содержание   ..  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89 

ЧТО ТАКОЕ ПДК? ЧЕМ ОПАСНЫ ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ?

ЧТО ТАКОЕ ПДК?

Любой живой организм обладает биологическим фильтром, ограждающим его от всего инородного. В определенных условиях этот фильтр работает надежно и не допускает в организм ничего лишнего. При более сильном воздействии загрязнителя биологический фильтр не справляется и часть инородного проникает в организм, но еще не оказывая своего разрушительного воздействия, так как выделительная система успевает освободиться от излишков токсических веществ. И только когда пределы биологической самозащиты исчерпаны, организм не в состоянии активно сопротивляться разрушительному действию яда. Это происходит, когда содержание вредного вещества или элемента в пище оказывается выше определенного критического уровня, или, как принято называть, предельно допустимой концентрации (ПДК).
Таким образом, ПДК—это та концентрация вредного для живого организма вещества в окружающей среде или пище, выше которой растение, животное, человек не в состоянии активно сопротивляться токсическому воздействию.
Установление нормативов допустимых концентраций химических элементов-загрязнителей приобретает весьма важное значение на каждом этапе в системе почва — вода — удобрение — растение — животное — человек. С этими нормативами мы познакомимся несколько ниже при рассмотрении отдельных вопросов, связанных с получением здоровой продукции на садово-огородных участках. А пока учтите мнение экологов, считающих, что 70—90 % загрязнителей в организм человека поступает с пищей, остальное — с воздухом и водой.
Пусть же продукция, возделанная нашими руками в саду и огороде, будет абсолютно безопасной для здоровья и не превышает ПДК по всем показателям.

 ЧЕМ ОПАСНЫ ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ?
К тяжелым металлам относятся химические элементы (металлы), плотность которых превышает 6 г/см3: цинк, марганец, хром, свинец, никель, кадмий, медь, ртуть и др. Цинк, медь и марганец являются микроэлементами, необходимыми для жизнедеятельности растений, и их определенные концентрации в почве, растениях, пище неопасны. Наиболее токсичными для живых организмов являются ртуть, мышьяк, кадмий и свинец. Роль хрома и никеля в физиологических и биохимических процессах живых организмов изучена недостаточно.
Такое деление на очень и менее вредные весьма относительно, так как все, даже самые необходимые в питании элементы, в повышенных дозах становятся токсичными.
Источниками поступления металлов и других вредных элементов и соединений в природную среду могут быть ТЭЦ, атомные электростанции (АЭС), газы и стоки металлургических и химических промышленных предприятий, а также транспортные средства, различные отходы промышленности, вносимые в почву в качестве удобрений без предварительной обработки и должного контроля.
Накопление тяжелых металлов в почве отрицательно влияет на ее плодородие, микробиологическую деятельность, рост и развитие растений, а также на качество растениеводческой продукции.
При обычной (фоновой) концентрации тяжелых металлов в почве растения способны регулировать их поступление через корневую систему. При повышенных концентрациях защитные и регулирующие механизмы растений уже не могут препятствовать поступлению тяжелых металлов в вегетативные органы.
Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов для почв окончательно не разработаны и не узаконены повсеместно. Да и трудно это сделать для большого разнообразия почв с их очень несхожими свойствами (табл. 53).

 

Характер распределения тяжелых металлов в биомассе растений такой: больше всего их скапливается в корнях, корнеплодах, клубнях, несколько меньше — в надземных зеленых органах и еще меньше — в плодах.
Часть тяжелых металлов может проникать в растительный организм не через корни, а с поверхности листьев. Доступность их через листья неодинакова и уменьшается в ряду: кадмий, свинец, цинк, медь, марганец, железо.
Для человека тяжелые металлы опасны даже в сравнительно малых концентрациях. Большинство из них способны вызывать специфические тяжелые токсикозы. Но самое опасное в их действии то, что они обладают мутагенными свойствами, т. е. нарушают аппарат наследственности организма. Результатом такого нарушения в обычных, неполовых клетках может быть разбаланси- рованность регуляции их деления, и в итоге — злокачественное заболевание.
Если же влияние оказывается на клетки зародышевого пути или половые, то это может привести к возникновению стойких наследственных мутаций, к рождению наследственно больных детей, часто умственно неполноценных, дебильных и с другими тягчайшими поражениями.
Кадмий в настоящее время считается одним из самых вредных тяжелых металлов, поскольку любое заметное
увеличение его содержания в продуктах и кормах опасно аля здоровья человека и животных. Кадмий довольно быстро поглощается растениями из загрязненной почвы, попадая с продуктами питания, накапливается в организме человека, где сохраняется до 30 лет. Ежесуточная доза поступления кадмия в организм человека, считают медики, не должна превышать 0,7 мг.
Загрязнение почв кадмием происходит чаще всего в результате бесконтрольного использования для удобрения осадков городских сточных вод, а также из атмосферной пыли, которая образуется при сгорании некоторых видов твердого топлива, истирания автомобильных шин, с химических заводов и предприятий красильного производства.
Считается, что свинец в 10 раз менее опасен, чем кадмий. Однако накопление свинца в организме человека может вызвать серьезные заболевания, такие, как свинцовые энцефалопатии, вырождение периферических нервов, венозный стаз, пневмосклероз, сердечная гипертрофия, цирроз печени, склерозированные почки.
Загрязнение этим металлом связано с работой автомобильного транспорта, поскольку около 75 % содержащегося в бензине свинца оседает на поверхности земли и накапливается в почве и растениях. Повышенное содержание его обнаруживается в илах городских сточных вод.
При загрязнении почвы свинцом он накапливается в значительных количествах в луке, картофеле, моркови, свекле, капусте. У зернобобовых культур, томата и огурца свинец сосредоточивается главным образом в листьях и стеблях. В плодах и семенах его практически нет.
Ртуть по опасности отравления для всех живых организмов тоже занимает одно из первых мест. У людей симптомы отравления ртутью проявляются в нарушении мозговой деятельности, слепоте. Попадая в организм с пищей, ртуть разносится по всему телу и накапливается в печени, почках и тканях мозга. Она длительное время сохраняется в организме и очень медленно выводится из него. Еженедельная доза поступления ртути в организм человека не должна превышать 0,3 мг.
В окружающую среду ртуть попадает при сжигании топлива и переработке руд редких и цветных металлов, а также в результате применения ртутьсодержащих пестицидов.
Не меньшую опасность для здоровья человека представляют и другие тяжелые металлы (мышьяк, хром, никель), а также фтор, накопление которых в почвах обычно связано с техногенным загрязнением (92).
Садоводам следует учесть, что на почвах тяжелого механического состава возможность поступления тяжелых металлов в растения меньше, чем на легких. Не способствует активному поступлению металлов в растения близкая к нейтральной и нейтральная реакция почвы pH около 6,5). Поэтому правильно произвесткованные почвы гарантируют получение более здоровой продукции на обрабатываемом участке (23).
Хорошим щитом растений от излишнего поступления тяжелых металлов является высокая гумусность почв. Отсюда становится понятным еще одно важное значение органических удобрений (33). Но не все органические удобрения в этом отношении могут быть благополучны (93).
Самый радикальный путь получения здоровой растениеводческой продукции, лишенной избытков тяжелых металлов и прочих загрязнителей,— ликвидация всяких источников загрязнения природы и бережное к ней отношение. Это сейчас одна из самых острых проблем всего человечества.