содержание .. 37 38 39 40 ..

Толковый биотехнологический словарь - часть 39

311

ИСхоДНое

генной инженерии (см. Генетическая

(генная) инженерия).

Искусственный отбор (artificial selec-

tion)

— сознательный выбор челове-

ком отдельных особей (индивидуаль-

ный И.о.) или групп особей (массовый

И.о.) по каким-либо интересующим

его признакам, как правило, наиболее

ценным и наиболее выраженным; ме-

тод И.о. лежит в основе направленной

селекции и в настоящее время подраз-

деляется на значительное число типов

(массовый, индивидуальный, группо-

вой, племенной, семейный и т. п.).

Искусственный партеногенез (arti-

ficial parthenogenesis)

[греч. parthe-

nos — девственница и genesis — про-

исхождение, развитие] — искусствен-

ная индукция девственного (без опло-

дотворения) развития яиц с помощью

каких-либо химических или физиче-

ских факторов. Напр., И.п. был полу-

чен Б. Астауровым на тутовом шелко-

пряде с помощью воздействия на яйца

насекомых повышенной температуры,

что приводило к рождению из этих яиц

одних только самок, генетически тож-

дественных матери.

Испарение (evaporation

vaporation

volatilization)

— парообразование,

происходящее на свободной поверх-

ности жидкости; И. с поверхности

твердого тела называется сублимацией.

Источник

происхождение (prove-

nance)

—

географическое и / или гене-

тическое происхождение организма.

Источник ионизирующего излуче-

ния (ionizing radiation source)

[греч.

ion — идущий] — устройство или ра-

диоактивное вещество, испускаю-

щее или способное испускать иони-

зирующее излучение (см. Ионизирую-

щее излучение).

Истощение (depletion

exhaustion) —

1) состояние организма, характеризу-

ющееся снижением уровня функции

органов, систем и организма в целом,

вызванное длительной чрезмерной де-

ятельностью, непрерывным воздейст-

вием сильных раздражителей, а также

некоторыми заболеваниями; 2) см. Ис-

тощение почвы; Истощение ресурсов.

Истощение почвы (impoverishment of

soil) —

состояние почвы, характеризу-

ющееся снижением урожаев с.-х. рас-

тений при бессменном возделывании

их или частом возвращении на одно и

то же поле.

Истощение ресурсов (depletion of

resources)

[франц. ressourse — за-

пасы] — 1) выработка полезных иско-

паемых до степени нерентабельности

дальнейшей разработки; 2) несоответ-

ствие между безопасными нормами

изъятия природного ресурса из при-

родных систем или из недр и потреб-

ностями человечества. При этом могут

истощаться как невозобновимые ис-

копаемые энергоресурсы биогенного

происхождения (см. Невозобновимые

ресурсы), так и относительно возобно-

вимые ресурсы (почва, леса).

Истрон (istron)

[англ.

i(nsertion)

s(equence) —

инсерционная последова-

тельность и (in)tron — некодирующая

вставка в гене, от англ. int(e)r(vening)

(z)on(e) — перемежающая зона, от лат.

inter — между и interventio — вмеша-

тельство; греч. zone — пояс] — химер-

ный генетический элемент, состоящий

из интрона группы I (см. Интрон) и ин-

серционного элемента (см. Инсерцион-

ные последовательности, инсерцион-

ные элементы, IS-элементы). Впер-

вые И. обнаружен у Clostridium difficile

В. Брауном с соавт. в 2000 г.

Исходная культура (stock culture)

[лат. cultus — возделывание, обраба-

тывание] — чистая культура линии

клеток или штамма микроорганизмов,

подготовленная для длительного хра-

нения и используемая для рассевов при

дальнейшем выращивании рабочих

культур.

Исходное сырье

(

feedstock)

— перво-

начальный сырой материал, используе-

мый в химических, биологических или

биотехнологических процессах (нефть,

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

312

ИСчеЗАющИе

газ, сточные воды, растения, животные

и др.).

Исчезающие

виды (endangered spe-

cies

) — виды растений или животных,

которые находятся на грани вымира-

ния, так как их число в популяции до-

стигло критически низкого уровня или

естественная среда их обитания корен-

ным образом уменьшилась. Это про-

исходит в основном под действием

антропогенных факторов (чрезмер-

ная добыча, загрязнение среды обита-

ния и т. п.), что ведет к безвозвратному

обеднению генофондов. В настоящее

время созданы международные и наци-

ональные центры по сохранению И.в. и

их генетического потенциала.

Исчерченность хромосом (chromo-

some

banding)

[греч. chroma — цвет,

окраска и soma — тело; англ. band —

обод, обруч] — специфическая струк-

турированность отдельных хромосом,

выявляемая с помощью комплекса ме-

тодов окраски препаратов хромосом,

основанных на неодинаковом срод-

стве к красителям гетеро- и эухро-

матина, участков ДНК с различным

АТ / ГЦ-соотношением и др. особен-

ностях структуры. Изредка для визуа-

лизации И.х. используют меченые ан-

титела (см. Антитела), а также неко-

торые другие приемы. И.х. позволяет

точно идентифицировать отдельные

элементы кариотипа; наиболее распро-

странены: G-, C-, R-, Q-бэндинг.

элементы

(IS

elements)

[англ.

i(nsertion) — инсерция, s(equence) —

последовательность и лат. elementum —

первоначальное вещество] — см. Ин-

серционные последовательности, ин-

серционные элементы, IS-элементы.

Итероны (iterons)

[лат. iteratio — по-

вторение] — участки повторяющихся

нуклеотидных последовательностей,

локализованные вблизи точек начала

репликации плазмид и служащие сай-

тами связывания белков-регуляторов

репликации (см. Репликация, реду-

пликация, ауторепликация). Напр., в

плазмиде pSC101 E. coli И. представ-

ляет собой 5-кратный повтор 20-член-

ного олигонуклеотидного мономера.

Термин «И.» введен Д. Муром с соавт.

в 1977 г.

Итеропария (iteroparity)

[лат. itera-

tio — повторение и pario — рожать,

производить] — наличие у организма

нескольких периодов воспроизводства

в течение жизни, которые, как правило,

имеют циклический, повторяющийся

характер. Ср. Семелопария.

ИУК (IAA)

—

см. Индолилуксусная кис-

лота, ИУК.

ИФА (enzyme

linked immunosorbent

assay

ELISA)

— см. Ферментный им-

муносорбентный анализ, иммунофер-

ментный анализ, ИФА.

ИхМ (MAC)

—

см. Искусственная хро-

мосома млекопитающих, ИХМ.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Кавитация (cavitation)

[лат. cavitas

(cavitatis) — углубление, полость] —

образование пузырьков, заполненных

газом, паром или их смесью, в резуль-

тате уменьшения давления в быстро

движущейся жидкости или под дей-

ствием ультразвука. К. отличается от

обычного кипения тем, что при повы-

шении относительной скорости потока

относительно тела понижается дав-

ление потока до давления насыщен-

ных паров (вакуума). При этом жид-

кость вскипает и образуются парогазо-

вые пузырьки микроскопических раз-

меров. К. применяется: для а) стери-

лизации жидкостей; б) эмульгирования

обычно не смешиваемых продуктов; в)

разрыва длинных полимерных цепей в

нефтепродуктах, переводу их в новое

структурное состояние; г) измельче-

ния (диспергирования) до микронного

уровня твердых частиц в жидкости; д)

гомогенизации обрабатываемого про-

дукта; е) интенсификации химических

реакций в десятки и порой даже тысячи

раз; ж) искусственного переноса ге-

нов в клетки (см. Сонопорация) и т. д.

Впервые явление К. обнаружил О. Рей-

нольд в 1894 г.

Кадаверин (cadaverin)

[лат. cadaver —

труп и -in(e) — суффикс, обозначаю-

щий «подобный»] — продукт фермен-

тативного декарбоксилирования ли-

зина (1,5-диаминопентан), образую-

щийся при бактериальном разложе-

нии белков (напр., в просвете толстой

кишки).

Кадгерины

(cadherins)

[англ.

ca(lcium) — кальций, от лат. calx

(calcis) — известь, лат. adhaerere —

приклеиваться, прилипать и -in(e) —

суффикс, обозначающий «подоб-

ный»] — сверхсемейство адгезивных

трансмембранных кальций-зависимых

гликопротеидов, которое включает

классические К., десмосомные К., фо-

токадгерины и К.-подобные сигналь-

ные рецепторы. Различные члены се-

мейства К. обнаружены в разных тка-

нях: E-К. — в эпителиальных тканях,

N-К. — в нейронах и мышцах, P-К. —

в плаценте, а также некоторых других

тканях. Многие К. взаимодействуют

с катенинами (см. Катенины) и обра-

зуют липкие соединения. Благодаря ас-

социации с актиновым цитоскелетом,

К. обеспечивают многие процессы тка-

невого морфогенеза. Они появляются

в основном при межклеточной адге-

зии на начальных стадиях морфо- и

органогенеза. К. обеспечивают струк-

турную целостность тканей (особенно

эпителиального монослоя). Первые К.

обнаружены М. Такеиши в 1977 г.

Казеин (casein)

[лат. caseus (casei) —

сыр и -in(e) — суффикс, обозначаю-

щий «подобный»] — смесь фосфопро-

теинов (см. Фосфопротеины) сходной

структуры, которые входят в состав ко-

ровьего молока и сыра; относится к за-

пасным белкам. К. образуется из ка-

зеиногена под действием химозина

(см. Химозин), содержит полный набор

незаменимых для человека аминокис-

лот. К. используют для производства

красок, клеев, искусственных волокон,

пластмасс и т. д.

Кайромоны

(kairomones)

[греч.

kairo(s) — польза, выгода и англ. (hor)

mone, от греч. hormao — привожу в

движение, побуждаю] — телергоны

(см. Телергоны), оказывающие спец-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

314

КАлИй

ифическое действие на представите-

лей других видов, вызывая у них адап-

тивные физиологические или поведен-

ческие реакции и приносящие пользу

организму-эмитору. К К. относятся ве-

щества, привлекающие к пище; индук-

торы, стимулирующие адаптацию; сиг-

налы, предупреждающие об опасности

или токсичности, и т. п. См. также Ал-

ломоны.

Калий

натриевый насос (sodium

potassium pump)

— механизм актив-

ного сопряженного трансмембранного

транспорта ионов натрия (из клетки)

и ионов калия (внутрь клетки), кото-

рый обеспечивает концентрационный

градиент и трансмембранную разность

потенциалов. Последняя служит осно-

вой многих функций клеток и органов:

секреции клеток желез, сокращения

мышц, проведения нервных импульсов

и др.

Калликреины (kallikreins)

[греч.

kallikreas — поджелудочная железа и

лат. -in(e) — суффикс, обозначающий

«подобный»] — см. Кининогенины.

Каллоза (callose)

[лат. callus — тол-

стая кожа, мозоль] — нерастворимый

в воде полисахарид (см. Полисаха-

риды, гликаны), содержащийся в рас-

тениях и состоящий из остатков мо-

лекулы глюкозы, соединенных в спи-

ральную цепочку (в отличие от цел-

люлозы, в которой молекулы глюкозы

соединены в прямую цепочку). К. вы-

стилает канальцы ситовидных пласти-

нок флоэмы; по мере старения сито-

видных трубок количество К. увели-

чивается, и ситовидные трубки заку-

пориваются и перестают функциони-

ровать. При поранении К. откладыва-

ется на стенках клеток паренхимы, об-

разуя каллус (см. Каллус); встречается

также в стенках клеток некоторых во-

дорослей и грибов. Клетки, находящи-

еся в функционально активном состоя-

нии, содержат очень мало К. или не со-

держат ее вообще.

Каллус (callus)

[лат. callus — толстая

кожа, мозоль] — недифференцирован-

ная ткань, возникающая путем неорга-

низованной пролиферации клеток ор-

ганов растений на раневых поверхно-

стях или при культивировании in vitro

в присутствии веществ типа ауксинов

(см. Ауксины). Из культуры К. могут

быть регенерированы нормальные рас-

тения, которые часто характеризуются

повышенной хромосомной нестабиль-

ностью. К. используется для проведе-

ния работ по клеточной селекции рас-

тений в условиях in vitro.

Каллусная культура (callus culture)

[лат. callus — толстая кожа, мозоль;

лат. cultus — возделывание, обрабаты-

вание] — длительно выращиваемая пе-

ресадочная культура тканей, возник-

ших путем пролиферации клеток изо-

лированных сегментов разных орга-

нов или самих органов (пыльники, се-

мяпочки и т. д.) растений. Для поддер-

жания и выращивания К.к. используют

питательные среды с добавлением фи-

тогормонов (см. Фитогормоны). Из

К.к. можно получить каллус (см. Кал-

лус), из которого при соответствующем

соотношении регуляторов роста можно

регенерировать целые растения. Спо-

собность К.к. к длительному пассиро-

ванию, которая генетически детерми-

нирована, является одним из необходи-

мых условий, обеспечивающих приме-

нение клеточных технологий на прак-

тике.

Калория (calorie)

[лат. calor — тепло,

жар] — внесистемная единица коли-

чества теплоты, равная 4,1868 джоуля.

Одна большая К., или килоК. (1 ккал),

соответствует такому количеству энер-

гии, которое повышает температуру

1 кг воды на 1 °С. В ккал измеряется

энергетическая ценность продуктов

питания и метаболические потребно-

сти организма (напр., энергетическая

ценность 1 г жира равна 9,0 ккал).

Кальцитонин

(calcitonin)

[лат.

calci(um) — кальций, греч. ton(es) —

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

315

КАНЦеРоГеН

напряжение, тонус и лат. -in(e) — суф-

фикс, обозначающий «подобный»] —

пептидный гормон (см. Пептидные

гормоны), состоящий из 32 аминокис-

лотных остатков, который секретиру-

ется преимущественно парафоллику-

лярными клетками щитовидной железы

в виде пропептида. Синтез и секреция

К. регулируются концентрацией иони-

зированного кальция в плазме. К. регу-

лирует содержание кальция и фосфатов

в организме. Он обладает несколькими

биологическими эффектами, исполь-

зуемыми в терапевтической практике:

тормозит костную резорбцию, снижает

уровнь кальция в крови, оказывает вы-

раженное анальгетическое действие.

К. открыт Д. Коппом в 1961 г., искус-

ственно синтезирован в 1968 г. Син.:

тирокальцитонин.

Кальциферол

витамин D (calciferol

vitamin D)

[лат. calci(um) — кальций,

phеro — несу, приношу и ol(eum) —

масло] — жирорастворимый витамин,

производное стеринов, обладающее ан-

тирахитическим действием; регулирует

обмен кальция и фосфора в организме.

Существует несколько видов К.: холе-

кальциферол — витамин D

, эргокаль-

циферол — витамин D

и др. К. под-

держивает нормальную концентрацию

кальция и фосфора посредством уси-

ления всасывания этих ионов в тонкой

кишке, их освобождения из костей и

снижения их почечной экскреции. Хи-

мическую структуру витамина D и его

провитамина установил А. Виндаус

(Нобелевская премия за 1928 г.).

Камедь (gum)

[греч. kommidion

(kommi) — камедь, густой сок] — вы-

сокомолекулярный углевод, представ-

ляющий собой главный компонент экс-

удатов (густых соков, выпотов), выде-

ляемых растениями при механических

повреждениях и заболеваниях коры.

К. используют в пищевой, бумажной

и др. отраслях промышленности как

клей, стабилизатор эмульсий и суспен-

зий, в качестве раствора высокой вяз-

кости. В медицине К. применяется как

слизь, которая уменьшает раздражение,

вызываемое некоторыми лекарствен-

ными веществами, а также для приго-

товления пилюль и эмульсий. Из раз-

ных видов К. наиболее широкое при-

менение нашли гуммиарабик (см. Гум-

миарабик), агар-агар (см. Агар-агар),

декстраны (см. Декстраны), альгино-

вые кислоты, гуаран и др. Син.: гумми.

Канализированный

признак

(cana-

lized character)

[

лат

. canalis —

труба

желоб

] — признак, изменчивость ко-

торого ограничена жесткими рамками

даже в тех случаях, когда организм под-

вергается резким изменениям внешних

условий или мутирует.

Канамицин (kanamycin)

[от лат. ви-

дового названия (Streptomyces) kana-

myc(eticus) — стрептомицет и лат.

-in(e) — суффикс, обозначающий «по-

добный»] — аминогликозидный анти-

биотик (см. Аминогликозидные анти-

биотики, аминогликозиды), продуци-

руемый микроорганизмом Streptomyces

kanamyceticus; ингибитор процесса

трансляции у бактерий (взаимодей-

ствует с 30S субъединицей рибосом),

активен в отношении большинства

грамотрицательных и кислотоустойчи-

вых бактерий. Устойчивость бактерий

к К. используется как селективный мар-

кер в генной инженерии (см. Устойчи-

вость к канамицину). В медицине К. в

виде раствора К.-сульфата применяется

при лечении туберкулеза. Впервые по-

лучен из актиномицета Streptomyces

kanamyceticus в 1956 г. Х. Умезава.

Каноническая последовательность

(canonical sequence)

[греч. kano-

nikos — норма, правило] — см. Консен-

сусная последовательность, канониче-

ская последовательность.

Канцероген (carcinogen)

[лат. cancer —

злокачественная опухоль, рак и

греч.

gen(es) — порождающий, рождаю-

щийся] — физический или химиче-

ский агент, способный вызывать раз-

витие злокачественных новообразова-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

316

КАПИлляР

ний или способствующий их возникно-

вению. К. классифицируют по проис-

хождению, химической структуре, сте-

пени участия в различных стадиях раз-

вития рака, по степени доказанности

их канцерогенной активности и т. д.

Большинство К. имеют антропоген-

ное происхождение. Сильными К. яв-

ляются такие химические соединения,

как 4-аминобифенил, бензидин, 3-ме-

тилхолантрен и др. К числу К. отне-

сено свыше двух десятков широко ис-

пользуемых в промышленности хими-

ческих соединений, а также некоторые

вирусы (напр., вирусы гепатита В и С,

ретровирусы, папилломавирусы), рент-

геновские лучи, свинец, чернила, тушь

и др.

Капилляр (capillary)

[лат. capilla — во-

лос] — 1) узкий канал (напр., образу-

емый порами дерева, почвы); 2) тон-

чайшие кровеносные сосуды, соеди-

няющие венозную и артериальную си-

стему; 3) мелкие лимфатические со-

суды, образующие замкнутую сеть в

организме.

Капиллярная хроматография (capil-

lary chromatography)

[лат. capil-

laris — волосяной; греч. chroma

(chromatos) — цвет и grapho — пишу,

рисую] — вариант хроматографии

(см. Хроматография), в котором для

разделения соединений используют ка-

пиллярные колонки (с внутренним диа-

метром 0,1—1,0 мм). Сорбент (насадка)

в таких колонках расположен только

на внутренних стенках, а центральная

часть по сечению остается незапол-

ненной (полые или открытые колонки).

Главные особенности К.х. заключа-

ются в увеличении скорости массооб-

мена хроматографируемых соедине-

ний между подвижной и неподвижной

фазами и в относительно низком со-

противлении потоку подвижной фазы

на единицу длины колонки. По сравне-

нию с другими видами хроматографии

К.х. позволяет: а) увеличить удельную

и общую эффективность разделения, а

также скорость изменения температуры

при ее программировании; б) упростить

сочетание газовой хроматографии с

масс-спектрометрией; в) снизить тем-

пературу хроматографической колонки

и анализировать термически нестойкие

соединения; г) уменьшить расход под-

вижной фазы и др. Сорбентом в полых

колонках могут служить пленка непод-

вижной жидкой фазы (НЖФ), слой сор-

бента (графитированная сажа, силика-

гель и т. д.) или слой твердого носителя

(напр., диатомита), на поверхность ко-

торого нанесена пленка НЖФ. Колонки

с тонким слоем НЖФ называют класси-

ческими. В зависимости от агрегатного

состояния подвижной фазы различают

газовую, жидкостную и флюидную К.х.

Капиллярность (capillarity)

[лат. ca-

pilla — волос] — способность жидко-

сти подниматься внутри тонкой тру-

бочки (капилляра) за счет эффекта по-

верхностного натяжения. Напр., за счет

К. осуществляется подъем воды в по-

чве, что определяет ее влажность.

Капсид

(capsid)

[лат.

capsa — вмести-

лище, ящик] — белковая оболочка ви-

русной частицы. Форма К., образуе-

мого капсомерами (см. Капсомер), ге-

нетически детерминирована и явля-

ется таксономическим признаком. Су-

ществуют два основных типа К.: спи-

ральные (у многих вирусов растений и

ряда фагов) и изометрические (или ква-

зисферические) (у большинства виру-

сов животных); каждый из этих типов

структур образуется белками К. в ре-

зультате процесса самосборки (см. Са-

мосборка). Форма и размеры К. опре-

деляются специфической формой мо-

лекул белка, являющихся субъедини-

цами, из которых строится К., и ха-

рактером связей, которые эти субъеди-

ницы образуют друг с другом.

Капсомер

(capsomere)

[лат.

capsa —

вместилище, ящик и греч. meros —

часть] — повторяющаяся группа мо-

лекул структурного белка вириона

(см. Вирион); набор К. образует упоря-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

317

КАПСУльНые

доченную структуру капсида (см. Кап-

сид) вирусных частиц.

Капсула (capsula)

[лат. capsula — ко-

робочка, футлярчик] — 1) у животных

и человека — оболочка, окутывающая

различные органы и их части (напр., К.

почки, печени, суставов), а также пато-

логические образования (внедрившихся

в ткань паразитов, омертвевшие массы,

инородные тела и т. п.). К. построена

преимущественно из волокнистой со-

единительной ткани, иногда из жиро-

вой клетчатки; 2) слизистый слой во-

круг клетки из высокомолекулярных ве-

ществ, продуцируемый некоторыми ми-

кроорганизмами (см. Капсульные бак-

терии;

Капсульные микроорганизмы);

3) оболочка для жидких или порошко-

образных лекарственных препаратов,

принимаемых внутрь, изготовляемая из

безопасных легкорастворимых в орга-

низме материалов (желатины, крахмала

и др.). Оболочка защищает вещества,

находящиеся внутри К., от действия

внешней среды, обеспечивает точную

дозировку веществ, маскирует их за-

пах, вкус, цвет, снижает летучесть, ток-

сичность, пожароопасностъ и т. п. Раз-

личают полые (сферы), одно- и многоя-

дерные К., а также комбинированные, в

которых вещество находится в оболочке

в виде К. меньшего размера. Содержа-

ние вещества в К. составляет обычно

70—99 % по массе. Выделение содер-

жимого из К. осуществляется при раз-

рушении оболочки различными спосо-

бами или вследствие диффузии веществ

сквозь оболочку, что особенно харак-

терно для микро- и нанокапсул.

Капсулирование (capsulation)

[лат.

capsula — коробочка, футлярчик] — за-

ключение (упаковка) небольших коли-

честв веществ или материалов в обо-

лочку для получения капсул (см. Кап-

сула (3)). От других видов упаковки К.

отличается тем, что в дальнейшем при

применении оболочка капсулы обычно

используется вместе с содержимым

(ядром). Наибольшее применение К.

нашло при изготовлении лекарствен-

ных препаратов; материалом оболочки

в этих случаях служит, как правило,

желатин. Кроме того, К. используют

при производстве удобрений, инсекти-

цидов, герметиков, моющих, отбели-

вающих и чистящих средств, раство-

рителей, ароматизирующих добавок к

пищевым продуктам и парфюмерно-

косметическим средствам.

Капсульные бактерии (capsulifer-

ous bacteria)

[лат. capsula — коро-

бочка, футлярчик; греч. bacterion —

палочка] — группа неподвижных

бактерий рода Klebsiella семейства

Enterobacteriaceae, которые способны

продуцировать вокруг своей клетки

слизистый слой из высокомолекуляр-

ных веществ (капсулу). К.б. обнаружи-

ваются в слизи зева и носа, выделениях

дыхательных путей, кишечнике, явля-

ются возбудителями воспаления лег-

ких и склеромы у человека, клебсиел-

леза у животных.

Капсульные микроорганизмы (cap-

suliferous microorganisms)

[лат. cap-

sula — коробочка, футлярчик; греч.

mikros — маленький и лат. organis-

mus — живое тело, живое существо] —

бактерии (см. Капсульные бактерии),

дрожжи и плесневые грибы, клетки ко-

торых окружены слизистой капсулой,

состоящей главным образом из полиса-

харидов и защищающей клетку от не-

благоприятных внешних воздействий.

Толстые капсулы имеются у азотобак-

тера, лейконостока, пневмококка, не-

которых видов аспорогенных дрож-

жей (Torulopsis и др.). Существование

капсул устанавливают с помощью их

окраски или в препаратах с жидкой ту-

шью — вокруг К.м. видна светлая зона,

соответствующая капсуле. Болезнет-

ворные К.м., утрачивая способность к

образованию капсулы, становятся ави-

рулентными (напр., пневмококки).

Капсульные полисахариды (capsular

polysaccharides)

[лат. capsula — коро-

бочка, футлярчик; греч. poly — много,

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

318

КАРАНТИННый

многое, sakcharon — сахар и eidos —

вид] — высокополимерные соедине-

ния, состоящие из остатков молекул

глюкозы, глюкуроновой кислоты, глю-

козамина и др. углеводов, которые опре-

деляют антигенную специфичность

многих микроорганизмов: пневмокок-

ков, грамотрицательных бактерий и др.

К.п. предотвращают активацию ком-

племента (см. Комплемент) и образо-

вание опсонинов (см. Опсонины), они

также препятствуют связыванию опсо-

нинов с поверхностью бактерий и вза-

имодействию связавшихся опсонинов с

фагоцитами. К.п. используются для из-

готовления вакцин (см. Вакцина).

Карантинный надзор (quarantine

regulations)

[итал. quaranta (giomi) —

сорок дней] —

система государствен-

ных или местных санитарных меро-

приятий, обеспечивающая предупре-

ждение: а) распространения инфекци-

онных заболеваний человека и живот-

ных путем изоляции больных людей

и животных и запрещения въезда, вы-

воза или выезда из зоны, пораженной

инфекцией, и др. мероприятий; б) про-

никновения нежелательных видов в

места, где они пока не обитают.

Карбамид (carbamide)

— см. Моче-

вина, карбамид.

Карбогидраты (carbohydrates)

[

лат

carbo (carbonis) — уголь и греч.

hy-

dor — вода] — то же, что углеводы

(см. Углеводы).

Карбоксилазы (carboxylases)

[лат.

carbo (carbonis) — уголь и греч. oxys —

кислый] — ферменты класса лиаз

(см. Лиазы), которые катализируют ре-

акцию карбоксилирования, т. е. присо-

единения к субстратам двуокиси угле-

рода с образованием карбоксильной

группы (-COOH). В зависимости от

субстрата, на который действуют фер-

менты, различают разные виды К.: пи-

руваткарбоксилаза, глутаматкарбокси-

лаза, оксалоацетаткарбоксилаза, К. аро-

матических аминокислот и др. К. уча-

ствуют во многих метаболических ре-

акциях в клетках. Напр., важное значе-

ние имеет карбоксилирование остат-

ков глутаминовой кислоты с образо-

ванием γ-карбоксиглутаминовой кис-

лоты в предшественнике протромбина.

Эта реакция катализируется витамин

К-зависимой карбоксилазой, локализо-

ванной в мембранах эндоплазматиче-

ского ретикулума. Аналогичная реакция

протекает при созревании некоторых

других факторов свертывания крови.

Карбоксильный конец

конец

(carboxyl terminus

terminus)

[лат.

carbo (carbonis) — уголь и греч. oxys —

кислый] — конец полипептидной

цепи, содержащий аминокислоту со

свободной α-карбоксильной группой

(-СООН). Ср. Амино-конец, NH

-конец.

Карбоксиметилцеллюлоза

КМЦ

(carboxymethylcellulose

cellulose

gum)

[лат.

carbo (carbonis) — уголь и

греч. oxys — кислый, франц. methyl —

группа CH

, от греч. methu — вино, лат.

cellula — клетка и франц. -ose — суф-

фикс, обозначающий принадлежность

к сахарам] — эфир целлюлозы, про-

дукт ее взаимодействия с монохлорук-

сусной кислотой, побочный продукт

переработки хлопка. К. является кати-

онитом, который используют в ионно-

обменной хроматографии для разделе-

ния нейтральных и основных белков.

Кроме того, К. обладает загущающим,

пенообразующим, гелеобразующим и

эмульгирующим свойствами. Благо-

даря им К. применяется в качестве ком-

понента в клеевых композициях; как

добавка к моющим веществам, препят-

ствующая ресорбции загрязнений из

моечного раствора на ткани; для шлих-

тования нитей основы и как загусти-

тель печатных красок; в качестве фло-

тореагентов; для повышения пластич-

ности керамической массы и прочно-

сти изделия. Применяется также в пи-

щевой промышленности, может слу-

жить хорошим заменителем жела-

тины, глицерина, крахмала; в косме-

тическом производстве используется

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

содержание .. 37 38 39 40 ..