Для получения семян перца берут созревшие красные или ярко-желтые плоды (в
зависимости от сорта), надрезают их по кругу около чашечки, а затем вынимают
за плодоножку семянос с семенами. Несколько дней семяносы просушивают (3—4
дня) при температуре 25— 30° С, и после этого семена отделяют. Их складывают
в бумажный пакетик и хранят в теплом сухом месте
4— 6 лет.
Для получения семян баклажанов необходимо оставить два- три плода на
растении, остальные цветки и маленькие плодики удаляют, для того чтобы
быстрее сформировались семенные плоды. Плоды, достигшие полной зрелости,
срезают и оставляют на 6—10 дней в теплом месте. Срезанные плоды разрезают,
выделяют мезгу вместе с семенами, помещают в стеклянную баночку и оставляют
на 4—5 дней для брожения. Затем промывают водой и чистые семена просушивают
при температуре 28— 30° С в течение двух недель.
Семена хранят до 5 лет в бумажном пакетике в теплом сухом месте.
Полезные советы
Недостаточно полное опыление цветков может быть причиной появления
нестандартных (кривых) плодов. Чтобы предотвратить это, надо применить
искусственное доопыление цветущих растений, то есть в жаркую, солнечную
тихую погоду делают легкое встряхивание растений.
Сладкий и горький перцы высаживаются на постоянное место отдельно друг от
друга, то есть на разные грядки, так как они способны переопыляться, и плоды
сладкого перца будут иметь горечь.
Недостаток влаги в почве, высокая температура воздуха вызывают одревеснение
стеблей, опадение бутонов и листьев как у перца, так и у баклажанов.
На открытых участках необходимо защитить посадки перца и баклажанов от ветра
при помощи кулис — насаждений из высокорослых культур, которые заранее
высаживаются рассадой вокруг грядки (это свекла, бобы, мангольд, лук-порей).
Перец и баклажаны не только теплолюбивы и водотребовательны, но и очень
светолюбивы. Поэтому затенение вызывает отставание роста и цветения
растений.
Так как корневая система этих культур, особенно перца, располагается в
верхнем слое почвы, рыхление должно быть неглубоким (3—5 см) и
сопровождаться обязательным окучиванием.
Свежий навоз не добавляют па грядку перед посадкой перца и баклажанов, так
как на такой грядке растения дадут сильную
вегетативную (листовую) массу и не в силах будут сформировать плоды.
Молодая рассада перца и баклажанов, высаженная на грядку, не выдерживает
низкой плюсовой температуры (2—3° С), а осенние плодоносящие растения
выдерживают заморозки до -5° С.
Это позволяет держать растения перца и баклажанов в тепличке или на. грядке
до самой поздней осени.