Руководство Cobb по инкубации (2020 год)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Обработка цыплят

✓ Только что вылупившиеся цыплята зависят от окружающей среды, регулирующей

✓ Если температура окружающей среды слишком

температуру их тела. Хорошая вентиляция во время процесса обработки имеет

высока, цыплята могут открывать клювы и тяжело

решающее значение для удаления избыточного тепла и CO₂. Имейте в виду, что

дышать, что может привести к потере влаги из

влажность и скорость воздуха взаимодействуют с температурой и могут вызвать

легких и воздушных мешочков и затем к возможному

колебания температуры в помещении.

обезвоживанию. Если тепловой стресс не ослабить,

✓ Влажность должна быть установлена в диапазоне от 65 до 70%, а температура в

помещении должна быть отрегулирована в диапазоне от 23,0 до 28,0°C, чтобы

цыплята могут стать чрезмерно шумными и

поддерживать клоакальную температуру цыплят в диапазоне от 40,0°C до 40,6°C.

расправить крылья, чтобы попытаться высвободить

При более высоких скоростях воздуха в помещении установите температуру в

тепло. Используйте вентиляторы для улучшения

верхней части диапазона. Предварительно подготовьте помещение для обработки

вентиляции и потока воздуха.

цыплят перед началом выборки, чтобы предотвратить температурный стресс.

✓ Если температура окружающей среды слишком

Потолочные вентиляторы должны вытягивать воздух к потолку, а не вниз по

низкая, цыплята могут сбиться в кучу или

цыплятам, что создаст охлаждающий эффект.

навалиться друг на друга, создавая риск удушения.

✓ Всегда должно быть обеспечено достаточное пространство между штабелями

Цыплята более склонны к охлаждению, если их

ящиков для цыплят или тележками, а также между ящиками для цыплят и твердой

вынимают из выводных шкафов, когда они еще

поверхностью (стены, двери, оборудование и т. д.), чтобы движение воздуха могло

обеспечить цыплятам комфорт и хорошую вентиляцию. Если ящики расположены

влажные или после спрей-вакцинации. Особенно

слишком близко, существует повышенный риск перегрева цыплят, если расстояние

важно держать цыплят, влажных от прививки или

или вентиляция не позволяют теплу рассеиваться. Хорошее правило состоит в том,

после выборки, в тёплом и свободном от сквозняков

что вы должны быть в состоянии легко ходить между и вокруг штабелей коробок с

месте.

цыплятами в комнате обработки и хранения. Если цыплята чувствуют себя

✓ Если вентиляция недостаточная, риск накопления

комфортно и не испытывают температурного стресса, они должны быть спокойны,

CO₂ может увеличиться. Когда уровень CO₂

отдыхать и равномерно распределяться по всему ящику.

повышается, цыплята могут хватать ртом воздух

и пытаться высунуть голову из ящиков. Они могут

толпиться по краям коробок, что может уменьшить

поступление свежего воздуха, усугубляя проблему.

Концентрация CO₂ не должна превышать 3000 ppm.

Расчет воздухообмена свежим воздухом должен

быть из расчета 68 м³ в час на 1000 цыплят.

✓ Если расстановка ящиков и направление

потоков воздуха организованы не верно, тепло,

✓ Поместите крышки или пустые транспортные ящики поверх штабелей, чтобы

производимое цыплятами, не будет вовремя

предотвратить попадание сквозняка на цыплят. Если циркуляция воздуха от

рассеяться из ящиков. Это может привести к

вентиляторов создаёт сквозняк, то это может привести к температурному стрессу и

перегреву цыплят. Хорошо организованное

охлаждению цыплят. Если вы видите, что цыплята сгрудились в центре ящика или

пространство с правильным воздушным потоком

на одной из его сторон, проверьте угол, скорость и направление ближайших

позволит теплу рассеиваться от ящиков и поможет

вентиляторов.

цыплятам регулировать температуру своего тела.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8.2 Определение пола цыплят по оперению

В некоторых случаях цыплят разделяют по полу, так что при размещении петушков и курочек можно выращивать в соответствии с их половыми потребностями.

Сексирование по перу - это быстрый и неинвазивный метод дифференциации цыплят по полу. Цыплят-бройлеров с возможностью определения пола по перу

(медленно оперяемые) можно сексировать в суточном возрасте, как показано на фотографиях. Цыплята, пол которых невозможно определить по оперению (формат

быстрой оперяемости), как у петухов, так и курочек, проявляется такая же последовательность развития оперения, как показано ниже как фотографиях.

Сексирование перьев следует проводить в хорошо освещённом месте. Цыплёнка следует поднимать, помещая шею между указательным и средним пальцами и

поддерживая его тело безымянным и мизинцем. Используя мягкое давление, расправьте крыло, как веер. Перья в нижнем ряду являются первичными, а верхний

ряд перьев-кроющими. Если соотношение петушков и курочек отклоняется от нормы (48 на 52), исследуйте причину любых отклонений.

Курочки

Петушки

Нижний ряд (первичные) перьев длиннее верхнего ряда (кроющие)

Нижний ряд (первичные) перьев такой же длины или короче верхнего

перьев.

ряда (кроющих) перьев.

На выводе кроющие перья

Через несколько часов

Кроющие и первичные

Кроющие могут быть

составляют от 1/2 до 3/4

перья вырастают, но

могут быть одинаковой

длиннее первичных

длины первичных перьев.

кроющие по-прежнему

длины.

перьев.

составляют от 1/2 до 3/4

длины первичных перьев.

Советы по благополучию животных

Планировка места проведения сексирования цыплят должна обеспечивать точность и лёгкость работы членов команды. Цыплят всегда нужно держать осторожно и

расправлять крылья с минимальным давлением. Ящики для сортировки должны быть достаточно близко к членам команды, чтобы цыплята могли быть помещены в

ящики, а не выброшены. Цыплят следует поднимать, помещая шею между указательным и средним пальцами и поддерживая тело цыплёнка безымянным и мизинцем.

Никогда не берите цыплят за крыло.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8.3 Сортировка цыплят

Традиционные стандарты оценки цыплят выполняются визуально и могут быть субъективными. Руководство по сортировке цыплят см. на стр. 82. Рекомендации

по сортировке цыплят обычно основаны на:

Внешний вид

Размер

У цыплят должно быть чистое и сухое оперение. Грязное оперение может

Более мелкие и короткие цыплята могут появляться по следующим причинам:

указывать на то, что цыплёнок слишком долго находился в выводном шкафу

мелкое яйцо, высокая температура инкубации или недостаточная влажность.

и испачкался меконием. Меконий может быть источником бактерий, которые

Маленькие цыплята, как правило, имеют меньший размер сердца и плохо

вызывают инфекции пупочного кольца. Если цыплята мокрые или имеют

развитую пищеварительную и иммунную системы. Они также более склонны

липкое оперение (обычно из-за белка), это указывает на то, что влажность

к колибактериозным инфекциям.

была слишком высокой или яйцо не потеряло достаточно влаги во время

инкубации. Цыплята должны быть ярко-желтыми. У перегретых цыплят плохо

Ноги

усваивается остаточный желток, и поэтому пигментация бледнее, чем обычно.

Цыплята должны иметь чистые восковые ноги без признаков обезвоживания.

Формальдегид будет маскировать таких цыплят, придавая им желтый цвет.

У цыплят могут быть вывернутые ноги из-за травмы или слабости сухожилий.

Проблемы с ногами могут быть результатом физических травм, если цыпленок

Поведенческие индикаторы

подскользнулся в выводном лотке. Чаще всего они являются результатом

Здоровые цыплята должны быть бодрыми и активными. Такие цыплята

плохого положения внутри яйца из-за неправильной температуры инкубации

будут энергично реагировать на свет, шум и движение. После аэрозольной

или высокой влажности.

вакцинации и обработки цыплята могут демонстрировать нормальное

поведение, такое как прихорашивание, клевание, чириканье и активное

Оперение

движение внутри транспортировочного ящика. И наоборот, слабые и

Хорошее развитие оперения является

уставшие цыплята обычно неактивны, могут иметь сгорбленный вид и

синонимом хорошего развития цыплят

не могут стоять или двигаться после обработки или других операции.

во время инкубации (цыплята должны

Многочисленные проблемы, включая перегрев, позднее вылупление,

выглядеть пушистыми!). Однако

недостаточную вентиляцию, болезни или чрезмерную дезинфекцию, могут

избыточное развитие перьев крыла

объяснять причины вялости и слабости цыплят.

указывает на раннее вылупление

(перегрев) и чрезмерное время в

выводных лотках.

Советы по благополучию животных

В инкубатории должны вести письменный отчёт, чтобы отмечать цыплят с травмами, упавших на пол и любые проблемы с обработкой/качеством в каждый день вывода.

Основываясь на стандартах обеспечения качества и благосостояния инкубатория, корректирующие действия должны быть задокументированы, чтобы гарантировать

своевременное решение любых проблем.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Характеристики сортировки цыплят

Характеристика

Рефлекс

Пупочное кольцо

Ноги

Скакательные суставы

Дефекты

Превосходные

Цыплята

Чистое и хорошо закрытое

Чистые восковые и

Чистые, без дефектов

Чистый, без дефектов

(класс А)

переворачиваются со

хорошо увлажненные

спины менее чем за 3

секунды

Приемлемые

Цыплята

Закрытое, но с небольшим

Несколько

С легким покраснением

С легким покраснением на

(класс В)

переворачиваются со

струпиком

обезвоженные / или

суставах ног

спины за 4-10 секунд

бледные

Слабые

Цыплята

Не закрытое, с тонким

Обезвоженные, с

С сильным покраснением,

Отсутствие глаз / слепые

(класс С)

переворачиваются со

или большим черным

выступающими венами

ссадинами

Ноги с ранами или

спины более чем за 10

струпиком, прилипшим или

ссадинами Вывернутые

секунд

обесцвеченным

ноги Перекрещенный клюв

С плохим оперением С

утолщением суставов ног.

&+Ζ&. *5$'Ζ1* *8Ζ'(

$33(1'Ζ&(6

3HUIHFW +RFNV

6OLJKW EOXVKLQJ EXWQR DEUDVLRQ

2SHQ FXW RU DEUDVLRQ RQ KRFNV

6HYHUH DEUDVLRQ

'DPDJHG KRFNV

Руководство по оценке цыплят Cobb

/LJKW JUH\ IHDWKHUVDQG OHJV

6PDOO JUH\ VSRW

0DMRULW\ GDUN JUH\RU EODFN

'DUN JUH\ RU EODFNKRFNV

доступно на странице 82 в разделе

3HUIHFW &KLFN

&URVV EHDN RUDQDWRPLFDO GHIHFWV

%ORRGLHG EHDN

3RRU IHDWKHULQJ

0HFKDQLFDO LQMXU\

Приложений этого руководства.

:HOO KHDOHG QDYHO

+HDOHG QDYHO ZLWK VPDOO VWULQJVWULQJ GRHV QRW SURWUXGHDERYH FKLFN GRZQ

/DUJH EXWWRQ RQQDYHO

RSHQ QDYHO

/DUJH RU ORQJ VWULQJRQ QDYHO

&REE &KLFN *UDGLQJ *XLGH LV DYDLODEOH RQOLQH XQGHU

5HVRXUFHV ! 3RVWHUV

Советы по благополучию животных

Оценка цыплят очень важна как залог будущего благополучия и продуктивности стада. Например, в то время как дефект классификации (закрытие пупочного кольца)

может выглядеть незначительным на этой стадии, он может стать более проблематичным для цыплёнка по мере его роста. Инкубаторий должен обеспечить персонал,

ответственный за сортировку, чёткими указаниями относительно того, какие дефекты качества не допускаются, и должен обеспечить тарой для выбраковки или

утилизации цыплят на каждом рабочем месте сортировщика.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ИНКУБАТОРИЯ

Утилизация отходов инкубатория

Неоплодотворенные яйца и нежизнеспособные цыплята вместе с остатками скорлупы, оставшейся после вывода цыплят, составляют отходы инкубации. В большинстве

стран существуют правила, касающиеся способа удаления и назначения отходов инкубаториев. Там, где это разрешено, неоплодотворенные яйца, собранные при

перекладке, могут быть проданы для других побочных продуктов промышленности, таких как корм для домашних животных или удобрения.

✓ Яйца, оставшиеся в выводном лотке после удаления цыплят, должны быть измельчены,

в соответствии с требованием законодательства. По соображениям благополучия и

биобезопасности измельчение является предпочтительным методом утилизации,

поскольку это гуманный метод эвтаназии живых, невылупившихся эмбрионов и

сводит к минимуму загрязнение в зонах выборки и обработки.

✓ Цыплята (слабые цыплята, цыплята-побочная продукция и излишки цыплят) и

цыплята, наклюнувшиеся в яйце должны быть подвергнуты эвтаназии в соответствии

с законодательством, которое может определять периодичность процесса, настройку

и использование оборудования, а также обучение оператора оборудования. Методы

эвтаназии, которые обычно используются в инкубаториях, включают измельчение и

газ.

✓ Измельченные отходы могут быть помещены в бак или прицеп или удалены

вакуумом в герметичный бункер для хранения. Отходы должны быть утилизированы

в соответствии с местным законодательством и экологическими ограничениями.

✓ Яйца и остатки скорлупы не должны измельчаться внутри инкубатория, т.к. они могут

содержать бактерии и плесень и быть источником их распространения на площади

инкубатория.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ТРАНСПОРТИРОВКА

Транспортировка

Только что вылупившиеся цыплята имеют остаточный желточный мешок, который должен обеспечить им пищу и воду на период транспортировки. Однако, если

условия окружающей среды (температура, влажность, атмосферное О2) находятся за пределами идеального диапазона, цыплята должны использовать энергию

остаточного желтка, чтобы вернуть свое тело к гомеостазу. Эта энергия могла бы быть использована для роста, и это потеря для продуктивности. Стресс во время

транспортировки также может повлиять на здоровье и повысить восприимчивость цыплят к инфекциям и увеличить процент ранней смертности.

Транспортировка может повлиять на конверсию корма, скорость роста, выход мяса и иммунную систему. Учитывая влияние транспорта на здоровье и благополучие

цыплят, транспортные средства должны быть надёжными, хорошо обслуживаемыми и оборудованными для удовлетворения всех потребностей цыплят. Сюда

включается наличие приточно-вытяжной установки для контроля окружающей среды цыплят во время транспортировки из инкубатория на ферму. Ознакомьтесь с

местными правилами перевозки, поскольку требования могут варьироваться в зависимости от местоположения.

Подготовка транспортного средства

✓ Убедитесь, что грузовик был вымыт и продезинфицирован.

т.д.) - весь планируемый маршрут должен быть рассмотрен до погрузки.

✓ Проверьте работу систем охлаждения / обогрева и вентиляторы грузовика.

✓ Транспортные средства для перевозки цыплят должны быть оснащены

✓ Система контроля температуры внутри грузовика должна иметь блок фильтрации,

средствами контроля температуры и сигнализацией в случае выхода этих

и фильтр должен регулярно очищаться. Фильтры в системах контроля температуры

систем из строя во время транспортировки. Если водитель грузовика физически

могут накапливать грязь, плесень и другие микроорганизмы, которые могут

отделён от пространства с цыплятами, у водителя должен быть дисплей,

представлять опасность заражения для перевозимых цыплят. Регулярно

показывающий температуру внутри фургона, и водитель должен иметь

очищайте или заменяйте фильтры системы кондиционирования воздуха.

возможность регулировать температуру воздуха в соответствии с потребностями

цыплят. В рамках программы профилактического технического обслуживания

✓ Проверьте документы для доставки, так как проблемы с документами могут

транспортных средств, предназначенных для перевозки цыплят, оборудование

увеличить время пребывания цыплят в грузовике. Это может задержать разгрузку

для контроля температуры должно проверяться перед каждой поставкой и

и размещение цыплят на ферме, а также их доступ к пище и воде.

регулярно калиброваться.

✓ Предварительно нагрейте или охладите грузовик перед погрузкой. В идеале

правильный температурный диапазон (от 23 до 28°C) должен установиться до

✓ В идеале грузовики с охлаждающими установками должны иметь резервную

загрузки первой коробки цыплят.

систему (дополнительный источник вентиляции) в случае выхода охлаждающей

установки из строя, так как в большинстве систем вентиляционный воздух

✓ Относительная влажность воздуха в грузовике должна быть установлена на

поступает из охладителя. Для предотвращения возможных проблем с

уровне от 65 до 70%.

перегревом/вентиляцией можно установить дополнительные воздухозаборники

✓ Продолжительность поездки и любые необходимые остановки в пути (топливо и

или дефлектор.

Советы по благополучию животных

Перед каждой поставкой цыплят следует проводить полный осмотр транспортного средства и его генератора. В идеале инкубаторий должен использовать чек-лист

осмотра транспортного средства для проверки условий и настроек грузовика перед погрузкой. Водители также должны иметь в автомобиле инструкции по чрезвычайным

ситуациям и документы по доставке, чтобы иметь возможность реагировать на любые задержки или проблемы, которые могут возникнуть во время поездки.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ТРАНСПОРТИРОВКА

Погрузка и транспортировка

Доставка и разгрузка

✓

Цыплята должны быть полностью сухими перед погрузкой в грузовик.

✓ Как только цыплята будут загружены и закреплены, езжайте прямо по

✓

Будьте внимательны при загрузке штабелированных транспортных

маршруту и не делайте ненужных остановок.

ящиков, чтобы избежать сотрясения или резких движений, а также их

✓ Во время разгрузки двери фургона грузовика не должны быть обращены с

наклона. Подобные движения могут привести к нагромождению цыплят

наветренной стороны, чтобы предотвратить охлаждение цыплят.

или к тому, что цыплята могут быть защемлены.

✓ Используйте журнал доставки для записи температуры и состояния

✓

Минимальный объём вентиляции должен составлять: в зимнее время - 34

цыплят, включая любое тяжёлое дыхание, сбивание в кучу и смертность.

м³ / час (20 CFM) на 1000 цыплят; в летнее время 68 м³ / час (20 CFM) на

Если возможно, не входя в птичник, обратите внимание на условия в

1000 цыплят.

птичнике, включая наличие корма и воды, санитарные условия, освещение

✓

Температура внутри коробок должна быть приблизительно 32°C, и это

и температуру.

обычно достигается при температуре воздуха транспортного средства

✓ Если производится более одной поставки, цыплята, доставляемые первыми,

24°C в пластиковых ящиках и 20°C в картонных коробках. Температуру в

должны быть загружены последними.

ящике можно проверить с помощью регистратора данных.

✓ Выгружайте тележки с цыплятами или ящики с цыплятами, в соответствие

✓

Цыплята, доставляемые в пластиковых ящиках, требуют большего

с темпом персонала. Не оставляйте коробки или тележки с цыплятами,

внимания, чтобы предотвратить перегрев или охлаждение, чем цыплята в

ожидающими снаружи птичника.

картонных коробках. Убедитесь, что грузовик имеет достаточный нагрев и

охлаждение для размещения пластиковых ящиков.

Биобезопасность

✓

При продолжительных поездках, плохих дорожных условиях или жаркой

погоде рекомендуется уменьшить плотность посадки в ящик. Проверьте

✓ Водители по доставке цыплят должны быть хорошо обучены и

требования местного законодательства, так как некоторые районы

добросовестны. Каждый водитель должен начинать день с чистой одежды и

законодательно регулируют плотность цыплят.

переодеваться в свежий комбинезон/ обувь для каждой доставки. Водители

✓

Задняя пластиковая занавеска в грузовике может использоваться для

не должны входить в инкубаторий или в птичник на ферме.

сохранения тепла во время выгрузки цыплят.

✓ При каждом возвращении в инкубаторий должна проводиться мойка

транспортных средств доставки моющим/дезинфицирующим средством

Ящики должны быть правильно

под давлением. Транспортные средства должны иметь дезинфицирующий

сложены и расположены так,

спрей, чтобы можно было чистить колёса между фермами, если доставляют

чтобы вокруг них свободно

цыплят более, чем в одно место в день.

перемещался воздух. Каждый

✓ Пустые ящики для цыплят, возвращающиеся в инкубаторий, представляют

ряд ящиков должен быть

собой высокий риск биобезопасности. Они должны храниться отдельно

закреплён по всей ширине

и тщательно промываться и дезинфицироваться перед следующим

транспортного

средства,

использованием.

чтобы предотвратить любое

движение во время поездки.

Советы по благополучию животных

Грузовики должны достигать требуемой температуры в фургоне до загрузки цыплят, чтобы предотвратить термический стресс и избежать воздействия на цыплят больших

колебаний микроклимата. При регулярной загрузке цыплят в экстремальные погодные условия (холод или жара) инкубаторий должен иметь защищенное от непогоды

место загрузки ящиков с цыплятами, чтобы ограничить любое негативное воздействие внешних климатических условий на благополучие цыплят.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Высота над уровнем моря

Инкубаторы, работающие на больших высотах, имеют эффект пониженного вывода, который значительно усугубляется на высотах свыше 2000 м (6500 футов) над

уровнем моря. Проблемы с выводимостью на большой высоте над уровнем моря возникают из-за пониженной доступности кислорода из воздуха и повышенной

потери влаги из яиц. Барометрическое давление снижается с высотой, так же, как и парциальное давление кислорода и абсолютная влажность. Свежий воздух для

вентиляции будет холоднее и суше, чем на уровне моря. Инкубаторы с плохими системами управления температурой и влажностью хуже справляются с этими

условиями.

11.1 Доступность кислорода

Воздух всегда состоит из 21% кислорода независимо от высоты, но

парциальное давление снижается на больших высотах, что влияет на

Барометрическое давление

доступность кислорода и усложняет процесс дыхания. Парциальное

Доступный кислород

давление сжимает молекулы в воздухе, и пониженное разряжение

приводит к тому, что молекулы находятся дальше друг от друга и,

следовательно, меньше молекул кислорода мы получаем в каждом

вдохе. Поэтому пониженное парциальное давление на больших

высотах обеспечивает живые организмы меньшим количеством

кислорода при каждом вдохе воздуха, чем на привычной нам

высоте. Кроме того, снижение разряжения означает, что кислород

легче высвобождается из тканей, что приводит к снижению уровня

кислорода одновременно в крови и тканях. Доступность кислорода

в инкубаторах всегда должна быть не менее 20%. Правильная

вентиляция может улучшить доступность кислорода, но имейте в

виду, что чрезмерная вентиляция вызывает проблемы с контролем

влажности и температуры. Поскольку высокогорные районы часто

имеют более низкие температуры и влажность, кондиционирование

поступающего воздушного потока потребует специальных

Высота (м)

регулировок.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ВЫСОТА НАД УРОВНЕМ МОРЯ

Для повышения доступности кислород можно подавать непосредственно в инкубаторы. Чтобы достичь уровня

доступности кислорода на уровне моря, процент кислорода в воздухе должен быть увеличен примерно на 2%

Высота

Потребность в

Метры

Кислороде

на каждые 500 метров (1640 футов) увеличения высоты (см. таблицу справа). Это означает, что инкубаторы на

Концентрация (%)

высоте 1500 метров (4921 фут) потребуют наличия кислорода более 25%. Однако использование чистого

кислорода, как правило, стоит непомерно дорого на очень больших высотах. Чистый кислород также является

20.95

вопросом безопасности, так как концентрация кислорода более 25% не рекомендуется - он чрезвычайно легко

500

22.34

воспламеняется.

Кислородные концентраторы доступны в качестве альтернативы использованию чистого кислорода.

1000

23.84

Концентраторы работают, забирая окружающий воздух и удаляя азот, тем самым увеличивая концентрацию

1500

25.47

кислорода и других газов в воздухе. По соображениям безопасности большинство концентраторов могут

увеличить концентрацию кислорода максимум до 23%. Это позволит восстановить концентрацию кислорода до

2000

27.24

уровня моря на высотах ниже 1000 м (3281 фут), но может лишь частично восстановить концентрацию на высоте

2500

29.16

выше 1000 м (см. таблицу справа).

Если вы планируете использовать дополнительный источник кислорода для увеличения концентрации,

обратитесь к производителю инкубационного оборудования за рекомендациями и технической помощью. Каждый

производитель инкубаторов имеет определенные рабочие параметры, и для ваших машин могут потребоваться

дополнительные настройки.

11.2 Потеря влаги

Потеря влаги из яйца во время инкубации выше на больших высотах, потому что водяной пар легче диффундирует через скорлупу из-за снижения атмосферного

давления. Проводимость яичной скорлупы становится чрезвычайно важным параметром на больших высотах, поскольку обезвоживание яиц может значительно

снизить вывод. Настройка инкубаторов на более высокую влажность может компенсировать быструю диффузию воды из яиц. Однако имейте в виду, что при

регулировке влажности температура также может измениться, и её тоже нужно будет регулировать.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что родительские стада, которые держат на больших высотах, производят яйца с меньшей пористостью. Более низкая

пористость яйца уменьшила бы проводимость газов и паров через скорлупу и помогла бы предотвратить обезвоживание. Однако рекомендуется регулировать

параметры влажности, чтобы достичь правильной потери веса яйца (см. раздел 4.3 потери влаги).

11.3 Качество цыплят и отход

✓ На больших высотах у производителей могут возникнуть такие проблемы как нестандартные инкубационные периоды и снижение вывода.

✓ Масса тела цыплят, вылупившихся на больших высотах, может быть меньше нормы. Это может быть связано как со снижением эмбрионального метаболизма,

так и с фактором обезвоживания.

✓ Потребление кислорода эмбрионом увеличивается примерно на 60% во время вылупления. При сниженной доступности кислорода на больших высотах может

возникнуть проблема поздней эмбриональной смертности. Для снижения поздней смертности важна правильная концентрация кислорода в инкубаторах.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Техническое обслуживание

По мере того, как инкубатории становятся всё больше и автоматизированнее, необходимость регулярного профилактического обслуживания становится всё

более критичной. Оборудование может быть источником проблем и их вариабельности при неправильном функционировании.

Основное обслуживание

Система сигнализации

✓

Следуйте инструкциям производителя по текущему обслуживанию и

Системы сигнализации могут использоваться для индикации неисправностей

ремонту. Производитель должен предоставить график и сроки технического

или проблем с оборудованием. Убедитесь, что персонал, обслуживающий

обслуживания каждой единицы оборудования. Ведите точный учёт

инкубационные и выводные шкафы, должным образом обучен и имеет в наличии

ремонтных работ вне регламентного обслуживания. Эта информация

регламент, который необходимо соблюдать в случае проблем с оборудованием

может быть использована для корректировки регламентного обслуживания

или сбоев. Сигнализация может быть использована для индикации:

и графика технического обслуживания, если это необходимо.

✓ Проблемы с температурой и влажностью в инкубационных и выводных

✓

Проводить тщательный осмотр и очистку не реже двух раз в год

шкафах

на многоступенчатых инкубаторах и после каждой перекладки на

✓ Сбоя питания оборудования

одноступенчатых инкубаторах. Наличие запасных частей и оборудования

✓ Отказа настройки поворотного оборудования

наготове в случае отказа оборудования может сэкономить затраты от

✓ Настройки давления или вентиляции вне диапазона

потерянного вывода.

✓ Открытия дверей

✓

Инкубаторы опорожняются и вновь наполняются в короткие сроки,

оставляя немного времени для обслуживания и ремонта. Имейте в наличии

дополнительные выводные машины, чтобы при необходимости можно

Вода и увлажнение

было провести необходимый ремонт.

Распылительные форсунки для увлажнительных

✓

Держите запас запасных частей. Ведите точный учёт деталей на

систем должны регулярно очищаться или

складе. Когда детали будут взяты со склада, запишите дату и на ремонт

заменяться. Минеральные отложения (накипь)

какого оборудования они использованы. Эта информация может быть

могут накапливаться на соплах и уменьшать

использована для решения повторяющихся проблем с деталями и

расход воды, а также увеличивать размер

оборудованием.

капель. Накопление накипи также может

✓

Обеспечение соблюдения всех правил техники безопасности является

увеличить давление на стыках трубопроводов

обязанностью руководства. Перед началом ремонта оборудования

и вызвать утечку воды. Водные системы,

убедитесь, что питание этого оборудования отключено. Обеспечьте

используемые для увлажнения, должны быть

необходимые предохранители и предохранительные выключатели.

очищены, чтобы предотвратить загрязнение

Убедитесь, что все методы работы соответствуют законодательству и

системы микроорганизмами и образование

технике безопасности.

биопленок, удаление которых может оказаться

✓

Все записи о техническом обслуживании должны быть переданы

затруднительно.

руководству инкубатория.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Калибровки

Вентиляция и подготовка воздуха

Воздействие высоких температур, влажности, пыли и пуха цыплят может

Для того чтобы воздух оставался чистым и перемещался по инкубаторию,

повлиять на надёжность датчиков. Лучше всего калибровать все датчики как

потребуется регулярное техническое обслуживание вентиляторов,

минимум ежегодно, но ключевые устройства мониторинга (например, датчики

калибровка объемов воздуха и техническое обслуживание фильтров. Для

температуры, влажности, CO₂ и вентиляции) калибровать чаще. Используйте

правильно работающей системы обработки воздуха нужны:

калибровочные зонды и ведите учёт калибровок. Калибруйте оборудование в

✓

Калибровка объемов воздуха в помещениях и отдельных машинах.

течение всего процесса, а не в начале или конце инкубации или вывода. Поместите

Рекомендуемый объем и разряжение воздуха в каждом помещении

калибровочные зонды как можно ближе к датчикам. Каждая калибровка должна

приведены в разделе 14.2. Дымогенераторы могут быть использованы

выполняться в одинаковых условиях (то есть, калибровка с помощью зондов в

для выявления утечек воздуха и поврежденных уплотнений. Утечки

одном и том же месте машины, находясь на одной и той же стадии инкубации или

воздуха могут создавать значительную нагрузку на системы подготовки

стадии вывода). Дайте показаниям стабилизироваться, прежде чем сравнивать

воздуха, тем самым сокращать срок их службы и нарушать перепады

зонд с датчиком. Если датчик вышел из границ калибровки, проверьте записи

разряжения между зонами.

технического обслуживания и определите, есть ли какие-либо механические

✓

Регулярно чистите или заменяйте фильтры в зависимости от скорости

ошибки перед регулировкой датчика.

накопления пыли и загрязнения в вашем инкубатории. Засоренные

фильтры могут препятствовать потоку воздуха, что может расстроить

✓

Используйте термометр для калибровки датчиков температуры с точностью

температуру, углекислый газ и влажность воздуха и создать нагрузку

до десятой доли градуса по Фаренгейту (0,1°F) или до 5 сотых градуса по

на оборудование, а также на установки поступления воздуха.

Цельсию (0,05°C). Одноступенчатые инкубаторы должны калиброваться при

Воздушные фильтры предназначены для очистки воздуха, а грязные

каждой закладке. Многоступенчатые инкубаторы должны калиброваться как

фильтры могут собирать и распространять грязь и микроорганизмы,

минимум каждые 90 дней. Если между калибровками возникают отклонения,

создавая проблемы контаминации инкубатория. Регулярно чистите

увеличьте частоту проверок.

змеевики кондиционера, чтобы удалить пух или пыль, которые могут

✓

Гигрометр можно использовать для калибровки датчика влажности.

накапливаться и приводить к засорению змеевиков.

✓

Датчики углекислого газа можно проверить с помощью измерителя углекислого

✓

Ремни вентилятора, подшипники и датчики должны быть включены в

газа, используя концентрацию в окружающей среде. Однако датчики должны

план профилактического технического обслуживания. Вентиляторы,

быть проверены на несколько концентраций углекислого газа и могут быть

которые работают неправильно, могут вызвать такие же проблемы,

проверены с использованием подготовленных и сертифицированных трубок

как и засоренные воздушные фильтры. Стробоскопы и тахометры

и газовых смесей, доступных в высоких концентрациях (5000 ppm и выше).

могут использоваться для калибровки и проверки скорости вращения

✓

Калибровка датчика разряжения на полный диапазон потребует специального

вентиляторов. Изогнутые лопасти вентилятора не обеспечивают

оборудования. Калибровку датчика до нуля можно выполнить в вентилируемом

правильного воздушного потока и должны быть заменены.

пространстве, сняв трубки с датчика, но оставив все шланговые соединители

Убедитесь, что вентиляторы правильно расположены внутри корпуса.

открытыми Датчик должен показывать ноль.

Вентиляторы, смещённые в корпусе, могут пропускать воздух с боков,

а также выдувать воздух назад. Регулярно чистите вентиляторы, чтобы

избежать проблем с загрязнением.

Советы по благополучию животных

Программа профилактического обслуживания инкубатория должна включать еженедельный обзор всего оборудования для эвтаназии. Кроме того, отдел технического

обслуживания должен иметь достаточное количество запасных частей, двигателей и т. д., чтобы не было никаких сбоев в процессе гуманной и своевременной эвтаназии

отбракованных цыплят.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

АВТОМАТИЗАЦИЯ ИНКУБАТОРИЯ

Автоматизация Инкубатория

Из-за увеличения размеров инкубатория и увеличения стоимости рабочей силы возникают большие потребности в автоматизации многих трудоёмких операций в

инкубаториях. В среднем нормой нагрузки считается: 1человек (не включая водителей) на 1 миллион цыплят в год без автоматизации и 1 человек на два миллиона

цыплят в год с автоматизацией.

Большая часть этого оборудования высокоточное и очень дорогое, и только очень большие инкубаторы могут окупить его использование. При выборе оборудования

убедитесь, что его можно легко, быстро и эффективно дезинфицировать. Оборудование для обработки яиц и цыплят не должно способствовать перекрестной

контаминации между яйцами или цыплятами.

Доступное оборудование

Повышение производительности

Сортировка по категориям и упаковка яиц перед инкубацией.

Более осторожное обращение с яйцами для снижения боя.

Просвечивание и перенос яиц на 18 сутки инкубации.

Более точная вакцинация цыплят.

Выполнение вакцинацию in-ovo.

Более точный подсчет цыплят.

Отделение цыплят от остатков скорлупы.

Снижение времени между выводом и поступлением на ферму.

Подсчёт цыплят.

Снижение усталости операторов, чтобы создать лучшую рабочую среду.

Спрей-вакцинирование и помещение цыплят в ящики

Штабелирование и разборка штабеля ящиков, коробов и

Преимущества

яичных лотков.

автоматизации

Мойка ящиков, коробов и яичных лотков.

Сокращение рабочей силы.

Имеется целый ряд конвейеров, элеваторов и каруселей

Увеличение производительности.

для увеличения скорости сортировки, сортировки по полу,

Улучшение качества производственного

подкожной вакцинации и других операций с ручными

процесса.

компонентами.

Минимизация человеческих ошибок.

Стандартизация.

Гибкость.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Дизайн инкубатория

Хороший дизайн имеет важное значение для экономически эффективной работы инкубатория. Условия, обеспечиваемые для поддержания роста эмбрионов в

инкубаторах, также могут способствовать росту бактерий и плесени. Чтобы предотвратить и уменьшить количество микроорганизмов, внешние поверхности яиц

должны быть свободными от контаминации, а все поверхности помещений, оборудование и инкубаторы должны быть спроектированы таким образом, чтобы

обеспечить простую, регулярную и эффективную очистку и дезинфекцию.

Отправка цыплят

Помещение

для

хранения

Выборка

-0.005

цыплят

до

-0.015

Зал инкубации

Сортировка

Выводные

-0.010

Сортировка цыплят

до

+0.015

яйца

шкафы и Зал

+0.00

-0.025

до

+0.00

вывода

+0.02

до

+0.005 до +0.010

+0.01

Помещение для

выборки цыплят

-0.02

Чёрные стрелки указывают на движение продукта через инкубаторий. Красные стрелки указывают на вытяжку воздуха из определенного помещения.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

14.1 Конструкция здания

Общая инфраструктура инкубатория

✓

Хорошее качество покрытия пола необходимо для регулярной очистки и

✓

Поверхности стен должны иметь минимальные стыки и крепления,

дезинфекции всего инкубатория. Хорошую отделку пола можно получить

препятствующие эффективной очистке. Наружные стены должны быть

с помощью цемента, включающего твёрдый каменный наполнитель, или

хорошо изолированы, чтобы предотвратить образование конденсата на

покрытого самовыравнивающейся эпоксидной смолой, которая имеет

внутренних стенах.

определенные преимущества перед более традиционными материалами.

✓

Все инкубаторы должны иметь вторичные системы сигнализации для

При повторной отделке полов инкубатория обратитесь к поставщику

индикации высоких или низких температур независимо от основного

инкубатора за любыми конкретными рекомендациями относительно

источника питания или собственных систем управления машиной. Это

выравнивания и толщины пола. Полы должны быть наклонены к стокам в

особенно важно для инкубаторов, где отказ компонентов может очень

каждом зале инкубатория, но не до такой степени, чтобы это могло повлиять

быстро привести к полной потере цыплят. Чтобы обеспечить немедленное

на углы поворота в инкубационных шкафах. Имейте в виду, что тележки могут

аварийное питание при необходимости, генератор следует проверять один

катиться и падать на наклонных полах.

раз в 7 дней под нагрузкой в не менее 30 минут. Все случаи использования

✓

Потолки должны быть достаточно высокими, чтобы верхние части

генератора (плановые и аварийные) должны регистрироваться в журнале.

оборудования были доступны для чистки. Высокие потолки позволят

✓

Помимо генераторов и сигнализации инкубаторий должен иметь письменные

отводить воздух от цыплят и смягчат действие сквозняка. Потолки могут

протоколы, связанные с аварийной подготовкой к стихийным бедствиям,

содержать грязь и пыль и поэтому должны быть построены из материала,

которые могут нарушить транспортировку, потерю электроэнергии и воды,

который легко мыть.

отмену заказов, отказы оборудования и т. д.

✓

Чистые и грязные зоны должны быть разделены, чтобы предотвратить

✓

Все стоки должны быть закрыты крышками, особенно в местах вылупления

перекрёстное загрязнение пухом, который может переноситься

и выборки, чтобы предотвратить засорение яичной скорлупой и отходами.

по инкубаторию воздушными потоками, на одежде персонала и на

Вся дренажная система должна быть рассчитана на обработку большого

оборудовании. Система вентиляции должна обеспечивать перемещение

количества промывной воды и твёрдых веществ. Полы должны быть

воздуха из чистых помещений в грязные и никогда наоборот, например, от

наклонными, чтобы способствовать притоку воды в канализацию.

хранения яиц до отправки цыплят. Вентиляционные системы необходимо

Корытообразные дренажи облегчают очистку и перемещение большого

периодически чистить. В этом контексте полиэтиленовый воздуховод имеет

количества органического материала.

много преимуществ перед системами на основе стали, которые трудно

Все стоки в зоне цыплят (выводные

чистить.

залы, зоны выборки, обработки и

✓

Все инкубатории должны иметь автоматический резервный генератор,

хранения) должны иметь крышки на

обеспечивающий достаточную мощность для работы инкубатория в случае

стоках, обеспечивающую поток воды,

отказа основного источника питания. Системы сигнализации должны

но предотвращающую попадание

сигнализировать о неисправности питания или систем и предупреждать

свободных цыплят в дренаж или

персонал инкубатория о проблеме, чтобы её можно было быстро обнаружить

сливной бассейн.

и исправить.

Советы по благополучию животных

Аварийные записи должны быть проанализированы руководством инкубатория и обслуживающим персоналом, чтобы помочь выявить повторяющиеся проблемы,

которые могут поставить под угрозу безопасность и благополучие цыплят. Корректирующие действия, связанные с обслуживанием оборудования, вентиляцией, обучением

персонала и т. д., смогут положительно повлиять на вывод, если они будут решены своевременно.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Проектирование с учетом гигиенических правил

Расположение инкубатория неизбежно является компромиссом между риском заболеваний в густонаселенном птицеводческом районе, транспортными затратами на яйца

и цыплят, наличием рабочей силы и общей транспортной сетью. Микроорганизмы могут существенно влиять на вывод и качество цыплят. Однако хорошая конструкция

инкубатория и его управление могут уменьшить количество микроорганизмов, проникающих, растущих и выживающих в окружающей среде.

✓

Микроорганизмы нуждаются в органическом материале (яйца, отходы

и предназначено для лёгкой и доступной очистки.

и грязь) в качестве источника питательных веществ, чтобы выжить.

✓

Персонал может перекрёстно загрязнять помещения, перенося

Чтобы облегчить уборку и предотвратить накопление грязи и пыли,

микроорганизмы на своей одежде и обуви. Запретите персоналу

сведите к минимуму любой беспорядок и храните только необходимое

контактировать с любыми видами птиц (домашними птицами, дикими

оборудование в каждом зале. Все поверхности должны быть гладкими,

птицами, сельскохозяйственными птицами и т. д.), чтобы предотвратить

непроницаемыми и твердыми. Закругленные углы значительно

риск заболевания и возможное заражение яиц или цыплят.

облегчают очистку. В помещениях должно быть достаточное движение

✓

Расположение инкубатория может оказать большое влияние на

воздуха вытяжной вентиляции для удаления влаги и предотвращения

биобезопасность. Инкубаторий не должен находиться близко к каким-

роста плесени.

либо природным источникам воды (таких как: пруды, озера и т. д.), которые

✓

Микроорганизмы (бактерии, плесень, плесень) процветают в мокрых и

могут привлекать диких или мигрирующих птиц. Предприятия и активная

влажных условиях. Держите все помещения как можно более сухими,

транспортная развязка могут рассеивать большое количество пыли, а

предотвращая наличие воды на полах. Заделайте трещины или

она может попасть в инкубаторий через вентиляционные системы. Пыль

отверстия, в которые может просочиться вода. Быстро устраните все

может переносить микроорганизмы, блокировать воздушные фильтры,

утечки воды. Не допускайте высокой влажности и после того, как участок

увеличивая затраты на техническое обслуживание и очистку, а также

был вымыт, высушите его как можно быстрее. Повесьте швабры, щётки

снижать качество воздуха.

и другие чистящие средства, чтобы они могли быстро высохнуть после

✓

Конструкция рабочего потока инкубатория должна быть односторонней

использования.

системой, начиная с чистой и заканчивая грязной. Работа с яйцами и

✓

Отверстия и трещины могут собирать органический материал и влагу,

цыплятами и оборудование должны быть полностью разделены. Поток

что обеспечивает подходящую среду обитания для микроорганизмов.

воздуха должен быть предварительно отфильтрован (4 мкм) и иметь

Убедитесь, что все поверхности твёрдые и непроницаемые.Оборудование

положительное разряжение от чистого до грязного. Воздухозаборник

должно быть изготовлено с использованием гигиенических материалов

должен располагаться на чистой стороне инкубатория.

Устраняйте утечки, чтобы сохранить органический

Держите все помещения

Инкубаторий не должен располагаться вблизи

материал и воду под контролем. Микроорганизмы

как можно более сухими,

открытых источников воды или заводов, которые

нуждаются в них, чтобы выжить.

предотвращая скопление

производят много пыли.

воды на полах.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

14.2 Схемы вентиляции инкубатория

Схемы вентиляции

Общие проблемы вентиляции

Схема вентиляции для каждого помещения будет зависеть от нескольких факторов, включая

✓ Недостаточная подача свежего воздуха в помещение

требования производителя инкубатора, количества яиц или цыплят в помещении и типа

может быть результатом того, что система забора

системы регулирования давления. Некоторые общие моменты для каждого номера включают

и подготовки воздуха слишком мала и

/ или

в себя:

предназначена для слишком большого количества

✓ Помещения инкубатория должны быть максимально герметичными. Хорошо герметичное

инкубационных шкафов.

помещение облегчит контроль над воздушным потоком вокруг оборудования. Трещины

✓ Недостаточная теплоёмкость и охлаждающая

в уплотнениях, зазоры между стенами и плохая изоляция нарушат поток воздуха и

способность может возникнуть при неправильном

затруднят поддержание и регулирование температуры и влажности.

обслуживании системы. Эта проблема также может

✓ Тип (охлажденная вода, фреон, испарительное охлаждение) и размер используемой

возникнуть, если система слишком мала, чтобы

установки притока и подготовки воздуха должны основываться на общем объёме

удовлетворить потребности инкубационных машин.

обрабатываемого воздуха и требуемом диапазоне температур.

✓ Подача свежего воздуха должна осуществляться через несколько точек в потолке. Это

✓ Отсутствие профилактического обслуживания может

сведет к минимуму перепады температур по всему помещению.

привести к засорению воздушных фильтров, что

✓ Большинство инкубаториев используют спрей систему для обеспечения влажности.

приведёт к неисправности систем обработки воздуха,

Паровые системы обычно стоят непомерно дорого. Системы увлажнения должны

плохому качеству воздуха и плохой вентиляции.

использовать фильтры для воды и регулярно дезинфицироваться.

Профилактическое техническое обслуживание также

✓ Существует несколько систем, которые можно использовать для создания и контроля

должно быть направлено на решение проблем

разряжения. Идеальная система использует вентилятор с переменной скоростью

вентиляции, таких как не плотно закрывающаяся двери и

для подачи воздуха из приточной установки с системой рециркуляции воздуха. Эти

вентиляторы, не работающие должным образом.

типы систем являются наиболее энергоэффективными, так как подаваемый воздух

✓ Неправильная калибровка датчиков может привести к

рециркулируется. Пространство под фальш-потолком также может использоваться для

проблемам с вентиляцией. Регулярно калибруйте датчики

контроля разряжения и обеспечения гигиены (см. раздел 14.3).

температуры, давления и влажности в соответствии с

рекомендациями производителя.

Советы по благополучию животных

Вентиляционное оборудование должно быть спроектировано и настроено таким образом, чтобы избежать попадания воздуха или воды непосредственно на цыплят. Если

есть какие-либо капли конденсата с оборудования или потолка, избегайте размещения лотков для цыплят в этих местах, чтобы цыплята не промокли и не замёрзли.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

14.3 Вытяжные камеры инкубационных и выводных шкафов

Использование вытяжных камер придает гибкость конструкции инкубатория, поскольку отработанный воздух из выводных машин не приходится выкачивать за

наружные стены. Эти камеры также обеспечивают больший контроль над условиями среды, чем при возникновении неисправности вытяжки из инкубационных и

выводных шкафов. Кроме того, уменьшается количество воздуховодов, что уменьшает трудность очистки и улучшает гигиену. Наконец, эти камеры могут улучшить

контроль загрязнения пухом, просачивающимся в дверцы выводного шкафа и выбрасываемого в атмосферу.

Правильная конструкция вытяжной камеры включает в

Датчики разряжения

себя:

Существует два варианта установки блока измерения разряжения и трубок:

✓ Наклонную крышу под углом примерно 45 ° от верха машины к стене для

✓ от камеры вытяжки до внешней части здания, что рекомендуется и

удобства уборки.

называется атмосферным ориентиром.

✓ из камеры вытяжки в соответствующий инкубационный или выводной зал.

✓ Двери с хорошими уплотнениями (воздухонепроницаемые).

Когда это сделано, разряжение камеры вытяжки должно быть установлено

✓ Водонепроницаемые ленточные светильники, установленные

как отрицательное, так как в зале положительное, чтобы позволить

горизонтально для максимального освещения.

разряжению в этой камере быть нейтральным к атмосфере.

✓ Вентилятор с переменной скоростью, расположенный как можно выше

в камере, чтобы пух мог осесть на пол и как можно дальше от вытяжного

Контрольные трубки датчиков никогда не должны тянуться более, чем на 7,7

вентилятора вытяжного шкафа.

метров ( 25 футов) от камеры вытяжки до внешней части здания. Эталонная

трубка датчика должна использоваться только для одного датчика, если

✓ Слив в каждой камере (если это возможно) для облегчения очистки.

только размер трубки не увеличен или не собран в трубу из ПВХ, проходящую

✓ Желоб на задней стене шкафов с монтажным кронштейном для

по всему инкубаторию наружу. Контрольная трубка разряжения должна быть

вертикальных приточных панелей. Это позволит санитарной бригаде

установлена таким образом, чтобы ветер не мешал измерениям разряжения.

легко очистить верхние части выводных шкафов. Жёлоб должен

Правильное расположение этих контрольных трубок датчика должно

иметь небольшой наклон к одному концу со сливными пробками,

быть установлено путём контроля и регистрации работы выводных и

расположенными по мере необходимости.

инкубационных машин. Однако сама вытяжная камера должна быть

Вентиляторы контроля разряжения

герметичной от инкубационного или выводного шкафа, а также снаружи,

чтобы предотвратить ложное считывание показаний из этой герметичной

Все вентиляторы контроля разряжения должны быть оснащены хорошей

камеры . Установите датчики разряжения на высоте глаз для удобства чтения

заслонкой обратной тяги. Если вентилятор установлен в трубе, то в основании

и контроля. Датчик разряжения (magnahelic) должен быть установлен рядом

трубы должна быть установлена задняя вытяжная заслонка, чтобы исключить

с каждым электронным блоком управления разряжением для сравнительных

влияние трубы на способность вентилятора точно контролировать

справочных целей.

разряжение. Если вентилятор регулирования разряжения установлен в стене,

то для минимизации воздействия внешнего ветра необходимо установить

заднюю вытяжную заслонку и ветрозащитный колпак.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Вытяжная камера инкубационных машин

Вытяжная камера выводных шкафов

Герметичная вытяжная камера инкубационных машин должна находиться

Камера для вытяжки воздуха из выводных машин должна находиться

над машинами и покрывать всю верхнюю поверхность машин, чтобы

позади машин на уровне пола и выпускать воздух в атмосферу. Если

облегчить отвод тепла от машин. Воздух должен быть выведен в атмосферу

вытяжка из машины падает прямо перед вытяжным вентилятором, то

вдали от забора свежего воздуха. В общем случае, чтобы определить

она должна быть обращена вниз к полу. Воздух должен быть выведен в

объем вентиляции

(производительность вентилятора; cfm; м³/мин),

атмосферу на удалении от любого источника подачи свежего воздуха. Для

необходимую для поддержания нейтрального разряжения (0,00) к воздуху

определения объёма вентиляции (производительность вентилятора; cfm;

в камере машины, умножьте общее количество машин на объём воздуха,

м³/мин), необходимое для обеспечения того, чтобы в «пуховом коридоре»

рекомендуемый для данного типа машины. Из-за большой вариабельности

всегда поддерживалось нейтральное (0,00) к атмосфере разряжение или

для одноступенчатых машин необходимый объём воздуха должен быть

слегка отрицательное, умножьте количество выводных машин, удаляющих

получен от производителя инкубатора.

отработанный воздух из машин в этот коридор на объём воздуха,

рекомендуемый для данного типа машин. Из-за большой изменчивости

для одноступенчатых машин необходимый объем воздуха должен быть

получен от производителя инкубатора.

Крыша

Ветрозащитный

Капюшон

Задняя

Тяговая

заслонка

Вентилятор с

Переменной

Скоростью

Вращения

Подача

Приточного

Отработанный

Воздуха

Воздух

Выводная

машина

Вытяжная

камера

выводных

машин

Схема выводного зала с вытяжной камерой, показывающая направление воздушного потока (черные стрелки).

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Дезинфекция инкубатора

Инкубаторий подвержен загрязнению микроорганизмами, включая бактерии, вирусы и грибы (плесень и дрожжи). Основным источником микроорганизмов являются

яйца, которые привозятся в инкубаторий с фермы. Инкубационные и выводные шкафы также являются зоной высокого риска, поскольку они обеспечивают тёплые

и влажные условия для выживания, роста и процветания многих микроорганизмов. Для получения высококачественных цыплят необходим регулярный график

очистки и дезинфекции. Система оценки и мониторинга может помочь снизить риск загрязнения и держать микроорганизмы под контролем. Все инкубатории

должны иметь тщательно спланированную программу санитарии и дезинфекции, предназначенную для устранения зон повышенного риска внутри инкубатория.

Для любой программы санитарии рассматривается:

✓

Объем производства инкубатория. Больший объЁм производства будет

✓

Химические вещества и оборудование, используемые для каждой

означать больший объём потенциальных источников загрязнения,

задачи очистки и санитарии. Местные правила, коммерческая

поступающих в инкубаторий (больше ферм, больше людей, больше

доступность и стоимость будут влиять на то, какие химические

яиц и т. д.). Увеличение объёма производства также может увеличить

вещества будут использоваться. Всегда следуйте инструкциям

нагрузку на программы биозащиты и контроля гигиены. Объём может

производителя по использованию химических веществ. По вопросам

также диктовать график очистки и дезинфекции, поскольку большой

применения и использования обращайтесь к производителю

объём производства может не оставлять много свободного времени для

химических веществ.

очистки оборудования.

✓

Инкубаторий может получать яйца от нескольких ферм. Вместе

с яйцами инкубаторий будет подвергаться воздействию любых

загрязняющих веществ, переносимых на поверхности яйца этой

фермы, тележках, транспортных средствах и персонале. Это означает,

что одна ферма может быть потенциальным источником инфекции

для яиц и цыплят с другой фермы. Гигиеническое состояние фермы и

количество полученных напольных яиц могут существенно повлиять

на инкубаторий.

✓

Количество и источники загрязнения. Это могут быть зараженные

яйца, куриный пух, воздух, вода, люди (как рабочие, так и посетители),

грызуны (крысы и мыши), дикие птицы, насекомые, оборудование

и другие предметы, через которые может передаваться инфекция,

такие как ящики, лотки и тележки.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

15.1 Перемещение по инкубаторию

Персонал и посетители

Контролировать передвижение людей внутри инкубатория может быть непросто.

Менеджеры должны строго соблюдать ограничения на передвижение, так как пример

руководства будет очень важен для ограничения передвижения людей по всему

инкубаторию. Программа биозащиты и гигиены должна включать в себя требование к

сотрудникам носить одежду, предназначенную только для работы внутри инкубатория.

Работники должны вымыть все участки открытой кожи перед входом в инкубаторий.

В идеале дизайн инкубатория должен включать в себя душевые и / или раздевалки.

Обеспечьте зоны для мытья рук по всему инкубаторию и поощряйте частое мытье рук для

сотрудников. В этих местах должны быть доступны мыло и вода, а также дезинфицирующие

средства. Посетители должны быть обеспечены чистыми одноразовыми комбинезонами.

Они должны следовать той же политике гигиены и биозащиты, что и персонал.

Ограничения на передвижение по инкубаторию:

✓ Используйте и ведите журнал регистрации посетителей.

✓ Телефоны или домофоны должны быть доступны и использоваться для

связи между зонами, чтобы помочь ограничить движение.

✓ Любое движение по инкубаторию должно быть в одном направлении,

начиная с помещения для яиц, двигаясь к инкубационным залам, затем

✓ Водители, доставляющие яйца, не должны входить в инкубаторий. Яйца

выводным и, наконец, к помещению для цыплят. Движение в обратном

следует выгружать в темпе, равном темпу работников инкубатория,

направлении через все эти помещения должно быть запрещено.

чтобы яйца в картонных коробках или тележках не стояли снаружи.

Рекомендуется цветовое кодирование униформы по секторам и другой

✓ Используйте только один открытый вход, который ведет в душевую и

цвет для посетителей.

раздевалку и проходите через него. Остальные входы должны быть

✓ Персонал, работающий в помещениях с яйцами

(яйцесклад,

заперты.

инкубационные шкафы и т. д.), не должен входить в зону выводных

✓ У порогов дверных проёмов должны быть установлены ванночки для

машин. Точно так же персонал, работающий в зоне выводных машин,

погружения обуви в дезинфицирующий раствор или место дезинфекции

обработки или сортировки цыплят, не должен входить в залы инкубации

обуви.

или залы работы с яйцом. При необходимости любой персонал,

перемещающийся между этими зонами, обязан переодеться и вымыть

любые участки открытой кожи.

Советы по благополучию животных

Весь персонал и посетители обязаны уведомлять руководство о любом контакте с птицами до входа в инкубаторий, чтобы свести к минимуму риски биозащиты и

предотвратить потенциальную передачу болезни только что вылупившимся цыплятам.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Вентиляция

√

Свежий воздух из установок притока и подготовки воздуха должен

двигаться через инкубаторий в соответствии с биозащитой (то есть от зон

хранения яйца к выводному залу и залам с цыплятами). Создайте перепады

давления между помещениями, чтобы создать поток воздуха в соответствии

с требованиями биозащиты и предотвратить обратный поток воздуха. По

возможности каждая зона инкубатория должна вентилироваться отдельно

и включать в себя зону сортировки и хранения яиц, инкубационные шкафы

и выводные шкафы и залы с цыплятами. Вентиляционные системы этих

помещений должны удалять воздух таким образом, чтобы воздухозаборник

одного помещения не был близок к вытяжке другого.

Системы, которые удаляют воздух наружу одной стены по бокам

инкубатория, должны выбрасывать воздух таким образом, чтобы свести к

Используйте водосточные трубы и желоба, чтобы предотвратить накопление

минимуму загрязнение свежего поступающего в инкубатор воздуха. Если

воды и грязи на крыше. Накопление органического материала может загрязнить

это возможно, воздух должен выходить с преобладающим ветром, а приток

инкубаторий через вентиляционное отверстие, а также просачиваться через

свежего воздуха должен быть с подветренной стороны от вытяжки. Система

трещины в крыше. Вытяжной воздух из инкубатория может быть очень тёплым,

должна иметь хорошую систему фильтрации, где фильтры очищаются и

что будет способствовать росту грибов, растений и бактерий. Любая стоячая вода

дезинфицируются или меняются на регулярной основе.

на крыше, смешанная с тёплым выхлопным воздухом, обеспечит среду обитания,

которая очень благоприятствует росту организмов.

Если вода используется для увлажнения или испарительного охлаждения,

она должна быть обработана химическими веществами, такими как

√

хлор, чтобы предотвратить распыление микроорганизмов. Очистка

и дезинфекция систем циркуляции воды очень важны, так как могут

образовывать накипь и биопленки, а их очень трудно удалить. Регулярно

чистите и дезинфицируйте или меняйте фильтры для этих систем.

Использование сетки для предотвращения гнездования диких птиц внутри крыши

является хорошей мерой биозащиты. Однако сетка может покрыться грязью и

мусором, если выхлопная труба расположена под крышей.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

15.2 Очистка и дезинфекция

Сухая очистка

Подвижное оборудование

Во многих инкубаториях используются автоматические стационарные мойки

Все операции по очистке должны начинаться с самых верхних поверхностей

лотков и коробов. Помещение, где находится эта моечная машина, также может

и продолжаться сверху вниз, чтобы свести к минимуму возможное повторное

быть использовано в качестве места для чистки подвижного оборудования.

загрязнения ранее очищенных участков. Демонтируйте все подвижное

Очищенное и дезинфицированное оборудование и материалы должны быть

оборудование и соберите его в определенном месте для уборки.

помещены в отдельное место хранения. Туалетную комнату следует считать

Сухая очистка (т. е. чистка щёткой, выскабливание, вакуумная чистка и т. д.)

грязной зоной. Некоторое оборудование может потребовать замачивания,

должна выполняться внутри и снаружи инкубационных и выводных шкафов

чтобы грязь отстала, но все они должны быть расположены над полом с

и других помещений с пухом, яичной скорлупой и другими крупными частями

достаточным пространством для сушки.

органических остатков. При сухой чистке обратите особое внимание на

вентиляторы и воздухозаборники, систему освещения, балки (особенно в

углах), систему отопления и электрооборудование, которое не может быть

Стационарное

удалено (например, двигатели, выключатели).

оборудование

Регулярные графики очистки и

дезинфекции

необходимы

для

Влажная уборка

стационарного оборудования, так

Влажная уборка включает в себя тщательную очистку с использованием

как его очистка может быть более

воды, моющих средств и мойки под высоким давлением для разрушения

сложной. Эти части оборудования

органических загрязнений, смазки и жиров. Качество воды должно быть

будут нуждаться в протоколах очистки

пригодным для потребления животными и свободным от органических или

на месте и обычно требуют ручной

неорганических веществ, которые могут негативно повлиять на химическую

очистки для удаления органического

эффективность. Используйте теплую воду (60°C) для всех этапов влажной

материала. Пол, который наклоняется

чистки, которая поможет разжижать жиры и другие органические материалы

к стоку, необходим при использовании

для более легкого удаления.

протоколов очистки на месте.

Электрооборудование, включая пульты управления и выключатели, должно

Любые крупные куски мусора в

быть водонепроницаемым или покрыто пластиковыми листами и лентой.

инкубаторах, такие как яичная

Международный код защиты (IP) IP65 или выше необходим для того, чтобы

скорлупа, должны быть удалены

система освещения выдерживала процедуры мойки под высоким давлением.

перед очисткой. В выводных машинах

Распыление под высоким давлением облегчит промывку труднодоступных

обычно скапливается

большое

участков. Мытьё следует проводить систематически, начиная сверху вниз и от

количество пуха и отходов скорлупы.

задней части участка к передней, осторожно перемещаясь с одной стороны на

Инкубатор можно пропылесосить, и

другую. Если на полу скопилось много воды или грязи, удалите её, подтолкнув

смачивание грязные выводные лотки

щёткой к стокам пола, чтобы предотвратить разбрызгивание и повторное

перед их перемещением поможет

загрязнение очищенных участков.

контролировать пух и мусор цыплят.

Дезинфекцию стационарного оборудования можно проводить с помощью

аэрозольной системы.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Дезинфицирующие средства

Дезинфицирующие средства полезны для поддержания санитарного состояния поверхности, но не будут работать,

Выбор дезинфицирующего средства

если эта поверхность не будет чистой. Некоторые дезинфицирующие средства легко инактивируются органическими

будет зависеть от нескольких

веществами. Дезинфицирующие средства должны использоваться строго в соответствии с инструкциями производителя.

факторов, включая:

Не все дезинфицирующие средства совместимы, а некоторые токсичны, и с ними нужно работать, соблюдая меры

1. Эффективность

предосторожности.

2. Безопасность

3. Остатки

Убедитесь, что персонал инкубатория осведомлён о правильных требованиях к хранению, обращению и смешиванию

4. Простота применения

используемых дезинфицирующих средств. Получите технические паспорта продукции от производителей и внимательно

5. Доступность

следуйте их рекомендациям. Аспекты безопасности охватываются различными кодексами деятельности и законодательством

6. Стоимость

о безопасности. В обязанности директора инкубатория входит ознакомление с этими вопросами и обеспечение того, чтобы

7. Обслуживание поставщиком

все работники понимали их и следовали им. Особое значение имеет специальная подготовка персонала по правильному

8. Целевые микроорганизмы

использованию дезинфицирующих средств. Изучайте свое местное законодательство и соблюдайте местные и правовые

требования и кодексы деятельности с точки зрения безопасности и мониторинга. Убедитесь, что все использованные,

неиспользованные или пролитые химикаты утилизированы должным образом. Ведите точный учёт, включая листы MSDS, а

также закупки и использование химических веществ. Ограничения на использование и мониторинг могут быть введены в

действие государственным законодательством или кодексами деятельности клиентов.

Актуальные характеристики химических дезинфицирующих средств и их эффективность в отношении микроорганизмов

Химический тип

Антибакте-

Антиг-

Противо-

Антисп-

Токсичность

Коррозийная

Работа на

Стоимость

риальный

рибковый

вирусный

ровый

способность

поверхностях

Формальдегид

Хороший

Высокая

Низкая

Плохая

Низкая

На Основе Хлора

Хороший

Плохой

Хороший

Низкая

Высокая

Плохая

Низкая

Четвертичный Аммоний

Хороший

Переменный

Не эффективный

Низкая

Хороший

Низкая

На основе Фенола

Хороший

Переменный

Хороший

Высокая

Переменная

Плохая

Высокая

На Основе Йода

Хороший

Низкая

Высокая

Глутаровый альдегид

Хороший

Средняя

Низкая

Высокая

Перекись Водорода

Хороший

Высокая

Низкая

Озон

Хороший

Высокая

Низкая

Высокая

На основе Надуксусной

Хороший

Низкая

Переменная

Низкая

Высокая

кислотыd

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Программа гигиенического мониторинга

✓ Письменные процедуры должны быть доступны для всех протоколов

✓ Выполнение программы должно регулярно проверяться с

и графиков уборки, а персонал должен быть обучен использованию и

использованием стандартных процедур микробиологического

соблюдению этих процедур.

мониторинга

(агар агаровые чашки и мазки) для измерения ее

✓ Разработайте график с временными рамками, который позволит

эффективности. Это можно сделать путём протирания определённых

тщательно очистить и дезинфицировать помещения. Некоторые

поверхностей, взятия проб воздуха или оценки микробиологического

области могут потребовать больше времени, чем другие, чтобы

состояния пуха цыплят. Определите любые области, которые могут

удалить органический материал перед мойкой. Учтите время на то,

способствовать возникновению проблем с микроорганизмами, и

чтобы любые пенящиеся поверхностно-активные вещества и моющие

рассмотрите процедуры и применение очистки или химическую

средства осели на поверхности. Дезинфицирующие средства также

эффективность. Используйте эту оценку, чтобы найти наиболее

потребуют времени для биоцидной активности.

эффективное дезинфицирующее средство для инкубатория.

✓ Установите личный контроль гигиенических стандартов и процедур

для соответствующих областей и руководителей.

Пример программы мониторинга и проверки эффективности гигиены инкубатория

Область

Элемент для выборкиd

Частота

Тип теста

Все инкубаторы

Внутренние

10 внутренних тампонов

Ежемесячно

Сальмонелла

объединены

Выбраковка

Все стада

Раз в две недели

Сальмонелла

Вода

Вакцинация

Резервуар для воды

Ежемесячно

ОМЧ*

Аудит Инкубатория (Внешний)

Все области

Раз в два года

ОМЧ / Плесень / Сальмонелла

Ленты

Все зоны

Еженедельно

ОМЧ / Грибы

Производственная зона

Выборка

Конвейеры

Ежемесячно

Сальмонелла

Производственная зона

Выборка

Мацератор

Ежемесячно

Сальмонелла

Производственная зона

Перенос

Выводные лотки

Ежемесячно

Сальмонелла

Транспортное

Производственная зона

Внутренние коробки

Ежемесячно

Сальмонелла

средство

*Общее количество жизнеспособных микроорганизмов

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

15.3 Биобезопасность

Программа санитарии должна быть разработана для предотвращения и контроля загрязнения. Предотвращение загрязнения может быть достигнуто с помощью

строгой программы биозащиты. Некоторые критические контрольные точки в программе биозащиты включают:

Работники

Борьба с вредителями

Политика инкубатория должна запрещать работникам иметь пернатых

Следует строго соблюдать жёсткую программу борьбы с вредителями.

домашних птиц и сельскохозяйственную птицу из-за риска передачи

Станции приманок и ловушки для грызунов должны регулярно проверяться,

заболеваний. Некоторые болезни, включая сальмонеллу, могут

пополняться и опорожняться. Регулярная обработка фумигацией может

передаваться от человека к хозяевам птиц. По этой причине сотрудники

быть использована для предотвращения проблем с насекомыми. Следует

должны немедленно уведомлять руководителя о своем заболевании.

установить физические барьеры, включая дверные уплотнения и сетки,

Политика в области личной гигиены и защитной одежды также является

чтобы предотвратить гнездование диких птиц.

важной частью хорошей программы санитарии и биозащиты.

Доступ

Подрядчики

Для предотвращения несанкционированного проникновения на

Используйте анкету для скрининга любых посетителей, чтобы определить

территорию объекта и в здание (здания) должны соблюдаться все меры

риски биозащиты. Включите вопросы о контактах с фермами, домашней и

безопасности. Держите только одну дверь незапертой, а все остальные

сельскохозяйственной птицей и недавних болезнях. Обеспечить и требовать

запертыми. Используйте ванночки для дезинфекции обуви каждой двери и

использование защитной одежды, а также промывание и дезинфекцию

ежедневно опорожняйте и чистите их. В каждом зале должно быть место для

открытых участков кожи. Транспортные средства должны пройти через

мойки рук и дезинфицирующие средства для рук. Неважным посетителям

зону мойки и дезинфекции до въезда на территорию инкубатория. Любое

предоставляйте ограниченный или базовый доступ к зонам инкубатория.

оборудование подрядчика должно быть очищено и продезинфицировано

перед входом на объект или оставлено за его пределами.

Ограничить Движение

Держите тех, кто работает с яйцами, и тех, кто работает с цыплятами,

отдельно. Не допускайте доступа персонала, работающего в загрязненных

зонах или зонах с контактом с цыплятами, к чистым зонам. Использование

униформы с цветовой кодировкой может помочь ограничить передвижение

персонала.

Процедура Высокого Риска

В случае возникновения проблемы биозащиты высокого риска, следует

применять стандартную операционную процедуру для изолирования

любых инфекционных материалов. Процедуры должны включать методы

локализации и дезактивации инфекционных и потенциально инфекционных

материалов.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Регистрирующая документация

Инкубатории ведут учёт, чтобы помочь в принятии ежедневных и еженедельных управленческих решений. Записи также могут быть использованы для отслеживания

действий по мониторингу и контролю потока яиц и цыплят через инкубаторий. Наконец, записи могут использоваться для принятия и проверки политических решений.

Большинство записей и данных хранятся в электронном виде. С точки зрения эффективности более экономично вести и хранить записи в электронных листах и базах

данных. Автоматизированное оборудование, такое как инкубационные и выводные шкафы, могут быть интегрированы с системой учёта для повышения эффективности и

уменьшения человеческих ошибок, связанных с вводом данных.

Основные цели записей включают в себя:

Регистрационные листы и электронные записи

✓ Точное определение местоположения движения и передачи яиц и

должны:

цыплят от получения к доставке.

✓ Легко заполняться, пониматься и интерпретироваться.

✓ Соблюдение требований местного законодательства и

✓ Иметь возможность проверки на точность.

регулирующих органов.

✓ Иметь ссылки или исходные значения для сравнения с полученными

✓ Сбор и хранение данных, обеспечивающих стандарт для измерения

данными.

производительности стад и машин.

✓ Иметь возможность поиска.

✓ Предоставление записей клиентам может потребовать их в рамках

✓ Быть безопасными.

аудита инкубаториев.

✓ Предоставление доказательств в случае возникновения претензий

или проблем

✓ Учёт финансов и в административных целях (затраты на расходные

материалы, трудозатраты, накладные расходы, косвенные затраты).

✓ Исследование и устранение неполадок с производительностью

инкубатория.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ключевые моменты ведения учёта

✓

Анализ записей является важной частью мониторинга работы

✓

Некоторые примеры учётных листов в инкубатории включают::

инкубатория. Это предполагает измерение различий между

Приём и хранение яиц

фактическими и прогнозируемыми результатами и выявление проблем,

Работу инкубационных машин

которые могли повлиять на показатели оценивайте и анализируйте

как положительные, так и отрицательные результаты деятельности.

Работу выводных машин

Положительные результаты могут дать информацию об оптимизации

Журналы технического обслуживания оборудования и инфраструктуры

протоколов, в то время как отрицательная информация может направить

здания

на изменения в протоколах.

Санитария

✓

Просматривайте записи данных стада после каждого вывода,

Обработка цыплят

чтобы определить проблемные области. Это позволит принять

корректирующие меры на ранней стадии. Типичный отчёт о

эмбрионодиагностике предоставит необходимую информацию для

оценки инкубатория. Дополнительные данные и записи ключевых

показателей эффективности должны использоваться для поддержки,

подтверждения и разработки планов действий.

✓

Обязательно ознакомьтесь с местными правилами ведения конкретных

записей и с тем, какие из них необходимы.

✓

Отдельные машины могут быть точно зарегистрированы с помощью

компьютеризированного оборудования. Во многих случаях эти

журналы могут быть интегрированы с другими базами записи данных.

Советы по благополучию животных

Записи, связанные с обеспечением благополучия (журнал эвтаназии, журнал травм цыплят, записи технического обслуживания генератора и системы сигнализации,

внутренние аудиты качества, записи обучения персонала и т. д.), должны регулярно контролироваться во время проверок обеспечения благополучия инкубатория. Записи

должны быть заполнены и поддерживаться в соответствии с местными стандартами или руководящими принципами компании.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Эмбрионодиагностика

При устранении неполадок в инкубатории необходим точный учёт того, где происходит потери, чтобы можно было принять меры по уменьшению потерь будущих

выводов. Неудачные вывода могут быть объяснены несколькими причинами, включая нарушение температурного режима, грубое обращение, плодовитость

петухов, кормление курочек и проблемы инкубации. Однако, точное определение причины может быть затруднено, когда данные недоступны для анализа.

Проведение эмбрионодиагностики в нескольких точках в течение инкубационного периода и изучение отходов инкубации может дать ценную информацию. Таким

образом, данные могут быть переданы персоналу инкубатория или фермерского хозяйства для своевременного принятия корректирующих мер, что может привести

к экономии средств.

Рутинная программа контроля качества должна собирать данные из нескольких временных точек и может включать в себя:

✓ Учёт качества полученных яиц

- диагностика проблем, связанных

✓ Эмбрионодиагностика и проверка отходов от 3 до 6 инкубационных

с фермой, с качеством яиц, отправляемых в инкубаторий. Записи

лотков на стадо при выводе - на этом этапе могут быть определены

включают в себя конкретный процент насечки, перевернутых, грязных

проблемы поздней инкубации, но может быть трудно диагностировать

и деформированных яиц.

причину смерти из-за разложения и контаминации. Проведение

эмбрионодиагностики в нескольких временных точках может дать

✓ Вскрытие свежих яиц

(неинкубированных)

- эти яйца могут

дополнительную информацию для диагностики при выводе.

свидетельствовать о проблемах фертильности и указывать на проблемы

фермы, такие как плодовитость петухов, питание курочек, нарушение

✓ Плохие / проблемные лотки с цыплятами на выводе - персонал должен

температурного режима или грубое обращение.

быть обучен уведомлять руководство, если возникает эта проблема.

✓ Эмбрионодиагностика ранней инкубации - на 3-5-й день инкубации

✓ Производительность оборудования - в режиме реального времени и

также могут помочь диагностировать проблемы с фертильностью или

история записей оборудования. Записи включают любые механические

проблемы с обработкой и хранением.

неисправности и записи технического обслуживания инкубационных и

выводных шкафов.

✓ Эмбрионодиагностика не развивающихся эмбрионов во время

просвечивания яйца - можно использовать для разграничения проблем

инкубатора и фермы.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

При проведении эмбрионодиагностики

следует

использовать

Важно, чтобы человек, выполняющий вскрытие, был должным образом

диагностическую таблицу. Всегда будьте точны и подробны при записи

обучен. Этот человек должен выполнять эмбрионодиагностику всё время,

информации. Выводимость, плодовитость и вывод от оплодотворенных

чтобы процесс был последовательным. Если в операции участвует более

должны быть всегда рассчитаны (см. расчеты в разделе

3). Вывод от

одного инкубатория, ответственные за вскрытие должны периодически

оплодотворенных яиц должен использоваться, потому что инкубаторий

встречаться, чтобы обеспечить стандартизацию процедуры вскрытия в

не имеет контроля над оплодом яиц, поступающих в него, но он имеет

различных местах.

контроль над вылуплением полученных оплодотворенных яиц. Вывод от

оплодотворённых определяет, где лежат возможности, и отвечает на вопрос,

Для диагностики и исправления проблемных выводов или проблем в

где искать проблемы.

инкубатории получение как можно большего количества информации о

проблеме может помочь сэкономить время и сосредоточить внимание

Перед началом диагностики эмбриона следует выбрать хорошо освещённое

руководства на эффективном и действенном реагировании.

место. Понадобится лист для диагностики эмбрионов, резиновые перчатки,

инструмент для снятия верхушки яйца, фонарик и бак для отходов.

Ключевые моменты, необходимые для анализа

Ключевые вопросы, которые нужно задать,

результата, включают:

включают в себя:

✓ История продуктивности/сбор данных

- какова нормальная

✓ Снизилась ли выводимость в последнее время, или низкие показатели

продуктивность стада

достигаются в течение долгого времени?

✓ Диагностика эмбрионов (данные о вскрытии на 10-й и 21-й день)

✓ Повлиял ли на выводимость возраст стада? (молодые, среднего возраста

✓ Качество и хранение яиц

или более старые стада)

✓ Резкие погодные или сезонные изменения, которые могли повлиять на

✓ Является ли проблема постоянной или меняется и как долго она длится?

фактические условия микроклимата

✓ Повлияло ли это на качество цыплят?

✓ Журнал эксплуатации и технического обслуживания инкубационных и

выводных шкафов

✓ Изменения в кадрах и / или руководстве

✓ Вентиляция

✓ Качество цыплят

Советы по благополучию животных

Инкубаторий должен иметь письменный протокол, который включает утвержденный метод(ы) эвтаназии и утилизации невылупившихся яиц, наклюнутых яиц и живых

эмбрионов, которые могут быть вовлечены в анализ эмбрионодиагностики. Живые эмбрионы должны быть подвергнуты эвтаназии перед помещением в ведро или контейнер

для удаления отходов.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

17.1 Запись данных эмбрионодиагностики

Cobb использует четыре категории для выявления

эмбриональных потерь:

Неоплодотворенное яйцо.

‘Ранняя смертность’ (от 1 до 7 дней инкубации).

Средняя смертность (от 8 до 14 дней инкубации).

В нормальных стадах должно быть очень мало

эмбриональных смертей между 8 и 14 днями.

‘Поздняя смертность' (от 15 до 21 дня инкубации).

Это включает в себя внутреннюю и внешнюю насечку,

неправильное положение, деформации и насечку при

перекладке.

Некоторые общие рекомендации по анализу биологического контроля яйца для определения

эмбриональной смертности

✓ Расположите яйца тупым концом вверх до вскрытия, что будет способствовать перемещению эмбриона в тупой конец яйца для легкой визуализации.

✓ Разбивая яйца, очистите тупой конец, так как именно там чаще всего будет находиться эмбрион. Не разбивайте яйцо над контейнером, потому что разрыв

желтка может привести к тому, что эмбрион потеряется в желтке и его будет трудно найти. Если желток лопнет, будет также трудно отличить раннюю смерть

от неоплода.

✓ Если бластодерма или бластодиск не появляются поверх желтка, осторожно поверните яйцо или слейте часть белка. Если эмбриональное развитие еще не

очевидно, желток можно вылить в емкость для осмотра.

✓ Проводите сравнение эмбрионов в анализе вскрытия яйца с диаграммой развития (см. приложения). Это может быть очень эффективным методом обучения.

✓ Размер эмбриона и очевидные изменения в эмбриональном развитии являются хорошими показателями для определения эмбрионального возраста на

момент смерти.

&+Ζ&. (0%5<2 '(9(/230(17

Диаграмма развития эмбрионов цыплят

Кобб доступна на странице 78 в разделе

Приложений данного руководства.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Биологический контроль эмбрионов после 10 дней

Биологический контроль эмбрионов после 21 дня

инкубации (вскрытие при просвечивании яйца)

инкубации

✓ Вскрытие при просвечивании яйца

- хороший инструмент для

✓ В яйцах, инкубированных в течение 21 дня, неоплодотворенные

получения точных данных об оплоде. Если у вас инкубатор, на котором

яйца обычно имеют более яркий желток и более толстый белок, чем

нет возможности провести просвечивание, может быть выполнено

оплодотворенное.

полное вскрытие отходов после вывода. Вскрытие отходов может

✓ Желток неоплодотворенного яйца обычно находится в центре

быть точным, но для получения надёжных данных требуется большая

яйца, а оплодотворенные желтки имеют тенденцию опускаться к

подготовка.

заостренному концу.

✓ Вскрытие на просвечивании на 10-й день инкубации может более

точно и помочь выявить проблемы, поскольку различие между ранней

гибелью и неоплодом при переносе или позже может быть осложнено

разложением, воздействием тепла и бактериальным загрязнением.

✓ На 8-10-й день инкубации ранняя эмбриональная смертность очевидна,

так как экстраэмбриональные мембраны, которые развиваются после

первых двух дней инкубации, всё ещё должны присутствовать.

✓ Важно отметить любые яйца, которые были инкубированы вверх

ногами или имели насечку. Доведение этих цифр до сведения

фермерской команды может помочь сократить количество отходов и

затрат.

Процедура биологического контроля эмбрионов после

10 дней инкубации

21 дня инкубации

1. Выберите по крайней мере четыре лотка из разных мест внутри

инкубатора, которые будут отслеживаться на предмет контроля

инкубатора, которые будут отслеживаться на предмет диагностики

вскрытия отходов, и обязательно включите верхний, средний и нижний.

отходов, и обязательно включите верхний, средний и нижний. Это даст

Это даст более широкую выборку в среде инкубатора (температура,

более широкую выборку в среде инкубатора (температура, влажность,

влажность, поток воздуха) и лучшее представление о птичнике. Никогда

поток воздуха) и лучшее представление о птичнике. Никогда не

не выбирайте последовательные лотки.

выбирайте последовательные лотки.

2. Выньте все невылупившиеся яйца и положите их в лотки тупым концом

2. Чётко отметьте лотки, которые были просвечены, чтобы указать

вверх.

команде по перекладке, что эти яйца были просвечены и должны быть

помечены в выводных корзинах, чтобы отходы можно было сохранить

3. Запишите количество выбракованных и мёртвых цыплят.

для диагностики в 21день.

4. Разбейте яйца и запишите результаты в таблицу.

3. Удалите яйца без развития и с ранней гибелью эмбрионов из лотка и

поместите их в отдельный лоток тупым концом вверх.

5. Утилизируйте скорлупу и отходы инкубации после того, как будут

записаны данные о диагностике.

4. Разбейте яйца и запишите результаты в таблицу.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

17.2 Отслеживание контаминированных яиц

Загрязнение инкубационных яиц выше среднего (> 0,5%) часто прослеживается

Большинство инкубаториев отслеживают загрязнение, выполняя диагностику

на ферме происхождения. Решения по менеджменту на ферме, которые могут

вскрытия отходов инкубатория на заранее определённых лотках с яйцами

привести к загрязнению инкубационных яиц, включению использование

после завершения вывода. К сожалению, часть заражённых яиц будет

напольных яиц, плохое обнаружение внутренней насечки, загрязнение

пропущена, потому что они удаляются в начале процесса переноса. Во

гнезд, лент яйцесбока и столов для сбора. Неправильное охлаждение и

многих случаях работник, загружающий яйца на перекладку, удалит заметно

прогрев яиц при хранении на ферме и транспортировке в инкубаторий

загрязненные яйца перед тем, как поместить их в лоток. Лотки, предварительно

может привести к конденсации влаги на поверхности яйца, что позволит

предназначенные для анализа отходов, обычно имеют опцию “Без выбора”,

проникнуть микроорганизмам через поры скорлупы. Как правило, старые

выбранную таким образом, чтобы эмбрионы без развития яйца оставались в

стада производят больше зараженных яиц, чем молодые.

лотке и анализировались на плодовитость. Яйца, удалённые перед загрузкой

в передаточную машину, не учитываются при анализе диагностики и такие

Плесень, тумаки

-все это термины, используемые для описания яиц,

данные о эмбрионодиагностике являются неточными и заниженными.

зараженных микроорганизмами, которые могут взорваться в процессе

инкубации. Эти яйца начинают появляться примерно на 18-й день инкубации,

когда содержимое может сочиться из пор скорлупы. Когда яйцо взрывается,

оно выпускает свое содержимое и бактерии в воздух в виде аэрозоля, который

может быть распределен по инкубатору. Это оказывает влияние на вывод

цыплят, так как вывод с высоким процентом загрязненных яиц был связан с

увеличением 7-дневной смертности цыплят.

Для того, чтобы обеспечить подсчёт всех загрязненных яиц, можно следовать простому протоколу с использованием

индексной карточки и постоянного маркера во время процесса перекладки:

1. Для тех лотков, которые помечены для анализа отходов, член команды, загружающий перекладочную машину, подсчитывает

и удаляет загрязненные яйца.

2. Член команды, загружающий передаточную машину, сообщает члену команды количество удалённых яиц по выходу из

передаточного стола (где убираются выводные лотки).

3. Член команды, убирающий лотки, записывает количество заражённых яиц на карточку и помещает карточку в корзину

инкубатора с оставшимися оплодотворенными яйцами. На фотографиях (справа) карточка указывает, что эти яйца взяты из

верхнего лотка стойки 13, а яйца-из стада 20512. В общей сложности 8 тумаков было удалено из этого лотка при переносе.

4. Член команды, выполняющий анализ диагностики вскрытия, добавляет число на карточке внутри выводного лотка к числу

контаминированных яиц, найденных во время проведения вскрытия, и общее количество вводится в лист диагностики.

5. Лист данных о эмбионодиагностике отходов инкубации, содержащий точное количество контаминированных яиц, затем

передается фермерской команде.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ЭМБРИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЦЫПЛЕНКА

НЕОПЛОДОТВОРЕННОЕ ЯЙЦО

ДЕНЬ 1

ДЕНЬ 2

ДЕНЬ 3

ДЕНЬ 4

ДЕНЬ 5

ДЕНЬ 6

Нет развития. Бластодиск выглядит

Бластодерма равномерно круглая

Водные оболочки покрывают

Начинает биться сердце и

Становится заметной

Появляются локтевые и коленные

Появляется клюв. Начинаются

как небольшая белая сфнра с

с белым кольцом или формой

большую часть поверхности

циркулировать кровь. Обычно

пигментация глаза.

суставы.

произвольные движения.

неровными краями.

пончика.

желтка.

этот период называется "стадией

кровяного кольца".

ДЕНЬ 7

ДЕНЬ 8

ДЕНЬ 9

ДЕНЬ 10

ДЕНЬ 11

ДЕНЬ 12

ДЕНЬ 13

Начинает расти гребешок.

Зачатки перьевых сосочков.

Эмбрион начинает походить

Яичный зуб полностью

Формируется валик гребня.

Пальцы полностью

Появляются чешуйки на ногах.

Появляется яичный зуб.

Верхняя и нижняя части клюва

на птицу. Появляется ротовое

сформирован. На пальцах

Появляются перья на хвосте.

сформированы. Формируются

Тело постепенно покрывается

одинаковы по длине.

отверстие.

появляются когти.

несколько первых перьев.

перьями.

ДЕНЬ 14

ДЕНЬ 15

ДЕНЬ 16

ДЕНЬ 17

ДЕНЬ 18

ДЕНЬ 19

ДЕНЬ 20

Эмбрион меняет положение и

Кишечник втягивается брюшную

Пух полностью покрывает

Снижается количество

Рост эмбриона почти закончился.

Желточный мешок втягивается

Желточный мешок полностью

поворачивает голову к тупому

полость.

тело. Белок почти полностью

околоплодной жидкости.

Желточный мешок всё ещё вне

в полость тела. Амниотическая

втянут в тело. Эмбрион становится

концу яйца.

использован.

Голова между ног.

эмбриона. Голова под правым

жидкость исчезает. Эмбрион

цыплёнком (переход на легочное

крылом.

занимает большую часть

дыхание). Начинается внутренний

пространства внутри яйца,

и внешний наклёв.

за исключением воздушной

камеры.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ОБЩИЕ ПРИЧИНЫ ЭМБРИОНАЛЬНОЙ ГИБЕЛИ

Причины неоплода

Петухи бесплодные или плохо отобраны (стадо имеет недостаточную обмускуленность, сморщенные серьги и гребни)

(яйцо чистое - нет кровеносных сосудов, нет

Слишком высокое или слишком низкое половое соотношение

эмбрионального развития)

Недостаточный фронт кормления/поения или слишком теплая/холодная вода

Болезни

Сырая подстилка, которая вызывает проблемы с подошвой ног

Чрезмерная обрезка клюва у петухов

Инфекции ног или суставов

Чрезмерное увеличение или потеря массы петухов

Недостаточный прирост ЖМ

Сезонный эффект (снижение плодовитости в конце лета и осенью)

Плохая синхронизация стада по полу

Причины ранней смертности

Переохлажденное или перегретое инкубационное яйцо

(эмбриональная смертность в период 0 - 7 дней инкубации)

Некорректный режим инкубации (температура, влажность)

Неправильная фумигация, промывка или окунание яиц

Большое количество напольного яйца, насечки или загрязненного яйца

болезни - Нью касла, ИБ, Аденовирус, Сальмонелла

Причины, связанные с кормлением - недостаток витамина E

Неисправный поворот в инкубационной машине

Длительное или неправильное хранение яиц

Пред инкубация, ведущая к развитию эмбриона

Загрязнение кормов - лекарственные препараты, токсины

Недостаточная вентиляция

Грубое обращение с яйцом

Кровь-кольцо

Эмбриональная смертность на стадии кровь - кольца может быть вызвана теми же проблемами, что и ранняя

(эмбриональная смертность между 2.5 - 4 днями инкубации)

смертность, но также включает в себя:

Высокие температуры во время ранней инкубации

Избыточная вибрация и/или сотрясение во время транспортировки

Неправильное мытье, окунание или ‘чистка’ яиц

Долгое хранение яиц

Неправильная фумигация

Средняя эмбриональная смертность

Температурный профиль в инкубационном шкафу слишком высокий/низкий (скорее всего слишком высокий)

(эмбриональная смертность между 8 - 14 днями инкубации)

Недостаточная вентиляция

Неправильные повороты яиц

Заражение

Ошибки в кормлении стада

Неправильная влажность в инкубационных машинах

болезни

Избыточная вибрация и/или сотрясение при транспортировке или сортировке яиц

Поздняя эмбриональная смертность

Неправильная температурная установка в инкубационной/выводной машине

(эмбриональная смертность между 15 - 21 днями инкубации)

Уровень влажности

Недостаточная вентиляция в инкубационной/выводной машине

Неправильные повороты яиц

Долгое хранение яиц или возраст яйца

болезни - микоплазма

питание - дефицит витаминов

инкубирование яйца в неправильном положении

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ДИАГНОСТИКА ПРОБЛЕМ ИНКУБАЦИИ

высокая температура - 1 - 19 день

Ранний вывод

Мелкие яйца

Низкая температура или влажность - 1 - 19 дней

Хранение яйца

Поздний вывод

Большие яйца

Низкая температура в выводном шкафу

Температура очень высокая - 20 -21 день

Хранение яйца

Липкие цыплята

Разбитые яйца в выводном лотке

Неправильные повороты яйца

Инкубирование перевернутого яйца

Неправильное

Яйца неправильной формы

положение

Неправильный поворот яйца

Высокая температура - 1 - 19 дней

Незакрытое

Высокая влажность - 20 - 21 день

пупочное кольцо

Хранение яйца

Покраснение

скакательных

Недостаточная потеря влаги

суставов

Перекрещенный клюв: наследственность или вирусная инфекция

Отсутствие глаз: высокая температура (первая неделя инкубации) или

процесс обработки

Кривая шея: кормление

Цыплята с

дефектами

Искривление пальцев: температура (16 - 21 дней) и проблемы,

связанные с кормлением

Ноги в разные стороны: скользкие выводные лотки/без бумаги/

неправильная температура

Неправильный

не достаточная потеря влаги

наклев

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Руководство Cobb по инкубации (2020 год) - часть 2