Экономика производства молока

Содержание

Введение

Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица	Годы			2009 г. в % к:
Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица	2007	2008	2009	2007	2008
1. Общая земельная площадь	ГО Ф № 9 - АПК	га	3030	3030	3100	102	102
в том числе: площадь сельхозугодий	га	2607	2644	2667	102	101
из них: пашня	га	1622	1658	1672	103	101
сенокосы	га	985	546	555	57	102
пастбища	га	440	440	440	100	100
2.Среднегодовая численность работников	ГО Ф № 6 - АПК	чел.	150	166	162	108	117
3.Отработано в сельском хозяйстве	ГО Ф № 6 - АПК	тыс.час.	275	308	302	110	98
в том числе: в растениеводстве	тыс.час.	51	57	56	110	98
в животноводстве	тыс.час.	224	251	246	89	98
4.Наличие основных видов техники и с/х машин	ГО Ф № 16 - АПК	32	35	38	119	109
- автомобили	шт.	10	11	12	120	109
- трактора	шт.	19	20	21	111	105
- комбайны	шт.	3	4	5	167	125
5.Среднегодовая стоимость основных средств всего	ГО Ф № 5 – АПК	млн.руб.	30420	32434	34704	114	107

Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	Годы			2009 г. в % к:
Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	2007	2008	2009	2007	2008
1.Численность поголовья скота по видам:	ГО Ф № 13 – АПК	гол.	1571	1660	1770	113	107
- коровы	гол.	570	577	600	105	104
- молодняк КРС на выращивании и откорме	гол.	1001	1083	1170	117	108
2.Валовые сборы основных с/х культур:	ГО Ф № 9 - АПК	т	2042	3007	3049	149	101
- зерновые	т	1893	2631	2978	157	113
-семена рапса	т	149	376	371	249	101
лен-долгунец:	т	25	23	16	52	70
- соломка	т	339	250	88	26	35
- треста	т	279	205	120	43	58
3.Урожайность основных с/х культур:	ГО Ф № 9 – АПК	ц/га	325,4	657,8	669	206	102
- зерновые	ц/га	278	375	438	158	117
- семена рапса	ц/га	11	258	218	198	84
лен-долгунец:	ц/га	2,5	2,1	2	80	95
- соломка	ц/га	33,9	22,7	11	32	48
4.Валовый выход продукции животноводства	т	3214	3658	4071	127	111
5.Показатели продуктивности животных:	т	193	212	236	122	111
- среднегодовой удой молока от 1 коровы	ГО Ф № 13 – АПК	кг/год	5639	6380	6785	120	107
- среднесуточный прирост КРС	г/сут.	528	535	553	105	103

Наименование показателей	Алгоритм	Единица	Годы			Годы 2009 г. в % к:
Наименование показателей	Алгоритм	Единица	2007	2008	2009	2007	2008
1	2	3	4	5	6	7	8
1.Произведено валовой продукции, всего	ГО Ф № 6 – АПК	млн.руб.	3243	3709	5995	185	162
в том числе:	млн.руб.	1340	1532	2405	181	157
- животноводства	млн.руб.	1651	2177	3590	187	165
2.Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, всего	ГО Ф № 6 – АПК	руб./чел	19940000	26683453	37006173	186	139
в том числе:	руб./чел.	25283	26877	42946	166	160
- в животноводстве	руб./чел.	5982	8673	14593	244	168
3. Денежная выручка от реализации продукции, работ и услуг, всего	ГО Ф № 6 – АПК	млн.руб.	4804	7096	7889	164	111
в том числе:	млн.руб.	436	923	919	211	99
из них:	млн.руб.	327	690	607	186	88
- рапс	млн.руб.	48	145	259	540	179
в том числе:	млн.руб.	2150	2855	3140	149	110
из них:	млн.руб.	1581	2423	2555	162	105
- КРС на мясо	млн.руб.	262	60	409	156	114
4. Себестоимость основных видов продукции растениеводства:	ГО Ф № 9 – АПК	тыс. руб/ц	697	777	1239	178	159
- зерновые	тыс.руб/ц	288	341	1016	353	113
- семена рапса	тыс.руб/ц	409	436	223	55	45
5. Себестоимость основных видов продукции животноводства:	ГО Ф № 13 – АПК	тыс.руб./ц	6418	7431	10177	159	137
- молока	тыс.руб/ц	475	662	630	133	105
- прироста КРС	тыс.руб/ц	5943	6769	9547	107	141

2. Экономика производства в Республике Беларусь

3. Экономика производства молока в СПК “Новые Горяны”

3.1 Анализ затрат на производство молочной продукции в СПК “Новые Горяны”

В анализе затрат производства молочной продукции рассматриваются такие показатели, как оплата труда с начислениями, корма, затраты по содержанию основных средств, работы и услуги, прочие прямые затраты и затраты по организации производства и управлению

Таблица 3.1.1 – Затраты на производство молочной продукции в динамике за 2007-2009 годы, млн. руб.

Наименование показателей	Алгоритм	Единица	Годы			2009 г.
Наименование показателей	Алгоритм	Единица	2007	2008	2009	2007	2008
1.Финансовый результат от реализации продукции, всего	ГО Ф № 7 – АПК	млн.руб.	156	-293	-9	6	3255
- растениеводства	млн.руб.	-48	-31	-108	44	29
- животноводства	млн.руб.	235	196	122	52	62
2. Полная себестоимость проданной продукции.	млн. руб.	2935	1764	4114	169	244
3.Уровень рентабельности, всего	%	6,4	-16,6	-0,22	-7	16
в том числе:	%	-9,91	-3,2	-10,5	1	7
- в отрасли животноводства	%	9,7	7,4	4,04	-6	-3

№ п/п	Наименование статей затрат	Годы:			2009 в % к
№ п/п	Наименование статей затрат	2007	2008	2009	2007	2008
1	Оплата труда с начислениями	302	527	588	187	136
2	Корма	823	996	1284	75	88
3	Затраты по содержанию основных средств	427	671	700	50	26
4	Работы и услуги	74	136	124	391	130
5	Прочие прямые затраты	38	92	103	358	52
6	Затраты по орг. произв. и управлению	46	88	76	162	64
х	Затраты, всего	1710	2510	2875

Таблица 3.1.2 –Структура затрат на производство молочной продукции за 2007 - 2009 годы, %.

№ п/п	Наименование статей затрат	Годы:			Отклонение 2009 к
№ п/п	Наименование статей затрат	2007	2008	2009	2007	2008
1	Оплата труда с начислениями	18	21	20	286	61
2	Корма	48	40	45	461	288
3	Затраты по содержанию основных средств	25	27	24	273	29
4	Работы и услуги	4	5	4	53	-12
5	Прочие прямые затраты	2	4	4	65	11
6	Затраты по орг. произв. и управлению	3	4	3	30	-12
х	Затраты, всего:	100	100	100

На основании вышеизложенного можно сказать, что в СПК «Новые Горяны» большая часть затрат уходит на оплату труда с начислениями, корма и затраты по содержанию основных средств.

3.2 Экономика производства молока в СПК “Новые Горяны”

Основными показателями, которые рассматриваются при изучении эффективности производства, являются общее поголовье скота, основное стадо молочного скота, площадь сельскохозяйственных угодий, себестоимость реализованной продукции, реализация молока, валовой прирост, прибыль (убыток), количество произведенного молока. Данные производства молока приведены в таблице 3.2.1.

Таблица 3.2.1 – Эффективность производства молока в СПК “Новые Горяны” за 2007 – 2009 года

Показатели	Единица измерения	Годы			2009г. к
Показатели	Единица измерения	2007	2008	2009	2007	2008
1	2	3	4	5	6	7
Исходные данные
1. Общее поголовье скота	гол.	1571	1660	1770	113	107
2. Основное стадо молочного скота	гол.	570	577	600	105	104
3. Площадь сельскохозяйственных угодий	га	2607	2644	2667	102	101
4. Общие производственные затраты животноводства	млн. руб.	2872	3980	5170	180	130
5.Производственные затраты на содержание основное стадо молочного скота	млн. руб.	427	671	700	164	104
6. Валовой прирост коров	тонн	193	212	236	122	111
7. Расход кормов , всего	т. к. ед.	3220	3448	3367	105	98
8. Затраты труда на молочное скотоводство	чел.-час.	123000	119000	124000	101	104
9. Расход кормов на 1 ц молока	к. ед./ц	815	943	827	101	88
10. Реализовано молока, всего	т	2998	3548	3880	129	109
11. Выручка от реализации молока	млн. руб.	1581	2423	2555	161	105
12. Себестоимость реализованной продукции	млн. руб.	1314	1917	2036	155	106
13. Прибыль (убыток) от реализации молока	млн. руб	267	506	519	194	103
14. Среднесуточный удой молока от одной коровы	кг	5639	6340	6785	120	107
15. Себестоимость 1 т молока	т. руб./ц	475	602	630	133	105
16. Количество произведенного молока	т	3214	3658	4071	127	111
17. Среднереализацион. цены на молоко	475	638	659	139	103
Результативные показатели
1	2	3	4	5	6	7
1. Удельный вес молочного скота общем поголовье	%	36	33	34	-	-
2. Удельный вес затрат молочного скотоводства в общих производственных	%	15	17	14	-	-
3. Плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий	гол./ 100 га с/х уг.	22	22	22	100	100
4. . Произведено молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий	тонн/100 га с/х уг.	123	138	153	124	111
5. Производительность труда в молочном скотоводстве	чел.-час./гол.	216	206	207	96	100
6. Трудоёмкость содержания одной головы молочного скота	гол./чел.-час.	0,005	0,005	0,005	100	100
7. Трудоёмкость 1 ц молока	ц/чел.-час.	0,3	0,3	0,3	100	100
8. Расход кормов на 1 голову коров	т. к. ед./ гол.	5,6	6	5,6	100	93
9. Уровень рентабельности молока	%	20	26	25	-	-
10. Уровень товарности молока	%	93	97	95	-	-

За период с 2007 – 2009 года возрос показатель общего поголовья скота на 199 голов, возрос показатель основного стада молочного скота на 30 голов, а также валовой прирост 46 голов. Наблюдается увеличение реализации и выручки молока на 882 и 974 соответственно. Также можно заметить, что СПК «Новые Горяны» работает не в убыток, этому свидетельствует рост получаемой прибыли, которая возросла на 252 млн.руб. Возрос показатель количества произведенного молока за данный период на 857 т и в общем плане можно сделать заключение о том, что на протяжении данного отрезка времени в СПК «Новые Горяны» происходит рост всех показателей, что способствует дальнейшему развитию предприятия и увеличению производства.

3.3 Пути снижения себестоимости и повышения рентабельности производства молока

В силу различных причин производство молока во многих хозяйствах Беларуси малорентабельно или вовсе убыточною. Опыт показывает, что себестоимость животноводческой продукции всегда определяется уровнем продуктивности животных. Чем она выше, тем ниже себестоимость продукции и выше рентабельность производства, так как затраты на содержание животных, амортизацию, текущий ремонт и прочие постоянные затраты существенно не изменяются как при высокой, так и при низкой продуктивности скота. Более того, при низкой продуктивности скота резко повышается расход кормов на еденицу продукции, потому что корма расходуются не на продукцию, а на поддержание жизни животных

Пути снижения себестоимости производства молока:

- осуществление режима экономии производственных затрат – снижение транспортных расходов и себестоимости кормов, совершенствование управления и сокращение административно-управленческих расходов, улучшение качества кормов и уменьшение их расхода на единицу продукции и т.д.;

- повышение продуктивности скотоводства – улучшения породного и племенного состава стада, внедрение технических и технологических инноваций, полнорациональное кормление, ветеринарное обслуживание, совершенствование оплаты труда и т.д. [4].

Объектом исследования было выбрано СПК «Новые Горяны», которое обеспечено необходимыми для его деятельности ресурсами. Большинство результатов производства растёт (а именно: поголовье молодняка КРС, валовой сбор основных сельскохозяйственных культур, валовой выход продукции животноводства).

В СПК «Новые Горяны» увеличилась плотность поголовья в связи с превышением роста поголовья животных над ростом площади сельскохозяйственных угодий. А также заметен рост прироста КРС на 100 га. В хозяйстве происходит рост стада. В организации произошло снижение трудоёмкости содержания одной головы и производство 1 ц. прироста. А также заметен рост производительности труда. Уровень рентабельности сельскохозяйственного предприятия СПК «Новые Горяны» находится на высоком уровне на протяжении трёх лет. Также растет среднегодовой удой молока от одной коровы, он составляет 6785 кг, это весьма хороший показатель на республиканском уровне. Растет и показатель прибыли от реализации молока, он составляет 519 млн. руб.

Нами была оценена сложившаяся ситуация на предприятии и для повышения производства нами было предложено:

- создание прочной кормовой базы;

- оптимальное сочетание структуры посевных площадей с численностью поголовья скота;

- полноценное ветеринарное обслуживание животных и снижение падежа;

- совершенствование организации воспроизводства стада;

- подготовка и переподготовка специалистов с учетом современных требований развития сельскохозяйственного производства;

- внедрение высокопродуктивных пород, типов сельскохозяйственных животных;

- поиск более выгодных каналов реализации продукции;

- совершенствование размещения и специализации животноводства.

Таким образом, состояние молочного скотоводства на сегодняшний день в СПК «Новые Горяны» весьма стабильное, но его можно еще более улучшить при соблюдении всех выше перечисленных предложений.

Заключение

Молочно-продуктовый, или молочный подкомплекс является одним изважнейших элементов продуктовой структуры агропромышленного комплекса. Молочный подкомплекс — достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт — молоко и молочные продукты. В настоящее время в Беларуси функционирует 57 головных предприятий по переработке молока, в структуру которых входят филиалы по переработке молока. Ими перерабатываются ежегодно более 4 тыс. т молока. Необходимо отметить, что на формирование оптимального ассортимента молочных продуктов оказывали влияние региональные особенности страны и ее отдельных зон; национальные традиции; требования адекватного питания различных категорий населения; экономическое стимулирование производства различных молочных продуктов.

Объектом исследования было выбрано СПК «Новые Горяны», которое обеспечено необходимыми для его деятельности ресурсами. Предприятие характеризуется средним уровнем интенсивности производства, в частности высоким уровнем производства молока, и относительной стабильностью производственно-сбытовой деятельности за период с 2007 года по 2009 год.

В СПК «Новые Горяны» увеличилось большая часть показателей. Основной отраслью является молочное производство. Поголовье коров - 1770 голов. При этом продукция животноводства и реализация молока приносит хозяйству большую часть дохода. По сравнению с 2007 годом к 2009 году увеличение валового надоя молока в хозяйстве увеличился на 25%. Основными недостатками в организации производства молока являются:

- несоблюдение установленных норм и структуры расхода кормов, которое не только снижает продуктивность коров, но и приводит к увеличению суммы затрат на производство молока;

- в системе материального стимулирования отсутствует противозатратный механизм, что также является одной го причин роста себестоимости продукции,

Для получения рентабельности производства и дополнительных средств необходимо найти оптимальные каналы сбыта, чтобы выручка от реализации была максимальной.

Важнейшим условием достижения высоких производственных указателей является совершенствование внутрихозяйственного механизма на основе собственнической мотивации труда. Таким образом, состояние молочного скотоводства в СПК «Новые Горяны» можно улучшить при соблюдении всех выше перечисленных предложений.

Список использованных источников

1. http://www.5ka.su/ref/economy/3_object13286.html

2. http://konspekts.ru/ekonomika-2/ekonomika-apk/rol-znachenie-i-organizacionnaya-struktura-molochnogo-podkompleksa/

3. Бусел И.П. – Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента, 2 – е издание 2009год.

4. Зрибняка Л.Я. “Организация и планирование сельскохозяйственного производства”

5. Курсовое и дипломное проектирование по организации сельскохозяйственного производства/ Ф.К. Шакиров, Б.И. Яковлев, В.Н. Солопова и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова. - М.: Агропромиздат, 1990.

6. Лещиловский П.В. Экономика предприятий агропромышленного комплекса. –Мн.: УМЦ Минсельхозпрода, 2005.

7. Методические рекомендации по выполнению и оформлению курсовых работ, 2009.

8. Организация и планирование сельскохозяйственного О-64 производства/Зрибняк Л.Я., Журиков В.Н., Малыш М.Н и.др. Под ред. Зрибняка Л.Я.-М.:Колос, 1992-272 с.:ил.-(Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов).

9. Организация производства на предприятиях АПК / Под. Ред. Проф. В.Г. Гусакова. –Мн.: Ин-т аграрной экономики НАН Беларуси, 2005.

10. Организация сельскохозяйственного производства: учебник / Ф.К. Шакиров и др. – М.: Колос, 2003.

11. Экономика и управление в сельском хозяйстве: учебник / Под. общ. ред. Г.А. Петраневой, -М.: Академия, 2003.

12. Экономика предприятий и АПК. Практикум / Зеленовский А.А., Королев А.В., Синельников В.М. – Мн., 2009

13. Экономика предприятия агропромышленного комплекса / Лещиловский П.В., Чеканов В.С., Бохонкр В.И. – Мн., 2005.

14. Постановление Совета Министров Республики Беларусь 21.12.2006 № 1694 РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ПРОГРАММА по племенному делу в животноводстве на 2007–2010 годы

15. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 24.11.2006 N 1581 "О Программе развития научно-практических центров Национальной академии наук Беларуси по земледелию, животноводству, картофелеводству и плодоовощеводству, механизации сельского хозяйства и продовольствию на 2006 - 2010 годы"

16. Савицкая Г.В. Экономический анализ: учебник. – Мн.: Новое знание, 2005.

17. Суша Г.З. Экономика предприятия: учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2006.

18. Фермерские хозяйства животноводческого направления. Проблемы становления и перспективы развития – Беларуское сельское хозяйство № 3 (71) Март 2008.

19. Формирование мясного скотоводства в хозяйствах молочной специализации - Беларуское сельское хозяйство № 1 (69) январь 2008.

20. Экономика и управление в сельском хозяйстве: учебник / Под. общ. ред. Г.А. Петраневой, -М.: Академия, 2003.

21. Экономика предприятий и АПК. Практикум / Зеленовский А.А., Королев А.В., Синельников В.М. – Мн., 2009

22. Экономика предприятия агропромышленного комплекса / Лещиловский П.В., Чеканов В.С., Бохонкр В.И. – Мн., 2005.

23. Экономика предприятия: учебное пособие / Под общ. ред. Л.Н. Нехорошевой. –Мн.: Вышэйшая школа, 2005.

24. Экономика сельскохозяйственного предприятия / Под. Общ. ред. И.А. Минакова. – М.: ИНФРА-М, 2002.

содержание .. 575 576 577 ..