Под конституцией понимают совокупность морфологических и физиологических
особенностей организма, обусловленных наследственностью, условиями среды
и связанных с характером продуктивности.
На формирование конституции влияет целый ряд наследственных и
ненаследственных факторов. К факторам наследственного характера можно
отнести вид, породу, линию, пол. индивидуальные особенности; к не
наследственным — возраст, качество кормления, технологию содержания,
световые и температурные режимы и т. д.
Говоря о конституции сельскохозяйственной птицы, следует иметь в виду ее
крепость, выносливость, приспособленность к окружающей среде,
сопротивляемость болезням, а также способность размножаться и давать
необходимую продукцию,
Еше Ч. Дарвин установил, что в организме, как в единой функционирующей
системе, все взаимосвязано. Изменение развития каких либо тканей,
органов, систем неизбежно влечет за собой изменение других.
Существует много классификаций типов конституции. В нашей стране
наибольшее распространение получила классификация П.Н.Кулешова, согласно
которой различают четыре типа конституции: грубая, плотная (сухая),
рыхлая (сырая) и нежная. М. Ф. Иванов добавил еще крепкий тип. Однако
типы конституции животных не всегда соответствуют типам конституции
птицы. Например, среди домашней птицы практически не встречаются особи с
признаками грубой конституции.
Птица плотной конституции характеризуется тонким костяком, оперением,
плотно прилегающим к телу, хорошо развитыми мышцами, интенсивным обменом
веществ, хорошей жизнеспособностью, высокими скоростью роста,
яйценоскостью и воспроизводительными качествами, подвижным
темпераментом.
Плотную конституцию имеют куры яичных пород и кроссов, утки породы
индийские бегуны, кубанские и китайские гуси, цесарки большинства пород,
перепела яичного направления продуктивности, многие породы голубей.
Для птицы рыхлой конституции характерны: крепкий костяк, рыхлое
оперение, малоподвижные мышцы, пониженный обмен веществ, не очень
высокие жизнеспособность и воспроизводительные качества,
предрасположенность к жироотложению, флегматичный темперамент.
К этому типу относят кур мясного направления продуктивности, индеек
тяжелого типа, тулузских, итальянских гусей, руанских уток, мясных
перепелов и голубей.
Нежная конституция характерна для птицы декоративных пород. Она
небольшого размера, с тонким костяком, слабо развитыми мышцами, тонкими
конечностями, «нервным» темпераментом. Такая птица изнежена и
требовательна к условиям содержания и кормления.
Чаще всего встречаются смешанные типы конституции: нежная плотная
характерна для птицы яичного направления продуктивности (куры породы
леггорн, индейки легкого типа, утки — индийские бегуны, кубанские гуси);
нежная рыхлая —для птицы мясного направления продуктивности (куры пород
корниш, плимутрок и др., индейки тяжелого типа, пекинские утки, гуси
итальянские, тулузские и др.); крепкая плотная —для птицы
комбинированной продуктивности.
Особям нежной плотной конституции присущи высокий обмен веществ и
активная деятельность желез внутренней секреции. Половая зрелость
наступает рано, воспроизводительные качества высокие. Птица этого типа
подвижная, активно реагирует на внешние раздражители, предрасположена к
стрессам. Костяк тонкий, легкий, мышцы плотные, кожа тонкая, плотная,
эластичная.
Птица нежной рыхлой конституции имеет пониженный обмен веществ,
невысокие показатели яйценоскости и оплодотворенно-сти яиц,
малоподвижна, флегматична, склонна к жироотложению. Внутри породы могут
встречаться особи, имеющие разный тип конституции, что обязательно надо
учитывать при оценке и отборе птицы.