Вступ

1. Теоретичний аспект використання виробничого потенціалу

1.2 Оцінювання ефективності використання основних елементів виробничого потенціалу підприємства

1.3 Склад, структура та показники ефективного використання основних виробничих фондів

1.4 Склад, структура та показники ефективного використання оборотних засобів

1.5 Вимірювання величини виробничого потенціалу підприємства на базі заелементного підходу

1.6 Трудові ресурси підприємства та оцінка їх ефективного використання (1.35)) Обладнання та Позначення Формула Розрахунок Номер агрегату Лінія №1 Вид виробу Хліб «Колос» Ґатунок борошна Суміш пш. в.с. и 1 с. Маса однієї штуки Кг 0,62 Плановий вихід % 135,8 Спосіб випікання Формовий Марка печі ФТЛ‑2 Кількість виробів в печі шт. А*Н 24*16=384 Тривалість випікання Хв. 40–45 Продуктивність печі за годину, т/год Р А*Н*60/(1000*вип.) 24*16*0,62*60/(1000 Спосіб виготовлення тіста На рідкій солоній опарі Виготовлення РСО Порціонним способом в заварювальній машині ХЗМ – 300 Виготовлення тіста Неперервним способом в тістозмішувальній машині І8 – ХТА Найменування сировини і параметри технологічного процесу Витрати сировини і показники параметрів технологічного процесу Борошно пшеничне вищого ґатунку, кг 645,50 Цукрова пудра 249,81 Маргарин 148,12 Меланж 57,27 Сироп 36,15 Жженка 6,65 Сода 4,24 Аммоній 1,46 Вода, л. 74,5 Температура тіста в кінці замішування, С. 20–22 Тривалість замішування тіста, хв. 10–15 Вологість тіста, % не більше 20–23 Назва виробу Температура випікання, С Тривалість випікання, хв. Цукрове печиво 220–240 10–12 Здобне печиво 200–250 10–15 Пряники 200–240 7–12 Питання Відповіді 1. Як часто ви робите покупки в нашому магазині? Щодня. 2. Аналіз використання виробничого потенціалу підприємства ВАТ «Жовтоводський хлібозавод» за період 2005–2009 рр. Високий Задовільний Незадовільний. Коефіцієнт стабільності асортименту обстежуваних товарів 0,9 і більш 0,81–0,89 0,80 і нижче Найменування показника 2005 рік 2006 рік 2007 рік 2008 рік 2009 рік тис. грн. % тис. грн. % тис. грн % тис. грн. % тис. грн. % Земельні ділянки 6541,4 50 67523 58,4 7509,2 50 7829 49,9 7954 50 Будинки, споруди та передавальні пристрої 4572,6 34,9 45864 39,7 4606,9 30,7 4855 30,9 4857 30,5 Машини та обладнання 1416,9 10,8 1627,5 1,4 2300,6 15,3 2308 14,7 2442 15,3 Транспортні засоби 383,9 2,9 386,5 0,3 405,9 2,7 445 2,8 475 2,98 Інструменти, прилади, інвентар (меблі) 152,9 1,2 154,6 0,2 173,1 1,6 195 1,2 157 0,99 Бібліотечні фонди 0,5 0,004 0,5 0,004 0,5 0,003 1 0,006 1 0,006 Малоцінні необоротні матеріальні активи 4,2 0,03 6,2 0,005 11,8 0,08 15 0,09 12 0,07 Інвентарна тара 10,4 0,08 10,4 0,009 10,4 0,07 10 0,063 10 0,06 Всього: 13082,8 115572,7 15018,4 15688 15908 Середньорічна вартість ОФ, тис. грн. Абсолютне відхилення, тис. грн. Відносне відхилення, % 2005 рік 2006 рік 2007 рік 2008 рік 2009 рік 2009/2005 2009/2008 2009/2005 2009/2008 6386,6 6636,9 7120,8 7669 8115,2 1728,6 446,2 27,1 5,8 Показники Роки Абсолютне відхилення, Відносне відхилення, % 2005 2006 2007 2008 2009 2009/2005 2009/2008 2009/2005 2009/2008 Коефіцієнт прибуття, % 5,3 3,4 11,3 7,1 6,8 1,5 -0,3 28,3 -9,5 Коефіцієнт вибуття, % 0,6 0,5 1,05 3,1 4,2 3,6 1,1 700 35,5 Коефіцієнт зносу, % 61,7 57,2 62,9 55,9 52,8 -8,9 -3.1 -8,5 -9,4 Коефіцієнт придатності, % 38,3 42,8 37,1 44,1 47,5 9,2 3,4 24,1 7,7 Показники Роки Аюсолютне відхилення, тис. грн. Відносне відхилення, % 2005 2006 2007 2008 2009 2009/2005 2009/ 2008 2009/2005 2009/2008 Фондовіддача, грн./грн. 2,71 3,35 2,37 2,74 2,89 0,18 0,15 6,6 5,4 Фондомісткість, грн./грн. 0,37 0,29 0,42 0,36 0,34 -0,03 -0,02 -9,2 -9,1 Фондоозброєність, тис. грн./чол 33,3 31,8 33,4 36,5 38,5 5,2 2 15,6 5,5 Рентабельність використання ОФ, % 46,4 57,3 33,6 48,3 49,8 3,4 1,5 7,3 3,1 Показники оборотних засобів, тис. грн. Роки Абсолютне відхилення, тис. грн. Відносне відхилення, % 2005 2006 2007 2008 2009 09/05 09/08 09/05 09/08 Виробничі запаси 401,5 408,3 825,2 851 780 378,5 -71 94,2 -9,2 Незавершене виробництво - - - - - - - - - Готова продукція 1,8 2,7 6,9 8 75 73,2 67 3166,7 937,5 Товари 4,5 758,9 10,9 17 21 16,5 4 466,7 23,5 Дебіторська заборгованість за товари, послуги: - чиста реалізаційна вартість 44,6 1888,7 457,3 201 463 418,4 262 1038,1 230,3 - первісна вартість 64,6 1908,7 477,3 201 463 398,4 262 716,7 230,3 Інша поточна заборгованість - - 168,8 828 1743 - 915 - 210,5 Грошові кошти та їх еквіваленти: 94,6 103,0 138,6 191 169 74,4 -22 78,6 -88,5 Інші оборотні активи 117,9 37,4 262,5 101 150 32,1 49 27,2 48,5 Всього оборотні активи 1380,1 5108,6 23475 2197 3402 2021.9 1205 146,5 54,8 Показники Роки Абсолютне відхилення Відносне відхилення, % 2005 2006 2007 2008 2009 2009/2005 2009/2008 2009/2005 2009/2008 Рентабельність використання оборотних засобів, % 360,1 167,9 256,1 336,1 364,8 4,7 28,7 1,3 8,5 Коефіцієнт обертання, об. 21,07 9,82 18,01 19,06 20,08 -0,99 1,02 -9,5 5,3 Термін обертання, днів 17 37 20 19 18 1 -1 5,8 -9,4 Коефіцієнт закріплення, грн./грн. 0,05 0,1 0,05 0,05 0,05 0,01 0 25 0 Назва показника Роки Абсолютне відхилення, осіб Відносне відхилення, % 2005 2006 2007 2008 2009 2009/2005 2009/2008 2009/2005 2009/2008 Середньооблікова чисельність працівників, з них: 196 209 213 214 213 17 -1 8,7 -1,3 Жінки 123 131 135 138 142 19 4 15,4 2,9 Показники 2005 рік 2006 рік 2007 рік 2008 рік 2009 рік Прибуло працівників, осіб 33 61 88 61 68 Вибуло працівників, осіб, 30 52 82 53 57 З причин скорочення штатів - - - - - за власним бажанням, звільнено за прогул та інші порушення трудової дисципліни, невідповідність зайнятій посаді 30 52 82 53 57 Коефіцієнт прибуття, % 17,9 29,2 41,3 29,1 31,9 Коефіцієнт вибуття, % 15,6 24,9 38,5 25,2 26,8 Коефіцієнт заміщення 1,1 1,2 1,1 1,2 1,2 Коефіцієнт плинності, % 15,6 24,9 38,5 25,2 26,8 Показник 2005 рік 2006 рік 2007 рік 2008 рік 2009 рік Абсолютне відхилення Відносне відхилення 2009 до 2005 2009 до 2008 2009 до 2005 2009 до 2008 Середня продуктивність 67,56 77,56 57,54 66,9 68,8 1,24 1,9 1,8 2,8 Виробітка 0,038 0,043 0,032 0,039 0,041 0,003 0,002 7,9 5,1 Трудомісткість 26,254 22,769 31,202 25,838 26,282 0,028 0,444 0,11 1,72 Назва показників, тис. грн. Роки Абсолютне відхилення, тис. грн. Відносне відхилення, % 2005 2006 2007 2008 2009 2009/2005 2009/2008 2009/2005 2009/2008 1. Фонд оплати праці штатних працівників, всього 1496,6 2128,8 2755,2 3452,5 3734,8 2238,2 282,3 149,5 8,2 У тому числі: 978,9 1392,1 1721,6 2218,6 2564,2 1585,3 345,6 161,9 15,6 Фонд додаткової заробітної плати, всього 503,2 711,0 961,9 1159,9 1108 604,8 -51,9 120,2 -8,5 з нього 256,4 370,4 439,1 525,4 597,4 341 72 132,9 13,7 премії та винагороди, що носять систематичний характер 138,2 187,8 257,6 301,8 22,1 -116,1 -279.7 -15,9 -73,2 внаслідок зростання споживчих цін 8,9 6,9 25,2 53,9 190,4 181,5 136,5 139,3 253,2 Заохочувальні та компенсаційні виплати, всього 14,5 25,7 71,7 74,0 62,6 48,1 -11,4 31,7 -4,59 з них - - - - - - - - - 2. Оплата за невідпрацьований час 88,7 140,4 218,2 249,2 263 174.3 13.8 196,5 5,54 показники 2007 2008 2009 Обсяг реалізації продукції, дал. 208912 309717 268265 Ціна реалізації, тис. грн. 0,14252 0,15698 0,25293 Собівартість продукції, тис. грн. 0,07581 0,14516 0,17822 Утому числі питомі змінні витрати, тис. грн. 0,05564 0,10655 0,13082 Сума постійних витрат, тис. грн. 4214 11958 12716 Прибуток, тис. грн. 13935,865 3660,854 20042078 показники Обсяг реалізації ціна Змінні витрати Постійні витрати Сума прибутку, тис. грн. База база база база база 13935,86 Вартість ОВФ факт база база база 22694,21 середньорічна вартість оборотних засобів факт факт база база 27172,72 середній рівня заробітної плати факт факт факт база 11405,03 середньооблікова чисельність факт факт база база 27172,72 нематеріальні активи факт факт факт база 11405,03 факт факт факт факт факт 3660,854               содержание   ..  507  508  509   ..   показники Обсяг реалізації ціна Змінні витрати Постійні витрати Сума прибутку, тис. грн. База база база база база 13935,86 Вартість ОВФ факт база база база 19092,86 середньорічна вартість оборотних засобів факт факт база база