Фризер для изготовления весового мороженого BQH-20 и BQH-20T. Руководство по эксплуатации
ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ
Заметив повреждение упаковки, немедленно сообщите об этом
перевозчику. Также незамедлительно сообщите перевозчику о повреждении
устройства, даже если упаковка была открыта через несколько дней после
доставки. Рекомендуем принимать все грузы ПОСЛЕ ОСМОТРА.
С оборудованием следует обращаться очень аккуратно: при падании и
ударе оно может испортиться, даже при отсутствии внешних повреждений.
При транспортировке не кантовать. Условия хранения фризера: температура
- от
5 до
45
°C, влажность воздуха
- от
30 до
95%. Части упаковки
(пластиковые мешки, гвозди, пенополистирол, картон и т.д.) нужно беречь от
детей.
С момента получения оборудования, до ввода его в эксплуатацию,
необходимо выдержать интервал не менее 24 часов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Электронный порционный фризер используются для приготовления
мороженого и замороженных десертов;
Не допускается использование аппарата при отклонении напряжения
от нормы для данного оборудования более 10%;
Не допускается использование аппарата для целей, не обозначенных в
данной инструкции;
Нельзя использовать данный фризер во взрывоопасной среде;
Во время промывки аппарата не допускается использование моющих
средств, содержащих ядовитые вещества;
Не допускается мойка аппарата водой с высоким давлением;
Не допускается приготовление мороженого из смесей с истекшим
сроком годности и отклонением от рецептуры
ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
1. Зафиксируйте фризер на месте при помощи фиксаторов на передних
колесах.
2. Разместите аппарат на расстоянии от стен - по бокам 10 см, от
задней - 30 см (для машин с воздушным конденсатором); - 10 см (для машин
с водяным конденсатором).
3.
Убедитесь, что подключаемая мощность и напряжение
соответствуют параметрам аппарата.
4. Подключите соответствующую требованиям, вилку к машине,
установите требуемую розетку и автомат с предохранителями и
размыкающимся контактом не менее 3 мм.
5. Подключите провод к требуемому разъему и проследите, чтобы он
не был перекручен. Провод должен быть защищен от попадания влаги. В
случае обнаружения повреждений кабеля, не включая аппарат, обратитесь к
специалистам для устранения неисправности.
6. Перед началом эксплуатации смажьте резиновые уплотнительные
кольца и прокладки техническим вазелином либо маргарином. Убедитесь,
что резиновые прокладки стоят на месте
(воронка, защитная крышка
цилиндра и выпускная дверца).
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: ДАННЫЙ ФРИЗЕР ДОЛЖЕН БЫТЬ НАДЕЖНО ЗАЗЕМЛЕН.
ОТСУТСТВИЕ ЗАЗЕМЛЕНИЯ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К УДАРУ ТОКОМ!
ЭЛЕМЕНТЫ ФРИЗЕРА
Воронка
Используется для заливки смесей и
добавления ингредиентов
Кнопочная панель
Используется для выбора программ
Защитная крышка цилиндра
Закрывает отверстия цилиндра при
работе
Цилиндр
В цилиндре мороженое взбивается
при помощи шнека и доводится до
необходимой консистенции
Выпускная дверца
Позволяет извлечь мороженое и
слить воду при отчистке цилиндра
Болты фиксации дверцы
Отвинчиваются при выгрузке
мороженого из цилиндра
Поддон
При выгрузке мороженого
удерживает тару
Отверстия для вентиляции
Фиксатор колес
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕНОГО
После того как аппарат установлен согласно инструкции, тщательно
промыт, можно приступать к изготовлению продукта. Для того чтобы
изготовить мороженое, необходимо:
- убедиться, что аппарат включен в розетку
- осторожно влить смесь в цилиндр (по желанию добавив орехи, фрукты и
прочие ингредиенты)
- установить уровень жесткости мороженого, оперируя кнопками «Hard» (для
увеличения жесткости) и «Soft» (для снижения жесткости).
- запустить процесс приготовления, нажав кнопку «Auto/Stop»
Когда мороженое достигнет необходимой консистенции, аппарат
выключится автоматически. После завершения работы аппарат необходимо
промыть.
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ФРИЗЕРОМ *
Цифровой дисплей
Для вывода информации о вязкости
мороженого и кодов ошибок
Кнопки управления вязкостью
мороженого
Светодиодные индикаторы
Кнопки автоматического запуска и
остановки процесса приготовления
мороженого
Кнопка автоматического запуска и
остановки промывки аппарата
*Панель управления универсальная, расположение элементов может отличаться
ПРОМЫВКА ФРИЗЕРА
1. Выключите аппарат (Stop)
2. Включите функцию промывки (Clean) и с ее помощью слейте с
аппарата остатки смеси через отверстие подачи мороженого. Если в
цилиндре осталась смесь, ее необходимо выгрузить вручную.
3. Затем залейте в цилиндр теплую воду, включив функцию промывки
аппарата (Clean)
4. Слейте молочную воду из аппарата
5. Повторяйте пункты 2-4 до тех пор, пока в воде не перестанут
наблюдаться остатки мороженого
6. Залейте в цилиндр воду с чистящим средством (любое средство,
подходящее для использования промывки пищевой посуды - Fairy, Aos, сода)
7. Включите функцию промывки аппарата (Clean)
8. Слейте жидкость с аппарата
9. Повторяйте пункты 2-4 до тех пор, пока в воде не перестанут
наблюдаться остатки чистящего средства
10. Необходимо вытереть аппарат насухо и оставить для просушки. В
противном случае, при последующей работе остатки воды заморозятся и
шнек лопнет.
ПОИСК И ИСПРАВЛЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
ПОИСК И ИСПРАВЛЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ