Нормальная физиология. Ситуационные задачи с ответами (2011 год) - часть 3
8. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ
Задача 1
Молодой человек, имеющий смешанный характер питания, при соотношении по
массе белков, жиров и углеводов в его пищевом рационе 1:1:4, выполнил
интенсивную физическую работу: в течение двух часов посадил в саду 10
яблоневых деревьев.
Вопросы:
1. Как изменятся энергозатраты данного человека при выполнении
физической работы по сравнению с его уровнем энергозатрат в состоянии
покоя?
2. Чему равен усредненный дыхательный коэффициент данного человека в
состоянии покоя? Как дыхательный коэффициент изменится: во время
физической работы; сразу после физической работы; в течение первого часа
после физической работы? Ответы:
1. Энергозатраты при выполнении физической нагрузки повысятся на
величину рабочей прибавки. КПД называется соотношение энергозатрат на
совершение внешней работы к энергозатратам всей работы, выраженной в
процентах. КПД организма изменяется в пределах от 16 до 25 %, в среднем
составляет 20 %. При совершении физической работы значительные
энергозатраты осуществляются в связи с отдачей тепла в окружающую среду.
2. Дыхательный коэффициент при смешанном питании в состоянии покоя в
среднем составляет 0,85—0,90. Во время физической работы дыхательный
коэффициент повышается до 1 (основным источником энергии являются
углеводы), сразу после физиче-