COMANDO LOGISTICO DELL’ESERCITO. Direttiva 4027 (2018)

INDICE

SERVIZIO VETTOVAGLIAMENTO

PRIMA PARTE

ORDINAMENTO GENERALE DEL SERVIZIO, RAZIONE VIVERI,

GENERI DI CONFORTO, AGGREGAZIONI DI MILITARI E

CONVIVENZA DEL PERSONALE

1. ORDINAMENTO GENERALE DEL SERVIZIO

1.1 GENERALITÀ

pag.

1.2 TRATTAMENTI ALIMENTARI

pag.

1.3 CONTROVALORE IN DENARO DEL TRATTAMENTO ALIMENTARE

DEL PERSONALE MILITARE E CIVILE

pag.

1.4 FORME DI VETTOVAGLIAMENTO

pag.

1.5 INTEGRAZIONI VITTO

pag.

1.6 DISPOSIZIONI PARTICOLARI

pag.

1.6.1 Miglioramento vitto

pag.

1.6.2 Trattamento tavola

pag.

1.6.3 Ricorso a convivenze ed apprestamenti civili

pag.

2. RAZIONI VIVERI

2.1 ELEMENTI DI BASE. MENÙ, APPORTI CALORICI E

PRINCIPI NUTRITIVI

pag.

2.2 RAZIONE VIVERI NORMALE - COMPOSIZIONE ORDINARIA

pag.

2.3 RAZIONE VIVERI NORMALE - COMPOSIZIONE MEDIA

pag.

2.4 RAZIONE VIVERI NORMALE - COMPOSIZIONE PESANTE

pag.

2.5 RAZIONE VIVERI SPECIALE DA COMBATTIMENTO

pag.

2.6 TRATTAMENTO ALIMENTARE PER DEGENTI

pag.

2.7 MENÙ DIETETICI

pag.

2.8 ELEVAZIONE DELLE SPETTANZE DI ACQUA MINERALE

pag.

3. GENERI DI CONFORTO E COLAZIONE OBBLIGATORIA

3.1 GENERALITÀ

pag.

3.2 GENERI DI CONFORTO

pag.

3.3 COLAZIONE OBBLIGATORIA

pag.

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

4. AGGREGAZIONE DI MILITARI E CONVIVENZA DEL PERSONALE

4.1 AGGREGAZIONE DI MILITARI PRESSO REPARTI DI ALTRA

FORZA ARMATA

pag.

4.2 CONVIVENZA ALLA MENSA DEL PERSONALE NON AVENTE

DIRITTO ALLA RAZIONE VIVERI A CARICO DELLO STATO

pag.

4.3 CONVIVENZE DI PERSONALE ESTRANEO ALL’AMMINISTRAZIONE

DIFESA

pag.

4.4 SCOTTO MENSA

pag.

SECONDA PARTE

ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO VETTOVAGLIAMENTO

1. ELEMENTI ORGANIZZATIVI COMUNI

1.1 PARTECIPANTI ALLE MENSE

pag.

1.2 ORGANIZZAZIONE

pag.

1.2.1 Capo Servizio Commissariato / Capo Sezione

Commissariato / Ufficiale Addetto ai servizi di

Commissariato

pag.

1.2.2 Commissione amministrativa

pag.

1.2.3 Sottufficiale addetto al vettovagliamento

pag.

1.2.4 Gestore

pag.

1.2.5 Aiutante Gestore

pag.

1.2.6 Altri organi

pag.

1.2.7 Personale di cucina

pag.

1.3 RILEVAZIONE STATISTICA DEI PASTI SERALI

pag.

1.3.1 Coefficiente di riduzione della forza da vettovagliare

per il pasto serale

pag.

1.3.2 Ambito di applicazione

pag.

1.3.3 Rilevazione quotidiana delle presenze al pasto serale

pag.

1.3.4 Determinazione della percentuale di riduzione

pag.

1.3.5 Verifiche e controlli

pag.

2. ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO VETTOVAGLIAMENTO

CON GESTIONE

INDIRETTA (CATERING COMPLETO O VEICOLATO)

2.1 ELEMENTI ORGANIZZATIVI - GENERALITÀ

pag.

2.1.1 Costituzione

pag.

2.1.2 Partecipanti

pag.

2.2 ORGANIZZAZIONE

pag.

2.2.1 Capo Servizio Commissariato / Capo Sezione Commissariato /

Ufficiale Addetto ai servizi di Commissariato

pag.

2.2.2 Commissione amministrativa

pag.

2.2.3 Sottufficiale addetto al vettovagliamento

pag.

2.2.4 Gestore

pag.

2.2.5 Aiutante Gestore

pag.

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

2.2.6 Personale di cucina e addetto alla ristorazione/trasporto

pag.

2.2.7 Mezzi

pag.

2.3 GESTIONE E CONTABILITA' RILEVAZIONE DELLE PRESENZE

pag.

2.4 DOCUMENTAZIONE CONTABILE

pag.

2.4.1 Rapportino giornaliero dei conviventi

pag.

2.4.2 Rapportino delle presenze rilevate al pasto serale

pag.

2.4.3 Prospetto per il calcolo del coefficiente di determinazione

delle presenze al pasto serale

pag.

2.4.4 Comunicazione alla ditta dei pasti da approntare

pag.

2.4.5 Menù quindicinale

pag.

2.4.6 Menù giornaliero

pag.

2.4.7 Buono consumazione pasto

pag.

2.4.8 Specchio riepilogativo mensile dei pasti ordinati e

consumati

pag.

2.4.9 Fattura

pag.

2.5 CONTROLLI

pag.

2.5.1 Introduzione e conservazione delle derrate

pag.

2.5.2 Preparazione del vitto

pag.

2.5.3 Distribuzione

pag.

2.5.4 Andamento generale del servizio

pag.

2.5.5 Scheda di rilevazione

pag.

2.6 INDICATORI LOGISTICI

pag.

2.7 PROCEDURE RELATIVE A PAGAMENTI E DIFFIDE

pag.

2.8 RESA DELLA CONTABILITÀ

pag.

3. ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO VETTOVAGLIAMENTO

CON

GESTIONE MISTA O DIRETTA

3.1 ELEMENTI ORGANIZZATIVI - GENERALITÀ

pag.

3.1.1 Costituzione

pag.

3.1.2 Partecipanti

pag.

3.2 ORGANIZZAZIONE

pag.

3.2.1 Capo Servizio Commissariato / Capo Sezione Commissariato /

Ufficiale Addetto ai servizi di Commissariato

pag.

3.2.2 Commissione amministrativa

pag.

3.2.3 Sottufficiale addetto al vettovagliamento

pag.

3.2.4 Gestore

pag.

3.2.5 Aiutante Gestore

pag.

3.2.6 Personale di cucina

pag.

3.3 MEZZI

pag.

3.4 GESTIONE E CONTABILITA' - GENERALITÀ

pag.

3.5 APPROVVIGIONAMENTO DEI GENERI ALIMENTARI

pag.

3.5.1 Acquisti presso la CONSIP S.p.A.

pag.

3.5.2 Acquisti presso Ditte impegnate contrattualmente

dall’A.D.

pag.

3.5.3 Acquisti dal libero commercio

pag.

3.6 CONTROLLI

pag.

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

3.7 RILEVAZIONE DELLE PRESENZE

pag.

3.8 DOCUMENTAZIONE CONTABILE

pag.

3.8.1 Rapportino giornaliero dei conviventi

pag.

3.8.2 Rapportino delle presenze rilevate al pasto serale

pag.

3.8.3 Prospetto per il calcolo del coefficiente di determinazione

delle presenze al pasto serale

pag.

3.8.4 Comunicazione alla ditta dei pasti da approntare

pag.

3.8.5 Menù giornaliero

pag.

3.8.6 Buono consumazione pasto

pag.

3.8.7 Specchio riepilogativo mensile dei pasti ordinati e

consumati

pag.

3.8.8 Fattura

pag.

3.8.9 Registro Giornale di magazzino

pag.

3.8.10 Richiesta di movimento CM 1-2-3

pag.

3.8.11 Registro di carico / scarico delle derrate

pag.

3.8.12 Buono di prelevamento definitivo della mensa

pag.

3.8.13 Prospetto riepilogativo della gestione mensa

pag.

3.8.14 Registro verbali

pag.

3.8.15 Scheda di rilevazione

pag.

3.9 CHIUSURA DELLA GESTIONE E RESA DELLA CONTABILITÀ

pag.

3.10 INDICATORI LOGISTICI

pag.

3.11 PROCEDURE RELATIVE A PAGAMENTI E DIFFIDE

pag.

3.12 RESA DELLA CONTABILITÀ

pag.

4. GENERI DI CONFORTO E COLAZIONE OBBLIGATORIA

4.1 GENERALITÀ

pag.

4.2 ORGANIZZAZIONE E CONTABILITÀ

pag.

4.3 RESA DELLA CONTABILITÀ

pag.

5. NORME PER REPARTI E PERSONALE IN DETERMINATE

CONDIZIONI D’IMPIEGO

5.1 VETTOVAGLIAMENTO DEL PERSONALE IMPIEGATO FUORI SEDE

IN PATRIA ED ALL’ESTERO

pag.

5.2 BUONI PASTO

pag.

6. RAZIONI VIVERI SPECIALI

6.1 GENERALITÀ

pag.

6.2 RAZIONE VIVERI DA COMBATTIMENTO

pag.

6.3 RAZIONE VIVERI DI RISERVA/EMERGENZA/SOPRAVVIVENZA

pag.

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

SERVIZIO VESTIARIO-EQUIPAGGIAMENTO

PRIMA PARTE

ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEL SERVIZIO

1. CRITERI E PRINCIPI BASE

1.1 GENERALITÀ

pag.

1.2 CRITERI INFORMATORI

pag.

1.3 APPROVVIGIONAMENTI

pag.

1.4 RIFORNIMENTI

pag.

2. ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO

2.1 ORGANIZZAZIONE GENERALE

pag.

2.2 ORGANI LOGISTICI DI COMANDO, TECNICI, ESECUTIVI

pag.

2.3 COMPETENZE DEI PRINCIPALI ORGANI RESPONSABILI

DEL SERVIZIO

pag.

2.4 DETERMINAZIONE DEI LIVELLI DI MAGAZZINO DEI

CERICO/SERICO

pag.

2.5 SOSTITUZIONE DEI MANUFATTI V.E. ATTAGLIATI

pag.

2.6 ORGANIZZAZIONE PRESSO GLI E/D/R/C - GENERALITÀ

pag.

2.7 ORGANI PREPOSTI ALLA GESTIONE

pag.

2.8 COMPETENZE

pag.

2.9 ORGANIZZAZIONE PRESSO I CENTRI VESTIZIONE

- GENERALITÀ

pag.

2.10 ORGANI PREPOSTI ALLA GESTIONE

pag.

2.11 COMPETENZE

pag.

2.12 LIVELLI DEI DEPOSITI V.E. DEI CC.VV

pag.

2.13 RIFORNIMENTO PERIODICO DEI MANUFATTI

pag.

2.14 SCORTE DI MATERIALI PER ESIGENZE ADDESTRATIVE

pag.

3. PRIMA VESTIZIONE

3.1 ORGANIZZAZIONE DELLA VESTIZIONE

pag.

3.2 MODIFICHE ED ADATTAMENTI SARTORIALI

pag.

3.3 CONFEZIONI SU MISURA DI TAGLIE ECCEZIONALI

pag.

3.4 PRESCRIZIONI PARTICOLARI RELATIVE ALLA VESTIZIONE DI

SPECIALI CATEGORIE

pag.

3.4.1 Militari stranieri frequentatori di corsi

pag.

3.4.2 Personale militare adibito al servizio civile

in ambito A.D.

pag.

3.4.3 Personale richiamato in servizio

(“RISERVA SELEZIONATA”)

pag.

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

4. COMPLETAMENTO VESTIZIONE PRESSO GLI E/D/R/C

4.1 GENERALITÀ

pag.

4.2 RIFORNIMENTO DEI MATERIALI

pag.

4.3 COMPLETAMENTO VESTIZIONE DEL PERSONALE DEL RUOLO

SERGENTI E VOLONTARI IN FERMA PROLUNGATA E IN

SERVIZIO PERMANENTE

pag.

4.4 CASI PARTICOLARI D'IMPIEGO

pag.

4.4.1 Materiali/capi V.E. per militari destinatari a

incarichi particolari

pag.

4.4.2 Materiali/capi V.E. per il personale Organi

Centrali area SME

pag.

4.4.3 Materiali/capi V.E. per il personale E.I. Organi

Centrali Interforze

pag.

4.4.4 Materiali/capi V.E. per il personale E.I. designato

per l’impiego all’estero

pag.

5. SCORTE FUNZIONALI DI REPARTO

5.1 GENERALITÀ

pag.

5.2 COSTITUZIONE E RIPIANAMENTO

pag.

5.3 MODALITÀ DI IMPIEGO

pag.

6. MANUFATTI DELLE SERIE V.E. INDIVIDUALI TRATTATI

A “GESTIONE DI REPARTO”

6.1 GENERALITÀ

pag.

6.2 CRITERI GENERALI DI GESTIONE

pag.

6.3 MODALITÀ PARTICOLARI DI GESTIONE

pag.

6.4 RIFORNIMENTI E TENUTA A LIVELLO

pag.

6.5 DICHIARAZIONE DI FUORI USO E REINTEGRO

pag.

7. MISSIONI FUORI AREA

7.1 GENERALITÀ

pag.

7.2 PROCEDURE PER L’APPRONTAMENTO

pag.

7.2.1 Impiego di piccoli nuclei e servizi isolati

fino a 10 unità

pag.

7.2.2 Impiego di Contingenti

pag.

7.3 GESTIONE

pag.

8. RINNOVAZIONE DELLE SERIE V.E. ORDINARIE/SPECIALI

8.1 GENERALITÀ

pag.

8.2 MODALITÀ DI ESECUZIONE

pag.

8.3 RIFORNIMENTI

pag.

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

8.4 RINNOVAZIONE DEI CAPI DELLE SERIE V.E.

ORDINARIE/SPECIALI

pag.

8.4.1 Variazione dei dati antropometrici

pag.

8.4.2 Precoce logorio/perdita per forza maggiore

pag.

8.4.3 Personale designato per l'impiego c/o Organismi

Internazionali a carattere operativo e/o Rappresentanza

Diplomatiche all'Estero o altri Organismi non

operativi, per incarichi pluriennali

pag.

8.4.4 Personale dell'Esercito che presta servizio presso

altri Organismi

pag.

8.4.5 Ufficiali Generali

pag.

8.4.6 Personale trasferito

pag.

9. MANUTENZIONE DEI MATERIALI DI V.E. E SERVIZIO BARBIERE

9.1 SERVIZIO MANUTENZIONE VESTIARIO E CALZATURE

GENERALITÀ

pag.

9.2 ORGANI PREPOSTI AL SERVIZIO VESTIARIO

pag.

9.3 ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO VESTIARIO

IN AMBITO E/D/R/C

pag.

9.4 INTERVENTI TECNICI E MATERIE PRIME OCCORRENTI PER

LE RIPARAZIONI

pag.

9.5 LISCIVIATURA DEGLI OGGETTI DI VESTIARIO - GENERALITÀ

pag.

9.6 CARATTERE DEL SERVIZIO LISCIVIATURA

pag.

9.7 ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO LISCIVIATURA

IN AMBITO E/D/R/C

pag.

9.8 PRECAUZIONI LISCIVIATURA

pag.

9.9 SERVIZIO BARBIERE

pag.

10. FUORI USO, ADDEBITO E RECUPERO DEI MATERIALI V.E.

10.1 CLASSIFICAZIONE DEI MATERIALI - GENERALITÀ

pag.

10.2 MATERIALI FUORI USO

pag.

10.3 MATERIALI ECCEDENTI LE ESIGENZE DELLA FORZA ARMATA

pag.

10.4 FUORI USO E RECUPERO DEI MATERIALI

DELLE SERIE V.E. A GESTIONE DI REPARTO - GENERALITÀ

pag.

10.5 DURATA MINIMA DEI MATERIALI V.E. TRATTATI A

“GESTIONE DI REPARTO”

pag.

10.6 DETERIORAMENTI E PERDITE DI MATERIALI V.E. -

GENERALITÀ

pag.

100

10.7 ADDEBITI E REINTEGRI PER DETERIORAMENTO E

PERDITA MATERIALI V.E.

pag.

100

11. MATERIALI PER IL "COMBAT SERVICE SUPPORT”

11.1 GENERALITÀ

pag.

101

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

11.2 RIFORNIMENTI PER IL COMPLETAMENTO E ADEGUAMENTO

DELLE DOTAZIONI

pag.

101

11.2.1 Rifornimento dei materiali gestiti a “parco”

pag.

101

11.2.2 Ricambistica, accessori minuti e materiali di consumo

pag.

102

11.3 IMPIEGO

pag.

102

11.4 MANUTENZIONE

pag.

103

11.4.1 Criteri generali validi a fattor comune per tutte le

tipologie di complessi e materiali gestiti a parco

pag.

103

11.4.2 Indicazioni particolari riferite alle singole tipologie di

complessi e materiali

pag.

104

11.5 DICHIARAZIONE DI FUORI USO/FUORI SERVIZIO E

REINTEGRO

pag.

105

12. MATERIALI DI CONSUMO E PER L’IGIENE DEL PERSONALE

12.1 GENERALITÀ

pag.

106

12.2 CRITERI GENERALI DI GESTIONE

pag.

106

12.3 RIFORNIMENTI

pag.

106

12.4 PRESCRIZIONI PARTICOLARI PER LE OPERAZIONI

”FUORI AREA”

pag.

106

12.5 PIASTRINO DI RICONOSCIMENTO PER MILITARI E.I.

pag.

107

12.5.1 Generalità

pag.

107

12.5.2 Dotazioni

pag.

107

13. INDUMENTI ED EQUIPAGGIAMENTI PROTETTIVI

ANTINFORTUNISTICI, DA LAVORO E MATERIALI DI

IGIENE PER IL LAVORO

13.1 INDUMENTI ED EQUIPAGGIAMENTI PROTETTIVI

ANTINFORTUNISTICI DA LAVORO - GENERALITÀ

pag.

108

13.2 RIFORNIMENTI

pag.

109

13.3 MODALITÀ DI GESTIONE

pag.

109

13.4 ESTENSIONE AL PERSONALE MILITARE AVENTE DIRITTO

pag.

109

13.5 DICHIARAZIONE DI FUORI USO

pag.

110

13.6 MATERIALI DI IGIENE DEL LAVORO - GENERALITÀ

pag.

110

13.7 RIFORNIMENTI MATERIALI DI IGIENE DEL LAVORO

pag.

111

13.7.1 E/D/R/C dell'Area tecnico-operativa

pag.

111

13.7.2 E/D/R/C dell'Area tecnico-amministrativa

pag.

111

14. AQUISIZIONE DECENTRATA DI MATERIALI E SERVIZI/LAVORI,

PROVVISTE E SERVIZI DA ESEGUIRSI IN ECONOMIA

14.1 GENERALITÀ

pag.

112

14.2 MATERIALI AD ACQUISTO ACCENTRATO, DELEGATI AD

ORGANI PERIFERICI

pag.

112

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

14.3 PROCEDURE DA OSSERVARE PER L'ACQUISIZIONE DI

MATERIALE E PRESTAZIONI DI SERVIZI DECENTRATI IN

VIA PERMANENTE

pag.

112

14.4 PROCEDURE DI GARA, ESECUZIONE CONTRATTUALE E

PROCEDURE DI COLLAUDO

pag.

113

14.5 SERVIZI IN ECONOMIA

pag.

113

14.5.1 Generalità

pag.

113

14.5.2 Elementi caratteristici del D.M. 16 marzo 2006

pag.

114

14.5.3 Elementi caratteristici del D.M. 200/2000

pag.

114

15. CESSIONE DI MATERIALI E CONCORSI

15.1 CESSIONI A PAGAMENTO AL PERSONALE MILITARE AVENTE

DIRITTO

pag.

115

15.2 CESSIONI A PAGAMENTO AGLI UFFICIALI IN CONGEDO

ISCRITTI ALL’U.N.U.C.I.

pag.

115

15.3 CESSIONI A PAGAMENTO A PRIVATI E AD ASSOCIAZIONI

UMANITARIE ED ASSISTENZIALI

pag.

115

15.3.1 Materiali nuovi ed in ciclo logistico

pag.

115

15.3.2 Materiali fuori servizio o fuori uso

pag.

115

15.4 CESSIONI A TITOLO GRATUITO AD ORGANISMI DI

VOLONTARIATO DI PROTEZIONE CIVILE

pag.

116

15.5 CESSIONI DI MEZZI E MATERIALI UTILIZZATI A SUPPORTO

DELL’ATTIVIT¬ OPERATIVA DI UNIT¬ MILITARI ALL’ESTERO

pag.

116

15.6 CONCORSI - GENERALITÀ

pag.

117

15.7 CONCORSI A TITOLO ONEROSO

pag.

117

15.8 CONCORSI A TITOLO GRATUITO

pag.

118

16. CONSERVAZIONE DEI MATERIALI V.E.

16.1 GENERALITÀ

pag.

119

16.2 CONTROLLI PERIODICI

pag.

120

17. CONTABILITA’ DEGLI ENTI, DISTACCAMENTI

REPARTI E COMANDI

17.1 GENERALITÀ

pag.

121

17.2 AGENTI CONTABILI

pag.

121

17.3 MODELLISTICA DI RIFERIMENTO

pag.

121

17.4 CRITERI E MODALITÀ PARTICOLARI DI GESTIONE

CONTABILE DEI MATERIALI

pag.

122

17.4.1 Manufatti per la prima vestizione, completamento e

rinnovazione del corredo, per l’igiene personale e

di consumo

pag.

122

17.4.2 Materiali speciali, indumenti da lavoro e protettivi,

materiali per il CSS, scorte funzionali di Reparto

pag.

122

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

SERVIZIO CASERMAGGIO

PRIMA PARTE

ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEL SERVIZIO

GENERALITA’

1.1

OGGETTO DEL SERVIZIO

pag.

125

1.2

ORGANI

pag.

125

1.2.1 Centrali del Sostegno generale

pag.

125

1.2.2 Periferici del Sostegno generale e/o diretto

pag.

125

1.2.3 Periferici del Sostegno diretto

pag.

125

1.2.4 Agenti responsabili (presso gli E/D/R/C)

pag.

125

L’ATTIVITA’ APPROVVIGIONATIVA

2.1

GENERALITÀ

pag.

126

2.2

DEFINIZIONE DEL PIANO ACQUISTI

pag.

126

2.3

ITER PROCEDURALE DEGLI APPROVVIGIONAMENTI

pag.

126

2.4

LE ACQUISIZIONI DI MATERIALI DA PARTE DEGLI E/D/R/C

pag.

127

2.5

L’ESECUZIONE CONTRATTUALE

pag.

127

LE ATTIVITA’ LOGISTICHE

3.1

GENERALITÀ

pag.

128

3.2

IL SOSTEGNO GENERALE

pag.

128

3.2.1 Segnalazione periodiche delle esigenze e

richieste straordinarie

pag.

128

3.2.2 Valutazione logistica e programmazione delle esigenze

pag.

129

3.2.3 Flusso dei rifornimenti

pag.

129

3.3

IL SOSTEGNO DIRETTO

pag.

130

3.3.1 Responsabilità degli Organi del Sostegno diretto

pag.

130

3.3.2 Conservazione

pag.

130

3.3.3 Lavatura degli effetti letterecci

pag.

131

3.3.4 Manutenzione ordinaria materiali vari

pag.

133

3.3.5 Convenienza della riparazione dei materiali

pag.

134

SECONDA PARTE

I MATERIALI

DOTAZIONI

1.1

PARTICOLARITÀ

pag.

137

1.2

SERIE ARREDI IN METALLO PER POSTO LETTO

pag.

137

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

1.3 SERIE ARREDI PER ALLOGGI UFFICIALI E SOTTUFFICIALI

pag.

137

MOBILI ED ARREDI PER ALLOGGI DI SERVIZIO CONNESSI

ALL’INCARICO, CON ANNESSI LOCALI DI RAPPRESENTANZA

(A.S.I.R.)

pag.

137

1.4 SERIE ARREDI PER UFFICIO

pag.

137

1.5 ARREDI E MATERIALI PER SERVIZI GENERALI DI CASERMA

pag.

138

1.6 BANDIERE

pag.

138

1.7 MATERIALI PER REFETTORIO ED ATTREZZATURE DI CUCINA

pag.

138

1.8 DETERSIVI

pag.

139

2. GESTIONE CONTABILE

2.1 MAGAZZINO DEI MATERIALI DI CASERMAGGIO PRESSO

L’E/D/R/C

pag.

140

2.2 I MOVIMENTI

pag.

141

2.2.1 Introduzioni

pag.

141

2.2.2 Cessioni

pag.

141

TERZA PARTE

FUORI SERVIZIO E FUORI USO.

CESSIONI E PRESTITI DEI MATERIALI

1. IL FUORI SERVIZIO E FUORI USO DEI MATERIALI

1.1 GENERALITÀ

pag.

145

1.2 ECCEZIONI

pag.

145

1.3 FUORI SERVIZIO (ART.417 DEL T.U.)

pag.

146

1.4 FUORI USO (ART.418 DEL T.U.)

pag.

146

2. VENDITA, CESSIONI E PRESTITI DEI MATERIALI

2.1 VENDITA DEI MATERIALI FUORI SERVIZIO E FUORI USO

pag.

148

2.2 CESSIONI DEI MATERIALI (ART.420 DEL T.U.)

pag.

149

2.3 PRESTITI DEI MATERIALI (ART.426 DEL T.U.)

pag.

150

QUARTA PARTE

IL CASERMAGGIO FUORI DALLA SEDE STANZIALE

1. IL CASERMAGGIO FUORI DALLA SEDE STANZIALE

1.1 GENERALITÀ

pag.

153

1.2 GESTIONE CONTABILE

pag.

153

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

QUINTA PARTE

STAMPATI

1. ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO

1.1 GENERALITÀ

pag.

155

1.2 PROGRAMMAZIONE ESIGENZE ED ITER PROCEDURALE

pag.

155

1.3 GESTIONE DEGLI STAMPATI PRESSO GLI E/D/R/C

pag.

156

PARCO MEZZI E MATERIALI DI COMMISSARIATO

1. ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEL PARCO

1.1 LINEAMENTI GENERALI

pag.

159

1.1.1 Interventi preventivi

pag.

159

1.1.2 Interventi correttivi

pag.

161

1.1.3 Procedura per le riparazioni

pag.

162

1.1.4 Revisioni generali e aggiornamento della configurazione

pag.

164

1.2 RIFORNIMENTI

pag.

164

1.3 LIMITE DI CONVENIENZA ECONOMICA E DISMISSIONE

DAL SERVIZIO

pag.

165

1.4 MODELLISTICA DI BASE E RIFERIMENTI NORMATIVI

pag.

165

1.4.1 Modellistica di base

pag.

165

1.4.2 Normativa di riferimento

pag.

166

1.5 RIMPATRIO E RIMESSA IN EFFICIENZA

pag.

166

1.5.1 Organi competenti per il ripristino dell’efficienza dei

complessi campali in rientro dai T.O.

pag.

166

1.5.2 Disposizioni attuative

pag.

166

1.5.3 Modalità esecutive per lo sgombero/sostituzione dei

complessi campali inefficienti in carico al Contingente

pag.

167

1.5.4 Procedure per lo sgombero dei complessi campali in

carico ai Reparti del Contingente (non contingentati)

pag.

167

1.5.5 Prescrizioni varie/particolari

pag.

167

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

ALLEGATI

SERVIZIO VETTOVAGLIAMENTO

Allegato “A”

Rapportino giornaliero della forza da vettovagliare

(mod. DC/1)

Allegato “B”

Rapportino delle presenze rilevate al pasto serale

(mod. DC/2)

Allegato “C”

Prospetto per il calcolo del coefficiente di

determinazione delle presenze al pasto serale

(mod. DC/3)

Allegato “D”

Specchio riepilogativo mensile dei pasti ordinati e

consumati (mod. DC/4)

Allegato “E”

Registro giornale di magazzino (mod. DC/5)

Allegato “F”

Richiesta di movimento CM 1-2-3 (mod. DC/6)

Allegato “G”

Registro di carico / scarico delle derrate (mod. DC/7)

Allegato “H”

Buono prelevamento derrate presso il Magazzino

viveri (mod. DC/8)

Allegato “I”

Prospetto riepilogativo della gestione Mensa

(mod. DC/9)

Allegato “J”

Registro dei verbali (mod. DC/10)

Allegato “K”

Check List sul controllo di qualità del servizio

vettovagliamento

Allegato “L”

Scheda indicatori logistici

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

SERVIZIO VESTIARIO-EQUIPAGGIAMENTO

Allegato “A”

Scheda segnalazione inconvenienti

Allegato “B”

Situazione/Richiesta materiali V.E. occorrenti per

la 1ª vestizione presso i RAV/Istituti di formazione

Allegato “C”

Domanda di 1ª assegnazione/rinnovazione del

Corredo

Allegato “D”

Richiesta cumulativa di 1ª assegnazione/rinnovo

Allegato “E”

Elenco delle riparazioni da effettuare sui capi di

corredo e richiesta di lavorazione al capo sarto e/o

capo calzolaio

Allegato “F”

Verbale constatante lo stato d’uso, il grado di

efficienza e la spesa per il ripristino di materiali e

complessi campali

Allegato “G”

Proposta del consegnatario e verbale di dichiarazione

fuori uso

Allegato “H”

Procedure operative per cessioni materiali all’estero

Allegato “I”

Funzioni e tenuta della principale modellistica V.E.

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

CASERMAGGIO

Allegato “A1”

Situazione semestrale dei materiali accentrati

Allegato “A2”

Situazione semestrale dei materiali decentrati

Allegato “B”

Tabella dei movimenti giornalieri degli oggetti

Allegato “C”

Nota di consegna dei materiali sottoposti a lavatura

Allegato “D”

Serie posto letto in metallo per AU / AM / Serg. / Vol.

Allegato “E”

Serie arredi alloggi in legno Ufficiali e Sottufficiali

Allegato “F”

Serie arredi per ufficio

Allegato “G”

Arredi e materiali per i servizi generali di caserma

Allegato “H”

Bandiere

Allegato “I”

Materiali per refettorio ed attrezzature da cucina

Allegato “J”

Criteri e spettanze dei detersivi

Allegato “K”

Modalità di massima per i passaggi di materiali

tra consegnatari

Allegato “L”

Acquisti dal commercio

Allegato “M”

Scarico contabile per materiali perduti o distrutti

Allegato “N”

Spedizione e ricezione. Organi predisposti al

Controllo Modalità di ricezione, accertamento dei

danni, deficienze e responsabilità connesse

Allegato “O”

Periodi minimi d’impiego dei più significativi materiali

di casermaggio

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

PARCO MEZZI E MATERIALI DI COMMISSARIATO

Allegato “A”

Suddivisione dei materiali nell’ambito

delle “Aree di Parco”

Allegato “B”

Vita tecnica presunta e consumi ottimali dei

principali materiali

Allegato “C”

Linee di supporto logistico differenziate

Allegato “D”

Tabella degli interventi preventivi sui principali

complessi campali

Allegato “E”

Richiesta di controllo tecnico

Allegato “F”

Tabella degli interventi correttivi

Allegato “G”

Segnalazione di inconveniente tecnico

Allegato “H”

Mantenimento dei mezzi mobili campali e materiali

di attendamento, in patria

Allegato “I”

Mantenimento dei mezzi mobili campali e materiali

di attendamento, fuori dal territorio nazionale

Allegato “J”

Adattamenti da apportare alla modellistica della circ.

MOT-G-001

reparti

dell’Esercito” - Ed. 2018

ORDINAMENTO GENERALE DEL SERVIZIO

1.1 GENERALITÀ

Il servizio vettovagliamento comprende tutto il trattamento alimentare del personale

della Forza Armata, nelle condizioni di impiego e nelle destinazioni di servizio previste

dalla presente normativa.

Fatte salve le attribuzioni della Direzione Generale di Commissariato e di Servizi

Generali, al Comando Commissariato compete l’emanazione delle direttive di

carattere tecnico intese a disciplinare le varie forme di vettovagliamento previste¹ per

tutti gli E/D/C/R della Forza Armata.

All’espletamento del servizio provvedono, inoltre, i Vertici d’Area/Multifunzione

nell’ambito delle competenze ed attività loro demandate per i Comandi

gerarchicamente dipendenti.

1.2 TRATTAMENTI ALIMENTARI

Il trattamento alimentare giornaliero spettante al personale dell’Esercito q costituito²:

 dal controvalore della razione viveri normale (ordinaria, media e pesante);

 dalle quote di miglioramento vitto;

 dal controvalore delle integrazioni vitto eventualmente spettanti;

 dal trattamento tavola per ufficiali e sottufficiali, esclusivamente nelle misure e

nelle forme di gestione “mista” e “diretta” indicate dalla normativa vigente;

 dai generi di conforto, nelle composizioni previste.

La corresponsione del valore in denaro nonché delle quote in contanti, di cui al

precedente capoverso, è sempre effettuata alle mense, per le sole giornate di

presenza degli aventi diritto, salvo le eccezioni espressamente previste dalla presente

direttiva.

I generi di conforto, invece, sono somministrati direttamente agli interessati.

Il Comando Commissariato può disporre che il personale, in particolari condizioni di

impiego o al fine di consentire la rotazione delle scorte, venga vettovagliato

mediante la razione viveri speciale da combattimento.

Alla mensa di servizio partecipano³:

personale militare e civile appartenente all’E.I facente parte delle unità

organiche presso le quali le mense sono costituite, oppure in posizione di

comandato, aggregato o in servizio presso altre Unità limitrofe prive di mensa;

In linea con le indicazioni dello Stato Maggiore dell’Esercito e con il Decreto del Ministro della

Difesa, di norma annuale, concernente le modalità di fornitura del servizio di vettovagliamento,

adottato di concerto con il Ministro dell’Economia e delle Finanze.

Art. 487, comma 1 del D.P.R. 15 marzo 2010, n.90.

Art. 485, comma 1 del D.P.R. 15 marzo 2010, n.90.

personale non appartenente all’A.D. ammesso a convivere al vitto, previa

autorizzazione del Comando Commissariato, previo pagamento dello “Scotto”;

personale militare e civile in servizio alle mense;

Personale appartenente ad altre F.A. ed Arma CC, comandato, aggregato o in

servizio continuativo presso la medesima Unità ove è presente la mensa, previa

autorizzazione del Comando Commissariato, con iscrizione del controvalore

dello Scotto dei pasti consumati nelle partite Debito/Credito;

giovani concorrenti agli arruolamenti volontari durante la permanenza presso le

sedi di esami o di selezione attitudinale.

Il vettovagliamento a carico dell’Amministrazione spetta:

agli ufficiali, ai sottufficiali, ai volontari di truppa in servizio permanente, e, ove

previsto, al personale civile assimilato:

 nel caso di costituzione di mense di servizio, ai sensi dell’art. 476 del D.P.R.

15.03.2010, n. 90;

 al personale che opera in speciali condizioni di impiego e in determinate

destinazioni di servizio, ivi compreso il trattamento alimentare integrativo;

 al personale accasermato nell’esclusivo interesse della F.A. o comunque

tenuto a non allontanarsi dagli apprestamenti militari per consumare i pasti;

ai volontari di truppa in ferma prefissata in tutte le destinazioni di servizio;

agli allievi dell’Accademia, agli allievi ufficiali in ferma prefissata, agli allievi

marescialli, agli allievi sergenti ed agli allievi delle Scuole

“Nunziatella

“ e

“Teuliq” in tutte le destinazioni di servizio;

al personale di altre Forze Armate e agli appartenenti a Corpi militari o

militarmente organizzati dello Stato o di altre Amministrazione dello Stato;

al personale militare di altre Nazioni che, con carattere di reciprocità, partecipa

ad esercitazioni, ad incontri ed a manifestazioni sportive internazionali;

al personale che si trovi nelle speciali condizioni indicate dalla presente

Direttiva.

Partecipano, altresì, alle mense di servizio il personale militare e i dipendenti civili

che si trovano in servizio con diritto al trattamento di missione presso unità ove tali

mense sono costituite, quando per obblighi di servizio sono impossibilitati ad

allontanarsi dalle medesime unità per consumare i pasti e sono tenuti a convivere

alle mense a seguito di provvedimento dell'autorità che ha ordinato la missione,

fruendo di vitto gratuito.

Su proposta del Comandante dell'Ente, che informa la Commissione amministrativa e

il Gestore, possono essere ammessi alla mensa di servizio per esigenze di operatività

e funzionalità dell'ente stesso soggetti diversi da quelli cui compete il vitto gratuito,

previo pagamento al Gestore della mensa del controvalore in contanti del pasto

(gestione diretta) e direttamente alla ditta, tenuta a versare all’A.D. la sola quota

ricognitoria per le spese di funzionamento (servizio catering), con le maggiorazioni

previste. Le quote che in proposito sono riscosse vanno conteggiate nel relativo

registro tenuto dal Gestore della mensa.

Il trattamento alimentare a carico dell'A.D., sia per i pasti dei giorni feriali, sia per

quelli dei giorni festivi, compete anche al personale che sia accasermato

nell'esclusivo interesse dell'Amministrazione o comunque sia tenuto a non

allontanarsi dagli apprestamenti militari per consumare i pasti. Uguale trattamento

compete se il personale è ospitato in altro alloggiamento ancorché esterno.

1.3 CONTROVALORE IN DENARO DEL TRATTAMENTO ALIMENTARE DEL

PERSONALE MILITARE E CIVILE

Annualmente il controvalore in denaro delle voci costituenti il trattamento alimentare

del personale militare e civile, nonché la composizione dei generi di conforto sono

indicati nella nota tecnica allegata al decreto del Ministro della Difesa di concerto con

il Ministro dell’Economia e delle Finanze di cui ne costituisce parte integrante⁴.

Nel ricordare che l’euro q suddiviso in cento unità divisionali, la determinazione dei

controvalori in denaro delle razioni viveri deve indicare una base numerica alla

seconda cifra decimale⁵.

1.4 FORME DI VETTOVAGLIAMENTO

Il servizio vettovagliamento è assicurato, in relazione alle esigenze operative,

logistiche, di dislocazione e di impiego degli E/D/R/C, nelle seguenti forme⁶:

a. Gestione diretta: confezione e distribuzione dei pasti a cura degli organismi

utilizzatori con impiego di derrate acquisite presso fornitori convenzionati dalla

concessionaria Servizi Informatici Pubblici (CONSIP S.p.A.) o, nei casi previsti

dalla normativa vigente, fornite direttamente agli organismi interessati da ditte

appaltatrici, convenzionate dall’ A.D. mediante contratti, con le procedure

negoziali ritenute più idonee nel rispetto della normativa vigente.

Alla confezione e distribuzione dei pasti si provvede con personale militare e

civile del Ministero della Difesa, mentre è possibile affidare a ditte specializzate le

operazioni di pulizia locali, lavaggio stoviglie ed attrezzature da cucina;

b. Gestione mista: affidamento a ditte specializzate nel settore del compito di

provvedere alla confezione, distribuzione dei pasti, pulizia dei locali e delle

attrezzature all’uopo adibiti; fornitura, a cura dell’E/D/R/C, alle ditte appaltatrici

del servizio, delle derrate necessarie, con le procedure precedentemente

indicate;

c. Gestione indiretta:

 catering completo: affidamento ad imprese specializzate nel settore,

attraverso un servizio catering, del compito di provvedere, presso i locali

degli organismi utilizzatori all’uopo adibiti, al confezionamento, alla

distribuzione dei pasti ed alla pulizia dei suddetti locali e delle attrezzature,

nonché alla fornitura delle derrate alimentari necessarie per il

confezionamento dei pasti;

Art. 546, comma 2 del citato D. Lgs 15 marzo 2010, n.66.

L’arrotondamento alla seconda cifra decimale deve rispettare i seguenti criteri:

- da 0 a 4, arrotondamento per difetto;

- da 5 a 9, arrotondamento per eccesso.

Art. 546, comma 3 del citato D. Lgs 15 marzo 2010, n.66.

 pasti veicolati: confezionamento dei pasti effettuato presso centri di cottura

delle ditte appaltatrici del servizio, con impiego di derrate alimentari fornite

dalle stesse ditte e trasporto dei pasti confezionati presso i locali mensa degli

organismi utilizzatori. Sono assicurati, dalle stesse ditte, anche la

distribuzione dei pasti, nonché la pulizia ed il riordino dei locali e delle

attrezzature all’uopo adibiti;

d. Fornitura di buono pasto: quale forma residuale di vettovagliamento individuata a

cura del Comandante dell’Unità interessata in favore del proprio personale

militare e civile⁷;

e. Fornitura di razione viveri da combattimento: La cessione viene autorizzata dal

Comando Commissariato:

 in favore delle Unità richiedenti che, nell’ambito delle attività

addestrative/operative, provvedono autonomamente a stabilirne il consumo;

 nei casi in cui le particolari condizioni di impiego non consentano di

consumare la razione viveri normale;

 per rotazione delle razioni accantonate come scorte.

La forma di gestione è determinata dal Comando Commissariato, su proposta dei

singoli E/D/R/C, tenuto conto delle linee di indirizzo dettate dallo Stato Maggiore

dell’Esercito.

Eventuali necessità di passaggio in corso d’anno da una forma di Catering ad

un’altra, dovranno essere rappresentate al Comando Commissariato, per il tramite

gerarchico,

debitamente

corredate

dalle

motivazioni

ordine

logistico/infrastrutturale/sanitario che ne hanno determinato l’esigenza, per le

decisioni.

Quanto sopra, ferme restando le previsioni normative contenute nel citato decreto

del Ministro della difesa in base alle quali

“nel caso di comprovate situazioni di

necessità ed urgenza, i Comandanti degli organismi, avvalendosi delle norme e delle

procedure semplificate in economia previste per l’emergenza, possono ricorrere al

catering veicolato o ad altra modalità prevista nel Decreto stesso, se ritenuta più

idonea, al fine di assicurare il servizio di vettovagliamento al personale

dell’organismo medesimo”.

Nel caso in cui le forme alternative di vettovagliamento individuate si riferiscano alla

“gestione diretta”, “apprestamenti civili” o “buoni pasto”, la relativa autorizzazione

dovrà essere rilasciata dal Comando gerarchicamente sovraordinato all’Unità

richiedente, interessando per conoscenza il Comando Commissariato, previa

valutazione di sostenibilità finanziaria espressa dal competente O.P.S..

1.5 INTEGRAZIONI VITTO

Le integrazioni vitto completano il valore della razione viveri normale per il personale

militare impiegato in speciali condizioni, ovvero in determinate destinazioni di

servizio.

Trattandosi di maggiorazioni aventi natura alimentare, non sono concesse con effetto

retroattivo. Sono corrisposte alle mense per l’intero controvalore, anche nel caso in

cui il personale consumi un solo pasto nella giornata.

Direttiva

“Linee guida per la concessione del buono pasto” di COMLOG E.I. n.

MDE24363/90271/10.5.6 del 14 ottobre 2013.

Per la somministrazione delle integrazioni vitto non è richiesta alcuna autorizzazione

specifica, in quanto il verificarsi delle speciali condizioni, ovvero il trovarsi nelle

destinazioni di servizio indicate, comporta l’applicazione del trattamento previsto,

fatta eccezione per i casi specifici, indicati nella presente pubblicazione, per i quali è

il Comando Commissariato ad autorizzarne la somministrazione.

Piccoli nuclei

Per i piccoli nuclei di personale militare⁸ che comunque fruisce di vitto a carico

dello Stato, dislocati in località isolate, il valore in denaro della razioni viveri

normale, con determinazione del Comando Commissariato, può essere

adeguato al costo dei generi sulla piazza, aumentandolo entro il limite massimo

del

100%, dandone opportuna informazione all’O.P.S. competente per la

relativa copertura finanziaria.

Qualora presso i suddetti organismi non risulti opportuno impiantare od

organizzare le mense ovvero non sia possibile avvalersi del buono pasto in

mancanza di convivenza presso mense militari, assimilate, o di altra

Amministrazione, il vettovagliamento a favore del personale è assicurato, ai

sensi della normativa vigente, mediante appalto di somministrazione pasti

presso apprestamenti civili.

Militari delle Forze Armate in attività operativa all’estero

Ai militari in attività operativa all’estero, quando non aggregati presso le Forze

Armate del Paese ospitante, spetta un aumento pari al 50% del valore in

denaro della razione viveri normale, nonché dell’assegno di miglioramento vitto.

In particolari situazioni ambientali e/o climatiche, da valutarsi di volta in volta

dai Comandi operativi interessati, tale maggiorazione può essere elevata, con

decretazione del Comando Commissariato fino al 100%.

In ogni caso, la maggiorazione comporta l’esclusione dei generi di conforto.

Ai militari delle Forze Armate in attività operativa all’estero in località

particolarmente disagiate e lontane, non aggregati presso le Forze armate di

uno Stato estero, può essere concessa, con determinazione del Comando

Commissariato, per ragioni di sicurezza ovvero per documentate difficoltà

connesse con l’afflusso dei rifornimenti dalla madrepatria, la maggiorazione in

denaro della razione viveri normale ordinaria e dell’assegno miglioramento vitto

spettante fino al 200%. Ciò allo scopo di adeguare il valore in denaro della

razione viveri normale ordinaria al costo dei generi su piazza.

E’ fatta salva, per gli interessati, la facoltà di conservare, se più favorevole, la

somministrazione dei generi di conforto in alternativa alla maggiorazione del

valore della razione viveri ordinaria e del miglioramento vitto.

Personale militare in attività addestrativa in territorio nazionale

In occasione di installazione, per esercitazioni e manovre, di campi in località

del territorio nazionale isolate o disagiate, durante le quali è necessario

provvedere al servizio di vettovagliamento con gestione diretta, qualora i prezzi

di mercato praticati nella zona non consentano di assicurare il vettovagliamento

con il valore in denaro delle razioni previste nel D.I. annuale sul servizio

vettovagliamento, il Comando interessato potrà chiedere al Comando

Commissariato, dandone opportuna informazione all’O.P.S. competente per la

relativa copertura finanziaria, l’autorizzazione all’incremento del valore della

razione viveri e del miglioramento vitto spettanti sino ad un massimo del 50%.

Pari o inferiore alle 50 unità.

Ricorrenze speciali

Per particolari ricorrenze è corrisposta un’integrazione per intero al pasto

meridiano, senza specifica autorizzazione, dandone conoscenza al Comando

Commissariato ed all’Ufficio Tecnico Territoriale cui q devoluto il controllo del

relativo contratto. Il controvalore dell’integrazione q determinato con Decreto,

di norma annuale, del Ministro della Difesa adottato di concerto con il Ministro

dell’Economia e delle Finanze, in aggiunta alle quote miglioramento vitto nelle

seguenti ricorrenze⁹:

(1) militari e civili, comuni a tutti i Comandi, Enti e Reparti:



1° gennaio: Capodanno e Promulgazione della Costituzione;



…………..: Pasqua di Resurrezione;



25 aprile: Anniversario della Liberazione;



1 maggio: Festa del lavoro;



4 maggio: Festa dell’Esercito;



2 giugno: Ricorrenza della Fondazione della Repubblica;



4 novembre:Giornata delle Forze Armate e del Decorato;



25 dicembre:Natale;

(2) particolari:

 giorno del giuramento delle reclute, per tutto il personale presente

presso l’Ente ove si svolge la cerimonia;

 inizio e termine dei corsi per ufficiali e sottufficiali presso le Accademie

e le Scuole Militari;

 festa religiosa del Santo Patrono del Comune sede di servizio;

(3) particolari feste ed avvenimenti, ivi compresi i passaggi di Comando di Enti

o Unità, limitatamente al personale in forza agli stessi, quando assumano

speciale solennità per l’intervento di alte personalità militari e civili, di rango

non inferiore a Generale di Divisione o gradi equipollenti.

(4) E’ corrisposto una sola volta nella stessa giornata in concomitanza di più

ricorrenze o solennità.

1.6 DISPOSIZIONI PARTICOLARI

1.6.1 Miglioramento vitto

L’assegno di miglioramento vitto q un complemento della razione viveri normale che

compete al personale avente diritto alla razione stessa e viene impiegato per rendere

i pasti più vari e più graditi.

Non viene corrisposto quando sono distribuite razioni viveri speciali.

Il relativo ammontare è determinato, di norma annualmente, dal Decreto del Ministro

della Difesa adottato di concerto con il Ministro dell’Economia e delle Finanze.

1.6.2 Trattamento tavola

Alle mense di servizio, a gestione mista o diretta, per ognuno dei partecipanti

effettivamente presente, q corrisposto il trattamento tavola nella misura di € 0,08 per

gli Ufficiali e di € 0,03 per i Sottufficiali.

Il trattamento tavola è sempre corrisposto alle mense per intero, anche nel caso in

Disposizioni in materia di ricorrenze festive di cui alla legge 5 marzo 1977, n. 54 ed alla legge 27

maggio 1949, n. 260.

cui il personale consumi un solo pasto nella giornata, per i soli giorni di effettiva

presenza in servizio.

E’ fatto divieto di corrispondere in contanti, in tutto o in parte, al personale il

trattamento tavola.

1.6.3 Ricorso a convivenze ed apprestamenti civili

Per quanto attiene al personale militare e civile della Difesa in servizio presso piccoli

nuclei con particolare dislocazione o in speciali situazioni di impiego che non

consentono di poter disporre di una propria mensa o di poter essere aggregati presso

mense militari di altra Amministrazione, il vettovagliamento è assicurato mediante

appalto di somministrazione dei pasti presso apprestamenti civili. In tal caso si dovrà

esperire un’indagine di mercato allo scopo di individuare la ditta che pratichi i prezzi

più convenienti compatibilmente con le indispensabili esigenze alimentari e di decoro

del personale da vettovagliare.

Il ricorso agli apprestamenti civili è autorizzato con Decreto dai Vertici

d’Area/Multifunzione nell’ambito delle competenze ed attività loro demandate per i

Comandi gerarchicamente dipendenti.

Qualora la somministrazione ecceda la durata di giorni 20, devono essere stipulate

apposite convenzioni da trasmettere, per conoscenza, al Vertice d’Area/Multifunzione

che rilascia il decreto autorizzativo. In ogni caso, la durata delle convenzioni non può

superare i limiti dell’esercizio finanziario.

Semestralmente i Vertici d’Area/Multifunzione invieranno all’O.P.S. competente, e per

conoscenza al Comando Commissariato, il riepilogo delle autorizzazioni concesse con

l’indicazione dei relativi oneri di spesa.

Il ricorso alla forma di vettovagliamento di cui trattasi, deve essere considerato

provvedimento eccezionale, da limitarsi a casi particolari, da valutarsi di volta in

volta.

RAZIONE VIVERI

2.1 ELEMENTI DI BASE. MENÙ, APPORTI CALORICI E PRINCIPI

NUTRITIVI

La razione viveri normale, secondo la tipologia spettante, è costituita dai generi

alimentari corrispondenti al valore in denaro di cui al precedente Capitolo 1.

Oltre alla razione viveri normale, secondo la tipologia prevista, è corrisposta la quota

di miglioramento vitto spettante in base alle circostanze previste dal decreto del

Ministro della Difesa e, nei casi previsti, il supplemento per ricorrenze speciali.

Il servizio vettovagliamento deve essere regolato in modo da consentire l’effettiva

fruizione, da parte del personale avente diritto, della razione spettante in relazione

all’impiego.

Il diritto al trattamento alimentare gratuito per il personale militare è subordinato

all’effettivo protrarsi dell’orario di servizio

(al netto dell’intervallo di

30 minuti

riservato alla consumazione del pasto) per almeno un’ora dalle ore 14.00 alle ore

15.30, per il vitto meridiano, e dalle ore 19.00 alle ore 20.30 per il vitto serale¹⁰.

Il pasto è suddiviso in tre componenti corrispondenti alla prima colazione, al pranzo

ed alla cena.

Le percentuali di incidenza dei suddetti componenti rispetto al valore globale,

economico e nutrizionale, del pasto, sono le seguenti:



12% per la prima colazione;



50% per il pranzo;



38% per la cena.

Per il personale che consuma nella giornata un solo pasto

(pranzo o cena), i

controvalori spettanti riferiti alla razione viveri ordinaria e al miglioramento vitto sono

corrisposti per la metà.

Il controvalore delle eventuali integrazioni vitto ed il trattamento tavola sono sempre

corrisposti per intero¹¹ .

Il personale preposto al servizio di vettovagliamento nella preparazione del vitto

dovrà:

a. tenere conto delle suddette percentuali di ripartizione del valore economico;

b. tenere presente gli elementi dietetici

(apporto calorico e bilanciamento dei

principi nutritivi) calcolati sulla base dell’attività media svolta dai commensali:

 primo piatto:

almeno tre scelte di cui una dietetica;

 secondo piatto:

almeno due scelte e in aggiunta un piatto freddo;

 contorno di stagione:almeno due scelte;

 pane;

 frutta di stagione: almeno due scelte;

 bevande varie:

acqua, ecc..

 Nella redazione dei menù si dovrà tenere conto delle eventuali preferenze

espresse dalla maggioranza dei commensali, anche per il tramite degli

¹⁰ Direttive: n. M_DGSGDNA/REG2017/0032954 del 03.05.2017 di SEGREDIFESA-I° Reparto e n. M_

D E 24363 REG2017 0059093 del 27.07.2017 di STATESERCITO I RAGEP.

¹¹ Cit. art. 487 del D.P.R. 15 marzo 2010, n.90.

organismi di rappresentanza/organi di verifica, o rilevati dai consumi

giornalieri.

La razione viveri normale secondo la tipologia spettante può essere:

a. Ordinaria: spetta al personale in condizioni d’impiego di base;

b. Media o Pesante: spetta al personale in condizioni d’impiego e destinazione che

comportano un maggior dispendio energetico.

Tali fattispecie sono previste dal decreto interministeriale ove, in particolare, la

concessione della razione media e pesante è prevista per il personale in particolari

condizioni d’impiego che comportano rispettivamente un maggior dispendio di

energia e un impegno psico-fisico particolarmente intenso e gravoso.

Per le tre tipologie di razioni, le calorie necessarie a soddisfare il dispendio energetico

dei militari e l’equilibrato rapporto/apporto dei principi alimentari non potrà

discostarsi significativamente da quanto indicato nella seguente tabella, basata sulla

Pubblicazione

“Livelli di assunzione raccomandata di energia e nutrienti per la

popolazione italiana (LARN)”, ed. 1996 della Società Italiana di Nutrizione Umana.

PRINCIPI ALIMENTARI

RAZIONE VIVERI

(principali)

(composizione orientativa)

Normale

Media

Pesante

gr.

Calorie

gr.

calorie

gr.

calorie

Proteine

animali

240

276

316

vegetali

160

184

212

Grassi

animali

198

225

270

vegetali

585

675

783

Glucidi

360

1.440

410

1.640

483

1.932

Totale calorie

2.623

3.000

3.513

2.2 RAZIONE VIVERI NORMALE - COMPOSIZIONE ORDINARIA

La razione viveri normale - composizione ordinaria - il cui valore in denaro è stabilito

nel decreto annuale del Ministro della Difesa adottato di concerto con il Ministro

dell’Economia e delle Finanze, spetta al personale in condizioni di impiego di base.

2.3 RAZIONE VIVERI NORMALE - COMPOSIZIONE MEDIA

La razione viveri normale - composizione media - il cui valore in denaro è stabilito

nel decreto annuale del Ministro della Difesa adottato di concerto con il Ministro

dell’Economia e delle Finanze, spetta al personale nelle speciali posizioni d’impiego e

nelle destinazioni di servizio sotto indicate:

a. militari (esclusi gli alpini) destinati a terra in esercitazione continuativa e fuori

sede della durata non inferiore a tre giorni;

b. militari (istruttori compresi) in allenamento o in addestramento presso il Centro

Militare di Equitazione,

(Raggruppamento Addestrativo R.S.T.A.), militari della

Sezione Ippotrainata del Rgt. Art. a cavallo, palafrenieri, militari atleti dei reparti

speciali atleti; istruttori di Educazione Fisica e di nuoto che, in servizio presso le

Scuole Militari, esercitano permanentemente la loro specifica attività, nei giorni di

effettivo svolgimento della stessa;

c. militari degli enti e reparti addestrativi dell’esercito costituenti gli equipaggi

(istruttori compresi) di mezzi corazzati, semoventi, anfibi, natanti, in servizio

presso il 31° Rgt. Carri.

La razione è somministrata per i soli giorni di effettivo addestramento con i

succitati mezzi e per un periodo addestrativo annuo non superiore a gg. 90

(novanta);

d. militari appartenenti alla specialita’ Granatieri e Lancieri di Montebello. Militari del

Raggruppamento Logistico Centrale dell’Esercito

(incluso il distaccamento di

Palazzo Esercito). Militari del Comando Unita’ Servizi. Militari di COMLOG SM-

MOTRA. Militari del Reparto Mezzi Mobili Campali della Scuola di Commissariato.

Per le casistiche previste alle lettere a. e d., i Vertici d’Area/Multifunzione, per i

Comandi gerarchicamente dipendenti, dovranno valutare preventivamente la

sussistenza dei presupposti giustificativi e chiedere al Comando Commissariato il

rilascio della necessaria autorizzazione, interessando per conoscenza l’Ufficio Tecnico

Territoriale cui è devoluto il controllo del relativo contratto.

2.4 RAZIONE VIVERI NORMALE - COMPOSIZIONE PESANTE

La razione viveri normale - composizione pesante - prevista nel decreto annuale del

Ministro della Difesa adottato di concerto con il Ministro dell’Economia e delle

Finanze, spetta al personale nelle speciali posizioni d’impiego e nelle destinazioni di

servizio sotto indicate.

a. Militari soggetti a particolari disagi o addetti a lavori faticosi di carattere

eccezionale per brevi periodi.

b. Agli allievi delle Accademie, delle scuole militari, compresi i giovani concorrenti agli

arruolamenti durante la permanenza presso le stesse o presso i centri di selezione

attitudinale, allievi delle scuole di applicazione, Allievi Ufficiali, Allievi Sottufficiali,

Graduati e militari semplici allievi dei corsi di specializzazione e perfezionamento,

allievi piloti e piloti di aeroplano, allievi delle scuole di pilotaggio per il

conseguimento del brevetto di pilota di aeroplano, o di pilota militare, volontari a

ferma prefissata presso scuole addestramento volontari ed i RAV, graduati e

militari semplici in servizio presso le varie scuole con compiti di inquadramento del

personale di cui sopra.

c. Militari canottieri e canoisti destinati al Centro Remiero delle FF.AA. di Sabaudia

che svolgono attività sportiva connessa alla selezione, all’allenamento e alle

competizioni, atleti ed istruttori presenti presso il Centro Sportivo Olimpico

dell’Esercito.

d. Militari, prescelti per la partecipazione - in qualità di “rappresentante militare” od

in seno ad una “rappresentativa militare” - a gare atletiche e competizioni sportive

di rilievo, che comportino notevole dispendio di energie ed è limitata al periodo di

allenamento collegiale

(od a quello finale dell’allenamento stesso) e di gara,

compresi gli istruttori.

e. Frequentatori di corsi alpinistici e sciistici (istruttori compresi).

f. Truppe alpine in esercitazione continuativa della durata non inferiore a tre giorni

g. Militari in esercitazione continuativa, della durata non inferiore a tre giorni, a quote

da 900 a 1.700 metri.

h. Militari in esercitazione continuativa di durata non inferiore a 3 giorni, a quote da

700 a 900 metri, nel periodo 1 ottobre - 31 marzo. Per il rimanente periodo

spetterà la Razione Viveri Normale composizione Media.

i. Militari permanentemente dislocati a quote da 700 a 900 metri, nel periodo

1°

ottobre - 31 marzo. Per il rimanente periodo spetterà la Razione Viveri Normale

Media.

j. Militari permanentemente dislocati a quote da 900 a 1.700 metri.

k. Militari in servizio continuativo di vigilanza o di guardia armata a depositi di

munizioni, carburanti o combustibili e posti d’opera dislocati in zone isolate.

l. Militari in forza alla compagnia esploratori del Centro Addestramento Alpino di

Aosta.

m.Militari in servizio presso unità paracadutisti ed i RAV

(ivi compresi il Reparto

Supporti della SAS e del Polo Addestrativo di Capua).

n. Militari che prestano servizio in qualita’ di guardia d’onore (limitatamente ai giorni

di effettivo servizio di guardia).

o. Militari comandati a speciali impieghi determinati dagli stati maggiori e

caratterizzati da attivita’ svolta da piccoli nuclei in condizioni ambientali particolari

ed impegnative, implicanti completa autonomia logistica per periodi di tempo di

massima non superiori a cinque giorni.

p. Militari in servizio presso gli organismi dislocati sulle isole di Pantelleria e

Lampedusa.

q. Militari in servizio presso il R.O.G.I. di Roma che svolge attivita’ di lavori edili per la

manutenzione e ristrutturazione degli alloggi demaniali in condizioni ambientali

disagiate.

r. Personale militare in servizio presso l’organizzazione penitenziaria militare di Santa

Maria C.V. che svolge attività’ di vigilanza armata continuativa.

Per le casistiche previste alle lettere a., d., e., f., g., h., n., o., i Vertici

d’Area/Multifunzione, per i Comandi gerarchicamente dipendenti, dovranno valutare

preventivamente la sussistenza dei presupposti giustificativi e chiedere al Comando

Commissariato il rilascio della necessaria autorizzazione, interessando per conoscenza

l’Ufficio Tecnico Territoriale cui è devoluto il controllo del relativo contratto.

2.5 RAZIONE VIVERI SPECIALE DA COMBATTIMENTO

La razioni viveri speciali da combattimento sono comprensive delle quote di

miglioramento vitto e possono essere:

a. cedute in pace soltanto previa autorizzazione del Comando Commissariato, in

occasione di particolari condizioni d’impiego delle truppe in cui non sia possibile

consumare la razione viveri normale, o per rotazione delle razioni da

combattimento accantonate come scorta;

b. passate al consumo nell’ambito delle attività operative nei vari Enti/Teatri a

discrezione del Comandante che le ha in carico;

c. passate al consumo nei Teatri operativi nelle giornate di chiusura della mensa per

le periodiche operazioni di sanificazione dei locali, su specifica autorizzazione

rilasciata dal Comando Commissariato;

d. distribuite anche in prossimità della scadenza sempreché vengano eliminate le

componenti di previsto deperimento a breve, certificando la cernita mediante

apposita verbalizzazione al consumo a cura dell’Ufficiale Veterinario preposto (o

DSS);

e. sono somministrate per intero, anche quando debba essere consumato uno solo

dei pasti principali (pranzo o cena).

Il valore in danaro della suddetta razione viveri speciale, è specificato nella nota

tecnica allegata al citato decreto del Ministro della Difesa.

La composizione della razione è rilevabile dallo specchio seguente:

MODULO A

MODULO B

MODULO C

MODULO D

MODULO E

MODULO F

MODULO G

GIALLO

ROSSO

GRIGIO

VERDE

BIANCO

ROSA

AZZURRO

GALLETTA

BISCOTTO DOLCE

BISCOTTO DOLCE (gr.

ENERGETICA

ENERGETICA DOLCE

(gr. 50)

50)

DOLCE (gr. 50)

(gr. 50)

CONFETTURA

GELATINA DI

FRUTTA IN

GELATINA DI

GELATINA DI FRUTTA

FRUTTA IN

FRUTTA (gr.30x2)

MINIPACK

FRUTTA (gr.30x2)

(gr.30x2)

MINIPACK (gr. 25x2)

(gr.25x2)

LATTE

CONCENTRATO

CAPPUCCINO

CONCENTRATO

CAPPUCCINO

LATTE CONCENTRATO

CAPPUCCINO

LATTE CONCENTRATO

ZUCCHERATO

MONODOSE

ZUCCHERATO

MONODOSE

ZUCCHERATO (gr.100)

MONODOSE

ZUCCHERATO (gr.100)

(gr.100)

CAFFE’

THE’ SOLUBILE

CAFFE’

THE’ SOLUBILE

CAFFE’ LIOFILIZZATO

LIOFILIZZATO

ZUCCHERATO

LIOFILIZZATO

ZUCCHERATO

(gr.1,8)

(gr.11)

(gr.1,8)

(gr.11)

CIOCCOLATO

CORDIALE

CORDIALE (cl.3)

CIOCCOLATO (gr.25)

CIOCCOLATO (gr.25x2)

(gr.25)

(gr.25x2)

(cl.3)

ZUCCHERO (gr.8)

ZUCCHERO (gr.8x2)

ZUCCHERO (gr.8)

ZUCCHERO (gr.8x2)

COMPRESSE

POTABILIZZANTI

(n.10)

TORTELLINI AL

PASTA E FAGIOLI

TORTELLINI AL

RAVIOLI AL RAGU’

MINESTRONE

TORTELLINI AL RAGU’

RAGU’ (gr.230)

(gr.300)

RAGU’ (gr.230)

(gr.230)

(gr.300)

(gr.230)

CARNE BOVINA IN

TACCHINO IN

CARNE SUINA IN

CARNE BOVINA IN

WURSTEL

TONNO E PISELLI

WURSTEL SCATOLATI

SCATOLA (gr.100

SCATOLA (gr.210

SCATOLA (gr.140 in

SCATOLA (gr.100 in

SCATOLATI (gr.227)

(gr.160)

(gr.227)

in gelatina)

gelatina)

CRACKERS

CRACKERS (gr.100)

(gr.100)

MACEDONIA

MACEDONIA (gr.225)

(gr.225)

COMPRESSE

POLIVITAMINICH

POLIVITAMINICHE

E (gr.10)

(gr.10)

CAFFE’

CAFFE’ LIOFILIZZATO

LIOFILIZZATO

(gr.1,8)

COMPRESSE

COMPRESSE CRUSCA

CRUSCA (n.10)

(n.10)

ZUCCHERO (gr.8)

MINESTRONE

INSALATA DI

PASTA E FAGIOLI

MINESTRONE

PASTA E FAGIOLI

RAVIOLI AL RAGU’

INSALATA DI RISO

(gr.300)

RISO (gr.230)

(gr.300)

(gr.160)

(gr.230)

MEDAGLIONI

TONNO OLIO

SGOMBRO

CARNE BOVINA

CARNE BOVINA IN

POLLO IN SCATOLA

TONNO CON

TACCHINO SCATOLATO

SCATOLATO

SOTT’OLIO

SCATOLATA (gr.100

SCATOLA (gr.190

(gr.140 in gelatina)

FAGIOLI (gr.160)

(gr.210 in gelatina)

(gr.80)

SCATOLATO (gr.125)

in gelatina)

CRACKERS (gr.50)

CAFFE’

CAFFE’ LIOFILIZZATO

LIOFILIZZATO

(gr.1,8)

ZUCCHERO (gr.8)

BARRETTA

BARRETTA FRUTTA

FRUTTA CEREALI

ENERGETICA(gr.6

CEREALI (gr.40x2)

CEREALI (gr.60)

CEREALI (gr.40x2)

CEREALI(gr.60)

(gr.40x2)

Accessori (per ciascun modulo):



3 spazzolini usa e getta per l’igiene dentale

 n. 1 scatola di fiammiferi

 n. 6 salviette pluriuso

 n. 3 stuzzicadenti

 n. 3 contenitori ecologici

 n. 1 confezione di sale in bustina

 n. 1 fornello scalda rancio

 n. 6 tavolette combustibili

 n. 2 set posate di plastica (uno per la cena e uno per il pranzo)

 n.1 cucchiaio per la colazione

 n. 1 foglietto di istruzioni.

Le Specifiche Tecniche delle razioni viveri da combattimento (n. 316/U.I. - VIVERI, di

cui al dispaccio n. M_D GCOM 3/3535 del 20 giugno 2012 di D.G. COMMISERVIZI)

sono state aggiornate in data 24 febbraio 2014, con la previsione di un modulo (“C”

grigio) privo di carne suina. Infatti, la voce:



“tortellini al ragù” q sostituita dalla voce “minestrone”;



“wurstel” q sostituita dalla voce “tonno e piselli”.

Allo scopo di consentire la rotazione delle scorte, il Comando Commissariato può

disporre, nel limite di due distribuzioni al mese, il consumo delle razioni di

combattimento in sostituzione della razione viveri normale.

Su autorizzazione del Comando stesso, la razione viveri speciale da combattimento

può essere sostituita con la razione viveri speciale di emergenza

(ove

disponibili/approvvigionabili).

2.6 TRATTAMENTO ALIMENTARE PER DEGENTI

Ai degenti negli ospedali militari compete il trattamento alimentare corrispondente al

valore della razione viveri normale

(nella composizione ordinaria) integrata

dall’assegno di miglioramento vitto¹² per militari degenti presso luoghi di cura ed

ammessi a case di riposo militari, secondo le sottonotate diete che potranno essere

variate nella loro composizione dai Capi Reparti ospedalieri per adeguarle alle

categorie di infermi, bisognosi di alimentazione particolare:

 dieta normale;

 dieta speciale;

 dieta liquida.

Agli effetti del vettovagliamento sono equiparati agli ospedali militari:

 le infermerie di Corpo;

 l’Organizzazione Penitenziaria di Santa Maria Capua Vetere (CE) limitatamente ai

detenuti con patologie richiedenti diete appropriate.

2.7 MENÙ DIETETICI

Il capitolato tecnico allegato ai contratti accentrati di catering prevede la possibilità di

somministrare al personale da vettovagliare dei menù dietetici (“Diete Speciali”), in

caso di “diete per dettami religiosi” e “diete per patologie”. In quest’ultimo caso, ove

sussista una patologia medica accertata, documentata da idonea certificazione

medica specialistica e comprovata dalle competenti strutture sanitarie militari,

potranno essere predisposti appositi menù concordati con la Ditta ed autorizzati dal

Comando Commissariato. Ove la Ditta non sia in grado di somministrare tale menù

dietetico, per comprovati motivi, l’E/D/R/C potrà alternativamente corrispondere il

buono pasto.

2.8 ELEVAZIONE DELLE SPETTANZE DI ACQUA MINERALE

A tutto il personale avente titolo al vitto a carico dell’A.D., per il quale q riconosciuta

la distribuzione della razione viveri normale, nell’ambito del valore della razione

stessa, deve essere assicurata, ad ogni pasto (meridiano e serale), la distribuzione di

acqua minerale nella misura di

50 centilitri pro-capite. Fatta salva la prevista

spettanza connessa con la consumazione dei pasti, l’elevazione giornaliera di acqua

minerale spetta al personale in servizio presso E/D/R/C che per l’ubicazione abbia

come unico rifornimento idrico acqua non potabile o con caratteri organolettici

talmente sgradevoli da doversi ritenere al limite della potabilità. Spetta, inoltre, al

¹² Previsto nella nota tecnica allegata al decreto annuale del Ministro della difesa adottato di concerto

con il Ministro dell’economia e delle finanze.

personale militare in attività addestrative in località disagiate, in Patria ed all’estero,

prive di idonee risorse idriche e/o con condizioni climatiche estreme.

Ulteriori casi particolari, che danno titolo all’elevazione della spettanza di acqua

minerale, sono stabiliti nel Decreto, di norma annuale, del Ministro della difesa

adottato di concerto con il Ministro dell’economia e delle finanze.

Le richieste devono essere rivolte dagli E/D/R/C ai Comandi di V.A./Multifunzione da

cui dipendono gerarchicamente, che dovranno valutare che le stesse contengano:

a. una circostanziata motivazione, nonché le condizioni di fatto e di diritto che

legittimano l’erogazione del beneficio;

b. l’indicazione, del numero dei beneficiari, della durata della somministrazione

incrementale, della prevedibile spesa da sostenere;

c. il parere del competente organo sanitario, in caso di “non potabilità” o di “non

gradimento”, con riferimento, sempre che sia possibile, alle condizioni della

popolazione civile della stessa località.

I suddetti Comandi di V.A./Multifunzione autorizzano, nei casi ritenuti opportuni,

l’elevazione delle normali spettanze di acqua minerale fino ad un massimo del 100%

(ulteriore litro per un totale di due litri giornalieri).

In particolari condizioni ambientali e/o climatiche, il Comando Commissariato potrà

concedere, in relazione alle prescrizioni del decreto del Ministro della Difesa, su

richiesta dei V.A./Multifunzione per i Comandi gerarchicamente dipendenti che ne

abbiano già valutato i presupposti, ulteriori elevazioni fino ad un massimo di litri 6¹³

totali, oltre il primo litro di spettanza giornaliera pro capite (totale 7 litri giornalieri).

¹³ Cit. nota tecnica allegata al decreto del Ministro della Difesa adottato di concerto con il Ministro

dell’economia e delle finanze.

GENERI DI CONFORTO E COLAZIONE OBBLIGATORIA

3.1 GENERALITÀ

I generi di conforto completano la normale alimentazione del personale militare in

speciali condizioni o in determinate destinazioni di servizio, che comportano un

maggior dispendio di energie o il superamento di disagi particolarmente gravosi.

Tale trattamento ha carattere alimentare e non di indennità, per cui non può essere

concesso con effetto retroattivo.

I generi di conforto sono sempre somministrati in natura agli interessati fatte salve le

eccezioni riportate nelle seguenti disposizioni.

Per la somministrazione dei generi di conforto sono stabilite le seguenti norme:

a. non è richiesta alcuna specifica autorizzazione per la distribuzione, poiché il

verificarsi delle speciali condizioni, o il trovarsi nelle destinazioni di servizio

indicate, comportano l’acquisizione del diritto di fruire del trattamento previsto;

b. i generi di conforto e la colazione obbligatoria vengono somministrati in natura.

In alternativa, l’Ente può corrispondere all’interessato il controvalore ovvero

stipulare convenzioni con strutture commerciali del settore e procedere

all’erogazione dei buoni acquisto da assegnare a beneficiari aventi diritto, fermi

restando i generi di cui all’apposito specchio. Inoltre, il controvalore q sempre

concesso per le seguenti attività svolte all’estero, sempre che il personale

interessato non fruisca di analoghe somministrazioni da parte delle nazioni

ospitanti: corsi di pilotaggio; attività di volo in genere, su espressa autorizzazione

degli Stati Maggiori; corsi ed attività di aviolancio.

Quando eccezionali circostanze lo impongono e limitatamente a particolari situazioni

di impiego dei Reparti, il Comando Commissariato può apportare varianti alla

composizione dei generi di conforto nel limite massimo del 10% del rispettivo valore

in denaro.

3.2 GENERI DI CONFORTO

La composizione ed il valore in denaro dei generi di conforto sono stabiliti

annualmente dal citato decreto del Ministro della difesa adottato di concerto con il

Ministro dell’Economia e delle Finanze.

I generi di conforto per i militari in servizio di ordine pubblico vengono somministrati

nel caso in cui i militari siano:

 messi a disposizione delle Autorità politiche per ordine pubblico e nei giorni di

effettivo impiego;

 impiegati in servizio di pattugliamento e sorveglianza antiterroristica ed in

operazioni di vigilanza contro la criminalità organizzata;

La somministrazione è cumulabile con il trattamento economico di missione o di

ordine pubblico ma non è cumulabile con altri generi di conforto. Nel caso di militari

in servizio di ordine pubblico notturno, saranno somministrati esclusivamente i generi

previsti per il servizio di ordine pubblico.

La distribuzione dei generi di conforto per “militari che esplicano servizio notturno, di

guardia, vigilanza, esercitazioni” viene effettuata a favore dei militari che:

 esplicano servizio notturno dal silenzio alla sveglia per una durata non inferiore a

due ore, anche non consecutive;

 operano presso le Stazioni meteorologiche, Radio Telegrafiche, degli Uffici

telegrafici e telefonici dei centri di coordinamento ricerche e soccorso e nelle

centrali di assistenza al volo che partecipano, direttamente o indirettamente, alle

attività di volo notturno;

 effettuano esercitazioni con pernottamento fuori sede;

 effettuano esercitazioni o trasferimenti particolarmente lunghi o faticosi, o in

avverse condizioni atmosferiche, o di notte;

 svolgono servizio di guardia e vigilanza a depositi, polveriere, navi, aeroporti,

eliporti, magazzini, caserme e di scorta ai vagoni ferroviari.

La somministrazione dei generi di conforto per militari e civili donatori di sangue è

limitata ad una sola giornata.

I generi di conforto per i piloti in effettiva attività di volo, militari allievi piloti, militari

paracadutisti, palombari, sommozzatori ed incursori, sono somministrati:



ai piloti in effettiva attività di volo ed al personale in servizio aeronavigante con

obbligo di volo, in qualità di pilota osservatore, pilota di elicotteri ed osservatore

di aeroplano, nei limiti di forza stabiliti dallo Stato Maggiore dell’Esercito, ivi

compresi quelli fuori corpo;



ai militari un possesso di brevetto di paracadutisti che svolgono attività

aviolancistica continuativa ivi compresi quelli fuori corpo o che frequentano corsi

di paracadutismo presso unità paracadutiste;



ai militari sommozzatori ed incursori, brevettati, impiegati a terra o a bordo in

servizi inerenti la specialità;



con le seguenti prescrizioni:



il trattamento spetta, anche durante la licenza di convalescenza o l’aspettativa,

per le infermità temporanee provenienti da cause di servizio, o la temporanea

inabilità al volo, al lancio o all’immersione per la durata massima di un anno. La

somministrazione verrà sospesa qualora l’organo sanitario competente ravvisi

specifiche controindicazioni mediche;



i piloti osservatori e i piloti di elicotteri, purché svolgano l’attività minima di volo

prescritta, sono considerati, a tutti gli effetti, in servizio aeronavigante

continuativo, anche nel caso in cui la suddetta attività non sia stata effettuata per

causa di forza maggiore;



i paracadutisti, purché effettuino il numero minimo di lanci prescritti, sono da

considerarsi a tutti gli effetti in attività aviolancistica continuativa per cui anche il

loro eventuale e saltuario allontanamento dagli Enti di appartenenza (per licenza,

per servizio, anche all’estero o per ricovero in luogo di cura), non comportando

uno specifico cambiamento d’impiego, non fa decadere il loro diritto al

trattamento alimentare suddetto;



i sommozzatori usufruiscono del trattamento in argomento per tutta la durata dei

corsi di specialità o per tutta la durata della destinazione di servizio ove i militari

svolgono attività inerente la loro specialità e in tali casi la somministrazione non

va limitata ai soli giorni in cui gli stessi effettuano le esercitazioni;



al personale aeronavigante, ai militari in possesso di brevetto di paracadutista,

che frequentano corsi all’estero compresi gli Allievi Piloti e quelli che svolgono

attività di aviolancio autorizzata, dallo Stato Maggiore dell’Esercito, il relativo

controvalore del trattamento alimentare integrativo viene comunque corrisposto

qualora il predetto personale non fruisca di analoga somministrazione da parte

delle Organizzazioni o Nazioni ospitanti.

3.3 COLAZIONE OBBLIGATORIA

Ai piloti ed al personale in servizio aeronavigante con carattere di continuità presso i

reparti di volo ed a quelli che si recano presso i predetti reparti per svolgere attività

di volo viene corrisposta la colazione obbligatoria di composizione variabile costituita

da generi di alto potere nutritivo il cui valore non dovrà eccedere l’importo procapite

giornaliero fissato dal Decreto Interministeriale.

La predetta colazione obbligatoria:

 spetta al personale militare delle suddette categorie in attività di volo, con

carattere di continuità, compresi i piloti di elicotteri che essendo impiegati in un

gruppo elicotteri o in unità navali dotate di elicotteri siano assegnati al servizio

volo o siano inviati in missione di servizio;

 viene, normalmente somministrata in natura e consumata presso le mense

aeroportuali o le altre mense appositamente costituite in occasione di campi,

manovre ed esercitazioni di aerocooperazione;

 spetta al personale che frequenta all’estero corsi di pilotaggio o di navigazione

aerea, nonché a quello autorizzato dallo Stato Maggiore dell’Esercito a svolgere

attività di volo all’estero, il relativo controvalore della colazione obbligatoria viene

comunque corrisposto qualora il predetto personale non fruisca di analoga

somministrazione da parte delle Organizzazioni ospitanti.

Inoltre:

 ai militari specialisti componenti equipaggi di volo e componenti equipaggi di

velivoli che compiono voli a lungo raggio spettano i generi ovvero il relativo

controvalore fissati annualmente dal citato decreto del Ministro della Difesa.

 al personale militare avente titolo e che si trova nella condizione di “fuori corpo”¹⁴

spetta la colazione obbligatoria per i soli giorni di effettiva presenza presso i

reparti di volo, per lo svolgimento di attività di volo.

 al personale impiegato in esercitazioni/manovre nonché turnazioni/servizi aventi

durata non inferiore alle

24 ore giornaliere o che comportino la presenza in

servizio negli orari di consumazione della colazione stessa.

¹⁴ Si trova in questa posizione il personale militare che, ancorché in possesso del relativo brevetto,

non è destinato presso i reparti di volo.

COMANDO LOGISTICO DELL’ESERCITO. Direttiva 4027 (2018) - 1