Инструкция по эксплуатации и обслуживанию Автомат для горячих напитков модель DLH 607/609

Версия автомата Версия документа Maas International

607/609; S-42; M-DLH DOC15610-GB/2 1995

Содержание

Введение

1. Техническое описание

1.1 Установка и техника безопасности

1.2 Главный выключатель и предохранитель

1.3 Опции

1.4 Техническая характеристика

2. Работа автомата и выдача напитка

2.1 Введение

2.2 Дисплей и главное меню

2.3 Клавиатура

2.4 Платёжные системы

2.5 Выдача напитка

3. Выбор и метод оплаты

3.1 Введение

3.2 Изменение выбора

3.3 Автоматический выход в главное меню

3.4 Использование магнитных карт или чип-карт

3.5 Индивидуальные настройки с магнитной или чип-картой

3.6 Оплата монетами

3.7 Двойная платёжная система

3.8 Свободная продажа

3.9 Использование опции «Кофейник»

4. Управляющие дисплеи

4.1 Введение

4.2 Начальный экран

4.3 Экран требования оплаты

4.4 Отказ приёма магнитной/чип-карты

4.5 Приготовление напитка и заключительный экран

4.6 Экраны для использования с изменяемой дозировкой

4.7 Постоянная дозировка

4.8 Экраны при использовании кофейника

5. Настройки оператора

5.1 Введение

5.2 Вход в меню оператора

5.3 Назначение кнопок в меню оператора

5.4 Меню оператора

5.5 Программирование цен

5.6 Выполнение теста напитка

5.7 Считывание данных продаж

5.8 Считывание данных по деньгам

5.9 Заполнение монетоприёмника

5.10 Опустошение монетоприёмника/тест туб для монет

6. Обслуживание и чистка автомата

6.1 Введение

6.2 Рекомендуемые материалы для чистки

6.3 Открыть/закрыть автомат

6.4 Наполнение автомата

6.5 Еженедельное обслуживание

Введение
Торговые автоматы линии DLH 607/609 разработаны для приготовления и продажи горячих напитков.

Данная инструкция даёт указания по обслуживанию и уходу за автоматом. Только при правильном обращении и обслуживании гарантирована оптимальная работа автомата. Данная инструкция должна находиться внутри автомата в течение всего эксплуатационного периода и быть доступной для работающего с автоматом персонала. В случае потери или повреждения инструкции можно запросить копию у производителя / продавца автомата.

Подробное описание электроники и механики автомата предлагается в следующих документах:

- DLH607/609. Автомат для горячих напитков. Базовое руководство

- DLH607/609. Автомат для горячих напитков. Расширенное руководство

Для программного обеспечения смотри:

- DLH607/609. Автомат для горячих напитков. Программное обеспечение
Maas International не несёт ответственности за повреждения, вызванные частичным или полным несоблюдением инструкций, содержащихся в данной книге.

1. Техническое описание

1.1 Установка и техника безопасности

При установке автомата необходимо строго соблюдать требования по технике безопасности.

1.2 Главный выключатель и предохранитель

Главный выключатель DLH609 расположен справа от сервисного блока, в DLH607 он находится в верхней части блока питания. Доступ к главному выключателю возможен при открытой двери автомата. С помощью главного выключателя автомат может быть полностью включён или отключён.

1.3 Опции

1.4 Техническая характеристика

2. Работа автомата и выдача напитка
2.1 Введение

Автомат имеет два управляющих элемента (жидкокристаллический дисплей и клавиатура), каждый из которых работает с двумя видами меню:

- Меню пользователя для выбора напитка

- Меню оператора для ввода, изменения и тестирования параметров настроек в автомате.

Данная глава даёт общий обзор работы автомата через меню пользователя, включая выбор, оплату и выдачу напитка. Описание меню оператора приведено в главе 5.
2.2 Дисплей и главное меню

В правой части автомата установлен дисплей для выбора всевозможных напитков (главное меню). Текст главного меню зависит от типа конфигурации, который определяется особой структурой аппаратного и программного обеспечения, используемого для автомата.

При включении автомата возникает следующее меню:

Для выдачи напитка в кофейник не требуется платёжная система, при условии, что автомат работает в режиме свободной продажи и опция «кофейник» запрограммирована в главном меню. Для выдачи напитка в кофейник с оплатой используется считыватель магнитной карты или считыватель контактной чип-карты.


2.5 Выдача напитка
После выбора и оплаты напитка автомат выдает стаканчик в отсек выдачи напитка и наполняет его. Вместо стаканчика также можно использовать кофейник.

При введении собственной чашки или кофейника, оптический детектор блокирует выдачу стаканчика.
Внимание: Стаканчик или кофейник помещать в отсек выдачи с особой осторожностью, так как напиток может быть очень горячим (90°С).

3. Выбор и метод оплаты
3.1 Введение

Последовательность выбора напитка может отличаться в зависимости от конфигурации. При заказе напитка клиент должен следовать инструкциям на дисплее автомата. Оплата может производиться до или после выбора напитка. Исправление ошибок и автоматический выход в главное меню одинаковы для всех конфигураций.

3.2 Изменение выбора

Если клиент сделал ошибочный выбор, его можно исправить следующим образом:

- Нажать «RESET» для выхода в главное меню

- Нажать «RETURN» также для выхода в главное меню

При использовании магнитной или чип-карты, карты возвращаются после нажатия кнопки «RETURN». При использовании монетоприемника с выдачей сдачи также можно вернуть опущенные деньги в любой момент (если на экране нет надписи «Нет сдачи»).

3.3 Автоматический выход в главное меню

Автомат автоматически переключается в главное меню, если в течение 20 сек. не было сделано выбора.

3.4 Использование магнитных карт или чип-карт

При использовании магнитной карты или чип-карты для оплаты напитка необходимо выполнить следующие шаги:

1). Вставить карту в автомат. На дисплее возникает действующий кредит карты.

2). Для выбора нажать номер напитка, указанный перед названием напитка. Главное меню сменяется другим меню. Цена напитка указана в правой верхней части дисплея в графе «Цена» или в строке с наименованием напитка.

3). Сделав выбор, нажать на «START». Автомат начинает приготовление напитка. В завершении на дисплее возникает сообщение о том, что напиток готов. Одновременно кредит на карте уменьшается на сумму цены напитка. Не забыть забрать карту из автомата.

 

3.5 Индивидуальные настройки с магнитной или чип-картой

Если в программе автомата установлена опция изменяемой дозировки, выбор горячего напитка может оказаться сложным для клиента. Однако существует возможность установки индивидуальной настройки, которая записывается на магнитную или чип-карту. Таким образом эта опция возможна только, если автомат оснащён карточной платёжной системой.

Запись и использование индивидуальных настроек

1) Вставить карту в автомат. На дисплее возникает действующий кредит карты.

2) Для выбора нажать номер напитка, указанный перед названием напитка. Главное меню сменяется другим меню. После того как сделаны индивидуальные настройки дозировок, засветится кнопка '0‘.

3) Нажать кнопку '0' для записи индивидуальных настроек. Меню показывает следующие опции:

1 Запомнить настройку

2 Запомнить настройку, включая «START»

3 Удалить настройку

4 Вернуться к предыдущему меню

4) Выбрать желаемую опцию, после чего индивидуальная настройка запоминается на магнитной или чип-карте.

5) Нажать кнопку «START» для получения выбранного напитка или карты.

6) При заказе данного продукта в следующий раз достаточно ввести карту, и автомат приготовит напиток согласно индивидуальной настройке:

- В опции «Запомнить настройку, включая «START» напиток автоматически выдаётся.

- В опции «Запомнить настройку» необходимо нажать кнопку «START», чтобы получить напиток.

7) При желании выбора другого напитка, чем записанного на карте, необходимо соблюдать следующие шаги:

- В опции «Запомнить настройку, включая «START». Ввести карту только после выбора нового напитка. Нажать кнопку «START» для получения нового напитка.

- В опции «Запомнить настройку» вернуться в главное меню, нажав на кнопку «RESET» вместо кнопки «START», и выбрать новый напиток.

Изменение и удаление индивидуальных настроек

1). При желании изменить или удалить индивидуальные настройки на карте необходимо сделать следующее:

- Если индивидуальная настройка включает автоматический «START», ввести карту после выбора другого напитка и не нажимать кнопку «START».

- Если индивидуальная настройка не включает автоматический «START», сначала ввести карту.

Кнопку «START» не нажимать.

2) Нажать кнопку ,0‘. На дисплее возникает меню индивидуальной настройки.

3) Запомнить новую настройку или удалить настройку.

4) Нажать «START» для получения напитка или карты.

5) При заказе данного напитка в следующий раз автомат учитывает новые настройки.

Внимание:

1) Индивидуальные настройки строго прикреплены к определённому автомату. Это значит, что они не работают в другом автомате!

2) Индивидуальные настройки записываются на поле «дата/время» магнитной карты или чип-карты (16 бит).

3.6 Оплата монетами

1) Для выбора нажать номер напитка, указанный перед названием напитка. Главное меню сменяется другими меню. Цена напитка указана в правой верхней части дисплея в графе «Цена» или в строке с наименованием напитка.

2) Сделав выбор, нажать на «START».

3) Затем опустить указанное количество монет, после чего автомат начинает приготовление напитка. В завершении на дисплее возникает сообщение о том, что напиток готов.


3.7 Двойная платёжная система

Если в автомате установлена карточная платёжная система вместе с монетоприёмником, выбор напитка осуществляется следующим образом:

Оплата монетами

1) Для выбора нажать номер напитка, указанный перед названием напитка. Главное меню сменяется другими меню. Цена напитка указана в правой верхней части дисплея в графе «Цена» или в строке с наименованием напитка.

2) Сделав выбор, нажать на «START».

3) Затем забросить указанное количество монет, после чего автомат начинает приготовление напитка. В завершении на дисплее возникает сообщение о том, что напиток готов.

Оплата магнитной картой или чип-картой

1). Вставить карту в автомат. На дисплее возникает действующий кредит карты.

2). Для выбора нажать номер напитка, указанный перед названием напитка. Главное меню сменяется другими меню. Цена напитка указана в правой верхней части дисплея в графе «Цена» или в строке с наименованием напитка.

3). Сделав выбор, нажать на «START». Автомат начинает приготовление напитка. В завершении на дисплее возникает сообщение о том, что напиток готов. Одновременно кредит на карте уменьшается на сумму цены напитка. Не забыть забрать карту из автомата.

Оплата монетами, магнитной или чип-картой

1). Вставить карту в автомат. На дисплее возникает действующий кредит карты.

2). Для выбора нажать номер напитка, указанный перед названием напитка. Главное меню сменяется другими меню. Цена напитка указана в правой верхней части дисплея в графе «Цена» или в строке с наименованием напитка.

3). Сделав выбор, нажать на «START».

4). Автомат начинает приготовление напитка. Если кредит на карте не достаточен для оплаты напитка, забросить недостающее количество монет. В завершении на дисплее возникает сообщение о том, что напиток готов. Кредит на карте уменьшается до нуля. Если уплаченная сумма больше цены напитка, сдача записывается на карту. Не забыть забрать карту из автомата.



3.8 Свободная продажа

Если автомат работает без платёжной системы или если в платёжной системе установлен режим свободной продажи, выбор напитка осуществляется следующим образом:

1) Если автомат в режиме свободной продажи, ввести карту и выбрать напиток (или использовать индивидуальные настройки на карте). Для выбора нажать номер напитка, указанный перед названием напитка. Главное меню сменяется другими меню.

2) Сделав выбор, нажать на «START».

3) Автомат начинает приготовление напитка. В завершении на дисплее возникает сообщение о том, что напиток готов.

3.9 Использование опции «Кофейник»

Кроме выбора напитка в стаканчике, можно наполнить кофейник любым напитком. При использовании опции «кофейник», соблюдай следующие шаги:

Только специальные кофейники разрешено использовать в автомате!

1) Выбор опции «кофейник» зависит от платёжной системы, установленной в автомате.

- Опция «кофейник» может быть занесена в меню пользователя.

- при наличии карточной платёжной системы можно использовать специальную карту с функцией «кофейник»

- при наличии монетоприёмника можно использовать специальную контактную чип-карту с функцией «кофейник».

Других возможностей выбора опции «кофейник» не существует.

2) Выбрать напиток и крепость напитка, если необходимо. Затем нажать на «START».

3) Платформа выдачи напитка опускается до уровня, необходимого для помещения кофейника.

Внимание: Не трогать платформу выдачи напитка, если она движется!

4) Поставить кофейник на платформу. Автомат определяет наличие кофейника.

5) После выдачи напитка, снять кофейник. Платформа выдачи напитка возвращается в прежнее положение (позиция для стаканчика).

Внимание: Не трогать камеру выдачи напитка во время поднятия платформы выдачи! Это может привести к травмам!

4. Управляющие дисплеи
4.1 Введение

Существует три различных набора экранов для управления автоматом (конфигурация для Вашей организации зависит от того, какой набор установлен для каких пользователей):

- экраны для использования с изменяемой дозировкой

- экраны для использования с постоянной дозировкой

- экраны для использования с кофейником

Последовательность экранов при выборе индивидуальной настройки, идентична экранам с изменяемой и постоянной дозировкой. После занесения индивидуальной настройки на магнитную карту, возможны два вида последовательностей экранов:

- Если в автомат введена магнитная карта, на дисплее возникает экран с последними настройками. После этого нажать «START» для получения напитка.

- Если карта не вставлена, на дисплее возникает стандартная последовательность экранов. Когда автомат попросит, вставьте карту. В этом случае индивидуальные настройки не используется.

Процедура выбора напитка зависит от платёжной системы автомата (см. гл. 3). В этой главе представлен ряд экранов, возникающих на дисплее до нажатия кнопки «START». Действительные надписи на дисплее зависят от конфигурации автомата.
 

4.2 Начальный экран

Начальный экран соответствует главному меню и имеет следующий вид:

После этого начального экрана на дисплее возникают следующие опции:

- индивидуальная опция с изменяемой/постоянной дозировкой / индивидуальной настройкой

- кофейник с изменяемой/постоянной дозировкой

6. Обслуживание и чистка автомата
6.1 Введение

Для безупречной работы автомата на протяжении долгого времени необходимо регулярно контролировать функции автомата, а также проводить очистку. Ниже описаны процедуры по уходу за автоматом, гарантирующие его оптимальное санитарное и гигиеническое состояние. После проведения очистки автомата всегда проверить его работу.


6.2 Рекомендуемые материалы для чистки

Для наиболее эффективного ухода за автоматом рекомендуется использовать ряд материалов и средств.

Материалы для читки автомата:

- Одноразовые салфетки

- Рулон кухонной бумаги

- Пульверизатор

- Мешок для мусора

- Щётка

- Моющее средство марки LIMADES

- Моющее средство марки SUMASON (только для использования с системой обмыва)

- Мерный стакан для моющего средства SUMASON (только для использования с системой обмыва)
 

6.3 Открыть/закрыть автомат

Открыть автомат:

1) Дверь автомата открывается с помощью ИК-ключа. Для этого направить ключ сенсором в правый верхний угол автомата в направлении к сенсору двери.

2) Нажать на кнопку, находящуюся на ключе. На двери автомата загорается красная лампочка. Теперь ввести правильный PIN-код. После этого запорные элементы освобождаются и дверь откроется.

3) Полностью открыть дверь.

Закрыть автомат:

1) Чтобы закрыть автомат, достаточно захлопнуть дверь.

2) Запорные элементы двери автоматически закрываются. Автомат контролирует правильно ли закрыта дверь.

3) При неправильном закрывании автомата дверь автоматически снова открывается. В противном случае нужно повторно открыть дверь ИК-ключом.

6.4 Наполнение автомата

Перед каждым наполнением автомата продуктами необходимо удалить из автомата продуктовые отходы, пыль и сильные загрязнения. Для чистки и наполнения автомата выполните следующее:

1) Открыть дверь автомата.

2) Тщательно протереть моющим средством SANOL все видимые части камеры выдачи продукта. Для сильных загрязнений воспользоваться пульверизатором.

3) Очистить все выпускные шланги устройства выдачи напитка моющим средством.

Внимание: В выпускных шлангах может находиться горячая вода!

4) Снять продуктовые контейнеры и наполнить их продуктами. Закончив наполнение, вставить контейнеры на место. Стоки, находящиеся в нижней части продуктовых контейнеров, очистить щёткой или слегка влажной салфеткой.

5) Выдвинуть вперёд сервисный блок и заменить щетку для сброса отработанного кофе.

6.5 Еженедельное обслуживание

К еженедельным мерам по уходу за автоматом относится уборка продуктовых отходов:

1) Открыть дверь автомата.

2) Выполнить работы, изложенные в главе «Наполнение автомата».

3) Выдвинуть вперёд сервисный блок.

4) Заменить все крышки камер миксеров.

5) Сервисный блок поставить на прежнее место.

6) Снять и очистить кофейный и чайный фильтр.

7) Снять и очистить подставку для стаканчика.

8) Закрыть дверь автомата.

 

6.6 Ежемесячное обслуживание

Снять продуктовые контейнеры и наполнить их продуктами. Ежемесячная чистка автомата от жидких отходов и пыли проводится следующим образом:

1) Открыть дверь автомата

2) Снять продуктовые контейнеры и наполнить их продуктами.

3) Снять сервисный блок (после снятия заварного устройства):

- Выключить автомат через главный выключатель и затем отсоединить от сети.

- Приподнять крепежи с правой стороны сервисного блока и выдвинуть блок вперёд до щелчка.

- Отключить два соединителя справа (609) или слева (607), находящиеся под сервисным блоком, и снять шланг для воды.

- Слегка приподнять сервисный блок с полозьев. Затем снять его.

- Удалить крышку смесительной камеры и прочистить её с помощью щётки. Крышку смесительной камеры поместить назад. Протереть щёткой отверстие крышки смесительной камеры.

4) Заменить фильтр крышки смесительной камеры.

5) Вытереть пыль и засохшую грязь с помощью щётки.

6) Очистить выпускные лотки продуктовых контейнеров с помощью щётки или слегка влажной салфеткой.

7) Очистить дезинфицирующим средством SANOL следующие части автомата: внутреннюю часть заварника, устройство выдачи напитка и ведро для отходов. Очистить наружные поверхности автомата.

6.7 Полугодовое обслуживание

Каждые 6 месяцев оператор должен проверить дозировку продуктов, уровень воды и температуру. Эта процедура включает в себя следующие шаги:

1) Открыть дверь автомата.

2) Проверить дозировку продуктов, уровень воды и температуру.

3) Если необходимо, провести калибрование продуктовых моторов.

4) Прочистить оба заварника и водяные дюзы. Дюзы протереть влажной салфеткой и, если необходимо, прочистить отверстия.

7. Выявление и устранение ошибок и неисправностей
7.1 Самостоятельное устранение неисправностей

Ежедневная практика показывает, что многие ошибки и неисправности могут быть легко устранены без обращения к технической службе. Поэтому необходимо внимательно прочитать следующие инструкции до обращения за помощью к технической службе.

В случае неисправности автомата оператор должен соблюдать следующие рекомендации:

1) Списать с дисплея автомата сообщение о неисправности.

2) Применить решения, указанные ниже.

3) Не производить ремонт самостоятельно.

7.2 Сообщение об ошибках
Если автомат фиксирует неисправность или ошибку, на дисплее возникает специальное сообщение. Например:

Сообщения ошибок:
ALM01 R/W error АМС01 Coin controller error ALM02 R/W writing errors AMC05 Incorrect coin table AVX01 No BDV-communication AVX02 Interface-defect BRW02 Brewer out of position BRW03 Brewer protection off BRW06 Coffee filter clogged BRW06 Coffee filter control BRW10 Tea filter control BRW30 Brewer stuck EAOOIGen. I/O not responding ЕАОЮ1 Gen. I/O not responding EA0201 Gen. I/O not responding EB001 Boiler I/O defect
Ошибка считывателя карт Ошибка монетоприёмника Ошибка считывателя карт Ошибка таблицы монет BDV-соединение невозможно Неисправна интерф. плата Заварн.у-во не в конечн.полож. Вынут сервисный блок Кофейный фильтр забит Проверка кофейного фильтра Проверка чайного фильтра Заклинено заварн. устройство Не запускается I/O плата 70 Не запускается I/O плата 71 Не запускается I/O плата 72 Не запуск, плата упр. бойлером
Проверить считыватель карт Проверить монетоприёмник Проверить считыватель карт Обратиться в техн. службу Обратиться в техн. службу Проверить соединение с интерф. платой Проверить заварное устройство Задвинуть сервисный блок назад Очистить кофейный фильтр Кофейный фильтр проверяется Чайный фильтр проверяется Проверить заварное устройство Проверить I/O плату 70 Проверить I/O плату 71 Проверить I/O плату 72 Проверить плату управления бойлером

7.4 Нарушение электроснабжения

В случае прерывания электроснабжения или срабатывания основной защиты возможны два варианта реакции автомата:

1) Если автомат с резервной батареей:

Автомат завершает операцию и регистрирует её. Затем автомат переходит в главное меню и выключается. Данные о продажах запоминаются в RAM.

2) Если автомат без резервной батареи:

Автомат немедленно выключается. Операция, производимая автоматом в момент отключения, не завершается и не регистрируется. Данные о продажах до отключения автомата остаются на RAM.

При восстановлении энергоснабжения автомат самостоятельно включается и на дисплее возникает главное меню.

При возникновении ошибок, которые не могут быть устранены с помощью вышеуказанных инструкций, необходимо срочно обратиться в техническую службу. Ремонт автомата может производиться только специально обученным техником.

При обращении к технической службе сообщить серийный номер автомата, указанный на бирке. Бирка расположена на внутренней части автомата рядом с верхней дверной петлёй.

Приложение А: Заменяемые части 607 и 609

Полная чистка:

Очистка заменяемых частей автомата с системой обмыва:

1). Поместить кофейный и чайный фильтр в неразведённый дезинфицирующий раствор LIMADES на 12 часов. Прополоскать фильтры в системе обмыва.

2) Следующие части автомата промыть под струёй воды:

- Двойной цилиндр

- Двойной фильтр

- Переливные шланги и лотки

- Щётки

- Приёмник для воды на внутренней части двери

- Решетка под стаканчиком

- Камера миксера

- Крышки камеры миксера

- Уплотнение ситечек

- Крыльчатка миксера

3) Расход моющего средства SUMASON в день за один промыв: 75 мл (1/2 стаканчика)

4) Затем очистить все части системы обмыва.


Приложение С: Очистка 607 и 609 без системы обмыва

Очистка заменяемых частей автомата без системы обмыва:

1). Поместить кофейный и чайный фильтр в неразведённый дезинфицирующий раствор LIMADES на 12

часов. Раствор может быть использован несколько дней (максимально 1 неделю).

2) Следующие части автомата промыть под струёй воды:

- Двойной цилиндр

- Двойной фильтр

- Переливные шланги и лотки

- Щётки

- Приёмник для воды на внутренней части двери

- Решетка под стаканчиком

- Камера миксера

- Крышки камеры миксера

- Уплотнение ситечек

- Крыльчатка миксера

3) Поместить все части на белый поддон в разведённый раствор LIMADES на 12 часов.

Расход моющего средства LIMADES в день за один промыв: 75 мл (1/2 стаканчика).

Если во время очистки была использована щётка, её также необходимо поместить вместе с другими частями автомата в дезинфицирующий раствор.

4) Все части очистить щёткой и тщательно прополоснуть под струёй воды.

///////////////////////////////////////