Гостиничное хозяйство. Тесты с ответами (2020 год)

Гостиничное хозяйство. Тесты с ответами (2020 год)

Вопрос: 3:1: Ad hoc запрос – это

- запрос, поступающий в отель на размещение групп, индивидуалов, который является частью комплексного запроса с фиксированными датами и размеров заказа.

- запрос, поступающий в отель на размещение индивидуалов, который является частью комплексного запроса с фиксированными датами и размеров заказа.

[+] запрос, поступающий в отель на размещение групп, индивидуалов, который не является частью комплексного запроса с фиксированными датами и размеров заказа.

- запрос, поступающий в отель на размещение групп, который является частью комплексного запроса с фиксированными датами и размеров заказа.

- запрос, поступающий в отель на размещение групп, индивидуалов, который является частью дополнительного запроса с фиксированными датами и размеров заказа.

Вопрос: 3:1:Американский стиль обслуживания

[+] официанты принимают заказ, передают на кухню, приносят блюда и напитки

- самообслуживание

- задача официанта принести блюда с оформленными кушаньями и поставить их прямо на стол, не перекладывая.

- официанты принимают заказ, приносят напитки

- официанты принимают заказ и отдают его администратору зала

Вопрос: 3:1:Апарт – отель (гостиница – апартамент) – это

- молодежные гостиницы, в которых останавливаются путешественники

- Ботель — небольшая гостиница на воде, в качестве которой используется соответствующим образом оборудованное судно.

[+] гостиница, характеризующаяся большой численностью персонала, высоким уровнем обслуживания

- гостиница закрытого типа с высоким уровнем обслуживания, обычно расположена за пределами города

- гостиничный комплекс, расположенный в курортной зоне и предполагающий услуги реабилитации

Вопрос: 3:1: 7. Тип кровати в гостиничном номере:

- twice single bed

- once bed

- one bed

[+] twin single bed

- twice bed

Вопрос: 3:1:Аспекты возрастания роли обучения персонала

- необходимость в соответствующем образовании

- является второстепенным средством при обслуживании гостя в отеле

- является средством для достижения материальных благ

[+] является важнейшим средством достижения стратегических целей компании

- является основным средством конкурентоспособности гостиничного предприятия

Вопрос: 3:1:База данных кадрового менеджмента создается

- супервайзером

[+] руководящим составом менеджеров гост предприятия

- менеджером низового звена

- директором отдела кадров

- начальником смены

Вопрос: 3:1:Большая часть кадровой работы заключаются в …?

- разработке должностных инструкций для сотрудников отеля

[+] методе отбора персонала

- приеме на работу

- проведении тренингов

- разработке методов повышения квалификации персонала

Вопрос: 3:1:Ботель – это:

- гостиница, где в стоимость номера включены услуги питания, но они предназначены только для клиентов гостиницы

[+] передвижная гостиница

- легкая отдельная загородная постройка с верандами, часто используемая в тропических и южных странах для размещения туристов.

- соответствующим образом оборудованное судно, изъятое из эксплуатации как транспортное средство и поставленное стационарно у причала и используемое в качестве отеля.

- гостиница, в которой предоставляется только размещение в номерах, а ресторан отсутствует.

Вопрос: 3:1:Бронирование номера проходит следующие этапы

[+] получение базовых сведений о госте

- получение денежных средств от гостя

- проверка личности гостя

- получение дополнительных сведений

- получение подтверждения платежеспособности гостя

Вопрос: 3:1: Бронирование является

[+] основным звеном системы продаж отеля и должно подчиняться общей стратегии отеля

- дополнительным звеном в продаже отелем своих услуг

- является необязательной формой взаимосвязи между отелем и клиентом

- это система вывода нового гостиничного продукта на рынок путем взаимодействия отеля с потенциальным клиентом

- обязательным звеном системы обслуживания клиента

Вопрос: 3:1:В международной практике принята стандартная классификация средств размещения:

- разработанная ООН

- разработанная ЮНВТО

- разработанная ABTA

- разработанная IATA

[+] разработанная ГОСТ стандартами стран

Вопрос: 3:1: стойка регистрации Front desk, reception включает в себя следующие должности

[+] супервайзер

- консьерж

- бармен

- горничная

- официант

Вопрос: 3:1:в настоящее время выделяют 3 классические гостиничные концепции:

- туристская гостиничная концепция

- лечебно-оздоровительная гостиничная концепция

[+] транзитная гостиничная концепция

- гостиничная концепция развлечений

- Health –гостиничная концепция

Вопрос: 3:1:В организационной структуре управления принято различать 3 ключевых элемента:

- звено, связь, цепь

- звено, концепция, уровни управления

[+] звено, уровни управления, связь

- связь, звено, иерархия

- звено, связь, взаимодействие

Вопрос: 3:1:В период высокой активности гостиничного предприятия

[+] потребность в персонале возрастает

- потребность в персонале остается на уровне до возрастания активности

- потребность в персонале уменьшается

- потребность в персонале возрастает адекватно высокой активности гостиничного предприятия

- активность гостиничного предприятия никак не сказывается на персонале

Вопрос: 3:1:В период низкой активности гостиничного предприятия

- потребность в персонале возрастает

- активность гостиничного предприятия никак не сказывается на персонале

[+] потребность в персонале уменьшается

- потребность в персонале остается на уровне до снижения активности

- потребность в персонале возрастает не смотря на низкую активность гостиничного предприятия

Вопрос: 3:1:В соответствии с уровневой классификацией продуктов, принято делить гостиничные продукты на :

[+] основные и сопутствующие

- дополнительные

- гостиничные продукты с подкреплением

- дифференцированные гостиничные продукты

- недифференцированные гостиничные продукты

Вопрос: 3:1: Ключевые функции службы управления номерным фондом

- отдел продаж

- обслуживание и эксплуатация номеров

[+] прием и размещение

- Бронирование номеров

- инженерно-техническое обслуживание номеров

Вопрос: 3:1: От какого одного из факторов зависит построение структуры управления

- от состава руководителей

- определение взаимоотношений между элементами структуры управления

[+] от числа линейных и функциональных звеньев каждого уровня

- разделение функций управления;

- от числа функциональных звеньев

Вопрос: 3:1: вертикальные работники гостиничного предприятия

[+] работники различных отделов

- работники одного отдела

- работники разных отделов объединенных во временную группу

- работники различных направлений

- работники, находящиеся на одном управленческом уровне

Вопрос: 3:1:Весь управленческий состав гостиничного предприятия разделяют на 3 основных звена:

- высокое, среднее, низовое

- высшее, усредненное, низовое

- высшее, среднее, низкое

- высшее, низкое, среднее

[+] Высшее, среднее и низовое

Вопрос: 3:1: Преимущество ЛФСУ:

- усложнение координаций деятельности

- ориентация на конкретный проект

[+] персональная ответственность за результаты работы

- повышение оперативности принятия решений внутри подразделений

- прямое воздействие на объект управления

Вопрос: 3:1:назовите 2 вида классификации гостиничных продуктов:

- Прямая и одноуровневая

- уровневая и двухуровневая

- прямая и структурная

- структурная и уровневая

[+] уровневая и линейная

Вопрос: 3:1:Внедрение продукта на рынок – это:

- поиск сегментов рынка

[+] ознакомление покупателей с продуктом, привыкание покупателя к нему

- максимальное использование производственных мощностей

- завоевание гостиницей хорошей репутации

- это расширение гостиничного ассортимента

Вопрос: 3:1: Выбор целевого рынка гостиничным предприятием является:

- стихийным процессом

[+] строго определенным и просчитанным процессом

- процессом, зависящим от политических и экономических факторов

- интуитивным процессом

- процессом, зависящим от поведения покупателей

Вопрос: 3:1:Выделяют 4 основных направления, ассоциирующихся с гостиничной индустрией:

- перевозка, лечение, питание, отдых

- размещение, питание, оздоровление, перевозка

- питание, отдых перевозка, экскурсионное обслуживание

[+] размещение, общественное питание, перевозка, отдых

- размещение, питание, перевозка, лечение

Вопрос: 3:1:Выделяют следующие функциональные зоны в здании гостиничного комплекса:

[+] вестибюль, номерной фонд, помещения для питания гостей, технические помещения

- номерной фонд, бар, ресторан, паркинг

- лобби, номерной фонд, гараж, паркинг

- ресторан, spa-center, гараж, технические помещения

- вестибюль, номерной фонд, помещения для питания гостей, гараж

Вопрос: 3:1:Выписка гостя позже установленного правилами официального времени (обычно 12 ч дня)

[+] не оплачивается

- оплачивается

- не полностью оплачивается

- оплачивается только 30%

- оплачивается только 10%

Вопрос: 3:1:Высшее звено гостиничного менеджмент (институциональный уровень) – это:

- старший официант

[+] супервайзеры номерного фонда

- портье

- горничная

- старший портье

Вопрос: 3:1:Тип гостиничного продукта- имитация:

- продукт новый для отеля, но не для доли рынка

[+] гостиничный продукт с наращиванием

- гостиничный продукт новый для покупателей и для рынка

- ребрединг существующего гостиничного продукта

- гостиничный продукт с дополнительной услугой

Вопрос: 3:1:Главная цель ВТО:

[+] способствовать развитию туризма как основного фактора обеспечения мира и взаимопонимания

- способствовать развитию туризма в СНГ

- способствовать развитию торговли в сфере туризма

- охранять уникальные места планеты

- финансовая организация способствующая развитию туризма

Вопрос: 3:1: горизонтальные работники гостиничного предприятия

- работники одного отдела

[+] работники различных отделов

- работники, отвечающие за определенный объем работы

- работники, обеспечивающие своевременное выполнение заданий

- работники, собранные во временный отдел

Вопрос: 3:1:Гостиничная индустрия – это

- совокупность общественных отношений в сфере производства, распределения, обмена и потребления материальных благ

- процесс превращения товара в деньги и денег в товар, то есть купля-продажа материальных благ

- Перечень видов выполняемых работ и услуг на гостиничном предприятии

[+] сфера экономики, основанная на извлечении прибыли

- сфера человеческой деятельности, функция которой выработка и теоретическая систематизация объективных знаний о действительности гостиничных предприятий

Вопрос: 3:1: Гостиничная услуга воздействует на потребителя на разных стадиях при помощи:

- нового продукта

- скидок

- информационного взаимодействия

[+] внутренних психологических факторов

- участие потребителя при создания гостиничного продукта

Вопрос: 3:1:Гостиничные услуги являются :

- осязаемыми

[+] абстрактными

- краткосрочными

- долгосрочные

- среднесрочные

Вопрос: 3:1: Гостиничный продукт в реальном исполнении – это:

- процесс деления гостиничный продукт на уровни

- процесс деления гостиничный продукт по структуре

[+] определенный набор его свойств и характеристик, позволяющий реализовать замысел продукта

- определенный набор свойств и характеристик для финансовой выгоды гостиничного предприятия

- это разработка продукта для постоянных клиентов гостиницы

Вопрос: 3:1: Какая система классности принята в Греции:

- система 10-категорий

[+] система букв

- система разрядов

- система корон

- система звезд

Вопрос: 3:1: Гостиничный продукт с подкреплением – это:

- определенный набор его свойств и характеристик, позволяющий реализовать замысел продукта

- процесс деления гостиничный продукт по структуре

- это разработка продукта для постоянных клиентов гостиницы

- определенный набор свойств и характеристик для финансовой выгоды гостиничного предприятия

[+] производство гостиничного продукта с набором дополнительных выгод

Вопрос: 3:1:Гостиничный продукт, является комбинацией двух основных факторов:

[+] человеческого и социального

- социального и технического

- политического и демографического

- социального и демографического

- демографического и технического

Вопрос: 3:1: Гостиный двор – это:

[+] удешевленная гостиница

- передвижная гостиница

- гостиница, в которой предоставляется только размещение в номерах, а ресторан отсутствует.

Вопрос: 3:1: Апарт – отель (гостиница – апартамент) – это:

- небольшой домик с минимумом удобств, скромно обставленный, со всем необ-ходимым для приготовления пищи оборудованием и холодильником;

- небольшая закрытая гостиница высокого разряда, наиболее часто располагающаяся в загородной зоне.

[+] гостиница, характеризующаяся большой численностью персонала, высоким уровнем обслуживания

- тип гостиничного учреждения высокого разряда, имеющего все условия для комфортабельного размещения туристов.

- гостиница, в которой предоставляется только размещение в номерах, а ресторан отсутствует.

Вопрос: 3:1: Двухуровневый канал сбыта:

- включает в себя одного посредника (производитель - розничный торговец - потребитель).

- состоит из производителя, продающего товар непосредственно потребителям

- состоит из производителя, оптового посредника, мелкооптового посредника, розничного посредника, потребителя

- продажа гостиничных услуг по высоким ценам и только корпоративным клиентам

[+] продажа гостиницей своих услуг по относительно низким ценам в связи с необходимостью учета коммерческого интереса сразу у нескольких посредников внутри канала

Вопрос: 3:1:Демографические критерии сегментации рынка

- сегментация потребителей по политическим взгляда, вероисповеданию

[+] сегментация потребителей по полу, возрасту, кол-ву членов семьи, уровню образования, роду занятий и профессии

- сегментация потребителей на основе их знаний, квалификаций как пользователей и их реакций на товар

- сегментация потребителей на основе данных о потреблении связанных товаров, позволяющих наилучшим образом прогнозировать потребность в продвигаемом товаре

- сегментация потребителей на основе ценностей, интересов, отношений, особенностей личности и образа жизни

Вопрос: 3:1: Деятельность службы безопасности отеля должна быть направлена на разработку и применение мер, предполагающих защиту:

- оборудования гостиницы

- самого здания гостиницы

[+] жизни персонала и гостей отеля

- жизни гостей отеля

- жизни и ценностей гостей отеля

Вопрос: 3:1:Дифференцированный подход к предоставлению продукта на рынке, представляет собой:

- рынок и потребители однообразны

[+] рынок, состоящий как минимум из двух категорий потребителей, различно реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг.

- рынок разнообразен, потребители однообразны

- рынок, состоящий из одной категории потребителей

- рынок, состоящий как минимум из двух категорий потребителей, одинаково реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг.

Вопрос: 3:1:Для успешного функционирования отеля на рынке, гостиничному менеджменту, необходимо четко понимать:

- где и когда обслуживать

[+] кого и как обслуживать

- зачем и кого обслуживать

- где и как обслуживать

- зачем и как обслуживать

Вопрос: 3:1: Служба управления номерным фондом гостиницы Rooms division составляет следующие подразделения

- отдел бронирования номеров

- кухня, рестораны и бары

- инженерная служба, служба размещения,

- отдел бронирования

[+] служба приема и размещения, служба горничных

Вопрос: 3:1:Доступ персонала к информации при высокой кадровой политике

- Работникам предоставляется минимум инфо о положении компании

- Рядовым работникам предоставляется большинство инфо о положении компании

[+] Рядовым работникам предоставляется минимум инфо о положении компании

- Ген. Директор предоставляет минимум инфо о положении компании

- служащим предоставляется минимум инфо о должностных инструкциях

Вопрос: 3:1:Жизненный цикл гостиничного продукта – это:

- это время его существования на рынке, охватывающее момент вывода гостиничного продукта на рынок

[+] это время его существования на рынке, охватывающее промежуток с момента разработки и вывода на рынок до момента снятия с рынка

- это время его существования на рынке, охватывающее момент разработки продукта

- это время его существования на рынке, охватывающее промежуток вывода на рынок

- это время спада спроса на него на рынке,

Вопрос: 3:1:задачей второго этапа – управления предложением услуги, является:

[+] правильная постановка задач на данном этапе

- обеспечивать высокой качество информативности на гост. предприятии

- разработка системы информирования гостей

- обеспечение высокой узнаваемости бренда гостиничного предприятия

- осуществление рекламных акций

Вопрос: 3:1: Что включает в себя конференц-пакет гостиничного предприятия?

- Размещение в отеле

[+] Аренда конференц- зала

- Завтрак и обед

- Трансферт для участников конференции

- обеспечение обратной связи с потребителем по результатам обслуживания

Вопрос: 3:1: Зрелость продукта – это:

- конкурентное преимущество

- достижение максимального роста прибыли

- доработка существующего гостиничного продукта

[+] закрепление завоеванной доли рынка

- ознакомление покупателей с продуктом, привыкание покупателя к нему

Вопрос: 3:1:ИАТА - это:

- Ассоциация международных трансконтинентальных гостиничных цепей

[+] Ассоциация авиакомпаний, действующих как на международных так и на внутренних линиях

- Международная Ассоциация Менеджеров и Аудиторов качества в Международных организациях качества

- Международная ассоциация систем страхования

- Международная ассоциация гостиниц и ресторанов

Вопрос: 3:1: 1. Основные факторы которые входят в комбинацию гостиничного продукта?

- Фактор жизненного цикла продукта

[+] Материально технический и человеческий

- Производство и потребление

- Взаимодействие производства и потребления

- Удовлетворение духовых и интеллектуальных потребностей

Вопрос: 3:1: Что представляет собой гостиничная услуга?

- Физическое развитие личности

- Услуги культуры, туризма, образования и т.д.

[+] Непосредственное взаимодействие исполнителя и потребителя

- Удовлетворение духовых и интеллектуальных потребностей

- Взаимодействие производства и потребления

Вопрос: 3:1: Какие составляющие в процессе оказания услуг должен учитывать руководитель гостиничного предприятия?

[+] Необходимо учитывать одинаково материальные и человеческие факторы и поддержать равновесие между ними

- Ежедневное оперативное руководство персоналом гостиницы

- Должен обеспечить стратегические выполнения

- Разработать стратегии достижения поставленных целей

- Физическое развитие личности

Вопрос: 3:1: К индивидуальным заказчикам прямых продаж, относятся:

- корпоративные клиенты

[+] гости, предпочитающие бронировать места в отеле для себя и от собственного имени

- гости бронирующие места в отеле для компании

- туроператоры составляющие VIP-туры

- турагенты

Вопрос: 3:1:К индивидуальным средствам размещения относятся:

- отель

- кемпинг

[+] собственные жилища

- мотель

- ротель

Вопрос: 3:1:К коллективным средствам размещения гостиничные предприятия относятся:

[+] отель

- вилла

- квартира

- загородный дом

- коттедж

Вопрос: 3:1: Какую роль играет потребитель услуг в гостиничном предприятии?

- Снижает издержки гостиничного предприятия

[+] Является инструментом вовлечения новых клиентов в новый процесс обслуживания гост. предприятия

- Является локомотивом восстановления экономики гост. предприятия

- Участвует в формировании и продвижении комплекс гост. Услуг

- Непосредственный пользователь гостиничных услуг за определенную плату

Вопрос: 3:1: Какое место занимает отрасль "туризм" по доходам в мире?

[+] 1

- 2

- 4

- 5

- 12

Вопрос: 3:1: Канал сбыта – это:

- рынок, состоящий из категорий потребителей

- совокупность различных сегментов на одном рынке

- рынок, состоящий как минимум из двух категорий потребителей, различно реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг.

[+] упорядоченная совокупность организаций и людей вовлеченных в процесс перемещения потребителя

- деятельность гостиницы по продвижению своих продуктов и услуг

Вопрос: 3:1: . Какой из этапов участвует в процессе предоставления услуг

- Устанавливается вид оценочной стоимости, подлежащий определению

[+] Потребление продукта услуги (материально-техническая база, обслуживающий персонал, взаимодействие служб контроля качества

- Анализ бизнес-процесса предоставления услуги

- Этап разработки процесса взаимодействия покупателя и продавца

- этап снижение издержек гостиничного предприятия

Вопрос: 3:1:Караван – сарай представляли собой

- дворец

[+] постоялый двор (А)

- хорчевня

- таверна

- отель

Вопрос: 3:1: Классическая схема предоставления туристских услуг для удовлетворения потребностей туристов?

- лечение+ трансфер+ питание

- питание+ трансфер+ развлечение

- развлечение+ туристско-экскурсионное обслуживание+ размещение

- размещение+ питание+ развлечение

[+] размещение+ питание+ отдых

Вопрос: 3:1: Ключевую роль в координации контроля доступа в номера принадлежит :

- отделу продаж отеля

- инженерно-технической службе

[+] службе приема отеля

- службе банкетов

- службе гостиничного хозяйства

Вопрос: 3:1: Ключевые факторы, влияющие на выбор корпоративных клиентов при выборе отеля – партнера:

[+] расположение отеля, безопасность пребывания, оборудование гост. номера

- наличие ресторана в отеле, безопасность пребывания, наличие паркинга

- профессионализм персонала, расположение отеля, оборудование гост. номеров

- расположение отеля, внешний вид здания, наличие парковки

- безопасность пребывания, профессионализм персонала, наличие ресторана в отеле

Вопрос: 3:1: Ключевые функции службы управления номерным фондом

- служба банкетов

- инженерно-техническая служба

- служба гостиничного хозяйства

- отдел продаж и маркетинга отеля

[+] прием и размещение

Вопрос: 3:1:Когда был принят Закон "О туристкой деятельности в РК"?

[+] 13 июня 2001г.

- 14 февраля 2001г.

- 06 июня 2000г.

- 31 июля 2001г.

- 7 января 2002г.

Вопрос: 3:1:Когда был принят Закон РК "О туризме"?

- 03 июля1992г.

[+] 02 мая 1990г.

- 21 апреля 1990г.

- 30 мая 1991г.

- 23 февраля 1990г.

Вопрос: 3:1: Какой из факторов воздействует на потребителя в выборе гостиничного продукта

- Фактор времени

- Факторы микросреды

[+] Психологический фактор

- Экономические факторы

- Политический фактор

Вопрос: 3:1:Конфиденциальность информации – это:

- распространение информации только службам отеля

- распространение информации только чрез посредников

[+] распространение любой информации о гостях сторонним лицам по их запросу

- распространение любой информации только компаниям-партнерам

- распространение любой информации только родственникам гостей

Вопрос: 3:1: Апарт – отель (гостиница – апартамент) – это:

- ) тип гостиничного учреждения высокого разряда, имеющего все условия для комфортабельного размещения туристов.

- небольшая закрытая гостиница высокого разряда, наиболее часто располагающаяся в загородной зоне.

- ) небольшой домик с минимумом удобств, скромно обставленный, со всем необ-ходимым для приготовления пищи оборудованием и холодильником;

[+] гостиница, характеризующаяся большой численностью персонала, высоким уровнем обслуживания

- тип гостиничного учреждения невысокого разряда, имеющего все условия для размещения туристов.

Вопрос: 3:1: Культурно – географический критерий сегментации рынка:

- сегментация потребителей по информированности о данной услуге

- сегментация потребителей по социальному положению, уровню образования

- сегментация потребителей по полу, возрасту, кол-ву членов семьи, уровню образования, роду занятий и профессии

- сегментация потребителей по модели жизни и характеру

[+] сегментация потребителей по территориальному признаку

Вопрос: 3:1:Лобби-бар или кафе – это:

- кафе с недорогими ценами

[+] более дорогой, имеющий ярко выраженный стиль и направление в кухне, работающий в вечерние часы и предполагающий классический стиль в одежде для посетителей

- кафе, где предлагается различная кухня

- кафе только для посетителей отеля

- кафе, работающее только в дневные часы

Вопрос: 3:1:Менеджмент среднего звена (управленческий уровень) - это:

- старший обслуживающий персонал

- старшая горничная

[+] топ- менеджмент

- старший официант

- генеральный директор

Вопрос: 3:1: Менеджмент среднего звена (управленческий уровень) –это:

- старший официант

[+] супервайзеры номерного фонда

- старший обслуживающий персонал

- генеральный директор

- исполнительный директор

Вопрос: 3:1: менеджер по связям с гостями выполняет одну из главных задач

[+] управляет жалобами гостей, которые периодически случаются независимо от уровня внимания со стороны сотрудников и качества обслуживания

- встречает гостей и провожает их до номера

- управляет пресс-релизами гостиницы

- создает маркетинговые кампании для партнеров

- управляет жалобами гостей по рекламе гостиницы

Вопрос: 3:1: Из скольких этапов состоит модель информационного взаимодействия услуги и потребителя?

- 2

[+] 4

- 5

- 8

- 9

Вопрос: 3:1: Методами отбора персонала являются:

- анкетирование

[+] анкетирование и личное собеседование(А)

- телефонное собеседование

- анализ резюме

- освидетельствование психической вменяемости

Вопрос: 3:1: Мини-бары в номерах – это:

- отдельная комната с барной стойкой

- большой холодильник с напитками, присутствующий в гостиничных номерах

- менее дорогой, имеющий ярко выраженный стиль и направление в кухне

- более дорогой, имеющий ярко выраженный стиль и направление в кухне, работающий в вечерние часы и предполагающий классический стиль в одежде для посетителей

[+] небольшой холодильник с напитками, присутствующий в гостиничных номерах

Вопрос: 3:1: На первой стадии – вовлечения клиента, при первом контакте потребителя с услугой, задачей управления является:

- максимизировать прибыль с клиента

[+] правильная постановка задач на данном этапе

- предоставление информации об услугах отеля

- выяснения социального статуса клиента

- обеспечение гостя дружелюбным приемом

Вопрос: 3:1: Наращивание ассортимента – это:

- создание специальных комитетов по контролю качества

- определение в потребности обновления туристского продукта

- поиск причин ослабления позиций гостиничного продукта на рынке услуг

[+] политика отеля по расширению гостиничного ассортимента услуг за счет предложения прежних продуктов новым сегментам рынка

Вопрос: 3:1: Насыщение товарного ассортимента – это:

- определение потребителем места продукта на рынке

- разработка и предложение отелем целевому сегменту рынка новых продуктов-услуг в рамках уже существующего производства продуктов – услуг того же класса

[+] политика отеля по разработке и предложению своих новых услуг целевому рынку

- определение в потребности обновления туристского продукта

- поиск причин ослабления позиций гостиничного продукта на рынке услуг

Вопрос: 3:1:Негарантированное бронирование предполагает:

- оплату гостя заранее

[+] оплату номера гостем в отеле при заезде

- внесение гостем залога за номер

- оплату номера гостем при выписке

- оплату гостем через системы бронирования

Вопрос: 3:1: Негативные элементы связанные с активными переменами в последние 15 лет

[+] активно развивается гостиничное хозяйство лишь в крупных городах

- гостиничное хозяйство остается в зачаточном состоянии

- гостиничное хозяйство развивается только при автострадах и в крупных городах

- гостиничное хозяйство пагубно влияет на окружающую среду

- гостиничное хозяйство улучшает благосостояние граждан

Вопрос: 3:1: Недифференцированный подход к предоставлению продукта на рынке, представляет собой:

[+] рынок, состоящий из потребителей, одинаково реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг.

- рынок, состоящий как минимум из пяти категорий потребителей, различно реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг.

- рынок, состоящий из категорий потребителей, различно не реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг.

Вопрос: 3:1:Недостатками ЛСУ являются:

- функции управления уже разделены

- повышение оперативности и улучшение качества принимаемых решений

[+] маленький штат персонала, применяется в 3* отелях, затруднен карьерный рост

- возможность привлечения к руководству специалистов

- сложность координации процессов управления

Вопрос: 3:1:Нематериальное стимулирование включает в себя

- бонусные карты

[+] компенсационный пакет

- 10% от стоимости услуг

- клиентская карта

- членство в гольф-клубе

Вопрос: 3:1: Какая из задач входит в формирование процесса предоставления услуг?

- Подбор служащих в соответствии со степенью и видом профессиональных качеств

- Эффективное маркетинговое управление

[+] Обеспечение наиболее благоприятного воздействия потребительского фактора на потребителя

- Работа над совершенствованием производственных процессов

- Работа над совершенствованием материально-технического оснащения

Вопрос: 3:1:Нормирование труда в отеле, режим работы, стандарты учета кадров, взаимоотношения работника и менеджмента отеля, все это признаки:

- соблюдение взаимоотношений в среде персонала

- соблюдение иерархии труда

- выполнение должностных инструкций

[+] соблюдения кадрового законодательства

- ознакомление с должностными инструкциями

Вопрос: 3:1: На какие виды современный менеджмент классифицирует гостиничный продукт

- По соответствию уровню стандарта

- В зависимости от специализации

[+] Структурная, уровневая

- В зависимости от средства размещения

- в зависимости размера номерного фонда

Вопрос: 3:1:Обучение на предприятии - это

- получение базовых сведений о госте

- недельные тренинги

- получение большей информации об отеле

[+] непрерывный циклический процесс, состоящий из нескольких этапов

- процесс кратковременный заключающийся в освоении поверхностных знаний

Вопрос: 3:1:Одноуровневый канал сбыта включает в себя:

- продажа гостиницей своих услуг по относительно низким ценам в связи с необходимостью учета коммерческого интереса сразу у нескольких посредников внутри канала

[+] включает в процесс сбыта не более 1-го посредника

- включает в процесс сбыта более 1-го посредника

- продажа гостиницей своих услуг по относительно низким ценам в связи нескольким посредникам внутри канала

- продажа гостиницей своих услуг по низким ценам в связи с необходимостью учета коммерческого интереса

Вопрос: 3:1: Оперативная связь между департаментами гостиницы необходима для

[+] получение базовых сведений о госте

- получения данных о процессе реализации гостиничных услуг

- внедрение новых гостиничных услуг на рынок

- информирования гостя о новинках отеля

- мобилизации деятельности гостиничного предприятия

Вопрос: 3:1:Операционный менеджмент отеля имеет следующие основные сферы приложения

- управление отделом продаж и маркетинга отеля,

[+] управление номерным фондом отеля, процессами регистрации и выписки гостей

- управление инженерно-технической службой и номерным фондом отеля

- управление жалобами гостей

- управление службой ресторанов и баров

Вопрос: 3:1: совокупность материальных, технич, человеческих, информационных, временных и других факторов деятельности гостиницы по предоставлению благ, обладающих определенными потребительскими свойствами и способных удовлетворить их потребности – :

[+] гостиничный продукт

- каналы сбыта

- гостиничная индустрия

- гостиничная инфраструктура

- гостиничное хозяйство

Вопрос: 3:1:Основные направления работы по обеспечению безопасности отеля, его персонала и гостей:

- безопасность персонала, сохранность имущества клиентов

- сохранность имущества гостей и персонала

[+] пожарная безопасность, сохранность имущества и финансов

- сохранность финансов гостей

- пожарная безопасность, сохранность имущества гостей, безопасность гостей

Вопрос: 3:1:Основные характеристики, которые наиболее часто используются для описания гостиничного предприятия:

- дизайн отеля и наличие паркинга

[+] месторасположение гостиницы и этажность отеля

- месторасположение отеля и наличие парковки

- этажность отеля и наличие химчистки

- этажность отеля и наличие ресторана

Вопрос: 3:1:основные цели управления персоналом

- достижения взаимопонимания между руководством отеля и служащими

[+] обеспечение материальным и нематериальным вознаграждением

- четкое определение должностных функций

- определение иерархии производства

- денежная мотивация

Вопрос: 3:1: В чем состоит сущность гостиничного продукта

- Удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержанию нормальной жизнедеятельности потребителя

- личная ответственность за работу организации в целом

- Удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг

[+] В необходимости удовлетворения конкретных потребностей гостя

- Часть непроизводственной или материально-производственной деятельности

Вопрос: 3:1:Отдел безопасности Security отвечает:

- за продвижение услуг гостиницы средствами рекламы, связей с общественностью

- за размещение гостей

- за качество продуктов питания

[+] за безопасность в отеле

- за уборку и безопасность в номерах отеля

Вопрос: 3:1:Отдел бронирования Reservations отвечает за:

- продвижение услуг гостиницы средствами рекламы, связей с общественностью

[+] за бронирование номеров и размещение гостей

- за безопасность в отеле

- за обслуживание номерного фонда

- за рестораны и бары

Вопрос: 3:1: Отель – СПА – это:

- гостиница, в которой предоставляется размещение в номерах и ресторан по системе all inclusive

- плавающая гостиница, в которую превращено зафрахтованное комфортабельное пассажирское судно

[+] крупная гостиница

- гостиница, в которой предоставляется только размещение в номерах, а ресторан отсутствует.

- гостиница, специализирующаяся на обслуживании деловых людей и предпринимателей и предоставляющая им максимальные удобства для профессиональной деятельности.

Вопрос: 3:1:Отель –гарни – это:

- гостиница, специализирующаяся на обслуживании деловых людей и предпринимателей и предоставляющая им максимальные удобства для профессиональной деятельности

- плавающая гостиница, в которую превращено зафрахтованное комфортабельное пассажирское судно

- гостиница, в которой предоставляется размещение в номерах и ресторан по системе all inclusive

[+] гостиничное предприятие, предоставляющее гостям ограниченный набор услуг (без питания)

- крупная гостиница

Вопрос: 3:1:Пакет услуг – это:

- пакет определенных услуг

[+] любая комбинация гостиничных услуг, способная удовлетворить потребности клиента

- набор услуг по предпочтениям клиента

- стандартный набор услуг по фиксированным ценам

- пакет услуг исключающий питание

Вопрос: 3:1: пакетирование услуг ресторана и отеля предполагает

- бесплатную выпивку

- скидка 50 %

[+] специальное предложение о скидке

- бонусную карту

- членство в клубе отеля

Вопрос: 3:1:Первыми гостиничными комплексами считались, так называемые:

- монастыри

- кемпинги

- кишлаки

[+] караван-сарай

- бистро

Вопрос: 3:1:персонал в гостиничной индустрии играет

- первостепенную роль

- не играет никакой роли

[+] второстепенную роль

- играет роль «дополнительных рук»

- играет роль главного органа исполнения

Вопрос: 3:1: . Какими способами можно решить проблему расширения ассортимента продукции?

[+] Путем наращивания и насыщения

- путем дополнительных услуг

- Розничная и оптовая торговля товарами

- Сегментирование рынка и политика ценообразования

- Система привлечения и отбор, обучение товароведов, агентов

Вопрос: 3:1: Планирование найма работников начинается с определения

[+] какие вакансии будут в отеле и в каком количестве

- какие вакансии необходимы отелю

- какие генеральные цели у гостиницы

- бюджета гостиницы

- количества номерного фонда

Вопрос: 3:1: Что означает наращивания ассортимента?

- повышение конкурентоспособности продукта

- планированием ассортимента, политика и стратегия предприятия

- Обострение конкурентной борьбы

- определение основных показателей ассортимента и анализ его рациональности

[+] Это выход за пределы того, что предлагает отель

Вопрос: 3:1:Планирование трудовых ресурсов включает в себя:

- получение базовых сведений о госте

- бюджет гостиничного предприятия

- спектра предоставляемых услуг

[+] определение потребности отеля в сотрудниках и подбор квалифицированного персонала для удовлетворения этих потребностей

- анкетирование гостей на предмет обслуживания

Вопрос: 3:1: По данным 1999 г. Сколько туристских организаций функционировало в Казахстане?

- 345

[+] 425

- 234

- 331

- 543

Вопрос: 3:1: Под организационной структурой управления (менеджмента) гостиничного предприятия понимают:

[+] разделение управленческого труда в гостиничном предприятии

- состав и форма взаимоотношений между руководителями и работниками сферы гостеприимства

- определение способов взаимоотношений между элементами структуры управления

- определение управленческих функций

- определение формирования наборов должностей разных уровней управления

Вопрос: 3:1: Пожарная безопасность отеля, как правило начинается

- на стадии строительства гостиницы

- на стадии функционирования гостиницы

- на стадии запуска гостиницы

[+] еще на предпроектной стадии

- пожарная безопасность не нуждается в проектировании

Вопрос: 3:1:Позиционирование – это:

- место отеля на рынке гостиничных услуг

[+] определение сегмента и характера гостиничной услуги

- набор услуг определенного сегмента

- удовлетворение потребностей гостя

Вопрос: 3:1: Какой тип новых гостиничных продуктов существует?

- Перспективный новинки

- Технологические

- Аналогичный гостиничный продут

- Специализированные

[+] Имитация

Вопрос: 3:1:Потребность в обучении, определяется 3 основными составляющими

- бюджетом отеля

[+] стратегией развития и политикой самого отеля

- спросом на услуги отеля

- конкурентоспособность отеля

- количеством номерного фонда

Вопрос: 3:1: Появление первых примитивных гостиниц (на территории Казахстана) , можно датировать

[+] первыми веками нашей эры

- IV веком нашей эры

- I веком до нашей эры

- III веком до нашей эры

- V веком нашей эры

Вопрос: 3:1:Предоставление гостю конкретного номера, ключа от него, подтверждение даты отъезда, тарифа, выполнения специальных пожеланий, получение данных о способе оплаты, депозита на дополнительные услуги, до его фактического прибытия в отель, такая процедура называется

- Регистрация

- Выписка

- Бронирование номера

- Пострегестрация

[+] Пререгистрацией гостей

Вопрос: 3:1:Преимущества ЛФСУ:

[+] разделение функций управления внутри участка

- повышение оперативности принимаемых решений

- быстрый профессиональный рост

- увеличения числа линейного персонала

- необходимость квалифицированных кадров

Вопрос: 3:1:Преимущества матричной структурой управления

- необходимость квалифицированных кадров

- увеличения числа линейного персонала

- быстрый профессиональный рост

- разделение функций управления внутри участка

[+] ориентация на конкретный проект и снижение оперативной нагрузки на высшее руководство

Вопрос: 3:1:При выписки гостя между 12 и 18 ч, как правило, взимается

- половина стоимости номера

- 10% от стоимости номера

[+] вся стоимость

- 15% от стоимости номера

- 35% от стоимости номера

Вопрос: 3:1: При разработке меню следует учитывать следующие основные этапы

- пожелания клиента и тип меню

[+] тип и структуру меню, выбор блюд и напитков

- бюджет отеля и выбор блюд

- тип меню и бюджет отеля

- количество персонала и бюджет гостиницы

Вопрос: 3:1: Позиционирование гостиничного продукта это?

- Это соотношение между ценой и качеством предоставляемых услуг

[+] Это определение потребителем подхода, его место на рынке по отношению к уже существующим отелей конкурентов

- Это процесс разработки конкурентоспособной позиции на рынке

- Это процесс разработки конкурентоспособной позиции гостиничного продукта и соответствующих мер комплексного маркетинга.

- Это выбор целевого рынка и создание комплексов предложений для привлечения и удовлетворения этого (целевого) рынка лучше, чем это делают конкуренты

Вопрос: 3:1:Признаки низкоэффективной кадровой политики

- недостаток в получении базовых сведений о госте

- полный контроль над действиями сотрудников

- ужесточение штрафов за какие-либо недостатки в работе

[+] новые идеи игнорируются, людей пытающихся что-то изменить, не вознаграждают

- нет денежной мотивации

Вопрос: 3:1:Примером гостиниц конца 19 века являлись:

- монастыри

[+] перевалочные пункты

- постоялые дворы

- харчевни

- питейные дома

Вопрос: 3:1: Сколько существует подходов для предоставления продукта на рынок?

[+] 2

- 6

- 3

- 7

- 5

Вопрос: 3:1: Выберите один из видов дифференциации гостиничного бизнеса.

- По сбытовой политике

- По классности отеля

- По его конкурентоспособности

[+] По месту расположению отеля

- По количеству номерного фонда

Вопрос: 3:1:Процесс организации системы сбыта гостиничного предприятия состоит из нескольких этапов:

- Совокупность определенного количества и качества товаров и услуг

[+] Деление рынков потребителей гостиничных услуг по территориальному признаку

- процесс разработки конкурентоспособной позиции на рынке

- процесс разработки новых продуктов гостиничного предприятия

- Это разбивка рынка на участки (сегменты)

Вопрос: 3:1:Процесс организации системы сбыта гостиничного предприятия состоит из нескольких этапов:

[+] Определение стратегии сбыта

- процесс разработки конкурентоспособной позиции на рынке

- деление рынков потребителей гостиничных услуг по территориальному признаку

- совокупность определенного количества и качества товаров и услуг

- Это разбивка рынка на участки (сегменты)

Вопрос: 3:1:Процесс организации системы сбыта гостиничного предприятия состоит из нескольких этапов:

[+] Организация обратной связи и мотивации субъектов системы сбыта

- процесс разработки конкурентоспособной позиции на рынке

- деление рынков потребителей гостиничных услуг по территориальному признаку

- деление рынка на участки (сегменты)

- Определение стратегии сбыта

Вопрос: 3:1:Процесс организации системы сбыта гостиничного предприятия состоит из нескольких этапов:

- получение базовых сведений о госте

[+] Основная коммерческая идея гостиничного продукта

- деление рынка на участки (сегменты)

- деление рынков потребителей гостиничных услуг по половому признаку

- процесс разработки конкурентоспособной позиции на рынке

Вопрос: 3:1: Что представляет собой сегмент рынка?

- Это разбивка рынка на участки (сегменты) по различным признакам.

[+] Это часть рынка или групп потребителей обладающих схожими признаками, процесс его разделения на отдельные четкие группы

- Часть рынка, представляющая собой группы потребителей с общими предпочтениями. Для каждой такой группы могут потребоваться отдельные товары и услуги.

- Анализ исторических данных загрузки номерного фонда и прогнозирование загрузки отеля на требуемые даты

- Это группировка потребителей по каким-либо признакам, в той или иной степени определяющим мотивы их поведения на рынке.

Вопрос: 3:1: По скольким критериям должна проводиться рыночная сегментация?

- 2

- 3

- 8

- 9

[+] 4

Вопрос: 3:1:Психоповеденческий критерий сегментации рынка

- сегментация потребителей по информированности о гостиничном продукте

[+] сегментация потребителей по интересам, хобби, мироощущению

- сегментация потребителей по реакции на новинки

- сегментация потребителей по социальному уровню

Вопрос: 3:1:Работа в команде при высокоэффективной кадровой политике

- Сотрудники делают только ту работу, которую им дал непосредственный начальник

[+] Сотрудники помогают друг другу, не дожидаясь приказов

- Сотрудники не помогают друг другу

- Сотрудники не помогают друг другу, но при «горящих» ситуациях мобилизуются

- Сотрудники конкурируют между собой

Вопрос: 3:1:Разграничения работ означает

[+] не пересечение функций разных работ в отеле

- пересечение функций разных работ в отеле

- совместное выполнение разных работ

- групповое выполнение разных работ

- пересечение функций на недолгое время разных работ

Вопрос: 3:1:Разработка меню

[+] должна свидетельствовать о специфики самого заведения,

- должна учитывать бюджет ресторана отеля

- должна учитывать район, в котором находится отель

- должна учитывать специфику ментальности страны, в которой отель находится

- ничего не должна учитывать

Вопрос: 3:1: Какой из критериев рыночной сегментации включает в себя увлечение, поступки, интересы и отношение с другими людьми?

- Демографический критерий

- Социально- экономический критерий

- Культурно - географический критерий

[+] Психо-поведенческий критерий

- Социальный критерий

Вопрос: 3:1: Какая система классности принята в Греции

- система сердец

- система разрядов

- система корон

[+] система букв

- система звезд

Вопрос: 3:1: . К индивидуальным средствам размещения относятся:

[+] таймшер

- шале

- бунгало

- апарт-отель

- ротель

Вопрос: 3:1:: Служба управления номерным фондом гостиницы Rooms division составляет следующие подразделения

- отдел бронирования номеров

- ) кухня, рестораны и бары

- инженерная служба, служба размещения, отдел бронирования

- отдел бронирования, служба горничных

[+] служба приема и размещения, служба горничных

Вопрос: 3:1: Преимущество матричной структуры управления

- простота построения системы управления

[+] ориентация на конкретный проект и снижение оперативной нагрузки на высшее руководство

- снижение оперативной нагрузки на высшее руководство

- увеличение кол-ва управленческого персонала

- разделение функций управления внутри участка

Вопрос: 3:1: Ключевую роль в координации контроля доступа в номера принадлежит:

- Службе бронирования

- Инженерно-технической службе

- Службе обслуживания и эксплуатации номерного фонда

- службе ресторанов и баров

[+] службе приема и размещения

Вопрос: 3:1:Связь с внешними организациями обеспечивается:

[+] для продвижения гостиничного продукта на рынке

- для обеспечения хорошей репутации отеля

- для информативности отеля о новинка на рынке гостиничных услуг

- для понижения затрат на рекламу

- для образования клиентской базы

Вопрос: 3:1: Сегмент рынка – это:

- неоднородный рынок потребителей

[+] это часть рынка или групп потребителей обладающих схожими признаками

- однородный рынок потребителей

- часть выведенной на рынок гостиничной продукции

Вопрос: 3:1: В каком веке зародилось слово «Отель»:

- X веке

[+] XIII веке

- XV веке

- II веке

- XI веке

Вопрос: 3:1:сет-меню это

- меню с бесплатными блюдами, предлагаемой отелем различной национальной кухни

- меню, предлагающее разный набор блюд и напитков

[+] меню с фиксированным набором блюд, без возможности выбора

- меню, предлагающее разный выбор бесплатных блюд, но напитки за отдельную плату

- меню с фиксированными напитками, но не блюдами

Вопрос: 3:1:Служба питания и напитков Food and Beverage department, включает в себя:

- отдел бронирования

[+] кухня, рестораны и бары

- бары, spa, рестораны

- службу номерного фонда

- отдел продаж и маркетинга

Вопрос: 3:1: Служба управления номерным фондом гостиницы Rooms division составляет следующие подразделения:

- инженерно-техническая служа, служба горничных

- служба безопасности, служба горничных

- служба приема и размещения и служба ресторанов и баров

[+] служба приема и размещения, служба горничных

- служба ресторанов и баров, служба безопасности

Вопрос: 3:1: Современному менеджменту известны 5 основных видов классических организационных структур управления в зависимости от способа их построения, выберите правельную:

- Дифференцированная система управления

- Кольцевая система управления

- Структурно-линейная система управления

- Линейно-дивизионная система управление

[+] Линейная структура управления

Вопрос: 3:1:Современные методы обучения персонала без отрыва от работы:

- стратегическое развитие гостиничного предприятия

[+] предписание инструкций в действиях обучающихся и ротация кадров

- вовлеченность в рабочую команду отеля

- достижения более высоких результатов в работе

- проведения тренингов

Вопрос: 3:1:Современные методы обучения персонала с отрывом от работы:

- материальные штрафы

[+] лекции и ролевые игры

- бонусы

- соревновательный дух

- психологическая адаптация и физические нагрузки

Вопрос: 3:1:Сооружение здания гостиницы должно базироваться на учете следующих принципов:

[+] гостиница должна органически вписываться в окружающая среду

- наличие туристского потока в данной местности

- планировка площадок для гольфа

- здание должно иметь не менее 2 этажей

- при проектировки учитывать бюджет будущей гостиницы

Вопрос: 3:1:Социально – экономический критерий сегментации рынка:

- сегментация потребителей по территориальному признаку

[+] сегментация потребителей на основе общности мотивов и целей поездок, социальной и статусной принадлежности

- сегментация потребителей по модели поведения потребителей

- сегментация потребителей по информированности о продукте

Вопрос: 3:1:Спад продаж и объема прибыли – это:

- ознакомление покупателей с продуктом, привыкание покупателя к нему

[+] спад потребительского спроса на данный продукт

- стабильное положение продукта на рынке

- бурный рост прибыли от продукта

- рождение нового продукта

Вопрос: 3:1:гостиничное предприятие, специализирующееся на приеме групповых или индивидуальных туристов

[+] отель

- коттедж

- бунгало

- хостел

- мотель

Вопрос: 3:1: Способы воздействия на сотрудников компании для достижения поставленных целей и решения задач при использовании административных, экономических, социално-психологических методов, это:

[+] менеджмент

- психология

- маркетинг

- система расчетов

- социология

Вопрос: 3:1: Какие типы номеров преобладают в гостинице бизнес концепции

- двухэтажные номера.

- Двухместные номера;

[+] Одноместные номера

- трехместные номера;

- четырехместные номера

Вопрос: 3:1: Гостиничная индустрия – это:

- совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания

[+] сфера предпринимательства, состоящая из видов обслуживания опирающихся на принципы гостеприимства

- совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций

- это группы гостиниц, осуществляющие коллективный бизнес и находящиеся под непосредственным контролем руководства;

- имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг;

Вопрос: 3:1:Стойка регистрации Front desk, reception включает в себя следующие должности:

- менеджер

- бармен

- официант

- горничная

[+] консьерж

Вопрос: 3:1:Структурная классификация продуктов – т.е классификация:

- по виду продукции в отеле

[+] по структуре всех существующих в отеле продуктов(А)

- по спросу на гостиничный продукт

- по классу гостиничного предприятия

- по номерному фонду отеля

Вопрос: 3:1:Супервайзей (инспектор) службы гостиничного хозяйства Housekeeping отвечает за:

- размещение гостя

[+] качество уборки, статус номера меняет с грязного на чистый

- обслуживание гостя

- встречу гостя и сопровождения его до номера

- заполняемость номерного фонда

Вопрос: 3:1:Существуют 3 типа новых гостиничных продуктов:

- навигация

[+] имитации (продукты новые для данного отеля, но не для рынка)

- апробация

- внедрение

- новинки

Вопрос: 3:1:Текучесть кадров определяется следующим образом

- ТК= УВОЛ/С

- ТК= УВОЛ*С

- ТК= УВОЛ-С

- ТК= УВОЛ+С

[+] ТК = С /УВОЛ

Вопрос: 3:1:Техническое обслуживание включает в себя

- безопасность гостей

- комплекс работ обслуживающего персонала

[+] комплекс работ по поддержанию в исправном состоянии здания

- комплекс работ ресторана и бара отеля

- комплекс работ по безопасности отеля

Вопрос: 3:1: Аналогичные заведения - это:

- коллективные средства размещения с широким спектром услуг.

- коллективные средства размещения выполняющие помимо предоставления услуг размещения, специальную функцию

- коллективные средства размещения выполняющие услуги размещения

- коллективные средства размещения предоставляющие ограниченные услуги

[+] коллективные средства размещения состоящие из номеров и представляющие ограниченный набор услуг

Вопрос: 3:1:Транзитная гостиница – это:

[+] специализируется на предоставлении непродолжительного ночлега транзитным пассажирам

- специализируется на предоставлении продолжительного ночлега

- специализируется на предоставлении услуг туристам

- специализируется на предоставлении бизнес клиентам

- специализируется на предоставлении студентам на непродолжительный срок

Вопрос: 3:1: Укажите верный принцип на одном из которых , базируется строительство гостиничного здания

- Необходимо учитывать сегмент рынка

- гостиница должна строится в центре города и иметь большой паркинг

[+] Должна быть планировка зданий и внутренних помещений.

- гостиница не должна иметь в номерном фонде более 200 номеров

- необходимо учитывать бюджет гостиницы

Вопрос: 3:1:Тур деревня – это:

- гостиница с ограниченным набором услуг

[+] крупная гостиница

- небольшая гостиница

- гостиница с ограниченным набором без предоставления услуг питания

- гостиница, предназначенная для приемов автомобилистов

Вопрос: 3:1: Туризм - это деятельность:

- направленная увеличение прибыли

- связанная с культурой и природой

- связанная со профессиональным спортом

[+] связанная с отдыхом, досугом, спортом, общением с культурой и природой

- связанная с развлечениями

Вопрос: 3:1:Туристская вместимость – это:

- получение базовых сведений о госте

- комплекс элементов отраслей общественного пользования

- комплекс элементов отраслей индивидуального пользования

[+] комплекс элементов отраслей общественного или коллективного пользования, составляющих неотъемлемую часть экономической территории

- комплекс элементов отраслей составляющих неотъемлемую часть экономической территории

Вопрос: 3:1:Туроператоры приобретающие, как правило, блоки комнат на определенные даты, называются:

- индивидуальными туроператорами

[+] Групповые туроператоры

- VIP-туроператорами

- корпоративными туроператорами

- местными туроператорами

Вопрос: 3:1:Туроператоры продающие туры через турагентства, называются

[+] Групповые туроператоры

- местными туроператорами

- корпоративными туроператорами

- VIP-туроператорами

- индивидуальными туроператорами

Вопрос: 3:1: Туроператоры специализирующиеся на организации экскурсионных и образовательных программ, называются:

- индивидуальными туроператорами

- местными туроператорами

[+] Групповые туроператоры

- корпоративными туроператорами

- VIP-туроператорами

Вопрос: 3:1: Особенность гостиничного бизнеса заключается в:

- месторасположении гостиницы;

- в количестве номеров в номерном фонде;

- в сезонности предоставляемых услуг;

- в спросе на туристский регион

[+] в неосязаемости предоставляемых услуг

Вопрос: 3:1: Чем выше класс гостиницы, тем:

- получение базовых сведений о госте

- больше клиентская база;

[+] шире объем дополнительных услуг

- меньше налоги

- шире спектр основных услуг

Вопрос: 3:1:Удовлетворенность персонала собственным трудом, лояльность работников отелю, гармония, материальный достаток и социальная значимость полезности работы, это характеристика:

- денежное поощрение

[+] соблюдения кадрового законодательства

- денежные штрафы

- соблюдение иерархии управления

- соблюдение субординации

Вопрос: 3:1: Тип кровати в гостиничном номере:

- twice bed

- one bed

- once bed

[+] twin single bed

- twice single bed

Вопрос: 3:1: Ботель- это

- гостиница, в которой предоставляется только размещение в номерах и ресторан

[+] разновидность гостиницы для обслуживания туристов, которая сооружается на соответствующе оборудованном судне на берегу водоема

- гостиница, в которой предоставляется только размещение в номерах, а ресторан отсутствует

- плавающая гостиница, в которую превращено зафрахтованное комфортабельное пассажирское судно

Вопрос: 3:1: Код Шведского стола

- CB

- FB

- SB

[+] BF

- HB

Вопрос: 3:1: Система классификации гостиничных предприятий по специализации- это:

- Это объединение отеле предлагающих широкий спектр услуг;

- Это объединение отелей по звездности

[+] Это объединение отелей по классности

- Это объединение отелей работающих на одном географическом направлении;

- Это объединение отелей предлагающие свои услуги одному целевому рынку

Вопрос: 3:1:Основные цели управления персоналом:

[+] своевременное привлечение высококвалифицированных специалистов

- поощрение отделов

- формирование коллектива на дружеской основе

- постоянное обновление информации о персонале

- поощрение совместного труда

Вопрос: 3:1:Сколько стадий при работе с персоналом

- 5

- 7

- 4

- 2

[+] 3

Вопрос: 3:1:Формы разделения управленческого труда носят:

- общный характер

[+] обособленных и направленных характер

- неординарный характер

- переменчивый характер

- необособленный характер

Вопрос: 3:1:Сколько подсистем управления персоналом

- 8

- 5

- 9

[+] 7

- 2

Вопрос: 3:1:Фундаментальными задачами в системе управления персоналом гостиничной компании являются

- координация работников

- отбор сотрудников

- увольнение сотрудников

[+] управление планированием, наймом и увольнением работников

- поощрение сотрудников

Вопрос: 3:1:Функции каналов сбыта услуг в гостиничном бизнесе:

- социальная функция

- познавательная функция

[+] информационная функция

- денежная функция

- трудовая функция

Вопрос: 3:1:Функции каналов сбыта услуг в гостиничном бизнесе:

- пассивная функция

- адаптивная функция

- функция продвижения

- функция стабилизации

[+] стимулирующая, продвижение продукта отеля на рынке

Вопрос: 3:1:Функции каналов сбыта услуг в гостиничном бизнесе:

- адаптивная функция

- функция продвижения

- информационная функция

- функция стабилизации

[+] Финансовая функция

Вопрос: 3:1:Холл гостиницы hotel lobby включает в себя следующие должности:

- горничная, официант

- менеджер по связям, менеджер охраны

- официант, консьерж

- консьерж, менеджер охраны

[+] консьерж, менеджер по связям с гостями

Вопрос: 3:1:Целью инженерно – технической службы Engineering and Maintenance Department, является:

- уборка номеров

[+] обслуживании специальных мероприятий проходящий в гостинице

- обеспечение безопасности в номере

- обеспечение работы ресторана

- обеспечение заполняемости номерного фонда

Вопрос: 3:1:Целью отдела маркетинга и PR является:

- информирование потенциальных клиентов

[+] продвижение услуг гостиницы средствами рекламы, связей с общественностью

- создание рекламных роликов гостиницы

- обеспечение заполняемости номерного фонда

- снятие услуги с рынка

Вопрос: 3:1:Сколько функций сбытовых каналов

- 3

- 4

- 6

[+] 8

- 10

Вопрос: 3:1:Укажите один из видов канала сбыта

- Прямой канал сбыта

- 4-хуровненый канал сбыта

[+] линейный канал сбыта

- 6-уровневый канал сбыта

- 7-уровневый канал сбыта

Вопрос: 3:1:Чем выше класс гостиницы, как правило:

- тем ниже стоимость услуг

- тем уже специализация гостиницы

[+] тем выше стоимость проживания

- тем выше безопасность гостей

- тем ниже сервис

Вопрос: 3:1: Шрифт текста меню в ресторане должен

- должен быть ярким

[+] соответствовать стилю ресторана

- должен быть мелким

- должен иметь разные размеры шрифта

- должен быть неярких цветов, но большими буквами