Главная      Учебники - Экономика     Лекции по экономике - часть 5

 

поиск по сайту            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  249  250  251   ..

 

 

Анализ затрат на производство молочной продукции и пути ее снижения

Анализ затрат на производство молочной продукции и пути ее снижения



Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г.
Объем реализованной продукции, работ, услуг, тыс. р. 13650 19310 21338
Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс. р. 12694 16258 18728
Затраты на 1 рубль реализованной продукции, работ, услуг, коп. 93 84 88
Среднесписочная численность персонала, чел. 42 48 50
Производительность труда 1 работника 325 402,3 426,8
Фонд оплаты труда, тыс. р. 457 1053 1435
Среднемесячная заработная плата на 1 работника, р. 1907 2828 4392
Остаточная стоимость основных фондов, тыс.р. 994 1213 1447
Фондоотдача,р. 9,64 14,08 9,4
Балансовая прибыль, тыс.р. -21 1120 663
Чистая прибыль, тыс.р. - 719 462
Прибыль от реализации, тыс.р. 91 1352 634
Рентабельность продаж,% 0,66 7,00 2,97

Показатели

2003/2002 гг. 2004/2003 гг. 2004/2002 гг.

Абсол

Относ.

Абсол

Относ.

Абсол

Относ.

Объем реализованной продукции, работ, услуг, тыс.р.

5660

141,5

2028

110,5

7688

156,3

Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс.р.

3564

128,1

2470

115,2

6034

147,5

Затраты на 1 рубль реализованной продукции, работ, услуг, коп.

-9

90,3

4

104,8

-5

94,6

Среднесписочная численность персонала, чел. 6 114,3 2 104,2 8 119,0
Производительность труда 1 работника, тыс.р. 77,3 123,8 24,5 106,1 101,8 131,3
Фонд оплаты труда, тыс.р. 596 230,4 382 136,3 978 314,0
Среднемесячная заработная плата на 1 работника,р. 921 201,5

1564

130,9

2485

263,7

Остаточная стоимость основных фондов, тыс.р. 219 122,0 234 119,3 453 145,6
Фондоотдача,р. 4,44 146,1 -4,68 66,8 -0,24 97,5
Балансовая прибыль, тыс.р. 1141 5333,3 -457 59,2 684 3157,1
Чистая прибыль, тыс.р. 719 -257 64,3 462
Прибыль от реализации, тыс.р. 1261 1485,7 -718 46,9 543 696,7
Рентабельность продаж,% 6,34 1060,6 -4,03 42,4 2,31 450

Года

Объем производства продукции,

Темпы роста,%

Объем

Темпы роста,%

Базисные

Цепные

Базисные

Цепные

2002 9584 100 100 9348 100 100
2003 17080 178,2 178,2 16705 178,7 178,7
2004 13620 142,1 79,7 13258 141,8 79,4
2002 г. 2003 г. 2004 г.
Выручка от реализации своей продукции всего, в том числе: 9348

16705

13258
Молока 1932 5928 3016
Масла фасованного 5042 5977 6584
Творога 69 664 998
Сметаны 313,1 996,8 885
Кефира 113,9 100,2 273
Масла монолит 1878 3039 1502

Показатели

2002 г.

2003 г.

2004 г.

Изменения (+,-)
2003/ 2002 гг. 2004/ 2003 гг. 2004/ 2002 гг.
Здания 977 1014 1311 37 297 334
Сооружения 239 239 239 - - -
Машины и оборудование 823 987 1038 164 51 215
Транспортные средства 103 245 245 142 - 142
Другие виды основных средств

79

92

154

13

62

75

Итого 2221 2577 2987 356 410 766
Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г.
Исходные:
Стоимость основных средств, остаточная 994 1213 1447
Стоимость основных средств, первоначальная 2221 2577 2987
Стоимость активной части основных средств 926 1232 1283
Начисленный износ 1227 1364 1540
Начисленный износ активной части основных средств 782 898 1031
Стоимость поступивших основных средств 24 356 432
Стоимость основных средств на конец года 2221 2577 2987
Стоимость выбывших основных средств 2 - 18
Стоимость основных средств на начало года 2199 2221 2577
Объем продукции 9584 17080 13620
Среднесписочная численность работников, чел. 42 48 50
Расчетные, %
Доля активной части основных средств, % 41,7 47,8 42,9
Коэффициент износа всех основ. средств 0,55 0,53 0,52
Коэффициент износа активной части основных средств 0,84 0,73 0,80
Коэффициент обновления 0,01 0,14 0,14
Коэффициент выбытия 0,001 - 0,006
Фондоотдача, р./р 9,64 14,08 9,4
Фондовооруженность, тыс. р./чел. 23,6 25,3 28,9
Показатели 2003/2002 гг. 2004/2003 гг. 2004/2002 гг.
Доля активной части основных средств +6,1 -4,9 +1,2

Коэффициент износа всех основных

-0,2 -0,1 -0,3
Коэффициент износа активной части основных средств -0,11 +0,07 -0,04
Коэффициент обновления +0,13 - +0,13
Коэффициент выбытия -0,001 +0,006 +0,005
Фондоотдача +4,44 -4,68 -0,24
фондовооруженность + 1,7 +3,6 +5,3
Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. Изменения (+,-)
2003/ 2002 гг. 2004/ 2003 гг. 2004/ 2002 гг.
Выручка от реализации продукции, работ, услуг, тыс. р.

13650

19310

21338

5660

2028

7688

Среднесписочная численность, чел. 42 48 50 6 2 8
Фонд заработной платы, тыс. р. 457 1053 1435 690 382 1072
Производительность труда, тыс. р./чел. 325 402,3 426,8 77,3 24,5 24,5
Средняя заработная плата на 1 работника, р.

1907

2828

4392

921

564

2485

Категории персонала 2002 г. 2003 г. 2004 г.

Числ.,

Уд. вес, %

Числ.,

Уд. вес, %

Числ.,

Уд. вес, %
Всего сотрудников 42 100 48 100 50 100
Управленческий персонал 10 23,8 11 22,9 11 22
Основное производство 20 47,6 20 41,7 21 42
Вспомогательные службы 12 28,5 17 35,4 18 36
Категории персонала 2003/2002 гг. 2004/2003 гг. 2004/2002 гг.

Числ.,

Уд. вес,%

Числ.,

Уд. вес,%

Числ.,

Уд. вес,%
Всего сотрудников +6 0,0 +2 0,0 +8 0,0
Управленческий персонал +1 -0,9 0 -0,9 +1 -1,8
Основное производство 0 -5,9 +1 +0,3 +1 -5,6
Вспомогательные службы +5 +6,9 +1 +0,6 +6 +7,5

Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. Изменения (+,-)
2003/ 2002 гг. 2004/ 2003 гг. 2004/ 2002 гг.
Среднесписочная численность работников, чел.

42

48

50

6

2

8

Принято рабочих, чел. 12 5 3 -7 -2 -9
Выбыло рабочих, всего, в т.ч.: 6 3 2 -3 -1 -4
- по собственному желанию 6 3 1 -3 -2 -5
- за нарушение трудовой дисциплины - - - - - -
- на пенсию, чел. - - 1 - - 1
Коэффициент оборота по приему 0,29 0,1 0,06 -0,19 -0,04 -0,23
Коэффициент оборота по выбытию 0,14 0,06 0,04 -0,08 -0,02 -од
Коэффициент общего оборота 0,43 0,17 0,1 -0,26 -0,07 -0,33
Коэффициент текучести кадров 0,14 0,06 0,04 -0,08 -0,02 -0,1
Классифика-ционный признак Затраты по классификационному признаку

Содержание затрат

Экономическое содержание Смета затрат Общий объем потребляемых ресурсов
Калькуляция На определенный вид изделия, продукции
Степень участия в процессе производства Основные Связаны с выполнением технологического процесса изготовления продукции (материалы, РСЭО, зарплата и др.)

Накладные

Связаны с процессом управления производством (общезаводские, общецеховые расходы и др.)
Способ отнесения на себестоимость отдельных видов продукции Прямые Прямо и непосредственно связаны с изготовлением продукции (расходы на сырье, зарплата основных рабочих и др.)
Косвенные Связаны с работой предприятия в целом; относят на себестоимость косвенным путем

Состав затрат

Простые Состоят из одного экономического элемента (сырье, материалы, зарплата)

Комплексные

Состоят из нескольких экономических элементов с одинаковым производственным значением
Зависимость от объема производства Условно-переменные Находятся в прямой зависимости от изменения объема производства
Условно-постоянные Находятся в незначительной степени или совсем не зависят от изменения объема производства


3. Анализ

Группировка затрат на производство по экономическим элементам Группировка затрат на производство по калькуляционным статьям расходов
1. Сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов) 1. Сырье и материалы
2. Покупные комплектующие изделия и материалы 2. Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги кооперированных предприятий
3. Вспомогательные материалы 3. Возвратные отходы (вычитаются)
4. Топливо со стороны 4. Топливо для технологических целей
5. Электроэнергия со стороны 5. Энергия для технологических целей
6. Заработная плата основная и дополнительная 6. Основная заработная плата производственных рабочих
7. Отчисления на социальное страхование 7. Дополнительная заработная плата производственных рабочих
8. Амортизация основных фондов 8. Отчисления на социальное страхование
9. Прочие денежные расходы 9. Расходы на подготовку и освоение производства
10. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования
11. Цеховые расходы
12. Общезаводские расходы
13. Потери от брака (только производства, где потери разрешены в пределах установленных норм)
14. Прочие производственные расходы
15. Итого производственная себестоимость
16. Внепроизводственные расходы
17. Итого полная себестоимость
Элемент затрат Сумма, тыс. р. Структура затрат,%

2002

2003 2004 Отклонения

2002

2003 2004 Отклонения
2003 от 2002 2004 от 2003 2003 от 2002 2004 от 2003
Материальные затраты 8496 13221 10298 4725 -2923 86,5 85,0 78,2 -1,5 -6,8
Заработная плата 330 750 1049 420 299 3,4 4,8 8,0 1,4 3,2
Отчисления в фонды 127

303

386

176

83

1,3 1,9 2,9 0,6 1,0
Амортизация основных средств

115

140

203

25

63

1,2 0,9 1,5 -0,3 0,6
Прочие затраты 750 1142 1241 392 99 7,6 7,3 9,4 -0,3 2,1
Полная себестоимость 9818 15556 13177 5738 -2379 100 100 100 - -
Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. Темп роста,%
2003 г. к 2002 г. 2004 г. к 2003 г.
Объем производства продукции, тыс.р. 13995 19798 21877 141,5 110,5
Объем реализованной продукции, работ, услуг, тыс. р. 13650 19310 21338 141,2 110,2
Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс. р.

12694

16258

18728

128,1 115,2
Затраты на 1 рубль реализованной продукции, работ, услуг, коп. 93,2 84,0 88,4 90,1 105,2
Затраты на 1 рубль произведенной продукции, работ, услуг, коп. 90,7 82,1 85,6 90,2 104,3
Показатель Объем производства Структура Цена Решение
ТП план План План План 126,0 * 56 + 25,2 * 27 = 7736,4
ТП усл.1 Факт План План 126,0 * 56 + 25,2 * 27 * 0,95 = 7349,6
ТП усл.2 Факт Факт План 116,8 * 56 + 26,7 * 27 = 7261,7
ТП факт Факт Факт Факт 116,8 * 60 + 26,7 * 30 = 7809,0
Изменение -386,8 -787,9 547,3 72,6

Показатель Объем производства Структура Цена Решение
ТП план План План План 116,8 * 60 + 26,7 * 30 = 7809,0
ТП усл.1 Факт План План 116,8 * 60 + 26,7 * 30 * 1,12 = 8746,1
ТП усл.2 Факт Факт План 131,7 * 60 + 29,5 * 30 = 8787,0
ТП факт Факт Факт Факт 131,7 * 62 + 29,5 * 32 = 9109,4
Изменение 937,1 40,9 322,4 1300,4
Продукция Переменные расходы на ед. продукции Изменение Постоянные расходы на ед. продукции Изменение
2002 2003 2004 03/02 04/03 2002 2003 2004 03/02 04/03
Масло 36,5 38,1 39,2 1,6 1,1 11,3 13,1 14,4 1,8 1,3
Сметана 12,7 14,5 16,3 1,8 1,8 5,4 6,1 6,5 0,7 0,4
Итого 49,2 54,6 55,5 3,4 2,9 16,7 19,2 20,9 2,5 1,7
Масло 47,8 51,2 53,6 2,5 2,4 72,9 71,3 70 -1,6 -1,3
Сметана 18,1 20,6 22,8 2,5 2,2 27,1 28,7 30 1,6 1,3
Итого 65,9 71,8 76,4 5 4,6 100 100 100
Показатель Q А B Решение
С план План План План 4599,0 / 126,0 + 11,3 = 47,8
С усл. 1 Факт План План 4599,0 / 116,8 + 11,3 = 50,67
С усл. 2 Факт Факт План 4450,1 / 116,8 + 11,3 = 49,4
С факт Факт Факт Факт 4450,1 / 116,8 + 13,1 = 51,2
Изменение 2,87 1,27 1,8 3,4
Показатель Q А B Решение
С план План План План 4450,1 / 116,8 + 13,1 = 51,2
С усл. 1 Факт План План 4599,0 / 131,7 + 11,3 = 50,67
С усл. 2 Факт Факт План 5162,6/ 131,7 + 11,3 = 50,5
С факт Факт Факт Факт 5162,6 / 131,7 + 14,4 = 53,6
Изменение - 0,53 - 0,17 3,1 2,4

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  249  250  251   ..

 

Статья затрат Затраты на единицу продукции, р. Отклонение
2002 г. 2003 г. 2004 г. 2003 /2002 2004 /2003
Сырье и материалы 17,76 18,39 19,07 0,63 0,68
Топливо и энергия 9,95 10,38 10,80 0,43 0,42
Зарплата производственных рабочих 6,13 6,40 6,79 0,27 0,39
Соц. отчисления на них 2,25 2,36 2,49 0,11 0,14
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 5,69 5,84 5,97 0,15 0,13
Общепроизводственные расходы 1,99 2,20 2,40 0,21 0,20
Общехозяйственные расходы 1,84 2,02 2,20 0,18 0,18
Потери от брака
Прочие производственные расходы 1,50 1,74 1,87 0,23 0,14
Коммерческие расходы 1,59 1,88 2,01 0,29 0,13
Итого 48,7 51,2 53,6 2,5 2,4
Сырье и материалы 0,365 0,359 0,356 -0,005 -0,003
Топливо и энергия 0,204 0,203 0,202 -0,002 -0,001
Зарплата производственных рабочих 0,126 0,125 0,127 -0,001 0,002
Соц. отчисления на них 0,046 0,046 0,046 0,000 0,000
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 0,117 0,114 0,111 -0,003 -0,003
Общепроизводственные расходы 0,041 0,043 0,045 0,002 0,002
Общехозяйственные расходы 0,038 0,039 0,041 0,002 0,002
Потери от брака 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000
Прочие производственные расходы 0,031 0,034 0,035 0,003 0,001
Коммерческие расходы 0,033 0,037 0,037 0,004 0,001
Итого 1,00 1,00 1,00