Рефераты Кулинария-5

Главная Рефераты Кулинария-5

212613 Обгрунтування технології і конкурентоспроможності хлібобулочних виробів, в яких використовуються кріопорошки з пророщеної пшениці - курсовая работа

212627 Разработка нового предприятия общественного питания - дипломная работа

212647 Разработка проекта современного предприятия общественного питания - дипломная работа

212655 Организация планировочных решений, дизайна кафе китайской кухни - курсовая работа

212885 Химический состав и пищевая ценность кисломолочной продукции предприятий Украины - курсовая работа

212886 Химический состав овощей и плодов - курсовая работа

212970 Товароведная характеристика и ассортимент чая и чайных напитков. Экспертиза качества - курсовая работа

213003 Технологічні особливості приготування сметани різної жирності - дипломная работа

213504 Дослідження асортименту та технології холодних страв та закусок із м’яса та м’ясопродуктів у національній та зарубіжній кулінарії - курсовая работа

213568 Ассортимент пряностей - курсовая работа

213638 Микробиология, санитария и гигиена - реферат

213639 Национальная кухня Казахской республики - курсовая работа

213680 Организация обслуживания участников конференции кооперации на 150 человек при санаторно-курортом комплексе "Волжанка" - курсовая работа

213681 Отчет по практике: Организация работы производства предприятия пищевой промышленности

213704 Производство тортов "Сказка" и "Абрикотин" - курсовая работа

213907 Характреистика групп продовольственных товаров - шпаргалка

214319 Development of technology of crude smoked sausage - курсовая работа

214521 Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами в пищевых продуктах - контрольная работа

214606 Разработка меню, технологической и нормативной документации для ресторана еврейской кухни первого класса - курсовая работа

214850 Торговые помещения и оборудование ресторана. Горячие закуски - контрольная работа

215315 Изучение элементов химического состава пищевых продуктов на примере макроэлементов - реферат

215405 История возникновения и структура коктейлей - реферат

215406 Крупа рисовая - курсовая работа

215407 Учебное пособие: Механическая обработка овощей и грибов, технология приготовления полуфабрикатов из них

215445 Организация столовой при больнице на 750 мест - курсовая работа

215479 Проект холодного цеха кафе общего типа на 60 мест - курсовая работа

215525 Розробка технології та рецептури напівкопчених ковбасних виробів вищого ґатунку - курсовая работа

215701 Учебное пособие: Технология кондитерского производства

215907 Диоксид серы в продуктах переработки плодов и овощей - курсовая работа

215997 Обґрунтування та аналіз технології виробництва коньяку - курсовая работа

215998 Організація міні-виробництва сиру - реферат

216033 Пищевые и биологически активные стабилизаторы - курсовая работа

216034 Приготування хліба Столичного формового - курсовая работа

216081 Рецепты блюд из дикой птицы - реферат

216773 Технологическое проектирование хлебозавода - дипломная работа

216926 Химический состав продуктов, использованных при приготовлении сумаляк - реферат

216940 Экология пищевых продуктов - реферат

216963 Технохимическая характеристика тихоокеанской трески - курсовая работа

217038 Ассортимент и особенности приготовления блюд японской кухни - курсовая работа

217039 Ассортимент и приготовление блюд итальянской кухни - курсовая работа

217763 Технология производства продуктов из баранины - курсовая работа

218018 Консервирование продуктов и оценка качества консервов - контрольная работа

218803 Товароведная оценка виноградных вин - курсовая работа

218932 Анализ ведения технической документации на предприятиях питания - реферат

218973 Научная работа: Анализ пищевых добавок в продуктах, их влияние на здоровье

218974 Влияние пищевой ценности мучных кондитерских изделий на организм человека - курсовая работа

219014 Моделювання процесу підготовки та проведення дегустації абсенту - реферат

219104 Пряности: характеристика, стандарты, экспертиза - курсовая работа

219131 Разработка сбалансированного пищевого рациона для пожилых людей - курсовая работа

220345 Українська національна культура в світовому контексті - реферат

220348 Холодный цех - курсовая работа

220349 Организация работы холодного цеха ресторана первого класса на 75 мест - курсовая работа

220351 Організація технологічного процесу виробництва продукції громадського харчування на підприємстві - контрольная работа

220352 Понятие пищевых добавок - реферат

220353 Проектирование холодного цеха производственной столовой - курсовая работа

220355 Мед 2 - реферат

220362 Овочі - реферат

220407 Эскалоп из свинины с соусом и гарниром - контрольная работа

220434 Приготовление блюда Омлет из грибов - курсовая работа

220523 Кухни народов мира 2 - реферат

220534 Технология приготовления пищи 2 - реферат

220656 Санитарно-гигиенические требования - реферат

220878 Роль світового ринку в формуванні світового господарства - реферат

220927 Технологическая линия производства вареных колбас - реферат

221053 Курс лекций Организации питания в курортных гостиничных комплексах - реферат

221304 Правила хранения пищевых продуктов - контрольная работа

221315 Планирование и прогнозирование на предприятиях общественного питания - курсовая работа

221622 Чай и чайные традиции - реферат

221799 Организация космического питания - реферат

221817 Мясо-рыбный цех ресторана на 140 мест - курсовая работа

222084 Организация складского хранения продуктов питания - курсовая работа

222347 Блюда из мяса и птицы в китайской кухне - реферат

222410 Маркетингові посередники - реферат

224346 Производство хлеба - курсовая работа

224402 Организация работы предприятия общественного питания - курсовая работа

224564 Сущность,функции и задачи общественного питания - реферат

224592 Проект кондитерской фабрики вырабатывающей 11 5 тыс т год конфет и мар - дипломная работа

224603 Контроль качества блюда Пивной суп жемайтский - курсовая работа

224684 Расчёт выпечки - курсовая работа

224704 Технология производства сливок и сливочных напитков - реферат

224788 Проектирование ресторана Лилия на 50 мест - дипломная работа

224790 Технология приготоления блюд из экзотических видов рыб - курсовая работа

225459 Технология производства и потребительские свойства хлебопекарных изделий - курсовая работа

225608 Страви та гарніри з крупів бобових і макаронних виробів - дипломная работа

225640 Товарознавство харчових продуктів. Асортимент і оцiнка якості масла вершкового - курсовая работа

225975 Організація спеціалізованого цеху з виробництва мясних напівфабрикатів - курсовая работа

226003 Технология приготовления йогурта - курсовая работа

226005 Общие принципы технологии криогенного охлаждения мяса индейки - курсовая работа

226006 Соя 2 - реферат

226007 Кулинария в индии - реферат

226008 Организация работы мясо-рыбного цеха общедоступной столовой на 200 посадочных мест - реферат

226009 Мясо птицы - реферат

226010 Проектирование горячего цеха столовой общедоступной на 210 мест в г П - курсовая работа

226011 Технологический проект горячего цеха столовой при промышленном пре - курсовая работа

226012 Организация работы закусочной на 25 мест - курсовая работа

226014 Организация работы школьной столовой на 200 мест 2 - курсовая работа

226015 Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества - дипломная работа

226016 Расчёт горячего цеха кафе на 100 мест с пиццерией на 30 мест - курсовая работа

226017 Технология приготовления некоторых блюд Основы санитарии и охраны труда на пищевых предприятиях - контрольная работа

226018 Организация производства горячего цеха кафе общего типа на 60 мест - курсовая работа

226019 Технологический проект горячего цеха - реферат

226020 Организация работы горячего цеха при приготовлении блюд - курсовая работа

226021 Русская кухня - реферат

226022 Холодильная техника - реферат

226023 Кондитерский цех по производству 5000 изделий при кофейне на 80 мест - курсовая работа

226024 Учебное пособие: Правила подавання буфетної продукції холодних страв холодних і гаря

226025 Организация снабжения предприятий общественного питания сырьём полуфабрикатами и материально - курсовая работа

226026 Мій ресторан фірмові страви, коктейлі та нопої - реферат

226028 Организация работы ресторана - контрольная работа

226032 Проект кондитерского цеха кафе 1001 ночь на 75 мест с кальянным залом на - курсовая работа

226033 Проект мучного цеха кафе Калачик на 100 мест с фито баром на 20 мест - курсовая работа

226034 Разработка ассортимента продукции кафе Байкальский омуль с пирожко - курсовая работа

226035 Организация работы детского кафе на 50 мест - курсовая работа

226036 Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом - курсовая работа

226037 Организация производства готовой продукции в пекарском цехе в кафе Юность на 98 мест - курсовая работа

226038 Проектирование холодного цеха ресторана городского типа, класса люкс на 70 мест - реферат

226043 Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции - курсовая работа

226044 Лабораторная работа: Сенсорный анализ пищевых продуктов и дегустация

226046 Пищевые добавки в нашей жизни - реферат

226047 Приготовления салата с икрой - реферат

226048 Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - реферат

226051 Блюда рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем - реферат

226052 Торт миндальный - реферат

226053 Технология приготовления блюда Печень жареная с отварным картофелем . Технология приготовлени - реферат

226054 Развитие кондитерской отрасли на современном этапе - реферат

226055 Технология продуктов общественного питания 2 - реферат

226056 Приготовление пирожного Корзиночка с белковым кремом - реферат

226057 Состояние кондитерского производства на современном этапе - реферат

226058 Кондитерские изделия 3 - реферат

226066 Традиційне виробництво алкогольних напоїв України - реферат

226067 ООО Радуга вкуса - реферат

226068 Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных - курсовая работа

226069 Товароведная характеристика и оценка качества свежих томатов реализуемых в розничной торговой - курсовая работа

226077 Отчет по практике: Макаронні вироби

226085 Особенности приготовления холодных закусок - реферат

226086 Технологія приготування та правила відпуску страв - курсовая работа

226087 Значення рибних страв їх класифікація - реферат

226088 Книга: Готовим быстро, вкусно, дешево Криксунова

226130 Обробка цибулевих овочів - реферат

226274 Гуляш с гарниром - курсовая работа

226462 Пища и её влияние на организм - реферат

226724 Рассольник Ленинградский - реферат

226814 Национальная кухня Чехии, Турции, Польши - реферат

226815 Французская кухня - контрольная работа

227118 Санитарно-гигиенические требования приготовления рыбы. Правила обработки рыбы - реферат

227214 Приготування заправних перших страв - реферат

227215 Значення страв із птиці дичини і кролика у харчуванні - реферат

227608 Конструкторская реализация технологических процессов заливных блю - курсовая работа

227628 Характеристика ресторана, перечень предоставляемых услуг - реферат

227980 Анализ ассортимента качества и конкурентоспособности новых видов колбасных изделий - дипломная работа

227989 Основи раціонального харчування при різноманітних видах і умовах праці та особливості життєдіяль - реферат

228300 Харчування дітей 2 - реферат

228311 Санітарний режим технологічних процесів на харчових підприємствах - реферат