Тесты квалификационные по гигиене и эпидемиологии (2019 год) с ответами - часть 28

 

  Главная      Книги - Тесты, билеты     Тесты квалификационные по гигиене и эпидемиологии (2019 год) с ответами

 

поиск по сайту            

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  26  27  28  29   ..

 

 

Тесты квалификационные по гигиене и эпидемиологии (2019 год) с ответами - часть 28

 

 



 

Санитарно-гигиенические требования к организациям, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов и воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения

ответы

 

115.

5

163.

1

211.

4

259.

5

307.

3

116.

4

164.

2

212.

3

260.

3

308.

3

117.

5

165.

5

213.

3

261.

5

309.

2

118.

5

166.

5

214.

5

262.

5

310.

5

119.

5

167.

5

215.

5

263.

5

311.

1

120.

5

168.

2

216.

3

264.

5

312.

4

121.

5

169.

1

217.

4

265.

5

313.

4

122.

5

170.

2

218.

3

266.

3

314.

4

123.

3

171.

4

219.

5

267.

5

315.

1

124.

5

172.

5

220.

4

268.

2

316.

5

125.

2

173.

3

221.

1

269.

2

317.

2

126.

4

174.

3

222.

5

270.

4

318.

2

127.

2

175.

1

223.

2

271.

5

319.

1

128.

5

176.

3

224.

3

272.

2

320.

3

129.

2

177.

3

225.

2

273.

4

321.

2

130.

3

178.

1

226.

3

274.

1

322.

2

131.

1

179.

3

227.

2

275.

1

323.

2

132.

5

180.

4

228.

3

276.

4

324.

3

133.

2

181.

3

229.

2

277.

3

325.

4

134.

4

182.

2

230.

1

278.

4

326.

2

135.

4

183.

1

231.

5

279.

3

327.

2

136.

3

184.

2

232.

5

280.

5

328.

2

137.

1

185.

4

233.

3

281.

3

329.

3

138.

3

186.

2

234.

5

282.

2

330.

4

139.

4

187.

1

235.

5

283.

2

331.

2

140.

3

188.

5

236.

3

284.

2

332.

2

141.

4

189.

1

237.

3

285.

2

333.

1

142.

2

190.

3

238.

5

286.

4

334.

3

143.

4

191.

2

239.

5

287.

4

335.

5

144.

3

192.

4

240.

5

288.

2

336.

5

145.

1

193.

2

241.

3

289.

2

337.

5

146.

1

194.

5

242

4

290.

5

338.

5

147.

2

195.

5

243.

3

291.

1

339.

5

148.

3

196.

5

244.

2

292.

2

340.

5

149.

2

197.

2

245.

3

293.

3

341.

5

150.

4

198.

4

246.

5

294.

4

342

5

151.

1

199.

3

247.

4

295.

3

343.

5

152.

4

200.

2

248.

4

296.

1

344.

5

153.

2

201.

5

249.

5

297.

2

345.

5

154.

3

202.

3

250.

5

298.

3

346.

4

155.

2

203.

5

251.

5

299.

3

347.

1

156.

3

204.

3

252.

5

300.

2

348.

3

157.

1

205.

5

253.

4

301.

2

349.

2

158.

3

206.

2

254.

5

302.

1

350.

1

159.

2

207.

2

255.

4

303.

4

 

 

160.

3

208.

4

256.

3

304.

1

 

 

161.

1

209.

2

257.

4

305.

1

 

 

162.

4

210.

2

258.

5

306.

5

 

 

 

 

 

 

 

Вопрос № 115

Организации общественного питания не допускается размещать в:

1.        отдельно стоящих зданиях

2.        пристроенных к жилым и иного назначения зданиям

3.        встроенно-пристроенных к жилым и иного назначения зданиям

4.        нежилых этажах жилых зданий

5.        частично нежилых этажах жилых зданий

 

Вопрос № 116

Организации общественного питания не допускается размещать в:

1.        здании организаций торговли

2.        зданиях общественного назначения

3.        на территории промышленных и иных объектов для обслу­живания персонала

4.        общежитиях, гостиницах – на жилых этажах

5.        общежитиях, гостиницах – на нежилых этажах

 

Вопрос № 117

В организациях общественного питания запреща­ется принимать:

1.      мясо всех видов сельскохозяйственных животных с клеймом и ветеринарным свидетельством

2.      куриные яйца

3.        продовольственное сырье и пищевые продукты без докумен­тов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность

4.        пищевые продукты с истекшим сроком годности

5.        верно 3,4

 

Вопрос № 118

При тепловой обработке мясных и рыбных изделий на выживаемость микроорганизмов не влияет:

1.        продолжительность тепловой обработки

2.        температура внутри изделия к концу обработки

3.        исходная степень обсемененности микрофлорой сырья и по­луфабрикатов

4.        способ тепловой обработки

5.        содержание белка в продукте

 

Вопрос № 119

На предприятиях общественного питания не запреща­ется оставлять на следующий день:

1.      салаты, винегреты

2.      паштеты, студни, заливные блюд

3.      соусы, напитки собственного производства

4.      омлеты, картофельное пюре

5.      мясные супы

 

Вопрос № 120

Оценка качества кулинарной продукции не включает определение:

1.      массовой доли сахара

2.      массовой доли влаги

3.      общей кислотности

4.      массовой доли поваренной соли

5.      массовой доли сухих веществ

 

Вопрос № 121

Микробиологические показатели кулинарной про­дукции характеризуют соблюдение:

1.      технологических требований производства

2.      санитарно-гигиенических условий производства

3.      условий хранения и реализации

4.      условий транспортировки

5.      все перечисленное верно

 

Вопрос № 122

В организациях общественного питания производ­ственный контроль за соблюдением санитарных правил не проводится на эта­пах и участках:

1.      приемки сырья и пищевых продуктов

2.      хранения сырья и продукции

3.      технологического процесса приготовления кулинарной про­дукции

4.      отпуска готовой продукции

5.      реализации полуфабрикатов в магазине кулинарии

 

Вопрос № 123

В нежилых помещениях жилых зданий (кроме общежитий) допускается размещать организации общественного питания общей площа­дью не более:

1.      1500 м2

2.      1000 м2

3.      700 м2

4.      500 м2

5.      300 м2

 

Вопрос № 124

В нежилых помещениях жилых зданий (кроме общежитий) допускается размещать организации общественного питания общей площа­дью не более 700 м2 и числом посадочных мест не более:

1.      200

2.      150

3.      100

4.      75

5.      50

 

Вопрос № 125

На первом этаже общежития рабочих завода раз­мещение столовой на 100 посадочных мест:

1.      не допускается

2.      допускается

3.      допускается по усмотрению учреждений Роспотребнадзора

4.      допускается по разрешению дирекции завода

5.      разрешается по разрешению органов управления

 

Вопрос № 126

Мусоросборники в организациях общественного питания должны очищаться при:

1.      полном заполнении и ежедневном хлорировании

2.      заполнении не более Ѕ объема и ежедневном хлорировании

3.      полном заполнении и еженедельном хлорировании

4.      заполнении не более 2/3 объема и ежедневном хлорировании

5.      заполнении не более 3/4 объема и еженедельном хлорировании

 

Вопрос № 127

В организациях общественного питания не допус­кается использовать кухонную посуду:

1.      из нержавеющей стали

2.      алюминиевую

3.      керамическую

4.      стеклянную жаропрочную

5.      эмалированную

 

Вопрос №128

В предприятиях общественного питания допуска­ется к приемке мясо:

1.      условно годное

2.      с признаками порчи

3.      с наличием клейма

4.      без клейма при наличии ветеринарного свидетельства

5.      с наличием клейма и ветеринарного свидетельства

 

Вопрос № 129

В организациях общественного питания допускает­ся принимать:

1.      водоплавающую птицу в непотрошеном виде

2.      полупотрошеных кур

3.      миражные яйца

4.      продукцию домашнего изготовления

5.      консервы без этикеток, с ржавчиной на поверхности банок

 

Вопрос № 130

Автотранспорт для перевозки пищевых продуктов должен иметь санитарный паспорт, выданный на срок не более чем:

1.      1 месяц

2.      3 месяца

3.      6 месяцев

4.      9 месяцев

5.      12 месяцев

 

Вопрос № 131

Маркировка разделочных досок в организациях общественного питания, не предусмотренная санитарным пра­вилами:

1.      «студни»

2.      «зелень»

3.      «КО» (квашеные овощи)

4.      «X» (хлеб)

5.      «сельдь»

 

Вопрос № 132

В организациях общественного питания предпочти­тельным способом дефростации мяса является размораживание:

1.      разрубленного на мелкие куски при комнатной температуре

2.      воздушное - при температуре от плюс 16 до плюс 18°С

3.      орошением мяса водой

4.      погружением мяса в холодную воду

5.      воздушное при температуре от 0 до плюс 8°С

 

Вопрос № 133

Наиболее рациональным способом дефростации птицы в организациях общественного питания является:

1.      размещением у плит

2.      воздушный при температуре от 0 до плюс 8°С

3.      воздушный при комнатной температуре

4.      погружением в холодную воду

5.      разделкой тушек на куски

 

Вопрос № 134

Дефростация крупной рыбы, осетровых пород про­водится в организациях общественного питания способом:

1.      воздушным на столах или в холодной воде с добавлением соли с температурой не выше плюс 12°С

2.      в ваннах с теплой, часто сменяемой водой

3.      в ваннах с подсоленной холодной водой в течение не более 3 часов

4.      воздушным способом при комнатной температуре - разруб­ленной на куски

5.      разрубленной на куски в подсоленной холодной воде

 

Вопрос № 135

Наиболее целесообразным с гигиенической точки зрения способом проведения влажного туалета мясных туш в организациях общественного питания является:

1.      обмывание холодной проточной водой (плюс 10-12°С) с применением щетки и душевой насадки

2.      обмывание теплой проточной водой (плюс 25°С) с примене­нием щетки и душевой насадки

3.      обмывание теплой проточной водой (плюс 25°С из шланга с применением щетки)

4.      обмывание проточной теплой водой (плюс 20-30°С) с при­менением щетки и душевой насадки, а затем - холодной водой (плюс 12-15°С)

5.      обмывание проточной холодной водой (плюс 12-15°С) из шланга с применением щетки

 

Вопрос № 136

Минимальные потери витаминной и пищевой цен­ности очищенного картофеля обеспечиваются при следующих условиях и сроках хранения:

1.      цельных клубней на воздухе при t не более плюс 5 °С - 3 часа

2.      цельных клубней в воде в течение 3-4 часов

3.      цельных клубней в холодной воде в течение 2-3 часов

4.      нарезанных клубней в холодной воде в течение 2 часов

5.      нарезанных клубней в теплой подсоленной воде не более 3 часов

 

Вопрос № 137

Наиболее важными с гигиенической точки зрения целями тепловой обработки являются:

1.      обезвреживание от микроорганизмов и паразитов, сохране­ние пищевой ценности, высоких органолептических свойств, повы­шение их усвояемости

2.      придание продуктам хороших органолептических свойств, повышение их усвояемости, сохранение пищевой ценности

3.      обезвреживание от микробов, придание продуктам хороших органолептических свойств

4.      сохранение пищевой ценности, органолептических свойств

5.      эпидемиологическая безопасность продукции, сохранение пищевой ценности

 

Вопрос № 138

Наиболее высокая сохранность витамина С отме­чается при следующем способе тепловой обработки картофеля:

1.      варка в воде

2.      варка на пару

3.      варка в кожуре

4.      жареный во фритюре

5.      картофельное пюре

 

Вопрос № 139

Минимальная температура внутри натуральных рубленых изделий из мяса и птицы, обеспечивающая их полную готовность в процессе тепловой обработки, составляет:

1.      70 °С

2.      75 °С

3.      80 °С

4.      85 °С

5.      90 °С

 

Вопрос № 140

Минимальная температура внутри изделий из кот­летной массы из мяса и птицы, обеспечивающая их полную го­товность в процессе тепловой обработки, составляет:

1.      80 °С

2.      85 °С

3.      90 °С

4.      95 °С

5.      100 °С

 

Вопрос № 141

В организациях общественного питания жарка из­делий во фритюре:

1.      запрещена

2.      может применяться только при наличии разрешения админи­страции

3.      разрешена без ограничений

4.      разрешена при условии выполнения особых требований

5.      разрешена при применении растительных жиров

 

Вопрос № 142

Из перечисленных факторов наименьшее влияние на процессы окисления фритюрных жиров оказывает:

1.      высокая температура фритюрного жира

2.      наличие влаги в обжариваемом продукте

3.      время воздействия на фритюрный жир

4.      наличие во фритюре обуглившихся частиц продуктов

5.      контакт горячего фритюрного жира с воздухом

 

Вопрос № 143

При входном контроле жиров, предназначенных для фритюрной жарки продуктов, содержание вторичных про­дуктов окисления в них не должно превышать:

1.      0,05 %

2.      0,1 %

3.      0,3 %

4.      0,5 %

5.      1,0%

 

Вопрос № 144

Фритюрный жир считается непригодным для даль­нейшего использования, если лаборатория дает заключение, что содержание в нем вторичных продуктов окисления превышает:

1.      0,3 %

2.      0,5 %

3.      1 %

4.      2 %

5.      3 %

 

Вопрос № 145

В качестве арбитражного метода определения сте­пени термического окисления жиров используют метод:

1.      количественного определения вторичных продуктов терми­ческого окисления, нерастворимых в петролейном эфире

2.      калориметрический

3.      рефрактометрический

4.      спектрофотометрический

5.      органолептический

 

Вопрос № 146

В удостоверении качества и безопасности каждой партии кулинарной продукции, реализуемой вне предприятия общественного питания, должен быть указан срок годности дан­ной продукции, включающий в себя:

1.      время пребывания на предприятии-изготовителе, транспор­тирования, хранения, реализации в объекте торговли и разумное время хранения и реализации у потребителя

2.      время пребывания продукции на предприятии-изготовителе (с момента окончания технологического процесса)

3.      время пребывания на предприятии-изготовителе и время транспортирования до места реализации

4.      время пребывания на предприятии-изготовителе, время транспортирования и время хранения в месте реализации

5.      время пребывания на предприятии-изготовителе, время транспортирования, хранения и реализации в объекте торговли

 

Вопрос № 147

На качество ручного мытья столовой посуды в орга­низациях общественного питания в наименьшей степени влияет:

1.      температура моющего раствора

2.      степень загрязнения посуды

3.      концентрация моющего раствора

4.      температура ополаскивающей воды

5.      частота смены воды в моечных ваннах

 

Вопрос № 148

Показателем паспортного режима посудомоечной ма­шины, имеющим меньшую гигиеническую значимость, является:

1.      температура моющей и ополаскивающей воды

2.      продолжительность каждой операции

3.      производительность

4.      давление воды в форсунках

5.      периодичность смены рециркуляционной воды

 

Вопрос № 149

Рекомендуемая кратность санитарно-бактериологического контроля за благополучными объектами обществен­ного питания предусматривает:

1.      2 раза в месяц

2.      1 раз в месяц

3.      1 раз в 2 месяца

4.      1 раз в 3 месяца

5.      I раз в 4 месяца

 

Вопрос № 150

Для санитарно-бактериологических исследований в предприятиях общественного питания из перечисленных объ­ектов наименьший интерес представляет:

1.      готовые блюда, кулинарные изделия

2.      сырье и полуфабрикаты

3.      технологическое оборудование, инвентарь, посуда

4.      уборочный инвентарь

5.      смывы с рук поваров, санитарная одежда

 

Вопрос № 151

Микробиологические показатели кулинарной про­дукции оцениваются группами микроорганизмов:

1.      санитарно-показательными, потенциально-патогенными, патогенными

2.      потенциально-патогенными

3.      санитарно-показательными и потенциально-патогенными

4.      патогенными

5.      санитарно-показательными

 

Вопрос № 152

Обнаружение коагулазоположительных стафило­кокков в нормируемом количестве кулинарной продукции ука­зывает на:

1.      нарушение условий и сроков хранения сырья

2.      нарушение условий и сроков хранения готовой продукции

3.      вторичное инфицирование за счет рук работников

4.      вторичное инфицирование за счет носоглотки и рук работников

5.      вторичное инфицирование за счет рук

 

Вопрос № 153

Санитарно-показательные, потенциально патоген­ные и патогенные микроорганизмы определяют:

1.      всех блюдах

2.      в эпидемиологически значимых блюдах

3.      в блюдах, содержащих специфическую микрофлору

4.      в салатах, гарнирах

5.      в салатах, гарнирах, напитках, холодных супах

 

Вопрос № 154

Кишечную палочку определяют в:

1.      борщах

2.      мясных полуфабрикатах

3.      сосисках, сардельках

4.      салатах, гарнирах

5.      фритюрных жирах

 

Вопрос № 155

Предприятие общественного питания не может функционировать при отсутствии:

1.        систем кондиционирования воздуха

2.        холодной и горячей воды

3.        центрального отопления

4.        верно 2,3

5.        все перечисленное верно

 

Вопрос № 156

В личные медицинские книжки работников предприятий общественного питания вносят данные о прохождении:

1.        периодических медицинских осмотров и обследований

2.        предварительного медицинского осмотра и результатов аттестации по итогам гигиенического обучения

3.        предварительного и периодических медицинских осмотров и результатов аттестации по итогам гигиенического обучения

4.        профилактических медицинских осмотров на базе участковых поликлиник

5.        верно 3,4

 

Вопрос № 157

Объектами производственного контроля на предприятии общественного питания являются:

1.        контрольные критические точки

2.        опасные позиции травматизма этапы производства

3.        начальный и конечный этапы производства

4.        верно 1,2

5.        все перечисленное верно

 

Вопрос № 158

В мясном цехе предприятия общественного питания особое внимание при организации производственного контроля следует уделять процессу:

1.        дефростации

2.        приготовления мелкокусковых полуфабрикатов

3.        приготовление фарша и котлетной массы

4.        приготовления полуфабрикатов из субпродуктов

5.        все перечисленное верно

 

Вопрос № 159

Порционные и заправленные салаты, винегреты на предприятии общественного питания, выставляются:

1.        на стол раздачи и должны быть реализованы в течение 0,5 часа

2.        в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 1 часа

3.        в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 2 часов

4.        в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 3 часов

5.        в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 4 часов

 

 

Вопрос № 160

Суточные пробы готовой продукции оставляются ежедневно в количестве:

1.        двух порций каждого второго блюда и хранятся в отдельном холодильнике в течение суток

2.        двух порций каждого первого блюда и хранятся в отдельном холодильнике в течение суток

3.        одной порции каждого блюда и хранятся в отдельном холодильнике в течение двух суток

4.        одной порции каждого второго блюда и хранятся в отдельном холодильнике в течение трех суток

5.        верно 1,2

 

Вопрос № 161

Площадка мусоросборников должна располагаться на расстоянии от столовой не менее:

1.      25 м

2.      50 м

3.      10 м

4.      100 м

5.      200 м

 

Вопрос № 162

Температура горячей воды в точке разбора должна составлять быть не ниже:

1.      100 °C

2.      90 °C

3.      85 °C

4.      65 °C

5.      55 °C

 

Вопрос № 163

Уровень выпуска производственных стоков оборудуется:

1.      выше уровня выпуска хозяйственно-фекальных стоков

2.      ниже уровня выпуска хозяйственно-фекальных стоков

3.      значения не имеет

4.      верно 1,2

 

Вопрос № 164

Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки не менее:

1.      10 мм

2.      20 мм

3.      30 мм

4.      40 мм

5.      50 мм

 

Вопрос № 165

Прокладка внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками проводится под потолком:

1.      обеденных залов

2.      производственных помещений

3.      коридоров

4.      верно 2,3

5.      верно 1,2

 

Вопрос № 166

Сливными трапами с уклоном пола к ним следует оборудовать:

1.      моечные

2.      дефростер

3.      производственные цеха

4.      верно 1,3

5.      верно 1,2,3

 

Вопрос № 167

Кран со смесителем для забора воды, предназначенной для мытья полов, в тамбуре туалета для персонала следует предусматривать на уровне:

1.      0,9 м от пола

2.      0,8 м от пола

3.      0,7 м от пола

4.      0,6 м от пола

5.      0,5 м от пола

 

Вопрос № 168

Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются механической вентиляцией:

1.      приточной

2.      приточно-вытяжной

3.      вытяжной

4.      значение не имеет

5.      верно 1,3

 

Вопрос № 169

Автономными системами вытяжной вентиляции преимущественно с естественным побуждением оборудуются:

1.      туалеты

2.      производственные цеха

3.      преддушевые

4.      складские помещения

5.      верно 1,2

 

Вопрос №м170

Тепловыми завесами для предотвращения попадания наружного воздуха в холодный период года не оборудуются:

1.      загрузочная

2.      гарманджа

3.      моечные

4.      экспедиции

5.      вестибюли

 

Вопрос № 171

При привязке проекта предусматривается северо-западная ориентация окон в цехах:

1.      холодных блюд и закусок

2.      овощного

3.      кондитерского

4.      верно 1,2

5.      все перечисленное верно

 

Вопрос № 172

Стены производственных помещений отделываются облицовочной плиткой или другими материалами на высоту не менее:

1.      1,3 м

2.      1,4 м

3.      1,5 м

4.      1,6 м

5.      1,7 м

 

Вопрос № 173

Установка бактерицидных ламп рекомендуется в цехах:

1.      мясном

2.      для приготовления холодных блюд

3.      кондитерском

4.      горячем

5.      все перечисленное верно

 

Вопрос № 174

Мясной фарш хранят при температуре от +2 до +4 °С не более:

1.      2 ч.

2.      4 ч.

3.      6 ч.

4.      8 ч.

5.      10 ч.

 

Вопрос № 175

Рыбу размораживают на воздухе или в холодной воде с температурой не выше:

1.      +12 град.C

2.      +14 град.C

3.      +16 град.C

4.      +18 град.C

5.      +20 град.C

 

Вопрос № 176

Медленное размораживание мяса проводится в дефростере при температуре:

1.      от 0 до +2 град.C

2.      от 0 до +4 град.C

3.      от 0 до +6 град.C

4.      от 0 до +8 град.C

5.      от 0 до +10 град.C

 

Вопрос № 177

Салаты, винегреты в незаправленном виде хранят при температуре 4 +/- 2 град. C не более:

1.      2 ч.

2.      4 ч.

3.      6 ч.

4.      8 ч.

5.      10 ч.

 

 

 

Вопрос № 178

Очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи во избежание потемнения, высушивания рекомендуется хранить в холодной воде не более:

1.      2 ч.

2.      4 ч.

3.      6 ч.

4.      8 ч.

5.      суток

 

Вопрос № 179

При приготовлении начинки для пирожков и блинчиков фарш из предварительно отваренного мяса или ливера жарят на противне не менее:

1.      2-3 мин.

2.      4-5 мин.

3.      5-7 мин.

4.      7-10 мин.

5.      10-15 мин.

 

Вопрос № 180

На предприятиях общественного питания запрещается:

1.      изготовление макарон по-флотски

2.      использование простокваши-самокваса

3.      использование полуфабрикатов

4.      верно 1,2

5.      верно 2,3

 

Вопрос № 181

Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже:

1.      55 град. C

2.      65 град. C

3.      75 град. C

4.      85 град. C

5.      95 град. С

 

Вопрос № 182

Вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже:

1.      55 град. C

2.      65 град. C

3.      75 град. C

4.      85 град. C

5.      95 град. С

 

Вопрос № 183

Холодные супы, напитки при раздаче должны иметь температуру не выше:

1.      14 град. C

2.      16 град. C

3.      18 град. C

4.      20 град. C

5.      25 град. С

 

Вопрос № 184

Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите с момента изготовления не более:

1.      1-2 ч.

2.      2-3 ч.

3.      3-4 ч.

4.      4-5 ч.

5.      5-6 ч.

 

Вопрос № 185

Запрещается оставлять на следующий день:

1.      картофельное пюре, отварные макароны

2.      хлеб и хлебобулочные изделия

3.      салаты, винегреты, паштеты

4.      верно 1,3

5.      все перечисленное верно

 

Вопрос № 186