Рынок овощей в Российской Федерации

Московская сельскохозяйственная академия. Имени К. А. Тимирязева.

Введение.

В 1998 году уровень рентабельности производства овощей повысился.

Уровень рентабельности от реализации овощей открытого грунта
(с учетом дотаций и компенсаций затрат из бюджета) %
1996 г. 1997 г. 1998 г. 1998 г. +, -
к 1996 г. к 1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 2 -0,5 8,4 6,40 8,90
Северный район -17 -9,8 10,3 27,30 20,10
Северо-западный район 25 2,1 17,8 -7,20 15,70
Центральный район 15 8,3 31,4 16,40 23,10
Волго-вятский район 31 27,7 26,9 -4,10 -0,80
Центрально-Черноземный район 0,3 7,5 6,6 6,30 -0,90
Поволжский район 1 -8,6 2,7 1,70 11,30
Северо-Кавказский район -26 -30 -18,2 7,80 11,80
Уральский район 4 6,6 12,1 8,10 5,50
Западно-Сибирский район -10 23,3 6,2 16,20 -17,10
Восточно-Сибирский район 10 6,7 -1 -11,00 -7,70
Дальневосточный район 6 -3,9 -7,6 -13,60 -3,70
Производственная себестоимость 1 ц овощей открытого грунта (рублей)
1996 г. 1997 г. 1998 г. 1998 г. в % к
1996 г. 1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 86 86 116 134,88 134,88
Северный район 135 130 149 110,37 114,62
Северо-западный район 64 72 87 135,94 120,83
Центральный район 53 63 85 160,38 134,92
Волго-вятский район 51 61 88 172,55 144,26
Центрально-Черноземный район 76 63 97 127,63 153,97
Поволжский район 97 96 130 134,02 135,42
Северо-Кавказский район 104 102 116 111,54 113,73
Уральский район 109 89 144 132,11 161,80
Западно-Сибирский район 105 70 138 131,43 197,14
Восточно-Сибирский район 160 106 153 95,63 144,34
Дальневосточный район 202 241 234 115,84 97,10
Выручка за 1 ц реализованных овощей открытого грунта
( с учетом дотаций и компенсаций затрат из бюджета)
(рублей)
1996 г. 1997 г. 1998 г. 1998 г. в % к
1996 г. 1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 105 107 138 131,43 128,97
Северный район 122 142 185 151,64 130,28
Северо-западный район 118 120 132 111,86 110,00
Центральный район 82 95 129 157,32 135,79
Волго-вятский район 84 94 117 139,29 124,47
Центрально-Черноземный район 77 74 104 135,06 140,54
Поволжский район 107 118 143 133,64 121,19
Северо-Кавказский район 81 88 99 122,22 112,50
Уральский район 124 131 179 144,35 136,64
Западно-Сибирский район 122 124 163 133,61 131,45
Восточно-Сибирский район 182 167 159 87,36 95,21
Дальневосточный район 229 240 238 103,93 99,17
Тенденция развития овощеводства направлена в сторону расширения производства продукции в личных подсобных хозяйствах.
Потребление овощей на душу населения (кг).
1995 г. 1996 г. 1997 г. 1997 г. +, - к
1995 г. 1996 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 76 75 79 3 4
Северный район 60 61 63 3 2
Северо-западный район 68 68 71 3 3
Центральный район 78 83 84 6 1
Волго-вятский район 76 78 86 10 8
Центрально-Черноземный район 94 93 98 4 5
Поволжский район 80 79 81 1 2
Северо-Кавказский район 90 75 77 -13 2
Уральский район 70 72 79 9 7
Западно-Сибирский район 67 70 71 4 1
Восточно-Сибирский район 62 63 68 6 5
Дальневосточный район 68 67 70 2 3

1995 год стал переломным в адаптации овощеводства и всего АПК к рыночным условиям. Появились положительные сдвиги в отрасли, произошел перелом в трехлетнем падении урожайности и валовых сборов. Но в основном это объясняется структурой сельскохозяйственного производства. В 1998 году сохранялись секторальные сдвиги в структуре овощного хозяйства, наблюдавшиеся в предшествующие годы. Доля сельскохозяйственных предприятий продолжает сокращаться (в 1998 году на 3% , по сравнению с 1997 годом), вклад же хозяйств населения растет, доля фермеров в валовом производстве овощей не изменился и остался на прежнем уровне 2% (см. рис 1). В 1998 году значительно уменьшилось число овощеводческих хозяйств.

Валовой сбор во всех категориях хозяйств
(тыс. тонн)
1996 г. 1997 г. 1998 г. 1998 г. в % к
1996 г. 1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 10731 11130 10517 98,01 94,49
Северный район 251,9 257,3 290,2 115,20 112,79
Северо-западный район 466,4 484 431 92,41 89,05
Центральный район 2454,1 2282 2089 85,12 91,54
Волго-вятский район 913,4 969,4 907 99,30 93,56
Центрально-Черноземный район 779,9 787,4 839 107,58 106,55
Поволжский район 1347,5 1389,2 1232 91,43 88,68
Северо-Кавказский район 1066,7 1176,6 1332 124,87 113,21
Уральский район 1462,9 1655,4 1416 96,79 85,54
Западно-Сибирский район 935 1020,3 877,8 93,88 86,03
Восточно-Сибирский район 542,5 658 536 98,80 81,46
Дальневосточный район 450,3 374,2 507 112,59 135,49
В последние годы происходит ухудшение производственных показателей овощеводства.

Урожайность овощей во всех категориях хозяйств
(ц / га)
1996 г. 1997 г. 1998 г. 1998 г. в % к
1996 г. 1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 138 140,5 133 96,38 94,66
Северный район 199,9 206,7 212 106,05 102,56
Северо-западный район 195,8 196,8 172 87,84 87,40
Центральный район 201,7 184,9 170 84,28 91,94
Волго-вятский район 209,7 208,6 193 92,04 92,52
Центрально-Черноземный район 110,7 109 113 102,08 103,67
Поволжский район 130,7 137,1 125 95,64 91,17
Северо-Кавказский район 60,2 66,7 59 98,01 88,46
Уральский район 169 183,1 160 94,67 87,38
Западно-Сибирский район 163,6 175 153 93,52 87,43
Восточно-Сибирский район 160,2 181,6 151 94,26 83,15
Дальневосточный район 111,8 91,6 122 109,12 133,19

посевная площадь овощей во всех категориях хозяйств. (тыс. га)
1996 г. 1997 г. 1998 г. 1998 г. в % к 1998 г. +, - к
1996 г. 1997 г. 1996 г. 1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 737 749 746 101,22 99,60 9 -3
Северный район 10,8 10,9 12,2 112,96 111,93 1,4 1,3
Северо-западный район 21 21,7 22 104,76 101,38 1 0,3
Центральный район 114,9 116,3 115,1 100,17 98,97 0,2 -1,2
Волго-вятский район 41,9 44,3 45,3 108,11 102,26 3,4 1
Центрально-Черноземный район 68,6 70,5 72,1 105,10 102,27 3,5 1,6
Поволжский район 97,5 96,6 93 95,38 96,27 -4,5 -3,6
Северо-Кавказский район 171,8 172,3 171,8 100,00 99,71 0 -0,5
Уральский район 82,2 86,4 83,2 101,22 96,30 1 -3,2
Западно-Сибирский район 55,2 56,3 54,9 99,46 97,51 -0,3 -1,4
Восточно-Сибирский район 31,5 34 32,6 103,49 95,88 1,1 -1,4
Дальневосточный район 37,7 37,8 39,2 103,98 103,70 1,5 1,4
Темпы роста закупочных цен снижаются.
Производство плодоовощных консервов. (муб)
1996 г. 1997 г. 1998 г. 1998 г. в % к 1998 г. +, - к
1996 г. 1997 г. 1996 г. 1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 798 896 849 106,39 94,75 51 -47
Северный район 3,2 1 0,9 28,13 90,00 -2,3 -0,1
Северо-западный район 19,2 28,6 33,3 173,44 116,43 14,1 4,7
Центральный район 116,5 168,3 212,9 182,75 126,50 96,4 44,6
Волго-вятский район 17,4 20,2 19,5 112,07 96,53 2,1 -0,7
Центрально-Черноземный район 192,2 187,4 184 95,73 98,19 -8,2 -3,4
Поволжский район 62,1 61 53,8 86,63 88,20 -8,3 -7,2
Северо-Кавказский район 313,2 354,9 279,9 89,37 78,87 -33,3 -75
Уральский район 44,6 40,1 19,8 44,39 49,38 -24,8 -20,3
Западно-Сибирский район 10,2 16,1 9,4 92,16 58,39 -0,8 -6,7
Восточно-Сибирский район 12,2 13,6 14,1 115,57 103,68 1,9 0,5
Дальневосточный район 6,5 4,3 2,9 44,62 67,44 -3,6 -1,4
Рост розничных цен значительно опережает увеличение закупочных и оптовых цен.

Разрыв между закупочными и с оптово-розничными ценами остается большим.
Импорт овощей растет.
Тенденции развития рынка овощей в будущем.
Выводы и предложения.
Содержание.
Список литературы.
1. Р.Г Ахметов. Методические указания к курсовой работе по «Экономике сельского хозяйства» для студентов отделения экономической кибернетики. М: МСХА 1999 год.
2. Вопросы статистики. 1997 год №9.
3. Г. Семина. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997 год №12.
4. Г. Семина. Экономика сельского хозяйства России. 1998год №8
5. А. Паронян, Н Титова. Экономика сельского хозяйства России. 1999 год №2.

содержание .. 442 443 444 ..