содержание .. 44 45 46 47 ..

Толковый биотехнологический словарь - часть 46

367

КУльТУРА

размножении. Син.: сорт растения,

культиген.

Культивирование (cultivation)

[лат.

cultus — возделывание, обрабатыва-

ние] — выращивание микроорганиз-

мов, животных или растительных кле-

ток, тканей или органов в искусствен-

ных условиях на искусственных сре-

дах. См. также Культура.

Культивируемый

вид

домашний вид

(cultivated species

domestic species)

[лат. cultus — возделывание, обраба-

тывание] — вид организма, использу-

емый человеком в своей практике. К.в.

называют, как правило, растения, а для

обозначения К.в. животных употребля-

ется понятие «одомашненный вид».

См. также Доместикация.

Kультиген (cultigen)

— см. Культивар.

Культура (culture)

[лат. cultus — воз-

делывание, обрабатывание] — расту-

щие в искусственных лабораторных

или промышленных условиях орга-

низмы или отдельные клетки (напр.,

бактерии, растущие на чашке с ага-

ром). Различают множество различных

видов культур (см., напр., Клеточная

культура; Тканевая культура, культура

ткани; Культура микроорганизма; Ис-

ходная культура; Изолированная куль-

тура; Двухмерная культура; Синхрон-

ная культура и др.).

Культура

носитель (carrier cul-

ture)

— см. Поддерживающая куль-

тура, культура-носитель.

Культура встряхиваемая (shake cul-

ture) —

см. Встряхиваемая культура.

Культура двухмерная (two

dimen-

sional culture)

—

см. Двухмерная

культура.

Культура изолированная (isolated cul-

ture) —

см. Изолированная культура.

Культура изолированных протопла-

стов (culture of isolated protoplasts)

[лат. cultus — возделывание, обрабаты-

вание; франц. isolation —

отделение,

разобщение; греч. protos — первый и

plastos — вылепленный, образован-

ный] — культура растительных клеток,

лишенных стенок (см. Изолированный

протопласт), выращенная в жидкой

или на агаризованной среде, содержа-

щей в качестве дополнительного ком-

понента осмотически активное веще-

ство (стабилизатор) в оптимальной для

данного вида концентрации. При реге-

нерации стенок изолированные прото-

пласты превращаются в культуру кле-

ток (см. Клеточная культура). Исполь-

зуется для проведения работ по клеточ-

ной селекции растений в условиях in

vitro. См. также Протопласт.

Культура исходная (stock culture)

—

см. Исходная культура.

Культура каллусная (callus culture)

—

см. Каллусная культура.

Культура клеток (cell culture)

—

см. Клеточная культура.

Культура лиофилизированная (ly-

ophilized culture)

— см. Лиофилизи-

рованная культура.

Культура

меристем

(meristem

culture)

— см. Меристемная культура.

Культура микроорганизма (culture

of microorganism)

[лат. cultus — воз-

делывание,

обрабатывание;

греч.

mikros — маленький и лат. organis-

mus — живое тело, живое существо] —

популяция жизнеспособных микроор-

ганизмов, обычно одного вида (чистая

культура), но изредка двух- или поли-

видовая (смешанная — первично выде-

ленная из природных источников), вы-

ращенная на определенной питатель-

ной среде и предназначенная для про-

мышленного, с.-х. или медицинского

применения. Различают множество

разных типов К.м.: элективную куль-

туру (см. Элективная культура), в ко-

торой преимущественно развивается

один вид микроорганизмов, смешан-

ную культуру (см. Смешанная куль-

тура) и др. Син.: культура микробная.

Культура

микроорганизма

ак-

сеническая

(axenic culture of

microorganism)

—

см. Аксеническая

культура микроорганизма.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

368

КУльТУРА

Культура микроорганизма монок-

сеническая (monoxenic culture of

microorganism)

— см. Моноксениче-

ская культура микроорганизма.

Культура микроорганизма полик-

сеническая

(polyxenic culture of

microorganism

) — см. Поликсениче-

ская культура микроорганизма.

Культура непрерывная (continuous

culture)

— см. Непрерывная культура.

Культура обогатительная (enrich-

ment culture)

— см. Обогатительная

культура.

Культура однослойная (monolayer

culture)

— см. Однослойная культура.

Культура органная

культура органа

(organ culture)

— см. Органная куль-

тура, культура органа.

Культура открытая непрерывная

(open continuous culture)

— см. От-

крытая непрерывная культура.

Культура отъемно

долевая (batch

culture)

— см. Отъемно-долевая куль-

тура.

Культура

первичная

(primary

culture)

—

см. Первичная культура.

Культура поддерживающая

(carrier

culture)

— см. Поддерживающая куль-

тура, культура-носитель.

Культура синхронная (synchronic

culture)

— см. Синхронная культура.

Культура смешанная (mixed cul-

ture)

— см. Смешанная культура.

Культура стационарная (stationary

culture) —

см. Стационарная куль-

тура.

Культура суспензионная (suspension

culture)

—

см. Суспензионная куль-

тура.

Культура ткани (tissue culture)

—

см. Тканевая культура, культура ткани.

Культура трехмерная (tridimensional

culture

three

dimensional culture) —

см. Трехмерная культура.

Культура чистая

(pure culture)

—

см. Чистая культура.

Культуральная жидкость (culture

broth)

[лат. cultus — возделывание, об-

рабатывание] —

жидкая среда, получа-

емая при культивировании различных

про- и эукариотических клеток in vitro

и содержащая остаточные питательные

вещества и продукты метаболизма этих

клеток.

Культуральная изменчивость (cul-

ture alteration)

[лат. cultus — возде-

лывание, обрабатывание] — постоян-

ное изменение свойств культивиру-

емых клеток, таких как морфология,

пролиферация, потребность в продук-

тах питания, чувствительность к виру-

сам и др.

Культуральная среда (culture me-

dium)

[лат. cultus — возделывание, об-

рабатывание] — питательный материал

в твердой или жидкой форме, который

используют для выращивания клеток

микроорганизмов, растений и живот-

ных in vitro. К.с. помимо питательных

веществ может содержать агенты, ока-

зывающие стимулирующее, угнетаю-

щее, токсическое, мутагенное или кан-

церогенное действие на культуры. Для

каждого вида культивируемых объек-

тов подбирают специальную К.с. Раз-

личают множество типов К.с.: пита-

тельные, селективные, диагностиче-

ские, изолирующие, обогащенные, об-

щего назначения и др.

Культурные

растения (cultivated

plant)

[лат. cultus — возделывание, об-

рабатывание] — виды, формы и со-

рта растений, возделываемые челове-

ком для получения продуктов питания,

сырья для промышленности, кормов, а

также в декоративных целях и т. п. Все

К.р. произошли от диких предков путем

гибридизации и селекции. Часто свой-

ства К.р. настолько изменяются в ходе

селекции, что они не способны жить в

естественных сообществах. Считается,

что общее число К.р. составляет на се-

годняшний день около 2500 видов.

Кумарин (coumarin)

[франц. cou-

marine, от кариб. сumaru — дерево

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

369

КэП

тонка] — природное органическое кис-

лородсодержащее соединение гетеро-

циклического ряда, в основе которого

лежит 9,10-бензо-α-пирон. К. чаще

всего находится в плодах растений, от-

носящихся к бобовым, зонтичным, ру-

товым; его получают также синтети-

чески. Обладает антигрибковой актив-

ностью, используется в парфюмерных

композициях и различных отдушках,

в мыловаренной промышленности, в

производстве напитков, кондитерских

изделий и т. д. К. впервые был синтези-

рован В. Перкиным в 1868 г.

Кумулятивная изомерия (cumulative

isomery)

[лат. cumulatio — увеличе-

ние, скопление; греч. iso — равный и

méros — часть] — усиление проявле-

ния признака при возрастании содер-

жания в геноме эквивалентных алле-

лей, каждый из которых в определен-

ной степени выражен в фенотипе; при

некумулятивной изомерии экспрессия

в фенотипе каждого аллеля в отдельно-

сти и всех вместе количественно адек-

ватна.

Кумулятивный ген (cumulative gene)

[лат. cumulatio — увеличение, скопле-

ние; греч. genos — род, происхожде-

ние] — ген, фенотипическое проявле-

ние которого пропорционально дозе

его доминантного аллеля (см. Кумуля-

тивный эффект, кумулятивное дей-

ствие). Когда два разных гена взаи-

модействуют при формировании при-

знака и их действие складывается, то

такое действие генов называется куму-

лятивным (накапливающимся). Напр.,

степень красной окраски зерна пше-

ницы определяется двумя разными ге-

нами, в каждом из которых есть непол-

ностью доминантный аллель А. К К.г.

относятся, напр., такие гены, как ген,

определяющий желтую окраску эн-

досперма кукурузы, и ген, детерми-

нирующий высоту стебля у кукурузы.

См. также Кумулятивная изомерия.

Кумулятивный эффект

кумулятив-

ное действие (cumulative effect

cu-

mulative action)

[лат. cumulatio — уве-

личение, скопление; лат. effectus — дей-

ствие] — эффект (действие), усилен-

ный в результате совместного или мно-

гократного действия разных факторов,

напр. более выраженный эффект лекар-

ства при повторном введении по срав-

нению с предыдущей дозой, накопле-

ние в организме и суммирование дей-

ствия лекарственных веществ и ядов.

Кутин (cutin)

[лат. cutis — кожа

и -in(e) — суффикс, обозначающий

«подобный»] — важнейшая составная

часть кутикулы растений, воскоподоб-

ное вещество, состоящее из смеси выс-

ших жирных кислот и их эфиров, кото-

рое выделяется эпидермальными клет-

ками листьев и стеблей. Основные ком-

поненты К. — оксимонокарбоно-вые

кислоты, содержащие 16 или 18 ато-

мов углерода в неразветвленной цепи и

2 или 3 гидроксильные группы. К. пре-

пятствует потере воды поверхностью

листа.

Кэп

метилированный кэп (cap

methylated cap)

[англ. cap — шляпка;

франц. methyl — группа CH

, от греч.

methy — мëд, вино] — структура, рас-

положенная на 5'-конце у большин-

ства молекул мРНК эукариот и виру-

сов, которая содержит 7-метилгуано-

зин, соединенный в 5'-5'-ориентации

с мРНК через три фосфатные группы

(

Г(5')ффф(5')Nmф, где N — первый

нуклеотид мРНК, закодированный в

ДНК, ф — остаток фосфорной кис-

лоты, m — метильная группа). Фер-

мент гуанилилтрансфераза присоеди-

няет посттранскрипционно гуанозин-

монофосфат к растущей цепи мРНК,

а метилирование К. катализируется

гуанин-7-метилтрансферазой. К. вы-

полняет несколько функций: а) спо-

собствует правильному сплайсингу

первичного транскрипта; б) защи-

щает мРНК от разрушения экзонукле-

азами и в) является ключевым сигна-

лом для инициации трансляции мРНК.

К. впервые описан Я. Фуруихи с соавт.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

370

КэПИРовАНИе

в 1975 г. См. также РНК метилирова-

ние.

Кэпирование (capping)

[англ. cap —

шляпка] — модификация 5'-конца

мРНК, осуществляемая ферментом гу-

анилилтрансферазой, которая заключа-

ется в посттрансляционном образова-

нии у мРНК специальной структуры —

кэпа (см. Кэп, метилированный кэп).

Кюри

Ки (curie

Ci)

[по имени Ф. и

И. Жолио-Кюри] — несистемная еди-

ница активности радионуклида (ра-

диоактивного вещества): 1 Ки равен

3,7×10

Бк (см. Беккерель, Бк). Термин

«К.» получил название по имени су-

пругов Ф. и И. Жолио-Кюри, которые

за синтез новых радиоактивных эле-

ментов были удостоены Нобелевской

премии за 1935 г.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

лабильный (labile)

[лат. labilis —

скользящий, неустойчивый] — легко

изменяемый, неустойчивый, непосто-

янный. Напр., метионин (см. Метио-

нин, Мет) обладает Л. метильной груп-

пой, используемой в процессах транс-

метилирования (см. Трансметилирова-

ние) при образовании ряда биологиче-

ски важных соединений.

лабораторное оборудование (labora-

tory equipment)

[лат. laboratorium, от

laboro — работаю] — оборудование,

используемое для экспериментальных

и препаративных работ, проводимых

в лаборатории: автоклав, сушильный

шкаф, хроматограф, денситометр, ис-

точник высокого напряжения, центри-

фуга, магнитная мешалка, прибор для

электрофореза, шейкер, водяная баня,

микроскоп, подставка для пробирок

и др.

лаг

фаза роста (lag growth phase)

[англ. lag — медленно тащиться, за-

держиваться и греч. phasis — появле-

ние] — первоначальный период в росте

бактериальной культуры после ее по-

сева, характеризующийся тем, что бак-

терии увеличиваются в размерах, но

не размножаются. Этот период можно

рассматривать как время адаптации

микроорганизмов к новым условиям,

включающее индукцию ферментов, а

также синтез и сборку рибосом. Про-

должительность Л.-ф.р. зависит глав-

ным образом от возраста посевного ма-

териала (инокулята) бактерий и пред-

шествовавших условий культивирова-

ния Если инокулят взят из старой куль-

туры (в стационарной фазе роста), то

бактериям необходимо время для адап-

тации к новым условиям. Если источ-

ники энергии и углерода в новой среде

отличаются от имевшихся в предше-

ствующей культуре, то адаптация к но-

вым условиям может потребовать син-

теза новых ферментов, в которых ранее

не было необходимости. Л.-ф.р. пред-

шествует экспоненциальной (логариф-

мической) фазе роста (см. Логариф-

мическая (экспоненциальная) фаза ро-

ста). См. также Фазы роста.

лазер (laser)

[аббер. от англ. l(ight)

a(mplification)

(by)

s(timulated)

e(mission) (of) r(adiation)] — прибор,

генерирующий устойчивый по частоте

и фазе узкий и высокоинтенсивный пу-

чок света; используется в ряде генети-

ческих экспериментов, напр. для на-

правленного воздействия на клеточные

элементы (такие как нити веретена,

ядро и др.) и т. п., а также широко при-

меняется в медицине (см. Лазерная ми-

кропроба). Первый работающий Л. был

сделан Т. Майманом в 1960 г., в 1964 г.

Н. Басов, А. Прохоров и Ч. Таунс полу-

чили Нобелевскую премию за осново-

полагающие работы в области кванто-

вой электроники и создания Л.

лазерная микропроба (laser

micro-

probe)

[аббр. от англ. l(ight)

a(mplification) by s(timulated) e(mission)

of r(adiation); греч. mikro(s) — малень-

кий и лат. proba(tio) — испытание] —

метод анализа ткани путем выпарива-

ния лазерным пучком света (см. Лазер)

ее участка (под микроскопом) с после-

дующей спектрометрией паров.

лайонизация (lyonisation)

[по имени

М. Лайон] — гипотетический механизм

компенсации дозы генов X-хромосомы,

выражающийся в инактивации одной

из двух Х-хромосом у женщин. Со-

гласно гипотезе М. Лайон (1962 г.), по

имени которой назван этот механизм,

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

372

лАКТАЗА

инактивация X-хромосомы происхо-

дит в раннем эмбриогенезе, осущест-

вляется случайным образом (инактиви-

рованной может быть либо отцовская,

либо материнская X-хромосома), за-

трагивает целиком всю X-хромосому и

характеризуется устойчивостью, пере-

даваясь клеточным потомкам.

лактаза (lactase)

[лат. lac (lactis) —

молоко] — фермент класса гидро-

лаз (см. Гидролазы, гидролитиче-

ские ферменты), синтезирующийся

в некоторых дрожжах и пищева-

рительном тракте (тонкой кишке)

млекопитающих, который гидролизует

лактозу (см. Лактоза), превращая ее в

глюкозу и галактозу. Используется для

получения безлактозного молока. Син.:

бета-галактозидаза.

лактамы (lactams)

[лат. lac (lactis) —

молоко] —

циклические соединения,

содержащие амидную группу (CONH).

В зависимости от типа аминокарбоно-

вых кислот, образующих Л., различают

β-, γ-, δ- и ε-Л. и т. д. Л. используются

в органическом синтезе, в частности в

производстве полиамидов. Напр., при

полимеризации е-капролактама обра-

зуется поликапроамид, из которого по-

лучают волокно «капрон». Многие

Л. — биологически активные веще-

ства (напр., в молекуле пенициллина

содержится остаток β-пропиолактама).

Первый из Л. (β-Л.) был синтезирован

Х. Стаудингером в 1908 г.

лактат (lactate)

[лат. lac (lactis) — мо-

локо] — анион молочной кислоты или

соль (эфир) этой кислоты. Использу-

ется в медицине для лечения различ-

ных патологий. Напр., Л. кальция вос-

полняет дефицит ионов кальция, Л. же-

леза используется при железодефицит-

ной анемии.

лактоглобулин (lactoglobulin)

[лат.

lac (lactis) — молоко, globulus — ша-

рик и -in(e) — суффикс, обозначающий

«подобный»] —

один из глобулярных

белков, содержащихся в молоке (со-

ставляет от 50 до 60 % белка сыворотки

коровьего молока). В состав Л. входит

полный набор аминокислот, что опре-

деляет полноценность молока как про-

дукта питания. Сухой коровий Л. ис-

пользуется в качестве эффективного

средства против условно-патогенных

бактерий и сальмонелл.

лактоза (lactose)

[лат. lac (lactis) — мо-

локо и франц. -ose — суффикс, обозна-

чающий принадлежность к сахарам] —

молочный сахар, дисахарид (см. Диса-

хариды), состоящий из остатков глю-

козы и галактозы; в большом количе-

стве содержится в молоке (в коровьем

молоке содержится до 4,5 % Л., в жен-

ском молоке — до 7,5 %). Используется

в детском питании, при изготовлении

сладостей и в фармацевтике.

лактозный

оперон

lac

оперон

(lactose operon

lac

operon)

[лат. lac

(lactis) — молоко и франц. -ose — суф-

фикс, обозначающий принадлежность

к сахарам; лат. operare — трудиться,

заниматься] — фрагмент ДНК E. сoli

размером около 6 тыс. п.н., состоящий

из гена-оператора и трех структурных

генов, которые кодируют синтез трех

ферментов: lac Z (бета-галактозидаза),

lac Y (бета-галактозидпермеаза) и lac A

(бета-галак то зид транс ацетилаза); при

транскрипции Л.о. образуется полици-

стронная мРНК.

лактоны (lactones)

[лат. lac (lactis) —

молоко] — внутренние циклические

сложные эфиры, содержащие груп-

пировку -COO в кольце. В зависимо-

сти от типа оксикислот, образующих

Л., различают β-, γ-, δ-, ε-Л. (напр.,

в-пропиолактон,

г-бутиролактон,

д-валеролактон). Л. содержатся в мо-

локе и молочных продуктах, в расти-

тельных мускусах. Они используются в

органическом синтезе, в производстве

лекарственных и душистых веществ.

Отдельные Л. служат исходными веще-

ствами в биосинтезе терпенов (напр.,

мевалолактон), в синтезе биологиче-

ски инертных гидрофильных полиуре-

танов, применяемых в хирургии. Не-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

373

лАНТИбИоТИКИ

которые Л. — биологически активные

вещества, напр., β-пропиолактон явля-

ется стерилизующим агентом. Л. вхо-

дят в состав антибиотиков макролидов

(см. Макролиды).

лактотрансферрин (lactotransferrin)

[лат. lac (lactis) — молоко, trans(fero) —

переношу, ferr(um) — железо и -in(e) —

суффикс, обозначающий «подоб-

ный»] — см. Лактоферрин.

лактоферрин (lactoferrin)

[лат. lac

(lactis) — молоко, ferr(um) — же-

лезо и -in(e) — суффикс, обозначаю-

щий «подобный»] — мультифункци-

ональный глобулярный гликопротеид

(см. Гликопротеины, гликопротеиды),

обладающий высоким сродством к же-

лезу, один из биологически активных

белков молока млекопитающих. Л. об-

ладает бактерицидными свойствами,

используется как фармакологический

препарат для предупреждения и лече-

ния желудочно-кишечных инфекций

у детей раннего возраста, повышения

уровня иммунологической защиты при

злокачественных новообразованиях и

СПИДе. Впервые Л. был обнаружен

в коровьем молоке М. Соренсеном и

С. Соренсеном в 1939 г. Син.: лакто-

трансферрин.

лактофлавин (lactoflavin)

[лат. lac

(lactis) — молоко, flav(us) — желтый

и -in(e) — суффикс, обозначающий

«подобный»] — см. Рибофлавин, вита-

мин В

ламинарное течение (laminar flow)

[лат. lamina — пластинка] — течение,

при котором слои жидкости перемеща-

ются параллельно, не перемешиваясь

друг с другом. Ср. Турбулентное тече-

ние.

ламинин (laminin)

[лат. lamina — пла-

стинка и -in(e) — суффикс, обознача-

ющий «подобный»] — основной ад-

гезивный гликопротеид (см. Гликопро-

теины, гликопротеиды) базальных

мембран и тонкого внеклеточного ма-

трикса, окружающего клетки эпители-

альной ткани, нервов, мышц и др.; со-

стоит из трех полипептидов (альфа,

бета и гамма), является лигандом ин-

тегринов (см. Интегрины). Л. способ-

ствует адгезивности, росту, миграции

и пролиферации клеток, выростам ней-

ритов, метастазированию опухолей, а

также принимает участие в стимули-

ровании клеточной дифференцировки.

Л. впервые описан Р. Тимплом с соавт.

в 1978 г.

ланолин (lanolin)

[лат. lana — шерсть,

ol(eum) — масло и -in(e) — суффикс,

обозначающий «подобный»] — очи-

щенное жироподобное вещество, со-

держащее смесь природных жирных

кислот, воскоподобные эфиры жирных

кислот, холестерин (см. Холестерин),

цетиловый и терпеновый спирты; по-

лучают из шерсти овец. Смешиваясь с

водой, Л. образует стойкую эмульсию,

которая хорошо впитывается и смяг-

чает кожу. Благодаря этим свойствам

Л. используется как основа для различ-

ных лекарственных и косметических

мазей.

лантибиотики (lantibiotics)

[англ.

lanti(onin) — лантионин, от лат. lanti —

кусок, часть и англ. (anti)biotics — ан-

тибиотики, от греч. anti — против и

bios (biotikos) — жизнь] — антими-

кробные полипептиды батериального

просхождения (см. Бактериоцины), ко-

торые содержат такие редкие тиоэфир-

ные аминокислоты, как лантионин и

метиллантионин; образуются в резуль-

тате посттрансляционной модифика-

ции. Эти вещества (низин, эпидермин,

субтилин и др.) имеют широкий анти-

микробный спектр действия. Описано

около 30 различных Л., которые по ме-

ханизму биосинтеза разделяют на два

типа: члены первого типа (низин, эпи-

дермин) формируют поры в цитоплаз-

матической мембране бактерий, а пред-

ставители второго типа (мерсацидин,

циннамицин, актагардин) ингибируют

отдельные бактериальные ферменты

путем формирования комплексов с их

мембранно-связанными субстратами.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

374

лАТеКС

Оперон, который кодирует у бактерий

Л., содержит также ген устойчивости к

ним; в результате этого Л. не убивают

бактерии, которые их продуцируют.

Термин «Л.» введен Н. Шнеллом с со-

авт. в 1988 г.

латекс (latex)

[лат. latex — сок] — млеч-

ный сок растений, содержащий смолы,

камеди, небольшое количество жира,

дубильные вещества, крахмал, а также

различные минеральные и органиче-

ские вещества. Состав Л. зависит от

вида растения (молочайные, маковые,

сложноцветные). Применяется гл. обр.

для получения каучука (Л. бразильской

гевеи), некоторые виды Л. использу-

ются в косметических препаратах. В

промышленности используют также

синтетические Л. — водные дисперсии

синтетического каучука.

латентный (latent)

[лат. latens — скры-

тый] — невидимый, ничем внешне не

проявляющийся на протяжении неко-

торого времени (напр., заболевание

или вирус в состоянии покоя).

латеральный (lateral)

[лат. latus —

бок] — боковой, относящийся к боко-

вой стороне тела, органа, расположен-

ный далее от медианной плоскости

тела, органа.

лаурилсульфат натрия (sodium lau-

ryl sulphate)

[от лат. родового назва-

ния Laur(us) (nobilis) — лавр и лат. sul-

phur — сера] — соль лауриновой кис-

лоты (см. Лауриновая кислота), анио-

нактивное поверхностно-активное ве-

щество (ПАВ), получаемое сульфати-

рованием алифатических спиртов. Об-

ладает сильно выраженными диспер-

гирующей, моющей и пенообразую-

щей способностями. Используется в

экпериментальной работе в качестве

средства, инактивирующего ферменты

(напр., рибонуклеазы при выделении

РНК). Л.н. один из основных ПАВ, вхо-

дит в состав зубных паст.

лауриновая кислота (laurinic acid)

[от лат. родового названия Laur(us)

(nobilis) — лавр и -in(e) — суффикс,

обозначающий «подобный»] — доде-

кановая кислота [СН

(СН

)

СООН],

типичный представитель карбоновых

кислот (см. Карбоновые кислоты);

входит в состав триглицеридов жи-

вотных жиров, содержится в лавро-

вом масле (до 45 %), масле бабассу

и др. Производные Л.к. широко при-

меняют в качестве ионных и неионных

поверхностно-активных веществ (см.,

напр. Лаурилсульфат натрия). Мети-

ловый и этиловый эфиры Л.к. — души-

стые вещества с фруктовым запахом.

лД

(LD

)

—

см. Летальная доза, ЛД

лейкизм (leucism)

— см.

Альбинизм.

лейкопласты (leucoplasts)

[греч. leu-

kos — белый и plastos — вылеплен-

ный, созданный] — бесцветные пла-

стиды (см. Пластиды), обычно сфери-

ческой формы, встречающиеся в клет-

ках эпидермиса, клубней, корневищ

и др. частях растений. Л., содержащие

ферменты, с помощью которых из глю-

козы, образованной в процессе фото-

синтеза, синтезируется крахмал, назы-

ваются амилопластами. К Л. относятся

также олеопласты (накапливающие

масла) и протеинопласты (накаплива-

ющие белок). На свету, меняя струк-

туру, Л. превращаются в хлоропласты

(см. Хлоропласты).

лейкоциты (leucocytes)

[греч. leukos —

белый и kytos — клетка] — бесцветные

форменные элементы крови человека

и животных, происходящие из стволо-

вых кроветворных клеток, которые вы-

полняют разнообразные функции в ор-

ганизме. Различают незернистые Л.,

или агранулоциты (лимфоциты), и зер-

нистые Л., или гранулоциты (нейтро-

филы, эозинофилы и базофилы). Про-

центное соотношение отдельных видов

лейкоцитов в периферической крови

получило название лейкоцитарная фор-

мула (differential blood count).

лейцин

лей (leucine

Leu)

[греч.

leukos — белый и лат. -in(e) — суф-

фикс, обозначающий «подобный»] —

L-α-аминоизокапроновая

кислота

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

содержание .. 44 45 46 47 ..