Анатомия человека - часть 33

ОРГАНЫ ОБОНЯНИЯ И ВКУСА 

137 

Таламус 

Продолговатый мозг 

ВКУСОВЫЕ ПУТИ 

Кора головного мозга 

НЕ ВСЕ ЧУВСТВУЮТ ВКУС ОДИНАКОВО 

Тройничный и лицевой нервы 

Языкоглоточный нерв 

Блуждающий нерв 

Несмотря на то что вкусовые сосочки различают всего четыре основ-

ных вкуса, мы можем различать множество их видов: с одной сторо-
ны, это происходит благодаря комбинации вкусовых стимулов, 
а с другой — потому, что к ощущению вкуса добавляется ощущение 
запаха, намного более дифференцированного. Это делает гамму 
вкусов исключительно широкой, и каждый человек устанавливает ее 

индивидуально, согласно своим предпочтениям: почти всем нравится 
сладкое, но не всем нравится кислое. Иногда происходит нечто лю-
бопытное: некоторые химические вещества воспринимаются по за-
паху разными людьми по-разному. Примером может служить фенил-
тиокарбамид: для около 70 % людей он имеет кислый вкус, тогда как 
для остальных он безвкусный, а для некоторых даже сладкий. 

Стимулы, исходящие от вкусовых сосочков, выходят из нервных 
окончаний сенсорных клеток и идут по различным нервам ротовой 
полости, пока не достигнут продолговатого мозга. Оттуда по 
мозговому стволу и соответствующим нервам они попадают 
в таламус и далее проходят во вкусовую зону, расположенную 
в теменной доле головного мозга, где декодируются и распознают-

ся. Хотя мы и воспринимаем всего четыре основных вкуса, мозг 
составляет бесконечные вкусовые оттенки из их комбинаций 
и сочетаний запахов. 

МЕХАНИЗМ ОБОНЯНИЯ ОБОНЯТЕЛЬНАЯ КЛЕТКА 

Лимбическая 
система 

Фронтальная 
доля 

Обонятель-
ная луковица 

Обонятельная 

луковица 

Нервные 

волокна 

Обонятельные 

клетки 

Слизистая 

оболочка 

Реснички 

Зоны 

восприятия 

Слизистый слой 

Молекулы 

запаха 

Обонятельные рецепторы расположены на обонятельной мембране, в маленькой зоне на 
поверхности носовых пазух, где находится слой специальных клеток, определяющих запахи. 
Эти продолговатые клетки на своем свободном конце имеют маленькие обонятельные 
реснички, погруженные в слизь, вырабатываемую железами носовой полости. Летающие 
в воздухе молекулы, которые мы вдыхаем, проникая в слизь, соприкасаются с чувствительны-
ми зонами ресничек и генерируют в клетках нервные импульсы. А с другого конца ресничек по 
нервным волокнам поступают импульсы в обонятельную луковицу, от которой исходит нерв, 

передающий информацию в обонятельные центры коры головного мозга. 

Обонятельные реснички 

Нервное волокно 

138 

НЕРВНАЯ СИСТЕМА 

СТРОЕНИЕ 

НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ 

Нервная система состоит из извилистых сетей нервных 
клеток, составляющих различные связанные между собой структу-
ры и контролирующих всю деятельность организма, как желаемые 
и сознательные действия, так и рефлексы и автоматические 
действия; нервная система позволяет нам взаимодействовать 
с внешним миром, а также отвечает за умственную деятельность. 

ОРГАНЫ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ 

Головной мозг 
часть центральной нервной системы, 
объединяющая органы, находящиеся 
в черепной коробке: мозг, мозжечок, 
мозговой ствол 

Спинной мозг 
расположен внутри позвоночника, 
соединяет высшие нервные центры 
с периферической нервной системой: 
передзет команды от мозга к нервам, 
ответственным за их выполнение, 
и сенсорные стимулы из организма 
и окружающей среды в мозг 

Нервная система челове-
ка состоит из более чем 
100 ООО млн нейронов. 

Нервная 
система 

Периферические нервы 
передают команды центральной нервной 
системы нервам органов, ответственных за 
их выполнение (двигательные нервы), 
и сенсорные стимулы из организма 
и окружающей среды центральной нервной 
системе (сенсорные нервы) 

ОРГАНЫ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ 

Кора головного мозга 

контролирует произвольную деятельность 

и большую часть автоматических, бессознатель-

ных функций организма и является местом, где 

происходят все ментальные процессы 

Мозжечок 

принимает участие в контроле над равновесием 

тела и моделирует произвольные движения 

Мозговой ствол 

состоит из мозговых ножек, варолиева моста 

и продолговатого мозга, является соединитель-

ным звеном между головным и спинным 

мозгом, в котором находятся нервные центры, 

контролирующие такие жизненно важные 

функции, как дыхание и сердечная активность 

Автономная нервная система 

автономно и бессознательно регулирует 

различные функции тела, такие как поддержа-

ние температуры, дыхание, пищеварение 

Нервная система состоит из различных 
взаимосвязанных структур, которые 
вместе составляют анатомическую 
и физиологическую единицу. Центральная 
нервная система состоит из органов, 
расположенных внутри черепа (мозга, 
мозжечка, мозгового ствола) и позвоноч-
ника (спинной мозг); отвечает за 
интерпретацию состояния и различных 
потребностей организма на основе 
полученной информации, чтобы затем 
генерировать команды, предназначенные 

для получения целесообразных ответов. 

Периферическая нервная система 

состоит из множества нервов, которые 
идут к головному мозгу (мозговые пары) 
и спинному мозгу (позвоночные нервы); 

действует как передатчик сенсорных 
стимулов мозгу и команд от мозга 

к органам, ответственным за их выполне-
ние. Автономная нервная система 
контролирует функции многочисленных 
органов и тканей через антагонистические 
эффекты: симпатическая система 
активируется во время тревоги, а пара-
симпатическая — в состоянии покоя. 

СТРОЕНИЕ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ 139 

СТРОЕНИЕ 
НЕЙРОНА 

сегмент аксона 

Тельца Ниссля 

Ядро 

Дендриты 

Ветви аксона 

Шванновская 

клетка 

Миели-

новая 

оболочка 

Узлы 

Ранвье 

Аксон 

На иллюстрации стрелки показывают 
направление нервного импульса 

Аксон 

ВИДЫ НЕЙРОНОВ 

Hi  f y 

Дендриты 

тело 

Аксон 

Нервное 
окончание 

Нервное 
окончание 

Нервное 

окончание 

Одиополярный 

нейрон 

Клеточное 

тело 

Дендриты 

Аксон 

Биполярный Мультиполярный 

нейрон нейрон 

СИНАПС 

Аксон 

Дендриты 

Синапс 

Тело 
нейрона 

Постсинаптическая 
мембрана 

Постсинапти-

ческий нейрон 

Синапти-

ческая 

щель 

Синаптический пузырь Пресинаптическая 
с медиаторами мембрана 

Нейроны передают сигналы посредством сложного физико-
химического механизма в форме нервных импульсов. В нейро-
не происходят биохимические изменения, которые высвобожда-
ют электрический импульс, проходящий по нервной клетке 
и аксону, ветви которого передают его прилегающим нейронам. 
Нервный импульс передается по прилегающим нейронам 
не прямо, а посредством специального соединения — синапса. 
Ветви аксонов находятся очень близко от соседних нейронов, 
но всегда отделены синаптической щелью. Нервный импульс 
пересекает это пространство посредством химических веществ, 
называемых медиаторами. 

Каждый нейрон вырабатывает специфический медиатор, 

который хранится в синаптических пузырьках ветвей аксона. 
Перед тем как нервный импульс достигнет конца аксона, эти 
пузырьки сбросят свое содержимое в синаптическую щель. 
Пересекая это пространство, медиатор соединяется с рецептора-
ми, присутствующими на поверхности прилегающих нейронов, 
и генерирует биохимические изменения в его мембране, — ре-
зультаты этих изменений зависят от типа медиатора: можно 
высвободить электрический импульс (синапс-возбудитель) или, 
наоборот, уменьшить возбудимость (синапс-ингибитор). 

НЕЙРОН: НЕРВНАЯ КЛЕТКА 

Все структуры нервной системы состоят из ткани одного вида, 
включающей особые клетки, которые генерируют и передают 
нервные импульсы, — нейроны, и клетки, обеспечивающие 
нейронам поддержку, питание и защиту, — нейроглии. В организ-
ме присутствуют миллионы нейронов различной формы, вида 
и размера, схожих по строению. Каждый нейрон имеет клеточное 

тело, от которого исходят окончания, предназначенные получать 

и передавать нервные импульсы от одних нейронов к другим: 
дендриты, ветвистые короткие отростки, получающие импульсы от 
нервных клеток, и аксон, или цилиндрический отросток, различной 

длины, заканчивающийся маленькими отростками и отвечающий 

за передачу нервных импульсов другим нервным клеткам. 

БЕЛОЕ И СЕРОЕ ВЕЩЕСТВО 

Аксоны многих нейронов покрыты обопочками, состоящими из не-
скольких слоев, сформированных жирным белым веществом с изо-
ляционными свойствами, очень важными для правипьной передачи 
нервных импульсов. Эти оболочки называются миелиновыми и со-
стоят из особых клеток олигодендроцитов, которые также называ-
ются шванновскими клетками. В органах нервной системы есть 
зоны, состоящие в основном из тел нейронов, и другие, состоящие 
только из нервных нитей, соответствующих отросткам нервных 
клеток — аксонам. В первом случае речь идет о сером веществе, 

поскольку это доминирующий цвет тел нейронов. Скопление же 
нервных нитвй, каждая из которых окружена миелиновой оболочкой 
белого цвета, называется белым веществом. 

Олигодендроциты 

(шванновские клетки) 

Продолжение олигодендро-

цита к различным аксонам 

Миелиновая оболочка 

Узел Ранвье 

140 

ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА 

ГОЛОВНОЙ МОЗГ 

САГИТТАЛЬНЫЙ РАЗРЕЗ ГОЛОВНОГО МОЗГА 

Мозг — часть центральной нервной системы, которая состоит 
из органов, находящихся внутри черепной коробки и окруженных 
защитными мембранами, мозговыми оболочками, между 
которыми находится жидкость, предназначенная для амортизации 
при травмах; спинномозговая жидкость также циркулирует по 
желудочкам головного мозга. 

Кора правого полушария 

Оптический таламус 

Межталамическое 

сращение 

Мозолистое тело 

Свод 

Сосудистое сплетение 

Передняя спайка 

Зрительный перекрест 

Гипофиз — 

Ножка мозга 

Варолиев мост 

Продолговатый мозг 

Мозжечок 

Спинной мозг 

Лицевой нерв 

Слуховой нерв 

Языкоглоточ-

ный нерв 

Блуждающий нерв 

Подъязычный нерв 

Добавочный нерв 

Спинномозговые 

нервы 

Спинной мозг 

Мозжечок 

Затылочная доля 

Шишковидное 

тело 

Зрительный нерв 

лазодвигательный 

нерв 

Глазной нерв 

ерхней челюсти 

Блоковый, или 

патетический, нерв 

Нерв нижней челюсти 

Тройничный нерв 

Отводящий нерв 

Зрительный бугор 
Гипофиз 

Сосочковое 
тело, или узел 

Продолго-
ватый мозг 

Пластина крышки 

среднего мозга 

Лобный полюс 

Кора головного 
мозга 

Обонятельный нерв 

Обонятельная луковица 

Обонятельный канал 

МОЗГ. ВИД СНИЗУ 

Головной мозг состоит из: 

• коры головного мозга, самого 

объемного и важного органа, 
поскольку он контролирует всю 
сознательную и большую часть 
бессознательной деятельности 
тела, кроме того, он является 
местом, где протекают ментальные 
процессы, такие как память, 
мышление и т. д.; 

• мозговой ствол состоит из 

варолиева моста и продолговатого 
мозга, в мозговом стволе находятся 
центры, регулирующие жизненные 
функции, в основном мозговой 
ствол состоит из ядер нервных 
клеток, поэтому он серого цвета; 

• мозжечок принимает участие 

в контроле равновесия тела 
и координирует движения, 
осуществляемые телом.