КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Введение

1.Теоретическое изучение себестоимости

1.1. Состав и понятие себестоимости

1.2. Способы группировки и включения издержек в се­бестоимость туристского продукта

1.3. Анализ издержек обращения

2.Расчет себестоимости тур продукта и мероприятия сокращающие издержки предприятий СКСиТ

2.1. Краткая характеристика деятельности предприятия

2.2. Структура затрат по статьям калькуляции

2.3 Анализ переменных и постоянных затрат

№	Статья	Отчет тыс.руб.	%	План тыс.руб.	%	Изменение ,+/-
						Отчет к	Отчет к
1	Сырье и материалы (питание, постельное белье…)	28	19,4	36	19,3	-8	0,1
2	Возвратные отходы (вычитаются) (питание)	5,6	3,9	7,3	3,9	-1,7	0,0
3	Покупные изделия, услуги производственного характера сторонних организаций	12,6	8,7	16,4	8,8	-3,8	-0,1
4	Топливо и энергия	1,4	1,0	1,8	1,0	-0,4	0,0
5	Заработная плата производственных рабочих (ФОТ)	43,4	30,1	56,4	30,1	-13,0	0,0
6	Налоги на оплату труда и отчисления	15,5	10,7	20,2	10,8	-4,7	-0,1
7	Расходы на подготовку и освоение производства (ремонт помещений, переподготовка кадров)	9,8	6,8	12,7	6,8	-2,9	0,0
8	Общепроизводственные расходы (производство продуктов питания, оплата труда бригадиров, руководителей подсобной организации)	9,8 в т.ч аренда 60%	6,8	12,7 в т.ч. аренда 60%	6,8	-2,9	0,0
9	Общехозяйственные расходы (канцтовары, оплата труда руководящих работников)	5,6 в т.ч. аренда 80%	3,9	7,3 в т.ч. аренда 80%	3,9	-1,7	0,0
10	Потери от брака (незаполняемость помещений)	7	4,9	9	4,8	-2	0,1
11	Прочие производственные расходы (командировки, междугородние звонки)	2,8	1,9	3,6	1,9	-0,8	0,0
Итого:	130,3	176,1	-45,8
12	Коммерческие расходы (затраты на турагентов)	2,8	1,9	3,6	1,9	-0,8	0,0
Всего:	133,1	179,7	-46,0
Всего расходов	144,3	100,0	187,0	100,0	-42,7	0,0

Статья	Отчет тыс.руб.	План тыс.руб.	Изменение,+/-
Переменные
Сырье и материалы (питание, постельное белье)	28	36	-8,0
Покупные изделия, услуги производственного характера сторонних организаций	12,6	16,4	-3,8
Топливо и энергия	1,4	1,8	-0,4
Заработная плата производственных рабочих (ФОТ)	43,4	56,4	-13,0
Налоги на оплату труда и отчисления	15,5	20,2	-4,7
Общепроизводственные расходы (производство продуктов питания, оплата труда бригадиров, руководителей подсобной организации)	5,88	7,62	-1,74
Расходы на подготовку и освоение производства (ремонт помещений, переподготовка кадров)	9,8	12,7	-2,9
Общехозяйственные расходы (канцтовары, оплата труда руководящих работников)	1,12	1,46	- 0,34
Всего переменных	117,7	152,58	-34,88
Постоянные
Общепроизводственные расходы (производство продуктов питания, оплата труда бригадиров, руководителей подсобной организации)	аренда 3,92	аренда	-1,16
Общехозяйственные расходы (канцтовары, оплата труда руководящих работников)	аренда	аренда	-1,36
Потери от брака (незаполняемость помещений)	7	9	-2
Прочие производственные расходы (командировки, междугородние звонки)	2,8	3,6	-0,8
Коммерческие расходы (затраты на турагентов)	2,8	3,6	-0,8
Всего постоянных	14	27,12	-13,12
Итого	131,7	179,7	-48,0

Статья	Отчет тыс.руб.	План тыс.руб.
Переменные
Сырье и материалы (питание, постельное белье)	728	936
Покупные изделия, услуги производственного характера сторонних организаций	327,6	426,4
Топливо и энергия	36,4	302,64
Заработная плата производственных рабочих (ФОТ)	1128,4	1466,4
Налоги на оплату труда и отчисления	403	525,2
Общепроизводственные расходы (производство продуктов питания, оплата труда бригадиров, руководителей подсобной организации)	152,88	198,12
Расходы на подготовку и освоение производства (ремонт помещений, переподготовка кадров)	254,8	330,2
Общехозяйственные расходы (канцтовары, оплата труда руководящих работников)	29,12	37,96
Всего переменных	3060,2	4223,22
Постоянные
Общепроизводственные расходы (производство продуктов питания, оплата труда бригадиров, руководителей подсобной организации)	аренда 3,92	аренда
Общехозяйственные расходы (канцтовары, оплата труда руководящих работников)	аренда	аренда
Потери от брака (незаполняемость помещений)	7	9
Прочие производственные расходы (командировки, междугородние звонки)	2,8	3,6
Коммерческие расходы (затраты на турагентов)	2,8	3,6
Всего постоянных	14	27,12
Итого	131,7	179,7

3. Резервы снижения

Показатель	Обозначение, формула расчета	Отчет	План
Выручка от реализации	В	3807	5139,4
Себестоимость, в т.ч.:	С	3192	4403
Переменные издержки1	Ипер	3060,2	4223,22
Постоянные издержки	Ипост	131,7	179,7
Прибыль	П = В – С	615	736,4
Валовая маржа	ВМ = В – Ипер	746,8	916,18
Коэффициент валовой маржи	КВМ = ВМ/В	0,196	0,178
Порог рентабельности	ПР = Ипост	671,93	1009,55
Запас финансовой прочности, руб.	ЗФП = В – ПР	3315,07	4129,85
Запас финансовой прочности, %	ЗФП% = =ЗФП/В∙100	87,08	80,36
Сила воздействия операционного рычага	СВОР = ВМ/П	1,21	1,24

Статья	До внедрения	После
Переменные
Сырье и материалы (питание, постельное белье)	728	618,8
Покупные изделия, услуги производственного характера сторонних организаций	327,6	327,6
Топливо и энергия	36,4	36,4
Заработная плата производственных рабочих (ФОТ)	1128,4	992,99
Налоги на оплату труда и отчисления	403	403
Общепроизводственные расходы (производство продуктов питания, оплата труда бригадиров, руководителей подсобной организации)	152,88	137,6
Расходы на подготовку и освоение производства (ремонт помещений, переподготовка кадров)	254,8	254,8
Общехозяйственные расходы (канцтовары, оплата труда руководящих работников)	29,12	29,12
Всего переменных	3060,2	2800,31
Постоянные
Общепроизводственные расходы (производство продуктов питания, оплата труда бригадиров, руководителей подсобной организации)	аренда 3,92	аренда 3,92
Общехозяйственные расходы (канцтовары, оплата труда руководящих работников)	аренда	аренда
Потери от брака (незаполняемость помещений)	7	7
Прочие производственные расходы (командировки, междугородние звонки)	2,8	2,8
Коммерческие расходы (затраты на турагентов)	2,8	2,8
Всего постоянных	14	14
Итого	131,7	131,7

Заключение

Список литературы

1. Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие – 2-е издание. – М.: Дело и Сервис, 2005. – 256с

2. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка . – М.: ИПК Госслужбы, 2005. –240с.

3. Актуальные проблемы туризма: Ежегодный сборник научных трудов/ РМАТ. – М.: советский спорт, 2007г.

4. Балабанов И.Т. Экономика туризма: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика. – 2007.- 176с.

5. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА – М, 2005. – 215с.

6. Игнатушенко В.Н. Анализ финансового состояния предприятия // Аудит и финансовый анализ. – 2005. - №3. – с.26-37.

7. Квартальнов В.А. Туризм: Теория и практика: Избр. труды: В 5 т. - Т. Гуманитарные проблемы развития туризма: исто­рия и современность. - М.: Финансы и статистика, 2006.

8. Квартальнов В.А. Туризм: Теория и практика: Избр. труды: В 5 т. - Т. 3. Новые цели и функции туризма: экономика и управление. - М.: Финансы и статистика, 2006.

9. Квартальнов В.А. Туризм: Теория и практика: Избр. труды: В 5 т. - Т. 4. Иностранный туризм. - М.: Финансы и статистика, 2006.

10. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и стати­стика, 2005.

11. Квартальнов В.А., Романов А.А. Международный туризм: Политика развития: Учеб. пособие. - М.: Советский спорт, 2006.

12. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. – М.: Финансы и статистика, 2007. –511 с.

13. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб.пособие. – М.: Проспект, 2005. – 427 с.

14. Козлова Е.П. и др. Бухгалтерский учет в организациях / Е.П. Козлова, Т.Н. Бобченко, Е.Н. Галанина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 800 с.

15. Коласс Б. Управление финансовой деятельностью предприятия // Аудит и финансовый анализ. –2007. - №3. – 81 с.

16. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 640 с.

17. Котлер Э. Комплексная оценка финансового состояния предприятия // Рынок ценных бумаг. – 2007. - №16. –с. 39-41.

18. Крейкина М.Н. Финансовое состояние предприятия: Методы оценки - М.: ДИС, 2005. –254 с.

19. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент: Учебное пособие. - М.: ДИС, 2006. –304 с.

20. Л. Колесникова О положении по бухгалтерскому учету "Учет расчетов по налогу на прибыль" // "Финансовая газета". – 20053. - № 25. – с. 4-8.

21. Муравьева А. Переход на международные стандарты финансовой отчетности и проблемы кредитования. // "Финансовая газета". – 2005г. - № 2. – С. 18-20.

22. Пласкова Н., Тойкер Д. Бухгалтерская отчетность как информационная база финансового анализа. // Финансовая газета. Региональный выпуск. - 2007. - № 35. - С. 4-6.

23. Основы туристской деятельности – Москва «Советский спорт» 2005 г., Российская международная академия туризма.

24. Пучкова С.И. Бухгалтерская (финансовая) отчетность. Учебное пособие. - "ФБК-ПРЕСС", 2005. – 318с.

25. Стоянова Е.С., Штерн М.Г. Финансовый менеджмент для практиков. – М.: Перспектива, 2007. – 239 с.

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  368  369  370   ..

 

Показатель	Обозначение, формула расчета	До внедрения	После
Выручка от реализации	В	3807	3807
Себестоимость, в т.ч.:	С	3192	2932
Переменные издержки1	Ипер	3060,2	2800,31
Постоянные издержки	Ипост	131,7	131,7
Прибыль	П = В – С	615	875
Валовая маржа	ВМ = В – Ипер	746,8	1007
Коэффициент валовой маржи	КВМ = ВМ/В	0,196	0,26
Порог рентабельности	ПР = Ипост	671,93	506,5
Запас финансовой прочности, руб.	ЗФП = В – ПР	3315,07	3300,5
Запас финансовой прочности, %	ЗФП% = =ЗФП/В∙100	87,08	86,69
Сила воздействия операционного рычага	СВОР = ВМ/П	1,21	1,15