Викторина на тему: "Сладости" - 2020 год

1. Как называется замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками? (Мороженое)

2. Какие сахарные продукты не используются в кондитерском производстве?

а) сахар;

б) сахарная пудра;

в) ксилит;

г) мед, патока.

3. Какую сладость добывают трудолюбивые насекомые? (Мед)

4. Небольшие изделия разнообразной формы с плотной желеобразной структурой. (Мармелад)

5. Кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара. (Шоколад)

6. Как называется быстрорастворимый порошок, который для получения напитка в домашних условиях достаточно залить молоком или водой? (Какао-порошок)

7. Завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы. (Десерт)

8. Назовите вид какао-напитка, который готовят из растопленного шоколада на молоке. (Горячий шоколад)

9. Кондитерский полуфабрикат, используемый для прослойки и/или наполнения внутренней полости кондитерского изделия. (Начинка)

Викторина «Торты»


1. 
Из какого теста обычно не готовят торты?

Дрожжевое
Бисквитное
Песочное
 

2. 
Какой инструмент применяют в процессе изготовления торта?

Специальную пипетку
Специальный шприц
Специальный ларингоскоп
 

3. 
Что такое «Ганаш»?

Вид глазури
Название торта
Вид крема
 

4. 
Как не по назначению используют торты?

Как метательное оружие
Как подушки неожиданности
Как корм для пчёл и бабочек
 

5. 
В каком месяце в мире отмечают «Международный День Торта»?

В апреле
В июле
В январе
 

6. 
Какой из тортов традиционно является шоколадным?

«Прага»
«Наполеон»
«Муравейник»
 

7. 
Какой из тортов готовится из слоёного теста?

«Птичье молоко»
«Добош»
«Наполеон»
 

8. 
Какой из тортов является традиционным венгерским тортом из бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью?

«Добош»
«Крокембуш»
«Линц»
 

9. 
В честь какой русской балерины назван один из известных тортов?

Анна Павлова
Майя Плисецкая
Галина Уланова
 

10. 
Как называется смесь измельчённого миндаля и сахарного сиропа, из которой делают фигурки для тортов?

Глазурь
Марципан
Эстерхази

 

////////////////////////////