содержание   ..  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  ..

Чеснок. Выращивание озимого чеснока

 
Чеснок

Высокие целебные свойства чеснока обусловлены его исключительно богатым химическим составом: он содержит более 26% углеводов, 6,5% белка, до 20 мг аскорбиновой кислоты, мышьяковистые соединения, имеющие лечебные свойства при употреблении чеснока в сыром виде. Чеснок также обладает сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием. В пищу используют молодые листья и зубки. Чеснок применяют при солении и мариновании овощей, грибов.
Существует три вида чеснока: озимый стрелкующийся, озимый нестрелкующийся, яровой пестрелкующийся. Названия — озимый и яровой — определяют сроки высадки посадочного материала.

Выращивание озимого чеснока
Озимый чеснок высаживают осенью. Озимые сорта чеснока стрелкуются, но есть и нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока, кроме подземной луковицы, на стрелке образуется соцветие, в котором вырастают воздушные луювички-бульбочки.
Основными признаками озимого чеснока являются наличие стрелки, величина луковицы, число зубков, форма и окраска кроющей чешуи зубков. Из районированных озимых сортов рекомендуются следующие.
Грибовский юбилейный
Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Вес луковицы до 40 г, число зубков — 11, кроющая чешуя фиолетовая.
Грибовский 60
Озимый, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков 7—11, кроющая чешуя красновато-лиловая.
Комсомолец
Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков 7—11, кроющая чешуя розовая с фиолетовым оттенком.
Отрадненский
Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Луювица крупная, число зубков — 4—6, кроющая чешуя розовая с фиолетовым оттенком.
Данилевский местный
Озимый, нестрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков — 6—11, кроющая чешуя лиловая.

Подготовка грядки
Под чеснок отводят плодородные суглинистые нейтральные почвы. Лучшими предшественниками для чеснока являются тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где рос лук и чеснок, раньше чем через 3—4 года.
Грядку делают на солнечном, сухом месте. Подготовку грядки начинают в августе, то есть за один-полтора месяца до посадки озимого чеснока.
На 1 м2 суглинистой почвы вносят по ведру перегноя и компоста, по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, а также стакан доломитовой муки, мела или извести-пушонки. Все внесенные вещества перекапывают на глубину 18—20 см. В глинистые почвы к тому же добавляют по ведру торфа и крупнозернистого песка.
В торфяные почвы дополнительно вносят по ведру суглинистой почвы и песка. В песчаные почвы — 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа и все то, что рекомендовано на суглинистую грядку.
После перекопки грядку разравнивают и легко уплотняют. Затем обрабатывают раствором медного купороса (в 10 л воды разводят 1 столовую ложку) из расчета 1 л на 1 м2 грядки. Грядку закрывают пленкой до посадки чеснока.

Сроки посадки
Озимый чеснок высаживают за 35—45 дней до похолодания. В течение этих дней высаженные зубки должны укорениться и образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10—12 см, но при этом из зубков не должны прорастать листья.
Зубки высаживают с 20 сентября по 10 октября. Рано высаженный чеснок прорастает, а поздно посаженный — подмерзает.

Подготовка чеснока к посадке
На осеннюю посадку используют озимый чеснок свежеубранного урожая. Для посадки отбирают здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их разделяют на зубки, не допуская механических повреждений. Зубки калибруют по размеру на крупные и средние и промывают в растворе поваренной соли (3 столовые ложки поваренной соли на 5 л воды) в течение 1—2 мин. Затем эти зубки перекладывают в раствор медного купороса (в 10 л поды разводят 1 столовую ложку медного купороса) также на 1 мни. После этого зубки, не промывая водой, сажают на гряды.
Схема посадки
Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6—8 см, с расстоянием между ними 20—25 см. В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4—5 см, а зубок от зубка — на расстоянии 6—8 см. Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут зубки на бочок.
Через 2—3 недели на грядку с посаженным чесноком подсыпают торф или перегной слоем до 2 см, для лучшей перезимовки чеснока.

Уход за озимым чесноком
Ранней весной появляются всходы. Их необходимо порых- лить на глубину 2—3 см.
Поливают чеснока течение мая, июня и первой декады июля, а за 20 дней до уборки полив прекращают. Норма полива зависит от температуры воздуха. Примерные дозы: на 1 м2 10—12 л воды один раз в 8—10 дней. В дождливое лето поливы не делают. В очень жаркое время чеснок поливают через 5—6 дней. Поливы можно совмещать с подкормками.
Первую подкормку делают при образовании 3—4 листьев. В 15 л воды разводят 1 столовую ложку мочевины или кристаллина, поливают раствор методом дождевания из лейки, расходуя I ю 2—3 л на 1 м2.
Вторую подкормку проводят через две недели после первой. И 10 л воды разводят 2 столовые ложки нитрофоски или нитроаммофоски, расходуя по 3—4 л на 1 м2.
Третью, последнюю, подкормку дают примерно во второй декаде июня, когда идет формирование луковицы. В 10 л воды
разводят 2 столовые ложки измельченного суперфосфата, расходуя по 3—4 л раствора на 1 м2.