001 Биотехнологиялық өндірістің арнайы процесстерінің негізгі элементі

A) субстрат

B) аппарат

C) өнім

D) бионысана

E) егу материалы

Дұрыс жауабы = D

 

 

002 Сүт өнеркәсібінде қолданылатын екінші реттік шикізат көзі

A) уыз

B) сары май

C) сары су

D) су

E) кілегей

Дұрыс жауабы = A

 

 

003 Нан пісіру өндірісінде қолданатын ашытқыны өсіру үшін қолданатын қоректік орта

A) меласса

B) висмут сульфитті агар

C) МРС қоректік ортасы

D) Эндо қоректік ортасы

E) сүтті агар

Дұрыс жауабы = A

 

 

004 Көзделген өнімнің биосинтезін толық жүзеге асыратын бионысана

A) фермент

B) продуцент

C) мультиферментті комплекс

D) монокультура

E) биокатализатор

Дұрыс жауабы = В

 

 

005 Индивидуалды фермент болатын бионысана

A) шамадан тыс продуцент

B) биокатализатор

C) мультиферментті комплекс

D) иммобилизденген фермент

E) продуцент

Дұрыс жауабы = В

 

 

006 Биотехнологиялық өндірістің талаптарының біріне технологиялық штаммдар кіреді, оның қасиетін анықтау үшін 

A) фагтарға тұрақтылығын тексереді

B) ферементация кезінде негізгі физиолого-биохимиялық өзгерістерін анықтау керек

C) контаминацияға сезімталдығын тексеру

D) токсикалық өнімдерді бөлуге қабілеттілігін тексеру керек

E) мутагенді факторларға сезімталдығын анықтау қажет

Дұрыс жауабы = А

 

 

007 Соңғы кезде биотехнологияда монодақылға қарағанда, аралас микробты дақылды және олардың ассоциациясын кең қолданады, себебі 

A) жай субстраттарды ассимиляциялайды

B) құрамында біртектес субстраттарды ассимиляциялайды

C) құрамы күрделі, біртекті емес субстраттарды ассимиляциялайды

D) құрамы күрделі көмірсутекті субстраттарды ассимиляциялайды

E) балансты құрамды субстраттарды ассимиляциялайды

Дұрыс жауабы = С

 

 

009 Гомоферментативті сүтқышқыл ашу процесінің соңғы өнімі

A) сірке қышқылы

B) май қышқылы

C) сүт қышқылы

D) лимон қышқылы

E) этил спирті

Дұрыс жауабы = С

 

 

010 Микопротеин өндірісінде қолданылатын микроорганизм

A) Methylococcus

B) Aspergillus

C) Trichoderma

D) Bacillus

E) Fusarium graminearum

Дұрыс жауабы = Е

 

 

011 Сірке қышқылының алдында өтетін ашу процесінің түрі

A) пропион қышқылы

B) май қышқылы

C) сүт қышқылы

D) лимон қышқылы

E) спиртті

Дұрыс жауабы = Е

 

 

012 Мезофильді сүтқышқылы стрептококктарының сүтқышқыл өнімі

A) йогурт

B) айран

C) ірімшік

D) қымыз

E) қаймақ

Дұрыс жауабы = А

 

 

013 Беттік дақылдау әдісінде қолданылады

A) сұйық қоректік орта

B) қатты қоректік орта

C) қою қоректік орта

D) қою және сұйық қоректік орта

E) қатты және сұйық қоректік орта

Дұрыс жауабы = В

 

 

014 Микроорганизмдерді дақылдауға қолданылатын қоректік ортаның құрамында міндетті түрде

A) фтор болуы керек

B) фосфор болуы керек

C) көміртегі болуы керек

D) сутегі болуы керек

E) оттегі болуы керек

Дұрыс жауабы = С

 

 

015 Метаболизмді қамтамасыз ететін ферментация факторы

A) өнім концентрациясы

B) рН

C) араластырғыш

D) қоректік заттардың құрамы және концентрациясы

E) қоректік ортаның құюлығы

Дұрыс жауабы = D

 

 

016 Нәтижесінде биогаз пайда болады

A) этанолдың ашуы

B) метан синтезі

C) органикалық қосылыстың ашуы

D) ауыл шаруашылық қалдықтарының химиялық синтезі

E) ауыл шаруашылық қалдықтарын, өндірістік қалдықтарды қайта өңдеу және ашыту

Дұрыс жауабы = Е

 

 

017 Ірімшіктің «көзшелері» пайда болуына себепкер

A) пропион қышқылы бактериялары

B) май қышқылы бактериялары

C) сүт қышқылы бактериялары

D) актиномицеттер

E) сірке қышқылы бактериялары

Дұрыс жауабы = А

 

 

018 Биометаногенез дегеніміз

A) метанның биосинтезі

B) органикалық қышқылдың бейорганикаға ауысуы

C) биомассаның энергияға алмасуы

D) микроорганизмдердің тірі фазасынан өлу фазасына алмасуы

E) этанолдың этиленге ауысуы

Дұрыс жауабы = А

 

 

019 Биогазды алуда пайдаланатын микроорганизмдер

A) нитрификаторлар

B) метаногендер

C) сульфатредукторлар

D) темір бактериялары

E) ацетогендер

Дұрыс жауабы = В

 

 

020 Ауксотрофты микроорганизмдерге тән қасиет

A) жай қоректік ортада өседі

B) қоректік ортада өсу факторының болуы міндетті

C) төменгі температурада жақсы өседі

D) жарықты қажет етеді

E) қоректік орта талғамайды

Дұрыс жауабы = В

 

 

021 Азотты бекітуші микроорганизмдер

A) ішек таяқшасы

B) сарцина

C) азотобактер

D) күкіртті бактериялар

E) лактобактериялар

Дұрыс жауабы = С

 

 

022 Геномдармен алмасу үшін бактериялардың құйылысуын міндетті түрде қажет ететін әдіс

A) трансформация

B) трансфекция

C) трансдукция

D) конъюгация

E) транспозиция

Дұрыс жауабы = D

 

 

023 Экзогенді ДНҚ реципиентін өңдеу бактериялардың генетикалық информациясын беру

A) трансформация әдісімен байланысты

B) трансфекция әдісімен байланысты

C) трансдукция әдісімен байланысты

D) конъюгация әдісімен байланысты

E) транспозиция әдісімен байланысты

Дұрыс жауабы = А

 

 

024 Генетикалық информациямен алмасу, тек бактерияларға тән

A) трансформация

B) трансфекция

C) трансдукция

D) конъюгация

E) транспозиция

Дұрыс жауабы = D

 

 

025 Прокариоттарда генетикалық информациямен беру әдісі міндетті түрде фагтың қатысымен жүзеге асырылады

A) плазмогамия

B) трансфекция

C) трансдукция

D) конъюгация

E) гетерокариоз

Дұрыс жауабы = С

 

 

026 Хромосомадан тыс бактериялардың тұқымқуалаушылық детеминаттары

A) трансконъюгант

B) космид

C) плазмид

D) репликон

E) регулон

Дұрыс жауабы = С

 

 

027 Биореакторды залалсыздандыру үшін

A) қысыммен құрғақ ауа ағымын жіберу қажет

B) қысыммен бу жіберу қажет

C) дезинфекциялық препараттарды қолдану қажет

D) ультрафиолетті сәулелендіру қажет

E)  дистилденген сумен жуу қажет

Дұрыс жауабы = В

 

 

028 Ферментация процесін бақылау

A) рН, температура, еріген оттегінің концентрациясына байланысты

B) рН, температура миниралды заттардың концентрациясына байланысты

C) рН, су, қысыммен буды жіберуге байланысты

D) температура, қоректік ортаны үздіксіз араластыруға байланысты

E) қоректік ортаны үздіксіз араластыруына және миниралды заттардың концентрациясына байланысты

Дұрыс жауабы = А

 

 

029 Азот пен көміртегі көзі ретінде қолданылатын шикізат

A) сульфат

B) цистеин

C) сабан

D) картоп

E) дистилденген су

Дұрыс жауабы = С

 

 

030 Фосфорға бай шикізатты көрсетіңіз

A) сульфат

B) цистеин

C) сабан

D) картоп езіндісі

E) жүгері экстракты

Дұрыс жауабы = Е

 

 

031 Биомасса дегеніміз

A) Сұйық ортада дақылданған микроорганизмдердің немесе клеткаларлың қалдығы

B) Қатты ортада дақылданған микроорганизмдердің немесе клеткаларлың массасы

C) Қатты немесе сұйық ортада дақылданған микроорганизмдердің немесе клеткаларлың жалпы концентрациясы

D) Қатты немесе сұйық ортада дақылданған микроорганизмдердің немесе клеткаларлың лиофилизаты

E) Тек сұйық ортада дақылданған микроорганизмдердің тобы

Дұрыс жауабы = С

 

 

032 Клеткаларды дақылдау ортасынан бөліп алу үшін

A) флотациялау әдісін қолданады

B) дезинтеграциялау әдісін қолданады

C) сепарациялау әдісін қолданады

D) центрифугалау әдісін қолданады

E) лиофилизациялау әдісін қолданады

Дұрыс жауабы = D

 

 

033 Эрлифті реакторлардың басқа реакторлардан айырмашылығы

A) дақылдау ортаны үздіксіз араластырады

B) барбортерлар арқылы қоректік ортаны араластырады

C) ауа ағынымен қоректік ортаны араластырады

D) электрмагнитті толқындармен қоректік ортаны араластырады

E) жылу конвекциясын қолдана отырып қоректік орталарды араластырады

Дұрыс жауабы = С

 

 

034  Өсу кезеңінің бұл түрінде, клеткалар жаңа жағдайға адаптацияланады

A) лаг-кезеңі

B) өлу кезеңі

C) логарифмдік кезең

D) баяу өсу кезеңі

E) стационарлы кезең

Дұрыс жауабы = А

 

 

035 Мерзімді дақылдау кезінде қосылатын субстраттың мөлшері келесі жағдайға байланысты

A) рН

B) бөлінген өнімнің мөлшеріне

C) реактордың көлеміне

D) қоректік ортаны араластыру жылдамдығына

E) қоректік ортаның тығыздығына

Дұрыс жауабы = Е

 

 

036 Лиофилизация процессін қолдану мақсаты

A) бактерияларды құрғақ күйіне ұзақ уақыт сақтау үшін

B) контаминантты бактерияларды тез жою үшін

C) микроорганизмдерді өсіру үшін

D) микроорганизмдерді жою үшін

E) бактерияларды ұзақ өсіру үшін

Дұрыс жауабы = А

 

 

037 Биотехнология өндірісінде ең маңызды компонентті көрсетіңіз

A) өсіру аппараты

B) бөлінген өнімнің мөлшері

C) қоректік ортаның бағасы

D) қоректік ортаны араластыру жылдамдығы

E) қоректік ортаның тығыздығы

Дұрыс жауабы = А

 

 

038  Грам оң бактерия клеткаларының қабырғасын биохимиялық жолмен бұзу

A) жұмыртқа ақуызының лизоцимін қолдану арқылы

B) гликопротеидтерді қолдану арқылы

C) фосфоманназаларды қолдану арқылы

D) ЭДТА

E) хитиназаларды қолдану арқылы

Дұрыс жауабы = А

 

 

039 Бактерияларды лиофизациялау барысында кеңінен қолданылатын криопротекторларды көрсетіңіз

A) декстран, пептон, желатин

B) фосфор, глюкоза, сульфат

C) лактат, глютамат, сульфит

D) маннит, натрий гидрокарбонат

E) лизоцим, гликопротеид, сүт

Дұрыс жауабы = А

 

 

040  Бактерияларды лиофизациялау үшін криопротекторларды қолдану мақсаты

A) мұздату процессі барысында клеткаларды осмос қысымынан қорғау

B) мұздату процессінен кейін клеткаларды қорғау

C) клеткалардың антибиотикке төзімділігін арттыру

D) клеткаларға қосымша қорек ретінде қолданады

E) мұздату барысында бөлінетін метаболизмнен сақтау

Дұрыс жауабы = А

 

 

041 Микроорганизмдерді дақылдау барысында лаг-кезеңінің ұзақтығын

A) қоректік ортаны қайнату уақытына байланысты анықтайды

B) стационарлы кезеңнің ұзақтығына байланысты анықтайды

C) қоректік ортаның сақталуына байланысты анықтайды

D) бастапқы дақылдың өсу кезеңіне байланысты анықтайды

E) қоректік ортаны араластыруға байланысты анықтайды

Дұрыс жауабы = В

 

 

042 Өндірісте эффективтілігіне байланысты биореакторларды келесі кезекте қояды

A) механикалық араластырғышты – барботажды - эрлифті

B) барботажды – эрлифті - механикалық араластырғышты

C) механикалық араластырғышты - эрлифті - барботажды

D) эрлифті - барботажды - механикалық араластырғышты

E) барботажды - механикалық араластырғышты - эрлифті

Дұрыс жауабы = С

 

 

043 Морфологиялық қасиеті, қоректік ортаның физиологиялық мінездемесі, өсіру жағдайы, дақылдың сақталу уақыты және мерзімі көсетілген

A) мемлекеттік фармакопеяда

B) дақылдық штамм паспортында

C) анықтамалық әдебиеттерде

D) ғылыми журналдарда

E) анотациялық парақтарда

Дұрыс жауабы = В

 

 

044 Биомассаны бақылау келесі жағдайларға байланысты

A) клетканың санына және олардың мөлшеріне (микроскопиялық әдістерді қолдану арқылы)

B) өміршең клеткалардың санына (клеткаларды бояу әдістері арқылы)

C) тыныс алу интенсивтілігіне (СО₂ концентрациясының өзгеруіне байланысты)

D) бөлінген қышқыл құрамына байланысты

E) клетка ішілік ферменттердің құрамына байланысты

Дұрыс жауабы = С

 

 

045 Стерилизация дегеніміз

A) барлық микроорганизмдерді жою

B) микроорганизмдерді өсіру әдісі

C) микроорганизмдерге жасалатын жағдай

D) барлық микроорганизмдерді қорғау

E) барлық микроорганизмдерді сақтау

Дұрыс жауабы = А

 

 

046 Терең дақылдау барысында жиі қолданылатын араластырғыш

A) диск тәрізді

B) якорлы

C) турбинді

D) сәулелі

E) вибрациялы

Дұрыс жауабы = С

 

 

047 Толығымен ығыстырып тастау принципіне негізделген үздіксіз ферментация

A) өндірістік дақыл

B) турбулярлы дақыл

C) мерзімді дақыл

D) жартылай мерзімді дақыл

E) ығыстырғыш дақыл

Дұрыс жауабы = В

 

 

048 Мерзімді дақылдау кезінде қолданылатын ферментацияны бақылау принципі

A) турбидостатты әдіс

B)  хемостаттты әдіс

C) субстратпен өңдеу

D) гомогенді ағынды әдіс

E) субстратпен өңдемеу

Дұрыс жауабы = Е

 

 

049 Мерзімді дақылдау кезінде қолданылатын ферментацияны бақылау принципі

A) турбидостатты әдіс

B)  хемостаттты әдіс

C) субстратпен өңдеу

D) гомогенді ағынды әдіс

E) субстратпен өңдемеу

Дұрыс жауабы = Е

 

 

050 Биотехнологиялық өндірісте ферментацияға дайындық барысында ең алғаш  жасалатын үрдіс

A) көзделген өнімді бөлу

B)  субстратты ашыту

C) субстратпен өңдеу

D) қоректік орталарды таңдау

E) дақылды ферментациялық ортада өсіру

Дұрыс жауабы = D

 

 

051  Ферментациялық процестің соңында жасалатын инженерлік операция

A) инокулятты бөліп алу

B) биогенді қолдану

C) дақылды сұйықтықты реактордан бөліп алу

D) қоректік орталарды таңдау

E) көбік басқыштарды қолдану

Дұрыс жауабы = С

 

 

052 Биотехнологиялық өндірісте өсу факторы дегеніміз

A) антибиотиктер

B) витаминдер

C) гормондар

D) криопротекторлар

E) минералдар

Дұрыс жауабы = В

 

 

053 Микроорганизм клеткаларынан сырқы ортаға бөлінетін ферметтер

A) экзофермент

B) эндофермент

C) проэнзим

D) энзим

E) протеаза

Дұрыс жауабы = А

 

 

054 Микробты липид алуға арналған шикізат

A) ағаш гидролизатының қалдығы

B) өсу факторы

C) эндо қоректік ортасы

D) висмут-сульфат қоректік ортасы

E) фосфор тұздары

Дұрыс жауабы = А

 

 

055 Липидтердің жиналуына кедергі болатын минералды тұз

A) гидрокарбонат

B) фосфат

C) сульфат

D) кальцинат

E) кальций карбонат

Дұрыс жауабы = В

 

 

056 Липидтердің микроорганизм - продуценті

A) Streptomyces griseus

B) Acetobacter suboxydans

C) Rhizopus, Fusariun

D) Streptomyces erythreus

E) Bifidumbacterium bifidus

Дұрыс жауабы = С

 

 

057 Экстракциялау нәтижесінде алынған биомай ерітіндісін еріткіштегі

A) комамелла деп атайды

B) конгламерат деп атайды

C) миринда деп атайды

D) муреин деп атайды

E) мисцелла деп атайды

Дұрыс жауабы = E

 

 

058 В₁₂ витаминінің продуценті 

A) Propionibacterium shermanii

B) Streptomyces griseus

C) Bifidumbacterium bifidus

D) Streptomyces erythreus

E) Lactobacillus casei

Дұрыс жауабы = A

 

 

059 Өндірісте В₁₂ витамині

A) мерзімді дақылдау әдісімен аэробты жағдайда алынады

B) мерзімді дақылдау әдісімен анаэробты жағдайда алынады

C) үздіксіз дақылдау әдісімен аэробты жағдайда алынады

D) үздіксіз дақылдау әдісімен анаэробты жағдайда алынады

E) жартылай мерзімді әдіспен аэробты жағдайда алынады

Дұрыс жауабы = В

 

 

060 Декстран полисахаридінің продуценті

A) Serratia piscatorum

B) Xanthomonas campestris

C) Leuconostoc  mesenteroides

D) Erwinia tahitica

E) Rhodotorula rubra

Дұрыс жауабы = С

 

 

061 Ферментация кезінде қоректік ортаға полисахаридтердің қасиетін жақсарту үшін

A) керасин қосады

B) формальдегид қосады

C) су қосады

D) минералды тұздар қосады

E) сүттің сары суын қосады

Дұрыс жауабы = В

 

 

062 Аубазидан және пуллулан полисахаридтерінің продуценті

A) S. piscatorum

B) Xs. campestris

C) Lc.  mesenteroides

D) Rh. rubra

E) A.pullulans

Дұрыс жауабы = Е

 

 

063 Декстранды тазарту үшін

A) бірнеше рет ерітіп, метанолмен тұндырады да фракциялайды

B бірнеше рет кептіріп, бензолмен тұндырады да лиофилизациялайды

C) бірнеше рет ерітіп, сумен тұндырады да май қосады

D бірнеше рет кептіріп, кристализациялайды

E) бір рет ерітіп, центрифугалайды

Дұрыс жауабы = А

 

 

064 Жемге қосатын лизин өндірісіндегі ферментация процессінің ұзақтығы

A) 15-20 ºС 10-12 сағ.

B) 40-45 ºС 20-24 сағ.

C) 48-72 ºС 29-30 сағ.

D) 15-20 ºС 25-32 сағ.

E) 40-47 ºС 18-22 сағ.

Дұрыс жауабы = С

 

 

065 Өндірістік микробиологиялық синтез негізінде алынған алғашқы аминқышқылы

A) L-цистеин

B) L-лизин

C) L-глутамин қышқылы

D) L-треонин

E) L-фенилаланин

Дұрыс жауабы = С

 

 

066 α-кетоглутар қышқылының продуценті

A) Kluyverd citrophila

B) Xanthomonas campestris

C) Serratia piscatorum

D) Leuconostoc  mesenteroides

E) Erwinia tahitica

Дұрыс жауабы = А

 

 

067 Өндірістік жолмен лизинді көп мөлшерде бөліп алу үшін қолданылатын қорек орталар

A) ацетатты қоректік орта

B) агар-агар

C) картоп агары

D) эндо қоректік ортасы

E) висмут сульфат агары

Дұрыс жауабы = А

 

 

068 Амилаза ферментінің продуценті

A) Streptomyces griseus

B) Rhizopus oligosporus

C) Bacillus meqatherium

D) Streptomyces erythreus

E) Aspergillus niger

Дұрыс жауабы = Е

 

 

069 Биотехнологиялық өндірісте микроорганизмдердің қатысуымен алынатын ферменттер тобы

A) оксидоредуктаза

B) лиаза

C) изомераза

D) гидролаза

E) трансфераза

Дұрыс жауабы = D

 

 

070 Инвертаза ферментінің продуценті

A) Saccharomyces cerevisiae

B) Trichoderma ressei

C) Aspergillus orizae

D) Streptomyces erythreus

E) Rhizopus oligosporus

Дұрыс жауабы = A

 

 

071 Аз тоннажды биотехнологиялық өндiрiс өнiмдерi

A) Декстран, сахароз

B) Белоктар, нуклетидтер

C) Витамин, ферменттер

D) Полисахарид,  аминқышқылдар

E) Липидттер, көмірсулар

Дұрыс жауабы = C

 

 

072 Көптоннажды биотехнологиялық өндiрiс өнiмдерi

A) антибиотиктер, вакциналар

B) органикалық қышқылдар,  микроб биомассасы

C) сүт қышқылы, ферменттер

D) витаминдер, каротиноидттар

E) гормондар, көмір қышқылы

Дұрыс жауабы = В

 

 

073  Өндiрiсте Рейхштейн әдiсiмен алады

A) А витаминін

B) С витаминін

C) В витаминін

D) Д витаминін

E) Е витаминін

Дұрыс жауабы = В

 

 

074 Cірке қышқылының продуценті

A) Saccharomyces cerevisiae

B) Trichoderma ressei

C) Gluconobacter suboxydans

D) Streptomyces erythreus

E) Rhizopus oligosporus

Дұрыс жауабы = C

 

 

075 Этил спиртін сірке қышқылына дейін тотықтырады және оны көмірқышқыл газы мен суға дейін тотықтыратын бактерия туысы

A) Acetobacter

B) Candida

C) Gluconobacter

D) Streptomyces

E) Rhizopus

Дұрыс жауабы = А

 

 

076 Өндірістік жағдайда терең үздіксіз дақылдау әдісімен батарея типті тізбектеле қосылған ферментерде алынатын сірке қышқылының продуценті

A) Acetobacter oxуdans

A) Saccharomyces cerevisiae

B) Trichoderma ressei

C) Gluconobacter suboxydans

E) Bacillus meqatherium

Дұрыс жауабы = А

 

 

077 Қанттың лимон қышқылына дейін тотығуы

A) Аspеrgillус nigеr қатысуымен жүреді

B) Acetobacter oxуdans қатысуымен жүреді

C) Saccharomyces cerevisiae қатысуымен жүреді

D) Bacillus meqatherium қатысуымен жүреді

E) Bacterium curvum қатысуымен жүреді

Дұрыс жауабы = А

 

 

078 Өндірісте лимон қышқылын алу үшін қолданылатын субстрат

A) кальций цитраты

B) жүгері экстракты

C) сүттің сары суы

D) меласса

E) белсенді көмір

Дұрыс жауабы = D

 

 

079 Гликолиз процесін жүзеге асырады

A) сүтқышқылды бактериялар

B) күкіртті бактериялар

C) азотты фиксациялайтын бактериялар

D) спирулиналар

E) ішек таяқшалары

Дұрыс жауабы = А

 

 

080 Спирт алуда қолданылатын микроорганизмдер туысы

A) Thiobacillus

B) Saccharomyces

C) Acetobacter

D) Escherihia

E) Gluconobacter

Дұрыс жауабы = B

 

 

081 Гендік инженерия әдісімен жоғары эффективті ашытқы рассасын алудың мақсаты

A) қоректік ортаға бөлінген метаболиттерге және спирттің өзіне төзімді болуына және өнімді көп алу үшін

B) қоректік ортаның сапасын жақсарту үшін

C) қоректік ортаның компоненттеріне төзімді болу үшін

D) қоректік ортаға метаболит жақсы бөлінуі үшін

E) қоректік ортадағы көмірсуларды пайдалану коэффициентін арттыру үшін

Дұрыс жауабы = А

 

 

082  Saccharomyces cerevisiae өнімі

A) бензин, керосин, бутил және этил   

B) метан және көмірқышқыл газы

C) сірке қышқылы, шарап және этилен

D) ірімшік және органикалық қышқылдар

E) спирт, шарап, квас және сыра

Дұрыс жауабы = Е

 

 

083 Спирт алудағы үрдіс жағдайы

A) аэробты жағдайда

B) анаэробты және аэробты

C) анаэробты жағдайда

D) микроаэрофильді жағдайда

E) микроанаэробты жағдайда

Дұрыс жауабы = С

 

 

084 Спирт алуда ашытқылар жақсы ашытатын қант

A) мальтоза

B) сорбоза

C) гексоза

D) манноза

E) арабиноза

Дұрыс жауабы = С

 

 

085 Спирттік ашу үрдісінің қалыпты рН ортасы

A) рН 9,5-11,0

B) рН 4,5-5,0

C) рН 6,5-7,0

D) рН 7,5-8,0

E) рН 9,0-10,0

Дұрыс жауабы = В

 

 

086 Келесі субстраттан микроорганизмдерді қолдана отырып этанолды бөлмейді

A) мұнай парафинінен

B) бидайдан

C) мелассадан

D) картоптан

E) қант құрайтын шикізаттан

Дұрыс жауабы = А

 

 

087 Спирт  өнімінің  қалдығы

A) целлюлоза

B) меласса

C) этанол

D) сульфит

E) лигнин

Дұрыс жауабы = В

 

 

088 Өндірістік жолмен сүт қышқылын алуға қатысады

A) Гомоферментативті сүт қышқыл бактериялары

B) Гетероферментативті сүт қышқыл бактериялары

C) Гомо және гетероферментавті сүт қышқыл бактериялары

D) Сірке қышқыл бактериялары

E) Сүт қышқыл және сірке қышқыл бактериялары

Дұрыс жауабы = А

 

 

089 Келесі микроорганизмдердің қатысуымен алма қышқылы янтарь қышқылына өз ара алмаса алады

A) Mucor, Rizopus

B) Lactobacillus, Lactococcus

C) Saccharomyces

C) Gluconobacter

E) Bacillus

Дұрыс жауабы = А

 

 

090 Келесі микроорганизмдердің қатысуымен фумар қышқылы янтарь қышқылына өз ара алмаса алады

A) Mucor, Rizopus

B) Lactobacillus, Lactococcus

C) Saccharomyces

C) Gluconobacter

E) Bacillus

Дұрыс жауабы = А

 

 

090 Келесі ферменттің қатысуымен фумар қышқылы янтарь қышқылына өзара алмаса алады

A) фумаратдегидрогеназа

B) фумаратаза

C) фумараза

C) глютаматдегидрогеназа

E) пероксидаза

Дұрыс жауабы = А

 

 

092 Келесі себептерді ескере отырып Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus бактерияларын өндірістік жолмен сүт қышқылын алу үшін қолданады

A) аппараттардың залалсыз болуы міндетті емес

B) қоректік ортаны қажет етпейді

C) залалсызданған қоректік орта қажет емес

D) техникалық базаны қажет етпейді

E) қоректік ортаға көптеген талаптар қоймайды

Дұрыс жауабы = Е

 

 

093 Өндірістік жолмен сүт қышқылын алу үшін қолданылатын микроорганизмдер

A) Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus

B) Mucor, Rizopus

C) Аspеrgillус nigеr, Acetobacter oxуdans

D) Saccharomyces cerevisiae

E) Bacillus meqatherium, Bacterium curvum

Дұрыс жауабы = А

 

 

094 Микроорганизмдердің қатысуымен алынатын бейтарап өнім

A) этанол, бутанол және ацетон

B) бензин және лимон қышқылы

C) сірке қышқылы және сүт қышқылы

D) глютамат қышқылы, алма қышқылы

E) янтрь қышқылы және фумар қышқылы

Дұрыс жауабы = А

 

 

095 Рейхштеин ғалымы ұсынған органикалық қышқыл

A) сүт қышқылы

B) сірке қышқылы

C) фумар қышқылы

D) алма қышқылы

E) янтрь қышқылы және

Дұрыс жауабы = В

 

 

096 Итакон қышқылын алуға қолданылатын негізгі субстрат

A) сары су

B) меласса

C) сульфат

D) лизин

E) фумарат

Дұрыс жауабы = В

 

 

097 Алғаш рет зең саңырауқұлақ бактериясынан бөлінген продуцент

A) қанттан спирт және көмірқышқыл газы

B) спирттен манноза және көмірқышқыл газы

C) қанттан рибоза және көмірқышқыл газы

D) манниттен манноза және көмірқышқыл газы

E) арабинозадан көмірқышқыл газы

Дұрыс жауабы = А

 

 

098 Сүт қышқылын өндірістік жағдайда алу әдісі

Молочную кислоту в промышленных условиях получают методом

A) аэробты беттік ферментация

B) микроаэрофилді жолмен

C) анаэробты терең ферментация

D) араластыру арқылы

E) аэробты, стационарлы жолмен

Дұрыс жауабы = С

 

 

099 Сірке қышқылын өндірісте Acetobacter curvum бактериясының қатысуымен алады, продуцент бактерияның кемшілігін көрсетіңіз

A) өндіру барысында мутантты штамға айналады

B) өндіру барысында сірке қышқылын өндіру қасиетін жоғалтады

C) өндіру барысында рН ортасына төзімділігі артады

D) өндіру барысында температураға ортасына төзімділігі төмендейді

E) өндіру барысында микроорганизмдік контаминацияға ұшырайды

Дұрыс жауабы = В

 

 

100 Сірке қышқылын өндірісте Acetobacter curvum бактериясының қатысуымен алу үшін қолданылатын қосымша әдістемелер

A) үнемі ферменттердің  концентрациясын жоғары дәреже ұстау қажет және қоректік орта концентрациясын басып отыру керек

B) үнемі спирт және сірке қышқылының концентрациясын жоғары дәреже ұстау қажет және қоректік орта концентрациясын басып отыру керек

C) үнемі алма және фумар қышқылының концентрациясын жоғары дәреже ұстау қажет және қоректік орта концентрациясын басып отыру керек

D) үнемі янтарь қышқылының концентрациясын жоғарылатып, қоректік орта концентрациясын басып отыру керек

E) тек алма қышқылының концентрациясын басып отыру керек

Дұрыс жауабы = В

 

 

101 Ең алғаш бөлініп алынған антибиотик

A) гентамицин

B) стрептомицин

C) ципрофлоксацин

D) пенициллин

E) офлоксацин

Дұрыс жауабы = D

 

 

102 Екіншілік метаболиттердің (антибиотиктер) максималды жинақталу кезеңі

A) лаг-фаза

B) өлу фазасы

C) логарифмдік фазаның соңы

D) идиофаза

E) стационарлық фазаның басы

Дұрыс жауабы = D

 

 

103 Құрамында ашытқы метаболиттері бар пробиотиктер

A) Лактобактерин

B) Бифидумбактерин

C) Аципол

D) Бификол 

E) Ацилакт

Дұрыс жауабы = C

 

 

104 Эубиотиктер (пробиотиктер)

A) өлген бактериялар

B) тірі, арнайы таңдалған бактериялар

C) ферментті препараттар

D) консерванттар

E) антибиотикалық препарат

Дұрыс жауабы = B

 

 

105 Метаболитті пробиотиктер

A) Лактобактерин

B) Бифидумбактерин-форте

C) Аципол

D) Хилак-форте 

E) Линекс

Дұрыс жауабы = D

 

 

106 Эубиотиктерді жасауға қолданылатын микроорганизмдер, міндетті түрде

A) өлі бактериялар болуы қажет

B) синтетикалық қоректік ортада өсуі қажет

C) антагонистік белсенділігі жоғары болуы керек

D) адгезивті қасиеті болмауы қажет

E) жылдамдығы төмен болуы керек

Дұрыс жауабы = B

 

 

107 Пребиотик

A) өлі бактериялар

B) тірі бактериялар

C) лактулоза

D) лактобактерия

E) бифидобактерия

Дұрыс жауабы = C

 

 

108 Монокомпонетті пробиотик

A) тек бір эубиотикалық бактерия түрінен тұратын препарат

B) тек бір пребиотиктен тұратын препарат

C) тек бір антибиотиктен тұратын препарат

D) тек бір витаминнен тұратын препарат

E) бірнеше пробитикалық бактерия түрлерінен тұратын препарат

Дұрыс жауабы = A

 

 

109 Симбиотиктер

A) құрамы пробиотик және пребиотик тұратын комплексті препарат

B) құрамы антибиотик және пребиотиктен тұратын комплексті препарат

C) құрамы антибиотик және витаминнен тұратын комплексті препарат

D) құрамында тек витаминнің комплексі бар препарат

E) бірнеше пробитикалық бактерия түрлерінен тұратын препарат

Дұрыс жауабы = A

 

 

110 Өсу фазасындағы пробиотикалық штаммдарды жинақтау кезеңі

A) логаримдік кезеңнің ортасы

B) стационарлық кезеңнің басы

C) стационарлық кезеңнің соңы

D) логаримдік кезеңнің басы

E) өлу кезеңнің соңы

Дұрыс жауабы = B

 

 

111 Қалыпты флора препараттары

A) антибиотиктер

B) витаминдер

C) пробиотиктер

D) гормондар

E) анальгетиктер

Дұрыс жауабы = C

 

 

112 Антибиотиктер өндірісінде қолданылатын стерилизация

A) автоклавтау

B) мұздату

C) мембраналы фильтралар

D) радиациялы

E) термикалық

Дұрыс жауабы = D

 

 

113 Антибиотикті масштабты өндіру барысында өндірістік мутантты суперөндіруші-штаммдар

A) автоклавтауды қажет етеді

B) клеткалық қабырғаның биополимерлігін сақтау қажет

C) продуцентінің өміршеңдігін сақтау қажет

D) аминқышқылдың биосинтезін қажет етеді

E) термикалық жұмысты қажет етеді

Дұрыс жауабы = С

 

 

114 Антибиотиктің мутантты суперөндіруші-штаммдарының өміршеңдігінің сақталуы

A) клетканың мембранасында синтезделуіне байланысты

B) клеткалық қабырғаның биополимерлігінің сақтауына байланысты

C) антибиотиктің максималды концентрациясы өсу кезеңінің соңында пайда болуына байланысты

D) аминқышқылдың биосинтезіне байланысты

E) антибиотиктің максималды концентрациясы өсу кезеңінің басында пайда болуына байланысты

Дұрыс жауабы = С

 

 

115 Иммобилизденген пробиотик дегеніміз

А) пробиотикалық бактерия клеткалардың тасымалдағыш-сорбентке бекуі

B) пробиотикалық клеткалардың антагонистік қасиетінің болуы

C) пробиотикалық клеткалардың осмостық қысымға тұрақты болуы

D) пробиотикалық клеткалардың антибиотикке тұрақты болу

Е) пробиотикалық клеткалардың адгезивті қасиетінің болуы

Дұрыс жауабы = А

 

 

116 Пенициллиннің пркариотқа әсер ету механизмі

А) клеткалық қабырғаның пептидогликан синтезін бұзады

B) ақуыздың синтезін баяулатады

C) фолий қышқылының синтезінің антиметаболиті болып табылады

D) цитохромоксидаза функциясын блоктайды

Е) ДНҚ синтезін тоқтатады

Дұрыс жауабы = А

 

 

117 Биологиялық антимикробты фактор

А) токсин

B) антисептик

C) антибиотик

D) сульфонамид

Е) пребиотик

Дұрыс жауабы = С

 

 

118 Антибиотиктерді өндіруде жиі қолданылатын микроорганизмдер тобы

А) зең саңырауқұлақтар

B) эубактериялар

C) бациллалар

D) микрококкалар

Е) актиномицеттер

Дұрыс жауабы = Е

 

 

119 Синтетикалық және жартылай синтетикалық пенициллин алуда қолданылатын негізгі қосылыс 

А) р-лактамды сақина

B) феноксиметилпенициллин

C) 6-Аминопенициллан қышқылы

D) оксациллин

Е) этамбутол

Дұрыс жауабы = С

 

 

120 Сульфаниламидті препараттардың бактериалды клеткаға әсер ету механизмі

А) ақуыз синтезін бұзады

B) ДНК синтезін бұзады

C) антиметаболит

D) клеткалық қабырғаның пептидогликан синтезін бұзады

Е) цитохромоксидаза функциясын блоктайды

Дұрыс жауабы = С

 

 

121 Антибиотик биосинтезіне қатысатын микроорганизмдер

А) вирустар

B) актиномицеттер

C) спирулиналар

D) сальмонеллалар

Е) лактобактериялар

Дұрыс жауабы = В

 

 

122 Иммунды жауапты күшейтетін иммунобиологиялық препарат

А) поликлоналды антидене

B) интерлейкин

C) рекомбинантты протективті антигендер негізінде құрастырылған вакциналар

D) пробиотиктер

Е) цитокиндер

Дұрыс жауабы = С

 

 

123 Сульфаниламидтің қасиетін ең алғаш анықтаған ғалым

А) Р.Кох

B) Дженнер

C) Пастер

D) Домач

Е) Флеминг

Дұрыс жауабы = D

 

 

124 Антибиотикті ашқан ғалым

А) Флеминг

B) Дженнер

C) Пастер

D) Домач

Е) Эрлих

Дұрыс жауабы = А

 

 

125  Жоғары вирулентті және имуногенді микроорганизмдер штаммынан жасалатын вакциналар

А) инактивтенген

B) химиялық

C) анатоксиндер

D) арнайы

Е) тірі

Дұрыс жауабы = А

 

 

126 D-сорбиттен L-сорбоза алуға болатын микроорганизмдер

А) Streptomyces griseus

B) Rhizopus oligosporus

C) Acetobacter suboxydans

D) Streptomyces erythreus

Е) Aspergillus niger

Дұрыс жауабы = С

 

 

127  Вируленттілігі төмен микроорганизм штаммдарынан дайындалатын вакцина түрі

А) инактивтенген

B) химиялық

C) анатоксиндер

D) арнайы

Е) тірі

Дұрыс жауабы = Е

 

 

 128 Au  ---->     Au (CN) ₂ cхемасымен алтынды ерітетін бактерия

A) Saccharomyces cerevisiae

B) Trichoderma ressei

C) Gluconobacter suboxydans

D) Streptomyces erythreus

E) Сhromobacterium violaceum

Дұрыс жауабы = E

 

 

129 Ағынды судан U, Cu және Cd бөлуге қабілетті бактерия

A) Saccharomyces cerevisiae

B) Trichoderma ressei

C) Gluconobacter suboxydans

D) Citrobacter sp.

E) Сhromobacterium violaceum

Дұрыс жауабы = D

 

 

130 Металл биогеотехнологиясы

A) бұл металдарды рудадан, концентраттардан, тау жыныстарынан, микроорганизмдердің әсер етуімен ерітінділерден немесе қысым мен қалыпты температурада метаболиттерден бөліп алу туралы ғылым

B) бұл металдарды тексильден, картоп қалдықтарынан, микроорганизмдердің әсер етуімен қалыпты температурада бөліп алу туралы ғылым

C) бұл металдарды қолдана отырып, микроорганизмдердің әсер етуімен қалыпты температурада биогаз бөліп алу туралы ғылым

D) бұл металдарды қолдана отырып микроорганизмдердің витаминдер мен аминқышқылдар құрамын жақсарту үшін қолданылатын ғылым

E) бұл металдарды тағамдық метаболиттерден бөліп алу туралы ғылым

Дұрыс жауабы = А

 

 

131 1947 жылы  американдық Колмер және Хинклем микробиологы арқылы руданың суынан бұған дейін белгісіз, сульфидті  минералды қышқылдайтын   және S0^4- ті микроорганизмді ашты

A) Thiobacillus ferrooxidans

B) Trichoderma ressei

C) Gluconobacter suboxydans

D) Citrobacter sp.

E) Сhromobacterium violaceum

Дұрыс жауабы = А

 

 

132 АҚШ-та 1958 жылдан бастап металды кеннен және концентраттан сілтілеуге қолданылатын микроорганизм

A) Thiobacillus ferrooxidans

B) Trichoderma ressei

C) Gluconobacter suboxydans

D) Citrobacter sp.

E) Сhromobacterium violaceum

Дұрыс жауабы = А

 

 

133 Гидрометаллургияға арналған маңызды микроорганизм

A) Citrobacter sp.

B) Trichoderma ressei

C) Gluconobacter suboxydans

D) Thiobacillus ferrooxidans

E) Сhromobacterium violaceum

Дұрыс жауабы = D

 

 

134  Металдары көп жердегі, жерасты және чандық сульфидті және аралас кеннен және концентраттан, пирометаллургиялық өндірісте сілтілеу

A) Trichoderma ressei

B) Leptospirillum ferrooxidans

C) Сhromobacterium violaceum

D) Lactobacillus fermentum

E) Gluconobacter suboxydans

Дұрыс жауабы = В

 

 

135 Марганецтік және алюмосиликатты материалды қайта өңдеу

A) нитрифицирлеуші бактериялар

B) коринобактериялар

C) лактобактериялар

D) ацетобактериялар

E) ксантамонас бактериялары

Дұрыс жауабы = А

 

 

136 Екінші  қышқылдайтын облигатты автотрофты бактерия

A) Trichoderma ressei

B) Leptospirillum ferrooxidans

C) Сhromobacterium violaceum

D) Lactobacillus fermentum

E) Gluconobacter suboxydans

Дұрыс жауабы = В

 

 

137 Күкіртті қышқылдау үрдісіне қатысатын бактерия

A) Trichoderma ressei

B) Leptospirillum ferrooxidans

C) Сhromobacterium violaceum

D) Thiobacillus ferrooxidans

E) Thiobacillus acidophilus

Дұрыс жауабы = Е

 

 

138 және сульфидті минералдарды рH 1,7-3,5, температурада қышқылдайтын прокариотты микроорганизм

A) Thiobacillus acidophilus

B) Sulfobacillus thermosulfidooxidans

C) Trichoderma ressei

D) Saccharomyces cerevisiae

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = В

 

 

139 Денитрификаторлар

A) Thiobacillus, Streptomyces және Lactobacillus

B) Pseudomonas, Alcaligenes Bacillus

C) Trichoderma, Lactobacillus және Сandida

D) Propionibacterium, Bifidumbacterium және Bacillus

E) Saccharomyces, Alcaligenes және Bifidumbacterium

Дұрыс жауабы = В

 

 

140 Si-O-Si байланысын түзу арқылы силикатты минералдарды ерітуге қабілетті бактерия

A) Bacillus mucilaginosus

B) Thiobacillus acidophilus

C) Trichoderma ressei

D) Saccharomyces cerevisiae

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = А

 

 

141 Силикат деструкциясына қатысатын микроорганизм

A) Aspergillus niger

B) Thiobacillus acidophilus

C) Trichoderma ressei

D) Saccharomyces cerevisiae

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = А

 

 

142 5-8 тәулік бойы 97 % пирит күкіртін бөлуге қатысатын бактерия

A) Aspergillus niger

B) Thiobacillus acidophilus

C) Thiobacillus ferroоxidans 

D) Saccharomyces cerevisiae

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = С

 

 

143 Мұндай технологияда пирит және  регенерациясын қышқылдау үшін қолданылады

A) Aspergillus niger

B) Thiobacillus acidophilus

C) Saccharomyces cerevisiae

D) Thiobacillus ferroоxidans 

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = D

 

 

144 Уранды сілтілеу үрдісіне қатысатын бактерия

A) Aspergillus niger

B) Thiobacillus acidophilus

C) Saccharomyces cerevisiae

D) Thiobacillus ferroоxidans 

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = D

 

 

145 Thiobacillus ferоxidans бактериясының қызметі

A) қос валентті темірді үш валентті темірге тотықтырады

B) үш валентті темірді төрт валентті темірге ауыстырады

C) бір валентті темірді үш валентті темірге ауыстырады

D) қос валентті темірді бес валентті темірге тотықтырады

E) қос валентті темірді тотықтырмайды

Дұрыс жауабы = А

 

 

146 Бағалы металлдарды бактериалды сілтілеу үрдісіне қатысатын микроорганизм

A) Aspergillus niger

B) Thiobacillus acidophilus

C) Saccharomyces cerevisiae

D) Thiobacillus ferroоxidans 

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = D

 

 

147 Барлық сульфитті минералдарды тотықтыратын микроорганизм

A) Aspergillus niger

B) Thiobacillus acidophilus

C) Saccharomyces cerevisiae

D) Thiobacillus ferroоxidans 

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = D

 

 

148  S. thermosulfidooxidans сульфитті минералдарды тотықтыру жағдайы

A) pH 1,9-3,5 және t 50°С

B) pH 4-5 және t 45°С

C) pH 2,9-5,8 және t 60°С

D) pH 4,9-5,5 және t 37°С

E) pH 2,2-3,7 және t 33°С

Дұрыс жауабы = А

 

 

149 Келесі бактерияның қатысуымен үздіксіз байланысқан чандар сериясында t 30°С, pH 2,0-2,5 бактериялды сілтілендіру жүргізіледі

A) Aspergillus niger

B) Thiobacillus acidophilus

C) Saccharomyces cerevisiae

D) Thiobacillus ferroоxidans 

E) Lactobacillus fermentum

Дұрыс жауабы = D

 

 

150 Көмірді күкіртсіздендіру үшін қолданылатын бактерия

A) Aspergillus

B) Thiobacillus

C) Desulfovibrio

D) Mucor

E) Lactobacillus

Дұрыс жауабы = C