Тот, кто сам выращивает свои травы и, возможно, немного овощей,
наверняка уже и так обладает высокой степенью чувствительности по
отношению к биологическим круговоротам и взаимосвязям. И не важно, где,
на балконе или на террасе, или же в своём саду, тот, кто выращивает
травы, наблюдает за их развитием в течение года, видит пчёл и шмелей,
радостно летающих к новым источникам нектара и пыльцы, улавливает
ароматы трав до, во время и после цветения, знает весен-нии, летний,
осенний и зимний аспекты своих растений. Чувствуешь, как будто природа
взяла тебя с собой и вписала в естественный круговорот. И чем сильнее
связь с природой, тем более ясно, что невозможно вносить никакие
ядовитые вещества в природный круговорот. Любой яд, вносимый мною в
систему, действует на разных уровнях, даже если на упаковках обещают,
что действующие вещества экологичны и безвредны. Экологическая структура
комплексная и, прежде всего, динамичная. У каждого организма есть своё
место в экосистеме. Тот, кто занимается экологически чистым
садоводством, учится жить вместе с природой, вместо того чтобы всячески
с нею бороться. Цель биосадоводов— достичь сбалансированного равновесия
разнообразных живых существ для того чтобы никакая группа животных не
развилась до такой высокой популяции, которая причинила бы вред
культурным растениям. Это означает, что необходимо проявлять
определённую степень терпимости по отношению к нашим соседям в саду. В
экологически чистом саду поселится множество насекомых, в том числе,
конечно, и такие, которые высасывают соки у растений (цикады, клопы,
тля) или такие, которые поедают листовую массу (различные жучки и
гусеницы). Одновременно с ними развиваются также многочисленные полезные
насекомые, такие как пауки, разнообразные жуки, уховёртки и многие
другие, поддерживающие в качестве противников равновесие в системе.
Используя химические препараты против одного вида животных, я влияю на
всю пищевую цепь. Система больше не может сама себя регулировать, и, как
следствие, необходимы дальнейшие вмешательства. Начинается ожесточённая
борьба против тли, клопов или слизней. А это не только омрачает радость
от работы в саду, но и ухудшает качество продуктов.
Биосадоводам необходимы дальновидность, терпение и интуиция. Мы
наблюдаем за разнообразными животными (птицами, насекомыми, пауками или
бабочками) для того, чтобы познать их предназначение в природе и, тем
самым, в пищевой цепи. Отдельные виды играют важную роль в системе на
всех этапах развития (к примеру, от яйца до гусеницы, от личинки до
взрослого насекомого). И в течение всего периода их развития у них также
есть свои различные требования к питанию. И если я обнаруживаю, что
какой-либо вид появляется на определённой стадии развития в массовом
количестве и наносит вред, то тогда очень важно способствовать развитию
полезных животных, которые помогут мне регулировать популяцию данного
вида (божьи коровки, златоглазки, наездники, уховёртки, хищнецы,
жужелицы, журчалки, пауки, ежи, птицы).
Многоукладность в саду создаёт также многоукладность в жизни: чем больше
в наличии разнообразных жизненных пространств (кучи из камней, листвы
или отмерших деревьев, изгороди из смешанных культур, зоны малого
климата, водные площади) и чем разнообразнее посадки (дикорастущие
плодовые культуры, ягоды, цветы как источники нектара и пыльцы), тем
больше полезных животных поселятся в них и тем быстрее сад превратится в
зелёный оазис.
Особое место в экологически чистом саду занимает тема слизней. Массовое
появление испанской лесной улитки (Arion lusitanicus) являет собой
своего рода вызов, поскольку она в самое короткое время наносит большой
вред. Здесь есть несколько возможных вариантов: если я замечаю, что одна
головка салата пала жертвой слизней, то в принципе я могу спокойно к
этому относиться в том случае, если у меня ещё предостаточно других
головок салата для себя. Поэтому я сразу высеваю салат в большем
количестве, чем мне нужно для употребления. Тогда не жалко одной-двух
головок для слизней, и я заранее принимаю в расчет определённые потери в
урожае. И в то же время я создаю структуры, которые дают возможность
поселиться противникам слизней. Это могут быть живые изгороди и кучи
отмершей древесины, дающие питание, пространство для жизни и укрытие для
ежей, ящериц, птиц и всевозможных насекомых. Среди этих насекомых есть
прежде всего различные виды жужелиц, помогающих регулировать популяцию
слизней. Они с удовольствием поедают не только молодых слизней, но и их
яйца. У того, кто запланировал у себя в саду биотоп, вскоре появятся
такие помощники как медяницы и жабы. В более крупных хозяйствах
регулировка слизней вообще не представляет собой проблемы, поскольку
здесь содержатся различные виды уток, куры и даже свиньи, которых можно
при необходимости свести вместе. В небольших садах и огородах и на
приусадебных участках важную роль в регулировании популяции слизней
играют ежи, жужелицы и различные виды птиц (прежде всего чёрные дрозды).
Но при довольно высокой плотности популяции в маленьких садах и огородах
и на небольших участках в целях предосторожности следует всё же возвести
механические защитные ограждения или провести защитные полосы вокруг
восприимчивых растений и посевов. Защитные полосы делают из острых,
гранёных и сухих материалов, затрудняющих слизням доступ к культурам.
Для этой
цели можно использовать гравии, песок, каменную муку, известь, древесную
золу или же высушенную и нарезанную траву тимьяна, лаванды, иссопа и
горного чабера. Этот материал наносится вокруг растения, которое
необходимо защитить, или же вокруг всей грядки. Защитные полосы
необходимо регулярно проверять и, при необходимости, обновлять.
Травы в качестве лекарств для сада и огорода занимают особое место: из
трав и воды можно приготовить вытяжки, чаи и жижу и использовать их в
качестве действенных, экологически безвредных удобрений и
опрыскивателей. Они не только помогают при многочисленном появлении
клещей и тлей, но и успешно используются в качестве профилактического
средства и для лечения различных грибковых заболеваний. Наиболее
известны и эффективны вытяжки и жижи из полыни горькой, крапивы, пижмы,
чеснока, лука и хвоща полевого. Таким образом, сад трав вносит свой
важный вклад в здоровое развитие огорода, фруктового сада, ягодника и
цветника.
Но основа для здоровых устойчивых растений — это здоровая почва и живой
гумусовый слой. А этому можно способствовать путём щадящей обработки и
постоянной защиты верхнего слоя почвы в форме культурных растений,
зелёного удобрения и/или мульчировании. Голая почва беззащитна перед
всевозможными погодными условиями и потому может легко пересохнуть,
переувлажниться или же уплотниться. Поэтому она всегда должна быть
защищена либо растительным покровом, либо мульчёй.
Большинство трав очень неприхотливы и выносливы. Как только шалфей,
тимьян, розмарин, лаванда, душистый лук и многие другие хорошо
приживутся, то, кроме регулярного сбора урожая и обрезки от случая к
случаю, больше ничего делать не надо. Лишь во время приживания (то есть
после пересадки трав на постоянное место) и на стадии развития сеянцев
(после посева семян) нужно более внимательно ухаживать за растениями,
поскольку в это время могут навредить различные насекомые, а также
улитки. В этот период обязательно необходимо регулярно проверять
растения. А когда сад трав хорошо прижился, то его можно спокойно
предоставить самому себе даже во время отпуска.