Реферат по экскурсоведению - контрольная работа

Маршрут	Остановки	Объект	Время	Наименование подтем и	Организацон-	Методические
		показа		перечень основных	ные указания	указания
				вопросов
От места встречи с группой до парка Ривьера	Место встречи с группой		10 мин.	Вступительная беседа Тема, маршрут, время экскурсии.	Проводить стоя
					при
					выключенном
					микрофоне
		Главный	15мин.	П.т.: Парк "Ривьера" -	Группу
		вход в парк		любимое место отдыха	поставить так,
		"Ривьера"		сочинцев и гостей	чтобы вход был
		общий вид.		города.	напротив, и	Прием
				а) история	группа не	реконструкции
				возникновения парка.	мешала другим	(история парка).
				Современный парк.	отдыхающим.
От главного	Поляна	Магнолии	15 мин.	б) Поляна Дружбы и	Поставить	Л. П. Парк не
входа к поляне	Дружбы			аллея Космонавтов.	группу	только
Дружбы.				Возникновение.	полукругом на	завораживает
				Знаменитые люди.	аллее.	величественнос
				Вечнозеленые		тью природы,
				магнолии		это еще и
						историческое
						место, где
						знаменитости
						оставили
						зеленые
						автографы

						"Портфель
						экскурсовода"-
						цветок магнолии.
С поляны	Аллея	Дискоклуб	10 мин	в) диско-клуб "Ультра,		Л.П. В парке
Дружбы к	космонав	"Ультра"		кафе, фонтаны		очень много
аллее	тов					мест, где можно
космонавтов						просто посидеть
						отдохнуть.
От аллеи	Возле	Вся аллея	15 мин	г) аллея писателей,	Дать время	Применить
космонавтов	скамьи	писателей,		выставочный зал,	желающим	прием
по тропе к	Примире	выставочный		музэстрада	сфотогра4)иров	предварительн.
аллее	ния	зал,			аться на скамье	осмотра. Прием
писателей		теннисные			Примирения	вопросов и
		корты				ответов.
По главной	У Зеленого	Зеленый	10 мин.	д) Зеленый театр		Прием описания
аллее	театра	театр, афиши
	У	Колесо	^5 мин	е) аттракционы,		Прием движения
	аттракцио	обозрения		детский городок,		при показе
	нов			колесо обозрения.		аттракционов.
К автобусу						Л. П. В парке мы
						видели две
				•		сравнительно
						небольшие
						концертные
						площадки А
						теперь мы
						отправимся к

						самому
						крупному
						концертному
						залу в Сочи -
				,		"Фестивальный"
От парка по	По ходу		5 мин	Дополнительные
Ривьерскому	автобуса			объекты:
мосту				а) кинотеатр
				"Спутник", как самый
				большой центр досуга
От к/т	По ходу		5 мин	б) Морской порт,		Реклама морских
"Спутник" по	автобуса			мелководный причал		прогулок
Несебрской
улице к к/з
Фестивальный
	На	Общий вид Фестиваль ного Верхняя часть зала	25 мин.	П.т.: Концертный зал		Прием
	площади			"Фестивальный"-		предварительно
					г
	перед			главная летняя		го осмотра.
	"Фестиваль			концертная площадка		Прием описания
	ным"			Сочи.
						Л. П. Это совре
				а) особенности архитектуры и пейзажа	При показе	менное евесомое
От площади				а) особенности архитектуры и пейзажа	афиш,	здание выглядит
перед главным				б) необходимые	предложить	полной
входом по				условия для зрителей и	желающим	противополож
лестнице вниз	У касс	Вид внутри		артистов	купить билеты	ностью тем
к афишам		зрит.зала		в) великие певцы и	в кассе на	классическим

		Вид на море		артисты на сцене	предлагаемые	монументальным
				Фестивального	представления	зданиям которые
						мы сейчас
						увидим.
По улице	По ходу	Художествен		Памятник истории и архитектуры.		Пригласить на
Орджоникидзе	автобуса	ный музей		Памятник истории и архитектуры.		выставку
			35 мин.	П.Т "Зимний театр" -
				как главная сцена Сочи
	Перед	Общий вид		а) Исторический памятник. б)открытие в 1938г. в) проведение Кинотавра, КВН,		Предварительн.
	центральн.	театра				осмотр
	входом					Прием зрительн.
					При переходе	реконстукции
					трассы	(зал)
				фестиваля Пива	обратить
				г) фестиваль Море пива	внимание на	Прием движения
					опасность	предложить
					транспорта.	пройти и
По звездной		Звездная				сфотографирова
дорожке		дорожка				ться на звездной
						дорожке.
			8 мин.	д) "Жемчужина"-центр
	по ходу			развлечений
	автобуса
По улице			7 мин.			экскурсионная
Черноморской						справка

От площади	У входа в	Общий вид	25 мин.	П.т. Сочинский цирк-
Перед цирком	цирк	цирка		один из лучших цирков		Показ
к кассам				страны		мемориальной
				а) архитектурная		доски (зачитать
				достопримечательность		содержание)
				б) планировка, галереи,		Прием описания.
				мозаичные панно.
				в) цирковые традиции.
				Звезды русского цирка.
				Нынешний директор		Прием
				Сочинского цирка.		персонофикации.
				г) разнообразие		М.Запашный и
				программы.		цирковая
				Перспективы цирка.		династия.
			20 мин.	П.т. "Курортный пр-т
				и его основные
				культурно-	>
				развлекательные
				объекты.
		Фуникулер		а) Дендрарий		Прием описания.
		парка				Пригласить на
		"Дендрарий"				экскурсию в
		горельеф»		б)Музей Островского		парк.
		Островского				Прием
						цитирования при
						показе горельефа

Министерство образования Российской Федерации

СОЧИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТУРИЗМА И КУРОРТНОГО ДЕЛА

Кафедра экономики и организации

социально-культурной деятельности

ЭКСКУРСИОННАЯ РАБОТА

Разработка экскурсии на тему:

«КРАСНОДАРСКИЙ ЧАЙ»

Выполнила:

студентка гр. 99 ст-1

Платонова Н. А.

Проверила:

преподаватель

Кучерявая Н.А.

СОЧИ 2003

Краснодарский край

г. Сочи

ООО «Отдых»

Утверждаю

Директор Одинцев В.И.

10. 12. 2002

МП

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ТЕМА: « КРАСНОДАРСКИЙ ЧАЙ »

Маршрут: Дагомыс– Волковская чайная фабрика – Чайные домики в

Уч-Дере – Дагомыс

Вид экскурсии: а). по содержанию - тематическая

б). по способу передвижения - авто-пешеходная

Продолжительность: а). общая – 2,5 часа

б). ведение – 2 академических часа

в). сопровождение – 1 час

Протяженность маршрута: 20 км

Состав экскурсантов: отдыхающие и местные жители

Автор-разработчик: Платонова Н.А.

ЦЕЛЬ: Познакомить экскурсантов с историей и современным состоянием чаеводства в городе Сочи, с характеристикой и свойствами чая, технологией его сбора и приготовления, его вкусовыми качествами.

ЗАДАЧИ:

Рассказать об особенностях и истории возникновения чая в Сочи;
Познакомить с технологией возделывания чайных плантаций;
Рассказать и показать этапы и технологии переработки чая;
Представить чай как лечебный и профилактический напиток;
Представить экскурсантам возможность самим продегустировать чай.

СХЕМА МАРШРУТА

- начало и конец экскурсии

- остановки

- конец экскурсии

Маршрут

Объекты

показа

Остановки

Время

в мин.

Перечень осн. вопросов, названия подтем

Организационные

указания

Методические

указания

(логические переходы)

К месту встречи с группой

У дороги

Вступительная беседа:

знакомство с группой, тема экскурсии, ее продолжительность, цели и задачи.

Ознакомить экскурсантов с правилами поведения на экскурсии.

Начинать без движения

Логический переход: экскурсия начинается с краткой характе-ристики поселка Дагомыс – как места, где выращивается самый северный чай в мире

К чайным плантаци-ям

От планта-ций идем к автобусу

Чайная плантация

У чайной плантации

Подтема: История возникновения чая в Сочи;

Подтема: Технология посадки и возделывания чая

Подтема: Технология сбора чая

Расположить группу полукругом на небольшой площадке, чтобы было видно плантации чая;

показать, как вруч-ную собирается чайный лист, показать защитные лесополосы. Предложить попробовать собрать чай.

Дать время на фотографирование

Приемы:

предварительный осмотр, зрительная реконструкция с помощью фотографии цветка чая из портфеля экскур-совода;

экскурсионная справка, объяснение.

Логический переход: после рассказа о технологии посадки и возделывания чайного листа перейти к техноло-гиям его обработки, которые можно уви-деть на чай фабрике

От Даго-мыса к Волковской чайной фабрике.

По ходу движения автобуса

Подтема: Характеристика чая, его химического состава, зависимость качества от процесса переработки

Сосредоточить внимание экскурсантов на рассказе.

Стоя при включенном микрофоне.

Использование приема объяснения, приема цитирования

Логический переход: после того, как туристы познакомились с краткой характе-ристикой химического состава чайного листа и его изменения под воздействием обработ-ки, перейти к непосредственному показу процесса обработки чая

Передви-жение по цехам чайной фабрики

Волковский цех по пере-работке чая

Перед входом на фабрику

В каждом из цехов

Подтема: характеристика фабрики (дата введения в эксплу-атацию, технологи-ческие процессы, мощность, объем про-дукции)

Подтема: технологический процесс переработки чайного листа

Выход группы из автобуса.

Постановка группы для удобного передвижения по фабрике, краткое ознакомление с правилами безопасности

Прием предварительного осмотра

Прием движения для получения наглядной информации

прием объяснения

Логический переход: после того, как экскурсанты увидели процесс переработки чая и узнали о формировании специфических свойств у чая в процессе его обработки, предложить группе продегустировать готовый чай в специально предназначенных для этого Чайных домиках

От фабрики к Чайным домикам в Уч-Дере.

По ходу движения автобуса

Подтема: Лечебные свойства и вкусовые качества чая

Подтема: Правила приготовления чая

Стоя при включенном микрофоне

Прием характеристики

Прием вопросов и ответов