|
|
|
содержание .. 4 5 6 7 ..
47 АМИлолИТИчеСКИе и вредное действие на его носителя. Термин «А.г.» предложен Дж. Гексли в 1955 г. Амбисексуальный (ambisexual) [лат. ambi — вокруг, с обеих сторон и лат. sexualis — половой] —
организм, ко- торый имеет репродуктивные органы обоего пола. Термин «А.» чаще всего используется для обозначения черт или характеристик, присущих в равной сте- пени обоим полам. Син.: двуполый. Аменсализм
(amensalism) [греч. а — отрицат. частица и лат. mensa — тра- пеза] — подавление одного организма другим без обратного отрицательного воздействия со стороны подавляемого организма. Ср. Комменсализм. Амидазы (amidases)
[англ. am(monia) — аммиак, сокр. от лат. sal ammoniacus — соль Аммона, наша- тырь и греч. eidos — вид] — ферменты класса гидролаз (см. Гидролазы, гидро- литические ферменты), катализирую- щие гидролиз связи между углеродом и азотом в веществах типа кислых ами- дов (см. Амиды) с образованием моле- кулы аммиака. А. широко распростра- нены в природе, они регулируют азоти- стый обмен в живых организмах, уча- ствуют в метаболизме ксенобиотиков (см. Ксенобиотики). Основные пред- ставители — уреаза, глутаминаза и аспарагиназа; препараты последней ис- пользуют в медицине. Амиды (amides) [англ. am(monia) — ам- миак, сокр. от лат. sal ammoniacus — соль Аммона, нашатырь и греч. ei- dos — вид] — 1) органические соеди- нения, производные карбоновых кис- лот, в которых гидроксил (-OH) заме- щен аминогруппой (-NH 2 ); 2) химиче- ские соединения, в которых атом водо- рода аммиака заменен на атом металла. Амиксия ( amixia) [греч. а — отрицат. частица и mixis — смешение, смесь, со- единение, совокупление] —
невозмож- ность копуляции особей одного вида ввиду наличия морфологического или иного типа изолирующих механизмов. Амилазы (amylases) [греч. amylon — крахмал] — ферменты класса гидро- лаз (см. Гидролазы, гидролитические ферменты), катализирующие гидро- лиз резервных полисахаридов (крах- мал у растений и гликоген у живот- ных) путем расщепления гликозид- ных связей между 1-м и 4-м атомами углерода. Различают альфа-А. (расще- пляют связи внутри полисахарида), бета-А. (отщепляют остатки мальтозы от концов полимера) и глюко-А., или гамма-А. (расщепляют полисахарид с образованием свободной глюкозы). А. синтезируются многими микроор- ганизмами (бактерии, грибы, актино- мицеты, дрожжи), животными и рас- тениями. Основными субстратами для действия А. являются крахмал, состо- ящий из амилозы (см. Амилоза) и ами- лопектина (см. Амилопектин), про- дукты частичного гидролиза крахмала (см. Крахмал) и гликоген (см. Глико- ген). А. широко используются в хлебо- пекарной, пивоваренной и спиртовой промышленности. См. также Амилоли- тические препараты. Амилоза (amylose) [греч. amyl(on) — крахмал и франц. -ose — суффикс, обозначающий принадлежность к са- харам] — основной линейный поли- мер крахмала, состоящий из молекул глюкозы, соединенных связями между 1-м и 4-м углеродными атомами (мол. масса от 50 до 160 кДа). Амилоглюкозидаза (amylogluco- sidase) [греч. amylon — крахмал и glykys — сладкий] — фермент, катали- зирующий удаление одной молекулы глюкозы из конца декстринов (см. Дек- стрины), разрушая только (1,4)-связи; используется для промышленного по- лучения глюкозы из крахмала. Амилолитические препараты (amy- lolytic preparation) [греч. amylon — крахмал и lytikos —
способный осво- бождать, растворять; лат. praepara- tus — приготовленный] — препа- раты, содержащие смеси амилолити- |