100 грамм продукта

Белки,г

Жиры,г

Углев,г

Ккал

Мясо

Баранина

16,3

15,3

-

203

Баранина нежирная

21

9

-

166

Говядина

18,9

12,4

-

187

Говядина нежирная

20

7

-

168

Говядина фарш

23

15

-

220

Конина

20,2

7

-

143

Кролик

20,7

12,9

-

199

Свинина нежирная

16,4

27,8

-

316

Свинина жирная

11,4

49,3

-

489

Телятина

19,7

1,2

-

90

Субпродукты бараньи

Печень

18,7

2,9

-

101

Почки

13,6

2,5

-

77

Сердце

13,5

2,5

-

82

Субпродукты говяжьи 

Вымя

12,3

13,7

-

173

Мозги

9,5

9,5

-

124

Печень

17,4

3,1

-

98

Почки

12,5

1,8

-

66

Сердце

15

3

-

87

Язык

13,6

12,1

-

163

Субпродукты свиные

Печень

18,8

3,6

-

108

Почки

13

3,1

-

80

Сердце

15,1

3,2

-

89

Язык

14,2

16,8

-

208

Птица

Цыплята

18,7

7,8

0,4

156

Гусь

16,1

33,3

-

364

Индейка

21,6

12

0,8

197

Куры

20,8

8,8

0,6

165

Утки

16,5

61,2

-

346

Фазан

-

-

-

143

Готовые мясные продукты

Грудинка сырокопченая

7,6

66,8

-

632

Корейка сырокопченая

10,5

47,2

-

467

Ветчина

22,6

20,9

-

279

Колбасные изделия

Вареные колбасы

Диабетическая

12,1

22,8

-

254

Диетическая

12,1

13,5

-

170

Докторская

13,7

22,8

-

260

Любительская

12,2

28

-

301

Молочная

11,7

22,8

-

252

Отдельная

10,1

20,1

1,8

228

Телячья

12,5

29,6

-

316

Сардельки

Свиные

10,1

31,6

1,9

332

Сосиски

Молочные

12,3

25,3

-

277

Русские

12

19,1

-

220

Свиные

11,8

30,8

-

324

Варено-копченые колбасы

Любительская

17,3

39

-

420

Сервелат

28,2

27,5

-

360

Полукопченые колбасы

Краковская

16,2

44,6

-

466

Минская

23

17,4

2,7

259

Полтавская

16,4

39

-

417

Украинская

16,5

34,4

-

376

Сырокопченые колбасы

Любительская

20,9

47,8

-

514

Московская

24,8

41,5

-

473

Свинина, готовая к употреблению

Грудинка сырокопченая

7,6

66,8

-

632

Корейка сырокопченая

10,5

47,2

-

467

Ветчина

22,6

20,9

-

279

Мясные консервы

Говядина тушеная

16,8

18,3

-

232

Завтрак туриста (говядина)

20,5

10,4

-

176

Завтрак туриста (свинина)

16,9

15,4

-

206

Колбасный фарш

15,2

15,7

2,8

213

Свинина тушеная

14,9

32,2

-

349

Печеночный паштет

10,1

28,1

3,6

307

Колбасная палочка + сыр

15

6

2,8

200

Яйцо и яйцепродукты

Яйцо 1 шт.

13

12

1

59

Желток одного яйца

3

5

-

17

Белок одного яйца

4

-

-

Яичный порошок

45

37,3

7,1

542

Сухой белок

73,3

1,8

7

336

Сухой желток

34,2

52,2

4,4

623

Яйцо перепелиное

11,9

13,1

0,6

168

Рыба

Белуга

24

4

-

131

Вобла

46

6

-

238

Горбуша

21

7

-

147

Камбала

16,1

2,6

-

88

Камбала в консервах

14

21

-

249

Карась

17,7

1,8

-

87

Карп

16

3,6

-

96

Кета

22

5,6

-

138

Кефаль

21

4

-

124

Килька балтийская

17

8

-

137

Килька балтийская пряного посола

15

12

-

168

Корюшка

15,5

3,2

-

91

Ледяная

15,5

1,4

-

75

Лещ

17,1

4,1

-

105

Лещ морской

22

6

-

143

Лосось

-

-

-

176

Макрурус

13,2

0,8

-

60

Минога

14,7

11,9

-

166

Минтай

15,9

0,7

-

70

Мойва

14

18

-

212

Навага дальневосточная

15

1

-

69

Налим

18,8

0,6

-

81

Нототения мраморная

14,8

10,7

-

156

Окунь морской

17,6

5,2

-

117

Окунь речной

18,5

0,9

-

82

Осетр

16,4

10,9

-

164

Палтус

18,9

3

-

203

Печень трески

4

66

1

613

Плотва

19

4

-

110

Путассу

16,1

0,9

-

72

Рыба-сабля

20,3

3,2

-

110

Рыбец каспийский

19,2

2,4

-

98

Сазан

18,4

5,3

-

121

Сайра

20

14

-

205

Сайра крупная

18,6

20,8

-

262

Сайра мелкая

20,4

0,8

-

143

Салака

17,3

5,6

-

121

Сардина

24

28

-

188

Сардины дальневосточные

17

23

-

273

Севрюга

17

10

-

160

Сельдь

17,7

19,5

-

242

Сельдь атлантическая (солёная)

17

8

-

145

Сельдь каспийская

21

8

-

158

Сельдь тихоокеанская (среднесолёная)

19

18

-

235

Семга

20,8

15,1

-

219

Сёмга копчёная

25

5

-

142

Сиг

19

7,5

-

144

Скумбрия

18

13

-

191

Сом

16,8

8,5

-

144

Ставрида океанская

19

5

-

119

Стерлядь

17

6,1

-

320

Судак

19

0,8

-

83

Теша осетровая (копч.)

18

26

-

302

Тон

23

22

-

289

Треска

17,5

0,6

-

75

Тунец в консервах

23

1

-

96

Угольная рыба

13,2

11,6

-

158

Угорь речной

14,5

30,5

-

333

Угорь морской

19,1

1,9

-

94

Форель

16

3

-

89

Хек

16,6

2,2

-

86

Щука

18,8

0,7

-

82

Язь

18,2

0,3

-

117

Рыба горячего копчения

Лещ средний

32,8

4,5

-

172

Салака (копчушка)

25,4

5,6

-

152

Треска потрошеная без головы

26

1,2

-

115

Угорь потрошеный

15,7

35,9

-

386

Рыбные консервы в масле

Сардины атлантические

17,9

19,7

-

249

Сайра

18,3

23,3

-

283

Скумбрия

19,5

15,8

-

220

Треска копченая

20,7

22,9

-

290

Шпроты

17,4

32,4

0,4

364

Рыбные консервы в томате

Бычки

12,8

8,1

5,2

145

Камбала

13,7

6,3

4,8

132

Кета

19,7

8,2

4,1

168

Лещ

15,3

7,4

2,6

139

Ставрида

14,8

8,3

7,3

161

Судак

14

5,3

3,7

119

Щука

14,2

4

3,6

108

Морепродукты

Кальмар

18

0,3

-

75

Краб

16

0,5

-

69

Креветки

19

2

-

95

Морская капуста

0,9

0,2

3

5

Паста "Океан"

18,9

6,8

-

137

Трепанг

7,3

0,6

-

35

Моллюски

-

-

-

83

Мидии

-

-

-

72

Устрицы

14

3

6

95

Икра

Кеты зернистая

31,6

13,8

-

251

Лещевая пробойная

24,7

4,8

-

142

Минтаевая пробойная

28,4

1,9

-

131

Осетровая зернистая

28,9

9,7

-

203

Осетровая пробойная

36

10,2

-

123

Икра трески

24

2

-

115

Молочные продукты

Актимель натуральный

2,8

1,6

14,3

83

Брынза из коровьего молока

17,9

20,1

-

260

Йогурт Данон 2.2% жирн.

4

2,2

15,1

96

Йогурт натуральный 1.5% жирн

5

1,5

3,5

51

Йогурт питьевой Агуша

2,8

2,9

11,5

87

Йогурт питьевой Данон

3,2

1,8

11,7

76

Йогурт Эрманн жирный

2,3

7,5

18,7

152

Кефир "Доктор Бифи" 1.8%

2,9

1,8

4,1

45

Кефир 3.2%

2,8

3,2

4,1

59

Кефир обезжиренный

3

0,1

3,8

30

Мажитель

0,5

0,05

11,1

48

Молоко 0.5%

3

0,5

4,7

36

Молоко 3.2%

2,8

3,2

4,7

58

Молоко ацидофильное

2,8

3,2

10,8

83

Молоко обезжиреное

4

-

5

33

Молоко сгущеное

7

7,9

9,5

135

Молоко сгущеное с сахаром

7,2

8,5

56

315

Молоко сухое цельное

25,6

25

39,4

475

Мороженое молочное

3

4

4

125

Мороженое пломбир

3

15

4

226

Мороженое сливочное

4,5

9,7

23,8

200

Простокваша

2,8

3,2

4,1

58

Растишка

6,5

3,5

16,2

122

Ряженка 6% жирности

3

6

4

85

Сливки 10%

3

10

4

118

Сливки 20%

2,8

20

3,6

205

Сметана 10%

3

10

2,9

116

Сметана 20%

2,8

20

3,2

206

Сметана домашняя

2

48

2

447

Сыр "Виола"

9

27

7

307

Сыр "Пармезан" тертый

44

34,2

3

590

Сыр гауда (45%)

-

-

-

384

Сыр голландский

26,8

27,3

-

361

Сыр пармезан (45%)

-

-

-

389

Сыр плавленный

24

13,5

-

226

Сыр пошехонский

26

26,5

-

334

Сыр рокфор

-

-

-

352

Сыр российский

23,4

30

-

371

Сыр швейцарский

24,9

31,8

-

396

Сырки и масса творожные особые

7,1

23

27,5

340

Творог "Утренний" (Данон) без сахара

6,8

5,2

4,2

91

Творог Виталиния

6,5

0,1

9

64

Творог жирный

14

18

1,3

226

Творог нежирный

18

0,6

1,5

86

Творог полужирный

16,7

9

1,3

156

Масла и приправы

Жир кулинарный

-

100

-

897

Жир кондитерский

-

100

-

897

Жир животный топлёный

-

100

-

897

Жир гусиный

-

-

-

930

Кетчуп

2

-

24

98

Майонез

3

67

3

627

Маргарин сливочный

-

82

1

746

Маргарин диетический

-

41

-

366

Масла растительные

-

100

-

900

Масло топлёное

-

98

1

887

Масло сливочное несолёное

1

83

1

748

Масло любительское несолёное

1

78

1

709

Масло крестьянское несолёное

1

73

1

661

Масло крестьянское солёное

1

72

1

652

Масло соевое

-

-

-

899

Масло кукурузное

-

-

-

899

Масло арахисовое

-

-

-

895

Соус для салата

3

36

10

560

Томатная паста консервированая

6

-

11

671

Шпик свиной

1

90

-

816

Злаковые и крупяные изделия

Геркулес

13,1

6,2

65,7

355

Гречневая ядрица

12,6

2,6

68

329

Гречневая продел

9,5

1,9

72,2

326

Горох лущёный

23

2

58

323

Крупа кукурузная

8

1

75

325

Кукуруза

10

5

68

338

Картофель

2

-

20

83

Манная крупа

11

1

73

320

Макаронные изделия

10

1

75

332

Овсяная крупа

12

6

65

385

Овсяные хлопья «Геркулес»

13

6

66

353

Перловая крупа

9

67

320

Пшенная крупа

12

3

67

348

Рисовая

7

0,6

73,7

323

Фасоль

22

2

55

309

Толокно

12,2

5,8

68,3

357

Ячневая крупа

10

1

66

324

Nestle Corn Flakes

7,3

0,8

82,7

368

Орехи

Орехи грецкие

-

-

-

612

Арахис

-

-

-

631

Миндаль

-

-

-

640

Фисташки

-

-

-

638

Фундук

-

-

-

705

Семя подсолнечника

20,7

52,9

5

578

Кедровый орех

23,7

60

12,5

674

Овощные продукты

Артишоки

-

-

-

45

Баклажан

0,6

0,1

5,5

24

Бобы

6

-

8

58

Брокколи

3

-

6

40

Брюква

1,2

0,1

8,1

35

Горох варёный

6

-

9

60

Горошек зелёный

5

-

13

72

Грибы белые свежие

3

1

2

25

Грибы белые сушёные

28

7

10

209

Грибы маслята свежие

1

-

3

19

Грибы подберёзовики свежие

2

1

4

31

Кабачки варёные

1

-

3

15

Капуста белокочанная

2

-

5

28

Капуста брюссельская варёная

2

-

2

18

Капуста квашеная

1

-

2

14

Капуста цветная

2,5

-

4,9

29

Капуста цветная варёная

3

-

-

18

Картофель молодой

2

-

12

45

Картофель (варёный)

2

0,1

20

80

Картофель жареный

4

9

37

264

Кольраби

-

-

-

26

Кукуруза варёная

4

2

23

123

Кукуруза консервированная

3

1

16

76

Лук зелёный

1

-

4

22

Лук репчатый

1,7

-

9,5

43

Лук порей

3

-

7,3

40

Морковь сырая

1,3

1

7

33

Маслины

-

-

-

351

Огурцы грунтовые

0,8

-

3

15

Огурцы парниковые

0,7

-

1,8

10

Огурцы солёные

0,8

-

1,3

8

Перец зеленый сладкий

1,3

-

4,7

24

Перец желтый сладкий

1,3

-

5,2

25

Перец красный сладкий

1,3

-

5,7

27

Петрушка (зелень)

3,7

-

8,1

45

Петрушка (корень)

1,5

-

11

47

Ревень (черешковый)

0,7

-

2,9

16

Редька

1,9

-

7

19

Редис свежий

1,2

-

4,1

20

Репа

1,5

-

5,9

28

Сельдерей

-

-

-

21

Салат

1,5

-

2,2

14

Свекла

1,7

-

10,8

48

Свекла (варёная)

1,5

0,1

9,1

42

Соя

34,9

17,3

26,5

395

Спаржа

-

-

-

20

Томаты (грунтовые)

0,6

-

4,2

19

Томаты (парниковые)

0,6

-

2,9

14

Тыква

1

0,1

4,2

25

Укроп

2,5

0,5

4,1

31

Фасоль

5

-

10

60

Зеленая фасоль (стручок)

4

-

4,3

32

Фенхель

-

-

-

49

Хрен

2,5

-

16,3

71

Цуккини

-

-

-

30

Черемша

2,4

-

6,5

34

Чеснок

6,5

-

21,3

106

Чечевица варёная

6,8

1

18,3

96

Шпинат

2,9

-

2,3

21

Щавель

1,5

-

5,3

28

шампиньоны

-

-

-

24

Квашеные, соленые, сушеные овощи и фрукты

Квашеные, соленые овощи

Капуста квашеная

0,8

-

1,8

14

Огурцы соленые

2,8

-

1,3

19

Томаты соленые

1,7

-

1,8

19

Сушеные овощи

Горошек

35

0,4

47,5

322

Картофель

6,6

0,3

73,7

307

Лук репчатый

16

2,8

47,8

273

Морковь

13

1,5

54,6

275

Свекла

13,5

-

59,6

278

Фрукты сушеные

Урюк

5

-

67,5

278

Курага

5,2

-

65,9

272

Изюм с косточкой

1,8

-

70,9

276

Изюм кишмиш

2,3

-

71,2

279

Вишня

1,5

-

73

292

Груша

2,3

-

62,1

246

Персики

3

-

68,5

275

Чернослив

2,3

-

65,6

264

Яблоки

3,2

-

68

273

Фрукты и ягоды

Абрикосы

0,9

-

10,5

46

Айва

0,6

-

8,9

38

Алыча

0,2

-

7,4

34

Ананас

0,4

-

11,8

48

Бананы

1,5

-

22,4

91

Вишня

0,8

-

11,3

49

Гранат

0,9

-

11,8

52

Груша

0,4

-

10,7

42

Инжир

0,7

-

13,9

56

Кизил

1

-

9,7

45

Персики

0,9

-

10,4

44

Рябина садовая

1,4

-

12,5

58

Рябина черноплодная

1,5

-

12

54

Слива садовая

0,8

-

9,9

43

Финики

2,5

-

72,1

281

Хурма

0,5

-

15,9

62

Черешня

1,1

-

12,3

52

Шелковица

0,7

-

12,7

53

Яблоки

0,4

-

11,3

46

Апельсин

0,9

-

8,4

38

Грейпфрут

0,9

-

7,3

35

Лимон

0,9

-

3,6

31

Мандарин

0,8

-

8,6

38

Брусника

0,7

-

8,6

40

Виноград

0,4

-

17,5

69

Голубика

1

-

7,7

37

Ежевика

2

-

5,3

33

Земляника

1,8

-

8,1

41

Клюква

0,5

-

4,8

28

Крыжовник

0,7

-

9,9

44

Малина

0,8

-

9

41

Морошка

0,8

-

6,8

31

Облепиха

0,9

-

5,5

30

Смородина белая

0,3

-

8,7

39

Смородина красная

0,6

-

8

38

Смородина черная

1

-

8

40

Черника

1,1

-

8,6

40

Шиповник свежий

1,6

-

24

101

Шиповник сушеный

4

-

60

253

Киви

1

0,6

9,3

48

Бахчевые культуры

Арбуз

0,7

-

9,2

38

Дыня

0,6

-

9,6

39

Тыква

1

-

6,5

29

Грибы

Белые свежие

3,2

0,7

1,6

25

Белые сушеные

27,6

6,8

10

209

Подберезовики свежие

2,3

0,9

3,7

31

Подосиновики свежие

3,3

0,5

3,4

31

Сыроежки свежие

1,7

0,3

1,4

17

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Батон

7,9

1

51,9

236

Баранки простые

10,4

1,3

68,7

312

Булки городские из муки 1.сорта

7,7

2,4

53,4

254

Варенье из клубники

0,3

-

74,6

282

Варенье из малины

0,6

-

71,2

390

Варенье из сливы

0,4

-

74,6

283

Варенье из яблок

0,4

-

68,7

260

Джем из абрикосов

0,5

-

71,9

273

Драже фруктовое

3,7

10,2

73,1

384

Зефир

0,8

0

78,3

299

Ирис полутвёрдый

2,3

7,5

81,8

387

Карамель леденцы

сл.

0,1

95,7

362

Карамель с молочной начинкой

0,8

1

91,2

351

Карамель с шоколадно-ореховой начинкой

1,8

9,2

85,1

413

Какао-порошок

24,2

17,5

27,9

373

Конфеты, глазированные шоколадом

3,9

14,6

69,7

409

Конфеты шоколадные ассорти

5,2

35

55

544

Конфеты неглазированные молочные

2,7

4,3

82,3

358

Мёд натуральный

0,3

-

-

71,8

Мармелад желейный

сл.

0,1

77,7

296

Мука пшеничная высшего сорта

10,3

0,9

74,2

327

Мука пшеничная I сорта

10,6

1,3

73,2

329

Мука пшеничная II сорта

11,7

1,8

70,8

328

Мука ржаная

6,9

1,1

76,9

326

Пастила

0,5

сл.

76,8

305

Печенье

7,5

11,8

74,4

417

Пирожное слоёное с кремом

5,4

38,6

46,4

544

Пирожное бисквитное

4,7

9,3

64,2

344

Пирожное песочное

5,1

18,5

62,6

424

Пирожное белково-сбивное

2,8

24,3

62,6

465

Пирожное миндальное

8,5

16,2

65,5

421

Пирожное заварное (трубочки с кремом)

5,9

10,2

55,2

322

Пряники

4,8

2,8

77,7

336

Рожки сдобные из пшеничной муки

8,3

12,1

54,4

347

Сахар

-

-

99,9

375

Сдоба обыкновенная

7,6

5

56,4

288

Сдоба с повидлом

6,5

4

59,8

287

Сухари сливочные

3,5

10,6

71,3

397

Сухари пшеничные

11,2

1,4

72,4

331

Сушки простые

11

1,3

73

330

Торт бисквитный с фруктовой начинкой

5

20

50

386

Торт бисквитный с шоколадной начинкой

4

13

54

336

Finn Crisp

10

1,9

62

310

Хлеб ржаной

7

1

40

190

Хлеб орловский

6

1

46

211

Хлеб украинский

7

1

45

213

Хлеб пшеничный из муки обойной

8

1

47

220

Халва тахинная

13

30

49

510

Халва подсолнечная ванильная

12

30

54

516

Шоколад молочный

7

36

50

547

Шоколад молочно-ореховый

7

35

53

541

Шоколад темный

5,4

35,3

52,6

540

Напитки безалкогольные

Абрикосовый

0,5

-

14

56

Апельсиновый

0,7

-

13,3

55

Виноградный

0,5

-

12,6

52

Вишневый

0,7

-

12,2

53

Мандариновый

0,8

-

9,6

41

Овощной напиток

60

Свекольный

1

-

14,6

59

Сок грейпфрутовый без сахара

75

Сок из красной смородины

125

Сок из черной смородины

138

Сок морковный

68

Томатный

1

-

3,3

18

Яблочный

0,5

-

11,7

47

Кока-кола

110

Квас

0,2

-

5

25

Лимонад

-

-

7,5

31

Фанта

-

-

11,2

45

Напитки алкогольные

Апельсиновый ликер, 20 мл

85

Вермут сладкий, 50 мл

85

Вермут сухой, 50 мл

60

Вино белое, в ср., 125 мл

99

Вино красное, в ср., 125 мл

93

Вино яблочное, 250 мл

93

Виски, в ср., 20 мл

48

Вишневая наливка, 20 мл

60

Водка, 20 мл

55

Джин, 40 мл

130

Диетическое пиво, 0,33 л

99

Зеленый ликер, 20 мл

50

Кальвадос, 20 мл

65

Кампари, 50 мл

56

Коньяк, 20 мл

49

Крепкое мартовское пиво

150

Крепкое фруктовое вино, 20 мл

47

Ликер, в ср., 20 мл

65

Мадера, 50 мл

60

Пиво, в ср., 250 мл

112

Портвейн, в ср., 50 мл

70

Рисовая водка (сакэ), 20 мл

50

Ром, 20 мл

75

Сидр сладкий, 250 мл

105

Сидр терпкий, 250 мл

90

Сливянка, 20 мл

60

Сухое шампанское, 100 мл

85

Тминная водка, 20 мл

60

Фруктовое вино, в ср., 125 мл

93

Шнапс, 20 мл

40

Наименование продукта

Белки,г

Жиры,г

Углев,г

Ккал