Кабачки
Кабачки относятся к семейству тыквенных. Их жарят, тушат, фаршируют,
приготавливают из них икру. Кабачки хорошо усваиваются организмом и являются
диетическим продуктом питания. В пищу используются только молодые
(10—12-дневные) завязи. Мякоть в таких кабачках очень нежная и вкусная.
Кабачки рекомендуется включать в рацион питания при заболеваниях сердца,
почек, печени, а также при заболеваниях желудка. Они содержат белки,
углеводы, витамины С, РР и другие полезные компоненты пищи. Кабачки —
сравнительно холодостойкая культура, поэтому их можно выращивать в открытом
грунте. Для получения ранней продукции их выращивают из рассады. Кабачки
сеют позднее всех остальных овощных культур, за исключением огурцов и других
тыквенных.
Сорта кабачков Якорь
Скороспелый, урожайный, растение небольшой кустовой формы, с большим
количеством плодов. Плоды снимают небольшие, длиной 15—18 см, весом 400—500
г, плоды белые, с вкусной, нежной мякотью. Ролик
Скороспелый, высокоурожайный, с большим количеством завязей, плоды
светло-зеленые, вкусные, плоды хорошо хранятся.
Белоплодный ВИР
Скороспелый, с большим количеством женских цветков, урожайный, 18— 20 кг/м2. F1 Белогор
Гибрид раннеспелый. Куст компактный, преобладают одностебельные растения,
главный побег короткий. Лист зеленый с
белесыми пятнами. Плод цилиндрический, массой 0,5-1 кг. Поверхность гладкая,
зеленовато-белая, без сетки и рисунка. Кора тонкая, деревянистая. Мякоть
белая, средняя, плотная, нежная. Квета
Среднеранний сорт. От полных всходов до первого сбора 34- 45 дней. Плод
цилиндрической формы, зеленовато-белой окраски, массой 0,8-1,8 кг.
Поверхность гладкая, слегка ребристая.
Подготовка грядок
Кабачки — культура, требовательная к плодородию почвы. Весной на выбранный
участок в зависимости от состава почвы вносят органические и минеральные
удобрения.
Торфяные почвы —на 1 м2 вносят 5кг навозного перегноя или компоста, 1 ведро
дерновой земли (суглинистой, состоящей из глины и песка или глинистой
почвы), рассыпают 1 столовую ложку суперфосфата (измельченного в порошок), 1
столовую ложку сульфата калия или хлористого калия и 1 стакан древесной
золы. После внесения всех компонентов участок перекапывают на глубину 20—25
см, поверхность выравнивают, уплотняют и поливают теплым (35—40° С)
раствором (в 10 л теплой воды разводят 1 чайную ложку (на уровне) медного
купороса и 1 стакан жидкого куриного помета) из расчета 3 л на 1 м2. Грядку
готовят за 2—3 дня до посева или посадки рассады. После подготовки грядки ее
закрывают пленкой, то избежание испарения влаги и для сохранения тепла.
Глинистые почвы —на 1 м2 вносят по 1 ведру крупнозернистого песка, торфа,
перегноя и древесных опилок. Из минеральных удобрений добавляют по 1
столовой ложке суперфосфата, нитрофоски и 1 стакан древесной золы.
Легкие суглинистые почвы —на 1 м2 вносят те же компоненты, что и на
глинистые почвы, кроме песка.
Песчаные почвы —на 1 м2 вносят по 2 ведра дерновой земли, торфа, перегноя и
1 ведро древесных опилок. Из минеральных удобрений вносят те же компоненты,
что и на глинистые почвы
Черноземные плодородные почвы —на 1 м2 вносят 0,5 ведра древесных опилок и 1
ведро дерновой глинистой земли. Из минеральных удобрений добавляют 2
столовые ложки измельченного i! порошок суперфосфата и 1 стакан древесной
золы.
Древесные опилки готовят заранее. Для этого на развернутую пленку насыпают
примерно 5 ведер опилок. В 10 л горячей воды разводят 5 столовых ложек
азотного удобрения (мочевины пли сульфата аммония), и медленно (из лейки)
поливают их. Обработанные опилки вносят в почву через 5—6 дней.
Необработанные опилки можно вносить на грядку только осенью. Веспой вносят
опилки, обработанные азотом.
При перекопке вновь осваиваемых земель (целина) из почвы необходимо
тщательно выбрать все корни, личинки проволочника и майского жука. В первый
год посадки в эти почвы вносят 2—3 кг перегноя или компоста, а из
минеральных удобрений — 1—2 столовые ложки нитрофоски и 1 стакан древесной
золы. После внесения питательных веществ участок перекапывают на глубину
30—35 см и делают грядку шириной 50—60 см и нужной длины.