содержание .. 75 76 77 78 ..

Толковый биотехнологический словарь - часть 77

615

РоллеРНАя

четание генов одного из родителей

из-за отсутствия рекомбинации в мей-

озе (см. Мейоз, редукционное деление).

Родительское поколение (parental

generation)

— поколение, пo отноше-

нию к которому анализируемая генера-

ция является его прямыми потомками.

Родопсин (rhodopsin)

[греч. rhod(on) —

роза, ops(is) — зрение и лат. -in(e) —

суффикс, обозначающий «подоб-

ный»] — зрительный пурпур, основной

зрительный пигмент в составе палочек

сетчатки глаза человека и животных;

хромогликопротеид, в состав которого

входит 11-цис-ретиналь (хромофорная

группа). При поглощении кванта света

(фотона) хромофорная группа Р. изоме-

ризуется в транс-форму. Возбуждение

зрительного нерва происходит при фо-

толитическом разложении Р. за счет из-

менения ионного транспорта в фоторе-

цепторе. Впоследствии Р. восстанавли-

вается (регенерирует) в результате син-

теза 11-цис-ретиналя и опсина или в

процессе синтеза новых дисков наруж-

ного слоя сетчатки. В клеточных обо-

лочках некоторых галофильных бак-

терий (см. Галофилы) обнаружен пиг-

мент, в состав которого также вхо-

дят ретиналь, гликопротеид и липиды

(см. Бактериородопсин). В 1932 г.

Дж. Уолд выделил Р. из сетчатки и по-

казал, что его молекула состоит из двух

частей: белка опсина и ретиналя (Нобе-

левская премия за 1967 г. совместно с

Р. Гранитом и Х. Хартлайном).

Родословная

селекция (pedigree

selection)

[лат. selectio — выбор, от-

бор] — метод искусственного отбора

(см. Искусственный отбор) на осно-

вании составления родословной для

каждой конкретной особи и анализа

структуры отдельных признаков в ро-

дительском поколении и у более даль-

них родственников. Р.с. широко приме-

няется на практике в тех случаях, когда

вaжное значение придается индиви-

дуальным экстерьерным признакам,

напр. в собаководстве.

Родословное (генеалогическое) древо

(pedigree tree)

[греч. genealogia — ро-

дословная] — графическое изображе-

ние хода филогенеза и родственных

связей в пределах любой естественной

группы организмов или органического

мира в целом. Впервые Р.д. было ис-

пользовано Э. Геккелем в 1866 г. по от-

ношению к животным.

Рождаемость (birth rate)

— количе-

ственная характеристика интенсивно-

сти процесса появления новых осо-

бей в популяции (обычно животных)

за счет размножения, выраженная раз-

личными удельными показателями

(обычно за единицу времени на 1000

особей). Применительно к человеку —

число новорожденных, приходящееся

ежегодно на 1000 женщин детородного

возраста (обычно от 15 до 44 лет). Ме-

нее ценная информация, характеризу-

ющая Р., может быть получена на осно-

вании коэффициента Р. (live birth rate)

— числа новорожденных, приходяще-

гося на 1000 населения или естествен-

ного прироста (natural increase) — пре-

вышения числа живых новорожденных

над умершими.

Роллерная

культура (roller culture)

[англ. roller, от roll — вертеть, скру-

чивать, от лат. rota — колесо; лат.

cultus — возделывание, обрабатыва-

ние] — метод культивирования кле-

ток, при котором клеточный монослой

располагается по всей цилиндриче-

ской поверхно сти горизонтально вра-

щающихся сосудов и периодически

омывается питательной средой. При

этом некоторое количество клеток мо-

жет в отдельных случаях быть взве-

шено в культуральной среде. В подоб-

ном варианте культуру клеток назы-

вают роллерно-суспензионной. «Уро-

жайность» клеточной культуры тем

больше, чем больше площадь, с кото-

рой собирают клетки. Для увеличения

площади поверхности, на которой про-

исходило прикрепление и размноже-

ние клеток, используют различного ха-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

616

РоСКоШНое

рактера основы с большой удельной

поверхностью: твердую, губчатую, из

шерсти, коллагена, на стеклянных спи-

ралях и т. д. Более эффективным ока-

залось вращение сосудов, в которых

происхо дит размножение клеток. Р.к.

применяются как для накопления кле-

ток, так и размножения вирусов.

Роскошное

потребление (luxury

consumption)

— абсорбция (см. Аб-

сорбция) питательных веществ в боль-

шем количестве, чем требуется для

оптимального роста и продуктивности

организма.

Ротамеры (rotamers)

[лат. rota(tio) —

круговое или вращательное движение

и греч. mer(os) — часть] — поворот-

ные изомеры, возникающие в резуль-

тате ограниченной ротации (см. Рота-

ция (3)) вокруг единичной связи, наи-

более устойчивые стереохимические

формы (напр., статистически значи-

мые конформации боковых цепей ами-

нокислотных остатков в составе по-

липептидной цепи). Существуют рас-

четные методы, позволяющие осуще-

ствить нахождение таких структур; за-

дача заключается в отыскании конфор-

маций, которым соответствуют мини-

мумы суммарной энергии взаимодей-

ствия всех пар атомов.

Ротационная замена основания

(rotational base substitution)

[лат.

rota(tio) — круговое или вращатель-

ное движение] — форма трансверсии

(см. Трансверсия), при которой под

действием мутагена (чаще всего иони-

зирующего излучения) в ДНК происхо-

дит двухцепочечный разрыв связи спа-

ренных оснований с их сахарами при

сохранении водородной связи между

ними, а затем поворот пары на 180° с

восстановлением связи с сахарами.

Ротация (rotation)

[лат. rotatio — кру-

говое или вращательное движение] —

1) чередование, смена; 2) круговое дви-

жение в чем-либо (напр., в суставе);

3) поворот атомов или молекул в хими-

ческих соединениях на 180° (см. Рота-

ционная замена оснований).

рРНК (rRNA)

—

см. Рибосомная (рибо-

сомальная) РНК, рРНК.

Рутин (rutin)

[от лат. родового назва-

ния Ruta (graveolens) — рута пахучая

и -in(e) — суффикс, обозначающий

«подобный»] — природное соедине-

ние из группы флавоноидов (см. Фла-

воноиды), образованное флавоном

кверцетином и дисахаридом рутинозой

(см. Рутиноза). Антиоксидант, обла-

дает витаминной активностью, регули-

рует проницаемость капилляров, улуч-

шает использование организмом аскор-

биновой кислоты (см. Аскорбиновая

кислота, витамин С.). Содержится в

руте душистой, чайном кусте, гречихе,

цитрусовых и некоторых других расте-

ниях. Синтез Р. впервые осуществлен

в 1957 г. Н. Преображенским с соавт.

Рутиноза (rutinose)

[от лат. родового

названия Ruta (graveolens) — рута па-

хучая и франц. -ose — суффикс, обо-

значающий принадлежность к саха-

рам] — дисахарид, построенный из

рамнозы (см. Рамноза) и глюкозы

(см. Глюкоза). Р. в растительном мире

встречается в составе гликозидной ча-

сти рутина (см. Рутин), как свобод-

ный дисахарид впервые была обнару-

жена у Datisca glomerata М. Шубертом

в 2002 г.

Рыба

зебра

(zebrafish)

— см. Зебра-

фиш.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

аденозилметионин

adenosyl-

methionine

SAM)

[лат. s(ulfur) — сера;

греч. aden — железа, франц. methyle —

группа CH

, от греч. methy — вино,

мёд, theion — сера и лат. -in(e) — суф-

фикс, обозначающий «подобный»] —

производное аминокислоты метио-

нина (см. Метионин, Мет), представ-

ляющее его активную в метаболиче-

ском отношении форму («активирован-

ный метил»); служит донором лабиль-

ных метильных групп при трансмети-

лировании (переносе метильных групп

на различные соединения-акцепторы)

(см. ДНК-метилазы; Метилирование).

S.-а. участвует в синтезе фосфатидил-

холина, холина, адреналина, 6-меркап-

топурина, витамина В

и многих дру-

гих биологически активных соедине-

ний.

растения (C

plants)

[англ.

c(arbon) — углерод, от лат.

carbo —

уголь] — растения, у которых третий

этап фотосинтеза (см. Фотосинтез)

протекает с участием цикла Кальвина

(восстановительный пентозофосфат-

ный цикл, при котором первым продук-

том является трехуглеродное (С3) со-

единение — фосфоглицериновая кис-

лота). К этому типу относится боль-

шинство растений. Ср. С4-растения.

растения (С

plants)

[англ.

c(arbon) — углерод, от лат. carbo —

уголь] — растения, у которых третий

этап фотосинтеза (см. Фотосинтез)

протекает с присоединением углекис-

лого газа не к рибулозодифосфату (как

у С3-растений), а к трехуглеродному

соединению — фосфоенолпировино-

градной кислоте, что приводит к обра-

зованию четырехуглеродного (С4) со-

единения — щавелево-уксусной кис-

лоты. К этому типу относятся такие

растения, как кукуруза и некоторые

другие злаки, преимущественно тро-

пических и субтропических растений

(сахарный тростник, сорго). Метабо-

лический путь, свойственный С4-р.,

был впервые описан Ю. Карпиловым

в 1960 г., а затем М. Хэтчем с К. Слэ-

ком в 1966 г. Ср. С3-растения.

Сайленсер

(silencer)

[англ. silencer —

глушитель, от лат. silentum — молча-

ние] — определенная нуклеотидная

последовательность ДНК, являюща-

яся регулятором транскрипции гена и

ослабляющая или прекращающая этот

процесс при взаимодействии со специ-

фическими транс-действующими фак-

торами. Напр., С. перед геном овальбу-

мина кур содержит участок связывания

глюкокортикоидного рецептора.

Сайленсинг (silencing)

[англ. silencer —

глушитель, от лат. silentum — молча-

ние] — процесс подавления экспрес-

сии генов, осуществляемый не в ре-

зультате мутации, а с помощью разноо-

бразных эпигенетических механизмов.

Различают транскрипционный генный

С. и посттранскрипционный генный С.

(см. Молчание генов; Посттранскрип-

ционный сайленсинг гена; Транскрип-

ционный сайленсинг гена). Термин «С.»

впервые предложен в общегенетиче-

ском контексте Р. Сагером и Р. Китчи-

ным в 1975 г.

Сайт (site)

[англ. site — участок, место-

положение] — любая относительно не-

большая часть ДНК, РНК или полипеп-

тидной цепи, которая обладает некото-

рыми особенностями первичной струк-

туры и / или выполняет определенную

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

618

САйТ

функцию; более узко — местоположе-

ние точковой мутации, т. е. любая пара

нуклеотидов в двухцепочечной моле-

куле ДНК. См. также Cайт присоеди-

нения, АТТ-сайт; Сайт рестрикции;

Сайт связывания; Активный сайт;

Сайт-специфическая рекомбинация.

Сайт активный (active site)

— см. Ак-

тивный сайт.

Сайт акцепторный (acceptor site)

—

см. Акцепторный сайт, правая точка

сплайсинга.

Сайт апиримидиновый (apyrimidinic

site

Ap site)

— см. Апиримидиновый

сайт, АП-сайт.

Сайт апуриновый

(apurinic site

site)

— см. Апуриновый сайт, AП-сайт.

Сайт гиперчувствительный

(

hyper-

sensitive site)

— см. Гиперчувстви-

тельный сайт, гиперчувствительная

область.

Сайт донорный (donor site)

— см.

До-

норный сайт, левая точка сплайсинга.

Сайт замещающий (replacement

site)

— см. Замещающий сайт.

Сайт инсерции (insertion site)

—

см. Место (сайт) инсерции.

Сайт интеграции хромосомный

(chromosomal site of integration)

—

см. Хромосомный сайт интеграции.

Сайт клонирования множествен-

ный (multiple cloning site

MCS)

—

см. Множественный сайт клонирова-

ния.

Сайт loxP (loxP site)

— см. LoxP-сайт.

Сайт молчащий (silent site)

— см. Мол-

чащий сайт.

Cайт присоединения

ATT

сайт

(attachment site

ATT

site)

[англ.

site — участок, местоположение] — ко-

роткая нуклеотидная последователь-

ность фаговой и бактериальной хро-

мосом, рекомбинация между которыми

приводит к интеграции или исклю-

чению фага. Ядро С.п. имеет длину

15 н. (ГЦTTTTTTATAЦTAA). Для про-

текания процесса рекомбинации не-

обходимо участие двух белков: белка

фага лямбда Int и бактериального белка

(фактор IHF). В дополнение к Int и IHF

реакция исключения требует присут-

ствия фагового белка Xis.

Сайт

рестрикции (restriction site)

[англ. site — участок, местоположение;

лат. restrictio — ограничение] — корот-

кая нуклеотидная последовательность

в молекуле ДНК (обычно 4—8 п.н.),

узнаваемая рестриктазой (см. Рестрик-

тазы, рестрикционные эндонукле-

азы, ферменты рестрикции), которая

определяет место расщепления дан-

ным ферментом; обычно С.р. представ-

лен коротким палиндромом (см. Па-

линдром). Син.: узнаваемое место, сайт

узнавания.

Сайт связывания

(binding site)

[англ.

site — участок, местоположение] —

1) особый участок в целой молекуле,

который способен вступать в стабиль-

ное взаимодействие с другими моле-

кулами или клеточными структурами

(см., напр., Внутренний сайт связыва-

ния рибосомы); 2) участок, в котором

фермент соединяется с субстратом для

осуществления ферментативной реак-

ции; 3) участки на поверхности анти-

тел, которые реагируют с участками

антигенных детерминант на антиге-

нах (см. Место (сайт) связывания ан-

тигена);

они формируются частями ва-

риабельных областей Fab-фрагмента

иммуноглобулина (см. Иммуноглобу-

лины).

Сайт связывания антигена (antigen

binding site)

—

см. Место (сайт) свя-

зывания антигена.

Сайт

связывания

рибосомы

(ribosome binding site

RBS)

—

см. Участок связывания рибосомы,

сайт связывания рибосомы.

Сайт связывания рибосомы вну-

тренний (internal ribosomal entry

site

IRES)

— см. Внутренний сайт

связывания рибосомы.

Сайт узнавания (recognition site)

—

см. Сайт рестрикции.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

619

САльТАЦИя

Сайт фрагильный (fragile site)

—

см. Фрагильный сайт, ломкий сайт.

Сайт

специфическая рекомбинация

(site

specific recombination)

[англ.

site — участок, местоположение; лат.

specificus — видоопределяющий, видо-

вой; лат. re- — приставка, означающая

возобновление, повторность действия,

и combinatio —

соединение] — объеди-

нение путем разрыва и последующего

соединения двух молекул ДНК или

участков одной молекулы, происходя-

щее по определенным гомологичным

нуклеотидным последовательностям

с помощью рекомбиназ (см. Рекомби-

назы). С.-с.р. широко распространена у

прокариот и низших эукариот и обычно

происходит между определенными ну-

клеотидными последовательностями

ДНК в пределах очень коротких участ-

ков гомологии (15—30 п.н.), за счет вза-

имодействия белков, которые специфи-

чески связываются с этими сайтами.

Напр., она обеспечивает интеграцию

(включение) ДНК умеренных фагов в

хромосомы бактерий, инверсию (изме-

нение ориентации) отдельных участ-

ков ДНК в хромосомах бактерий и бак-

териофагов и в 2-микронной плазмиде

дрожжей, а также другие процессы,

играющие важную роль в циклах раз-

вития фагов и бактерий. Редкий, если

не единственный, пример С.-с.р. у мно-

гоклеточных животных — перестройки

в нуклеотидных последовательностях

ДНК, кодирующих иммуноглобулины

(см. Иммуноглобулины). Все изученные

ферменты, непосредственно осущест-

вляющие С.-с.р. у фагов и бактерий, а

также белок, катализирующий инвер-

сию в 2-микронной плазмиде дрожжей,

являются сайт-специфическими топои-

зомеразами I (см. Топоизомеразы).

Сайт

специфический

мутагенез

сайт

направленный мутагенез

(site

specific mutagenesis

site

directed

mutagenesis)

[англ. site — участок, ме-

стоположение; лат. specificus — видоо-

пределяющий, видовой; лат. mutatio —

изменение и греч. genesis — происхо-

ждение, развитие] — метод внесения

in vitro мутации в конкретный участок

клонированной нуклеотидной последо-

вательности ДНК с помощью мутант-

ных олигонуклеотидов. Первоначально

мутагенизируемую нуклеотидную по-

следовательность переводят в одноце-

почечную форму (напр., в составе век-

тора на основе ДНК фага М13) и синте-

зируют комплементарную ей цепь, ис-

пользуя в качестве затравки для ДНК-

полимеразы олигонуклеотид, содержа-

щий требуемую мутацию; после транс-

формации бактериальных клеток об-

разовавшимся гетеродуплексом и пер-

вого раунда репликации образуются

мутантная и нормальная формы ДНК,

которые затем разделяют биохимиче-

скими методами. Метод С.-с.м. был

разработан М. Смитом в 1978 г. (Нобе-

левская премия за 1993 г.).

Сайты кос (cos sites)

— см. Кос-сайты.

Сайты

сверхчувствительные

ДНКазе (DNAase hypersensitive

sites)

— см. Сверхчувствительные к

ДНКазе сайты.

Салициловая кислота (salicylic acid)

[лат. salix — ива] — 2-гидроксибензой-

ная кислота, органическое соединение

ароматического ряда, одна из наиболее

распространенных оксибензойных кис-

лот. В природе С.к. встречается в расте-

ниях (в основном в виде гликозида ее

метилового эфира). С.к. обладает анти-

септическими свойствами; в медицине

применяется в качестве антисептика,

жаропонижающего и противовоспали-

тельного средства, используется при

консервировании пищевых продуктов,

для синтеза красителей, производства

фунгицидов, душистых веществ и др.

Впервые С.к. была выделена из коры

ивы И. Бюхнером в 1828 г.

Сальтация (saltation)

[лат. saltatio —

танцы, пляска] — резкое внезапное

преобразование организма, популяции,

вида, обусловленное макромутациями

и способствующее (но не определяю-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

620

САМеЦ

щее) образованию нового вида; иногда

термин «С.» используется как синоним

термина «макромутация».

Самец (male

sire

ander)

— особь,

продуцирующая мужские гаметы, или

особь, выступающая в данном скрещи-

вании в качестве мужского родителя (у

двуполых организмов).

Самовоспроизводство (self

reproduc-

tion

selfing

self

propagation)

— про-

цесс размножения с помощью авто-

гамии (см. Автогамия). См. также

Инцухт-линия, самоопыленная линия;

Самооплодотворение, самофертиль-

ность.

Самоинактивирующийся ретрови-

русный вектор (self

inactivating

retrovirus vector)

[лат. in- — при-

ставка, обозначающая «не», и acti-

vus — деятельный; лат.

retro- — при-

ставка, означающая «направленный

назад», «обратно», и virus — яд; лат.

vector — везущий, несущий] — век-

тор (см. Вектор), сконструированный

на основе ретровируса (см. Ретрови-

русы), в котором делетирована область

U3 длинного концевого повтора, рас-

положенного на 3'-конце. При обрат-

ной транскрипции в клетке РНК ги-

бридного ретровируса образуется про-

вирус, который содержит делецион-

ный вариант длинного концевого по-

втора на обоих концах. В результате

этого вирусная РНК не способна транс-

крибироваться, а вставленный в вектор

под собственным промотором целевой

ген функционирует нормально. С.р.в.

предложено использовать для безопас-

ного переноса генов при генной тера-

пии.

Самонесовместимость (self

incompa-

tibility)

— см. Самостерильность, са-

монесовместимость.

Самооплодотворение

самофертиль-

ность (selfed

self

fertility)

—

способ-

ность к слиянию женских и мужских

гамет, образуемых одной и той же осо-

бью (см. Автогамия). С. противопо-

ложна самостерильности. Cp.

Самоне-

совместимость, самостерильность.

Самоопыление

гомоклинное опы-

ление (self

pollination

homocline

pollination)

—

перенос пыльцы на

рыльце цветков того же растения из

того же (см. Автогамия) или другого

цветка (гейтоногамия). С. может быть

облигатным или факультативным. Био-

логический смысл С. заключается в

приспособлении к неблагоприятным

условиям среды. См. также Самоопы-

ленная линия.

Самоопыленная линия (self

pollina-

tion line)

— то же, что инбредная ли-

ния (см. Инбредная линия); потом-

ство одного перекрестноопыляюще-

гося растения, полученное в резуль-

тате принудительного самоопыления

(см. Самоопыление, гомоклинное опы-

ление). При многократном самоопыле-

нии жизнеспособность и урожайность

C.л. снижаются, а однородность в ге-

нотипическом отношении увеличива-

ется. Гибриды от скрещивания таких

C.л. между собой значительно превос-

ходят (вследствие гетерозиса) по мощ-

ности развития и урожаю зерна роди-

тельские формы, что используется для

производства гибридных семян куку-

рузы, сахарной свеклы, огурца и др. с.-

х. культур.

Самоорганизация (self

organization)

[франц. organisation — строение,

устройство чего-либо] — в супрамоле-

кулярной химии (см. Супрамолекуляр-

ная химия) — спонтанная генерация

при заданных условиях хорошо опре-

деленной супрамолекулярной струк-

туры из отдельных составных компо-

нентов; составная часть процесса са-

мосборки молекул (см. Самосборка).

Самоочищение (self

purification

na-

tural purification)

— комплекс при-

родных процессов, в результате кото-

рых восстанавливается гомеостаз си-

стемы (см. Гомеостаз). С. природ-

ных сред осуществляется как абио-

тическими (физическими, физико-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

621

САПоНИНы

химическими и химическими), так и

биотическими (биологическими) про-

цессами (см. Биологическое самоочи-

щение).

Саморегуляция (self

regulation)

[лат.

regulare — приводить в порядок, на-

лаживать] — свойство биологических

систем автоматически устанавливать и

поддерживать на определенном уровне

те или иные физиологические функции

или биологические показатели. Про-

цесс С. может носить циклический ха-

рактер.

Самореплицирующийся

элемент

(self

replicating element)

[лат. repli-

catio — повторение; лат. elementum —

стихия, первоначальное вещество] —

внехромосомная молекула нуклеино-

вой кислоты, способная к независи-

мой от хромосомной ДНК автономной

репликации в клетке, напр. плазмида

(см. Плазмида).

Самосборка (self

assembling)

— про-

цесс спонтанного самопроизволь-

ного образования сложной биологи-

ческой макромолекулы (ее третич-

ной или четвертичной структуры) или

белок-нуклеинового комплекса (напр.,

вируса) из составляющих элементов

(полипептидных цепей, РНК и т. п.).

Так, С. полипептида зависит от взаим-

ного расположения составляющих его

аминокислот, поскольку разные амино-

кислоты, а точнее, их радикалы (боко-

вые цепи) обладают разными физико-

химическими свойствами; взаимодей-

ствуя друг с другом, они стабилизи-

руют трехмерную структуру белка. Су-

прамолекулярная С. (см. Супрамоле-

кулярная химия) заключается в спон-

танной ассоциации как минимум двух

или более компонентов за счет образо-

вания нековалентных связей и без за-

траты энергии, которая приводит к об-

разованию или дискретных супермо-

лекул, или протяженных полимоле-

кулярных ансамблей (молекулярные

слои, пленки и т. д.). С. свойственна и

некоторым небиологическим молеку-

лам (напр., путем С. происходит фор-

мирование кремниевых наноструктур

на подложке из органического геля).

См. также Самоорганизация.

Самосплайсинг

(self

slicing)

[англ.

splice — сращивать, соединять] — см.

Аутосплайсинг.

Самостерильность

самонесовмес-

тимость (self

sterility

self

incom-

patibility)

[лат. sterilis — бесплод-

ный] — 1) невозможность самоопло-

дотворения двуполых растений, что

препятствует инбридингу и способ-

ствует кроссбридингу или перекрест-

ному опылению. Механизмами С. яв-

ляются: гетеростилия, протерандрия,

протерогиния, генетическая несовме-

стимость; 2) неспособность гермафро-

дитов при самооплодотворении давать

жизнеспособное потомство.

Саногенез (sanogenesis)

[лат. sanus —

здоровый и греч. genesis — происхо-

ждение, возникновение] — комплекс

защитно-приспособительных и ком-

пенсаторных механизмов, развива-

ющийся на протяжении болезни или

сверхфизиологической нагрузки и на-

правленный на восстановление нару-

шенной саморегуляции организма. Ме-

ханизмы С. находятся под регулирую-

щим воздействием гл. обр. ЦНС.

Сапонины (saponins)

[лат. sapo

(saponis) — мыло и -in(e) — суффикс,

обозначающий «подобный»] — группа

природных гликозидов гл. обр. расти-

тельного происхождения, образующих

легкопенящиеся коллоидные растворы,

которые дают стойкие эмульсии с мас-

лами и смолами; обладают гемолити-

ческой активностью и являются ядами

для животных, дышащих жабрами. При

кислотном или ферментативном гидро-

лизе С. расщепляются на углеводную

составляющую и агликон (сапогенин),

преставляющий собой тритерпеноид-

ный или стероидный спирт. C. синте-

зируются в сое, шпинате, томатах, кар-

тофеле и др. растениях. К С. также от-

носят гликозиды стероидов (см. Сте-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

622

САПРобИоНТ

роиды) и тритерпеноидов (см. Тер-

пены) некоторых морских организмов

(гл. обр. иглокожих). Используются в

качестве пенообразователей в огнету-

шащих составах, ингредиентов жид-

ких мыл, шампуней, кремов, в пище-

вой промышленности для изготовле-

ния пива и шипучих напитков, в неко-

торых кондитерских изделиях. Входят

в состав лекарств, используемых для

понижения давления, предотвращения

рака и др.; являются сырьем для полу-

чения стероидных гормонов (см. Сте-

роидные гормоны). Термин «С.» по-

явился в 1819 г., когда из мыльнянки

(растение семейства гвоздичных) было

выделено вещество, образующее с во-

дой обильную пену.

Сапробионт

(saprobiont)

[греч.

sapros — гнилой и biontos — живу-

щий] — водный организм (растение

или животное), живущий в водоеме,

сильно загрязненном органическими

веществами, с небольшим содержа-

нием растворенного в воде кислорода.

В зависимости от степени загрязне-

ния различают полисапробов, мезоса-

пробов и олигосапробов. Способность

С. минерализовать органические веще-

ства загрязнений используется для уси-

ления процессов самоочищения вод,

особенно сточных. Состав и количе-

ство сапробионтов служат критериями

для оценки степени загрязненности во-

доемов, их используют для биоиндика-

ции качества воды. См. также Сапроб-

ность; Сапробность водоема.

Сапробность

(saprobity)

[греч.

sapros — гнилой] — комплекс свойств

организма-сапробионта (см. Сапро-

бионт), обусловливающий его спо-

собность обитать в воде с определен-

ным содержанием органических ве-

ществ, которая поступает в водоемы с

хозяйственно-бытовыми сточными во-

дами (см. Сапробность водоема). Уве-

личение С. способствует эвтрофикации

водоемов (см. Эвтрофикация). Поня-

тие «С.» сформулировано Я. Никитин-

ским и Г. Долговым в 1927 г. См. также

Токсобность.

Сапробность водоема (water sapro-

bity)

[греч. sapros — гнилой] — ха-

рактеристика степени загрязненно-

сти водоема органическими веще-

ствами; устанавливается по видовому

составу обитающих в нем организмов-

сапробионтов (см. Сапробионт). Раз-

личают олигосапробные, мезосапроб-

ные и полисапробные (наиболее за-

грязненные) водоемы. См. также Са-

пробность.

Сапрогенные бактерии (saprogenic

bacteria)

[греч. sapros — гнилой и

genes — порождающий, рождающийся;

греч. bacterion — палочка] — бактерии,

вызывающие гниение (см. Гнилостные

бактерии). См. также Сапробность.

Сапропель

(sapropel)

[греч. sapros —

гнилой и pelos — грязь, ил] — органи-

ческий ил, донные отложения пресно-

водных водоемов преимущественно

лесной зоны, сырье для получения са-

пропелевых удобрений. С., переходя

в ископаемое состояние, уплотняется,

формируя ископаемый уголь — сапро-

пелит.

Сапротрофы (saprotrophes)

[греч.

sapros — гнилой и trophe — пища, пи-

тание] — гетеротрофные организмы

(бактерии, актиномицеты, грибы, не-

которые растения-сапрофиты и неко-

торые животные — черви, насекомые

и др.), использующие для своего пи-

тания органические соединения мерт-

вых тел или выделения (экскременты)

животных. Участвуя в минерализации

органических соединений, С. служат

важным звеном в биологическом кру-

говороте веществ и энергии. Водные

С. участвуют в биологической очистке

вод, С., обитающие в почве, — в почво-

образовании. Син.: сапрофиты.

Сапрофиты

(saprophytes)

[греч.

sapros — гнилой и phyton — расте-

ние] —

см. Сапротрофы.

Саркозин

метилглицин (sarcosine)

[греч. sarx (sarkos) — мясо и

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

содержание .. 75 76 77 78 ..