности птицы, а также спрос населения на
суточный молодняк.
Существуют различные типы инкубаторов. В инкубаторе создают все
необходимые условия для нормальной инкубации яиц и вывода птенцов. В
комплект любого инкубатора должны входить: лотки для инкубирования яиц;
нагреватели и приборы для контроля и регулирования необходимой
температуры воздуха; увлажнители и приборы для поддержания определенной
влажности; вентиляционные устройства; электрооборудование и
сигнализация; механизмы для поворота лотков с яйцами.
Инкубаторы бывают инкубационные, выводные и совмещенные. Инкубационные
предназначены для инкубации яиц до момента наклева птенцами скорлупы;
выводные — для вывода молодняка; совмещенные — для инкубации и вывода
молодняка одновременно.
Отечественная промышленность выпускает инкубаторы «Универсал-45»
«Универсал-50», «Универсал-55», ИКП-90, ИУП-Ф-45, ИУВ-Ф-15.
Наиболее распространены в нашей стране инкубаторы
типа «Универсал». Инкубатор «Универсал-55» предназначен для инкубации
яиц птицы всех видов. Он имеет 2 самостоятельных агрегата: инкубационный
и выводной. Инкубационный агрегат состоит из трех шкафов, которые могут
работать в автономном режиме, и одного выводного. При полной загрузке в
инкубаторе находится 7 партий яиц: 6 — в инкубационных камерах и 1 — в
выводной.
В каждую камеру инкубатора вмещается 104 инкубационных лотка. Инкубатор
имеет защиту от перегрева: при температуре выше 38,3°С автоматически
открываются воздушные заслонки и включаются световая и звуковая
сигнализации.
Инкубатор ИКП-90 «Кавказ» предназначен для инкубации крупных партий яиц.
Он состоит из блока инкубационных камер (6 камер в одном корпусе) и
одной выводной камеры. Инкубационные яйца укладывают в лотки
вместимостью 126 яиц каждый, которые помещают в тележки. Одна тележка
рассчитана на 26 лотков. В инкубационную камеру закатывают 4 тележки.
Каждая камера оснащена автономной аппаратурой, позволяющей создавать
необходимый режим для инкубации яиц любого вида птицы. Так же как и
инкубатор «Универсал-55, имеет блок защиты от перегрева яиц.
ИКП-90 имеет воздушное охлаждение, и для его нормальной работы
необходимо поддерживать в помещениях температуру 18— 22 °С. Максимальная
температура воздуха не должна превышать 27 °С.
Инкубаторы ИУП-Ф-45 и ИУВ-Ф-15 представляют собой модернизированный
вариант инкубатора «Универсал-55», который состоит из инкубатора
универсального предварительного (ИУП) и инкубатора универсального
выводного (ИУВ).
Выводной инкубатор ИУВ-Ф-15 отличается от инкубатора «Универсал-55»
вместимостью (16 тыс. куриных яиц) и может работать в комплекте с любым
другим инкубатором.
Из зарубежных инкубаторов наибольшее распространение получили инкубаторы
американской фирмы «Джемсвей», бельгийской «Петерсайм» (рис. 29),
голландской «Пасреформ» и др.
Завод «Пятигорсксельмаш» выпускает также инкубаторы ИПХ-3 на 3000
яйце-мест и ИСУ-12 на 10 350 яйце-мест.