Книга о сахарном диабете первого типа (П. Хюртер) - часть 31

ВАРИАНТЫ ЗАВТРАКА

Представь

 что

 нужен завтрак на

4 ХЕ. Из каких групп их взять?

Например,

2 ХЕ из хлебной

1 ХЕ из молочной
1 ХЕ из фруктовой группы.

И ты составляешь пример завтрака:

2 куска белого хлеба (50 г) = 2

1 стакан молока (250 мл)

 1 ХЕ,

 стакана апельсинового сока

 = 1ХЕ,

 г масла,

1 кусок ветчины или колбасы.

Если

 хочется съесть что-нибудь

другое, ты составляешь другой завтрак:

2 куска ржаного хлеба (50 г) = 2 ХЕ,

1 чашка кефира (250 мл) = 1 ХЕ,
1 яблоко

 = 1

а на

 - еще

 г масла и

кусок

 40 г.

Как и

 задумано,

 завтрака

содержат по 4 ХЕ (2 ХЕ из хлебной,

1 ХЕ из молочной и 1 ХЕ из фруктовой
группы).

Можно придумать и много других

вариантов завтрака!

131

СЛАДОСТИ

«Я так люблю мармелад или хлеб с
вареньем!
Мне больше нельзя этого?»

Мед, мармелад, повидло - все эти

сладости содержат очень много простых,

 Сахаров:

УЖЕ

2 ЧАЙНЫХ ЛОЖКИ САХАРА

2 ЧАЙНЫХ ЛОЖКИ ВАРЕНЬЯ

2 ЧАЙНЫХ ЛОЖКИ МЕДА

СОДЕРЖАТ ПРИМЕРНО ПО 1 ХЕ!

132

Поэтому эти сладости при диабете

нежелательны.

Так же обстоит дело со многими сладкими

напитками - пепси-колой, лимонадом,
шипучкой и

 они содержат так много

простых быстровсасывающихся Сахаров,
что

 достаточно выпить совсем

немножко, и сахар крови поднимется очень
высоко.
Гораздо лучше съесть яблоко, или

апельсин, или выпить стакан яблочного
сока

 сахара.

Не только детям с диабетом, но и
вообще всем детям для здоровья гораздо

полезнее выпить яблочного, сливового
или мандаринового сока.

БОГАТЫЕ САХАРОМ,

СЛАДКИЕ НАПИТКИ МЫ НЕ

РЕКОМЕНДУЕМ НИКОМУ!

И ЕЩЕ О СЛАДОСТЯХ

ПО ВОЗМОЖНОСТИ -

Все сладости содержат простые,

 сахара в высокой

концентрации. Если ты съешь совсем
немножко, сахар крови все равно

поднимется очень

 ты должен

это учитывать.

133

САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

Есть специальные сладкие вещества,
которые называют

Когда-то

 только так называемые

«аналоги сахара» - вещества, похожие на

сахар. К ним относится фруктоза.

Ее нужно

 учитывать по

содержанию калорий, а в организме

человека она постепенно превращается в

виноградный сахар.

Правда, если использовать ее для

подслащивания пищи, сахар крови
повышается очень слабо или почти не
повышается.

НО НЕ УВЛЕКАЙСЯ ЭТИМ!

ИСПОЛЬЗУЙ АНАЛОГИ

САХАРА УМЕРЕННО.

Но есть еще и
Это

Они не содержат калорий. Их лучше

использовать для подслащивания, чем

аналоги сахара.