Калий в растительном организме не входит в состав каких-либо сложных
органических соединений. Основная масса его сосредоточена в клеточном соке и
играет важную роль в создании и регулировании внутренней жизненной среды.
При отсутствии калия нарушается процесс синтеза белков и углеводов.
При нормальном калийном питании повышается качество урожая, увеличивается
содержание сахара в плодах и овощах, крахмала в картофеле. Усиливается
стойкость культур к неблагоприятным условиям роста — понижению температуры,
засухе. Повышается устойчивость растений к возбудителям грибных заболеваний
как в период роста, так и во время хранения овощей, картофеля, плодов.
У большинства плодово-ягодных растений калий в корневом питании занимает
второе место после азота. Овощи, как правило, потребляют калия больше азота
и в несколько раз больше, чем фосфора (см. (50), табл. 25). Из
плодово-ягодных культур особенно большую потребность в калии проявляют
крыжовник и слива.
При возделывании культур с большим потреблением калия недостаток его в почве
начинает сказываться сравнительно скоро и возникает потребность в пополнении
его в доступных для растений формах. Недостаток калия быстрее выявляется на
торфяных и пойменных почвах, а также на почвах легкого механического состава
— песчаных и супесчаных.
В стране выпускаются в основном воднорастворимые калийные удобрения. Обычно
концентрированные хлористые, сернокислые и карбонатные соли (табл. 29).
Таблица 29
Ассортимент промышленных калийных удобрений
Название
Формула
основного
вещества
Побочные
элементы
Содержание действующего вещества (K20),
%
Хлорсодержащие
Калий
хлористый
KCI
CI
57—60
Калийная
соль
KCI
Cl, Na
40
Калий-
электролит
KCI
Cl, Mg, Na
45
Бесхлорные;
сернокисл ые
Сульфат
калия
K2SO.t
S
46—50
Калимагнезия
K2S04
S, Mg
26—28
Калимаг
K2S04
S, Mg, Ca
16-19
карбонатные
Поташ
К2СО3
_
55—56
Цементная пыль
гранулированная
К2СО3
S, Ca,
Mg
14—15
Ассортимент калийных удобрений подразделяют на две группы: хлорсодержащие и
бесхлорные. Это нужно учитывать для правильного, эффективного их применения.
Дело в том, что хлор, хотя и может поглощаться в больших количествах, как
элемент питания растений нужен в очень мизерных количествах. Избыток его
часто вызывает нежелательные явления: снижение крахмалистости картофеля,
уменьшение сахаристости и увеличение кислотности плодов и овощей. Из садовых
растений наиболее чувствительны к хлору малина, красная и черная смородина,
земляника, из овощей — огурцы и томаты.
Это не означает, что хлорсодержащие калийные удобрения не следует применять
в садово-огородной практике. Хлор не поглощается почвой и не задерживается
в верхнем обрабатываемом слое. При осеннем внесении таких удобрений хлориды
успевают вымыться в нижние горизонты и не создают высокую концентрацию в
корнеобитаемом слое.
В некоторых калийных удобрениях в качестве побочных элементов могут быть
сера, магний, натрий, кальций Что касается серы и магния, можно сказать, что
они повышают удобрительную ценность любых удобрений, в состав которых
входят. Сера необходима для образования всех растительных белков, причем в
неменьших количествах, чем азот. Магний — обязательный компонент хлорофилла.
Без него растение не растение, так как будет неспособно к фотосинтезу. Эти
элементы необходимы всем растениям, а специальных серных и магниевых
удобрений промышленность не выпускает.
Для некоторых растений небезразличен и натрий как элемент питания. Это
свекла, репа, редис, различные капусты.
Калий в растениях находится в ионной форме (К+). В этой форме он через
корень и поступает в растение. Поэтому все калийные удобрения —
физиологически кислые. Oт многих удобрений подкисление довольно заметное,
как и от аммиачных удобрений (55), Для ликвидации подкисленин на 1 кг
иснольяуемого калийного удобрения требуется примерно такое же количество
извести.
Исключение составляют цементная пыль и поташ, которые по природе своей
щелочные, и при поглощении растениями из них калия подкисление почвы не
происходит. К сожалению, эти удобрения производятся ограниченно. Но их можно
заменить обычной печной золой. В золе есть не только калий, ее удобрительное
действие довольно многообразно, о чем следует сказать особо.