У гвоздики различают основной побег, развивающийся из черенка (условно
принят за побег первого порядка), и боковые замещающие побеги второго,
третьего и других порядков, которые развиваются из почек, находящихся в
пазухах супротивно расположенных листьев, причем из каждого узла
развивается лишь один побег. В процессе развития побега из верхушечной
почки образуется цветок. По мере его формирования, с момента появления
видимого бутона и до зацветания, из нижележащих 4—5 почек
развиваются побеги, также формирующие бутоны. Они отличаются ускоренным
развитием: цветки на них формируются после закладки 3—4 пар листьев. Чем
ближе эти побеги (пасынки) расположены к верхушке основной оси, тем они
короче и слабее, тем меньше на них листьев и мельче цветки (их обычно
выщипывают). Побеги из почек, заложившихся в пазухах низовых и срединных
листьев, остаются в вегетативном состоянии до среза осевого цветка.
Боковые побеги растут быстрее в средней части основного побега (5—8 пар
листьев снизу). После среза цветка они продолжают развиваться как побеги
замещения с образованием верхушечного цветка. Количество побегов
замещения зависит от условий, в которых находится растение в период
развития основного побега. После образования четырех порядков ветвление
побегов замедляется, так как растение стареет.
Побег первого порядка, образующийся в результате развития укорененного
черенка, некоторое время продолжает находиться в вегетативном состоянии,
при этом верхушечная меристема образует только зачатки листьев. При
переходе в фазу генеративного развития прекращается образование новых
листьев, узлов и междоузлий в конусе нарастания и начинается
формирование элементов цветка, так называемая индукция (переход тканей в
верхушечной точке роста от вегетативного к репродуктивному развитию).
При оптимальном фотопериоде индукция наблюдается у побегов с 4—6 парами
зрелых и молодых, не закончивших рост листьев, собранных в верхушечной
части побега в виде «султана» и прикрывающих зачатки последующих пар.
Обычно в султане находится 9—11 пар листьев (а также узлы, междоузлия и
почки), развитых в разной степени. Длина стебля в этот период составляет
8—10 см. В последующем развитии они образуют среднюю и верхнюю части
побега.
Размеры конуса нарастания в период закладки цветочных органов в 1,5—2
раза больше, чем при вегетативном росте. Визуально этот период
выражается в активном удлинении междоузлий. Все заложившиеся листья
быстро достигают своих окончательных размеров. В конусе нарастания
происходит последовательная дифференциация элементов цветка. Она
продолжается до образования
7—10 пар видимых листьев. На побеге с 11 —12 парами
листьев уже появляются видимые бутоны. Верхушечный
цветок расположен над 14—15-м узлом побега. В условиях короткого дня
побеги дольше задерживаются в фазе вегетативного роста, продолжая рост в
длину путем образования новых пар листьев. Этим объясняется увеличение
их количества у побегов, выросших в условиях короткого фотопериода.
Для последовательно меняющихся фаз развития гвоздики очень важно
воздействие факторов внешней среды. Гвоздика очень требовательна к свету
(фотопериоду, интенсивности освещения), особенно в период перехода
побега к репродуктивной фазе, а также температурному режиму (не выше
20°С) в соответствии с освещенностью.
Микроклимат теплицы и технология возделывания гвоздики в переходной фазе
развития побегов определяют продуктивность растений (побегообразование,
качество цветов).
После прищипки (или срезки побега первого порядка) цветки появляются
последовательно на побегах второго-третьего и последующих порядков.
Количество побегов второго порядка (и срезанных с них цветков)
определяется числом оставленных после прищипки пар листьев на побеге
первого порядка. Обычно образуется три-четыре замещающих побега, которые
равномерно развиваются и дают цветки хорошего качества (рис. 14). После
их срезки на оставшейся части побегов вырастает, как правило, по два
побега третьего порядка. Далее в такой же последовательности образуются
побеги четвертого порядка. Из 20—25 таких побегов лишь А—5 достигают
цветения. Качество этих цветков не всегда бывает хорошим, так как
растение начинает стареть.
Формирование растений продолжается и при срезке цветков, так как
оставшаяся часть побега обеспечивает развитие побегов замещения.
Известно, что в средней зоне побега (шестой — десятый узлы)
сосредоточена большая часть ассимилятов. Поэтому цветок срезают над
седьмым-восьмым узлом, чтобы оставить наиболее обеспеченную углеводами
часть побега для успешного развития замещающих. При этом цветонос имеет
5—7 узлов и длину 40—50 см, что обеспечивает высокое качество срезки, а
также дальнейшее формирование куста и управление сроками развития
последующих побегов. В этой связи особое значение приобретает правильная
срезка
цветков с побегов второго и третьего порядков.
Для поддержания высокой продуктивности гвоздики и повышения качества
срезочной продукции с побегов третьего и особенно четвертого порядков
необходимо регулировать их количество на растении. Развитие побегов, с
которых проводят срезку цветков, можно улучшить, удалив лишние побеги,
т. е. необходимо регулировать густоту стояния побегов на единицу
площади. Обычно на каждом растении формируют по 3—4 побега второго
порядка, а, в свою очередь, на каждом из них оставляют по два побега
замещения третьего порядка, столько же сохраняют и побегов четвертого
порядка. Если произошли выпады растений, то необходимо восполнить
недостающее количество побегов, оставляя больше побегов формируемого
порядка. Это сохраняет планируемую продуктивность и качество продукции.
Прореживают растения в основном за счет слабых и искривленных побегов.
Количество побегов на единицу площади поддерживают на уровне,
обеспечивающем нормальный фотосинтез листьев на каждом побеге (около
170—250 шт/мЛ). Это зависит от освещенности, качества посадочного
материала, срока и схемы посадки, времени эксплуатации и т. д.).
Загущение насаждений гвоздики снижает выход цветов с одного растения,
ухудшает их качество, уменьшает количество цветущих побегов третьего
порядка. Побеги четвертого порядка полностью
исключаются из урожая, так как при загуплении
наступает преждевременная гибель растений, связанная с недостаточным
освещением листьев нижних ярусов. В таких условиях увеличивается
изреженность насаждений, сокращается срок эксплуатации загущенных
посадок и практически с этих растений получают только одну волну
цветения.